生豬豬瘟、豬丹毒檢疫及處理

張瑞振

摘要：介紹了豬瘟、豬丹毒的宰前、宰后的檢疫及處理辦法。

關(guān)鍵詞：生豬；傳染??；檢疫處理

中圖分類號：S851.34；S858.28 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）06-0027-01

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對肉類品質(zhì)的要求不斷提高，生豬的養(yǎng)殖規(guī)模也不斷擴(kuò)大，飼養(yǎng)方式多種多樣。也正因如此，反而加大生豬的傳染病傳播途徑，給人類的健康造成嚴(yán)重的威脅，同時也給食品的檢疫帶來諸多不便。獸醫(yī)衛(wèi)生檢查工作應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)，找出傳染病源并進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?。下面簡單介紹一下豬瘟、豬丹毒的檢疫及處理辦法。

1 豬瘟

1.1 宰前檢疫

對生豬進(jìn)行檢疫分為群體檢疫和個體檢疫。進(jìn)行群體檢疫時檢疫員存在于豬舍之內(nèi)，觀察其飲食狀態(tài)來判斷其身體健康狀況，若發(fā)現(xiàn)有異常就要馬上進(jìn)行隔離；對個體進(jìn)行檢疫就是把已經(jīng)發(fā)生異常情況的生豬經(jīng)過仔細(xì)的檢查，再對生豬的病情進(jìn)行確認(rèn)[1]。

1.1.1 典型豬瘟 典型豬瘟病通常出現(xiàn)于沒有免疫力的豬群中，急性病豬體溫逐漸飆高到41 ℃，典型豬瘟的特征主要有：進(jìn)食較少、喜歡趴在地上、身體搖晃不定，身上會出現(xiàn)相應(yīng)的紅點(diǎn)，而且一直持續(xù)不退燒；鼻黏膜發(fā)炎，鼻涕呈膿性流出，淋巴浮腫，出現(xiàn)便秘腹瀉等狀態(tài)。

1.1.2 非典型豬瘟 神經(jīng)型病豬喜歡在睡覺時磨牙，全身蜷縮，一般都會在短時間內(nèi)死亡；溫和型病豬病情要樂觀得多，有的病豬耳部和四肢末端的肉已經(jīng)壞死，病情難以治愈，病歷時間較長。而顫抖型豬瘟一般發(fā)生在新生小豬身上，在母體里面就已經(jīng)傳染，先天就表現(xiàn)四肢顫抖等狀況，經(jīng)常蹦得很高，數(shù)日之后就死亡。

1.2 宰后現(xiàn)場檢疫

最急性型病死豬會出現(xiàn)黏膜、內(nèi)臟等出血的癥狀，再無其他情況發(fā)生。急性型和亞性型患豬的情況較為相似，淋巴邊緣會有像網(wǎng)球狀一樣的出血狀況，其血色為黑紅色，很多臟器的黏膜都會出血，就連喉結(jié)的黏膜也有出血點(diǎn)，通常呈淡紅色，如果脾臟邊緣突然出現(xiàn)黑紫色，就會面臨突擊梗死。

1.3 處理措施

檢疫發(fā)現(xiàn)異常的生豬要立即圈禁，將已經(jīng)感染的生豬運(yùn)到固定地點(diǎn)進(jìn)行焚燒，得過豬瘟的生豬居住過的場所要進(jìn)行消毒，以免造成豬瘟再次傳播的危險[2]。

就宰后所看到的感染情況要做好相應(yīng)的標(biāo)記。對生豬感染較多的地方要蓋上印章，密封后送到指定地點(diǎn)進(jìn)行銷毀。于此同時，對受到感染的部位要進(jìn)行高溫消毒處理，所有的屠宰用具要經(jīng)過高溫消毒再用開水進(jìn)行沖洗。

2 豬丹毒

豬丹毒病人畜都有可能會被傳染，對養(yǎng)豬業(yè)造成的損失是相當(dāng)大的。夏季最容易傳染。當(dāng)人的皮膚破損就會感染這種病，從而導(dǎo)致全身不舒服，出現(xiàn)發(fā)熱紅腫等狀態(tài)。

2.1 宰前檢疫

2.1.1 急性敗血性 病豬臥于地，高溫稽留，體溫不斷增高，皮膚出現(xiàn)大大小小的紅點(diǎn)，有的是鮮紅色，降壓之后褪色，進(jìn)而變成暗紫色，眼結(jié)膜非常紅。病豬沒有食欲，便秘拉稀交替出現(xiàn)，甚至便中出現(xiàn)血絲。

2.1.2 亞性疹塊型 除體溫逐漸上升和精神不振外，典型癥狀可以從肩、頸、胸、背、腹部、腿等部位的皮膚上看出來，初期疹塊稍微高出皮面一點(diǎn)，呈暗紅色的方形、菱形、圓形等，時間較久的疹塊就會結(jié)疤脫落。

2.1.3 慢性內(nèi)膜型 病豬逐漸變瘦，便秘和拉稀的情況接連出現(xiàn)，呼吸相對困難，毛色失去光澤。關(guān)節(jié)等變形情況嚴(yán)重，運(yùn)動不便。病豬的皮膚逐漸壞死結(jié)疤脫落，耳朵和尾巴上的皮膚干裂。

2.2 宰后現(xiàn)場檢疫

身體含有豬丹毒的病豬皮膚上出現(xiàn)各種各樣的形狀，疹塊稍微高出皮面，有多種顏色。典型敗血性大片皮膚呈紅色，在耳根、頸、腹部都可以見到，淋巴腫脹，出現(xiàn)很多淤血[3]。小腸的黏膜上有出血性炎癥，分泌的黏液也比較多。慢性型者四肢變形，切開便可以見到厚厚的韌帶，里面有維生素一樣的黏液滲出，有的病豬發(fā)病較快，皮膚會出現(xiàn)紅斑還有輕微的浮腫，檢查時應(yīng)引起高度的重視。

2.3 處理措施

若宰殺后的生豬體內(nèi)藏有豬丹毒素，為不讓傳染源擴(kuò)散，使人的健康受到影響，要及時進(jìn)行銷毀。身體和內(nèi)臟發(fā)生病變的生豬要運(yùn)到指定地點(diǎn)進(jìn)行焚毀，有輕微病變者要經(jīng)過高溫消毒處理方可運(yùn)出，對帶有傳染源的生豬豬血應(yīng)該全部銷毀。

3 小結(jié)

生豬傳染病檢疫處理與養(yǎng)殖生產(chǎn)效益及人類健康息息相關(guān)。對發(fā)生傳染病的生豬，須立即采取緊急措施控制疫情的進(jìn)一步傳播，措施總結(jié)如下。尸體處置，對感染嚴(yán)重的生豬要及時進(jìn)行焚毀，將病豬的身體病變部位的肉割成小塊放入爐火中進(jìn)行焚燒，使細(xì)菌全部殺滅，將尸體撒上柴油直至將其燒成黑炭方可作罷，將然后在埋入坑中。病豬隔離，將已經(jīng)感染的生豬圈禁在一個固定地點(diǎn)，不讓其擴(kuò)散，而且要對圈禁的生豬進(jìn)行及時消毒，這樣可以有效的避免其傳染源擴(kuò)散。

參考文獻(xiàn)：

[1] 瞿仁忠.淺談生豬常見傳染病的檢疫與處理措施[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2015（5）：62-63.

[2] 李光偉，金 一.生豬常見傳染病檢疫與處理[J].當(dāng)代畜牧，2012（5）：13-14.

[3] 王杰成，周慧玲，應(yīng)明利，等.生豬主要傳染病產(chǎn)地檢疫的要點(diǎn)與處理[J].中國畜禽種業(yè)，2013（5）：113-114.