山亭花椒

山東省最大的優(yōu)質(zhì)花椒籽之鄉(xiāng)——棗莊市山亭區(qū)，每年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花椒籽在5萬噸以上。棗莊市山亭區(qū)山城街道素有“花椒之鄉(xiāng)”的美譽，種植花椒萬余畝，以大青殼、大紅袍、小紅袍、香椒、枸椒、白沙椒、貢椒、大紅椒等品種為主，年產(chǎn)花椒2000多噸，占山東省總產(chǎn)量的四分之一，占全國的十分之一，是全國最重要的花椒主產(chǎn)區(qū)之一?！侗静菥V目》記載：花椒屬蕓香科，氣味麻辣辛溫，溫中散寒，俗稱漫山紅，主治除風(fēng)邪氣、堅齒、生發(fā)、明目、久服輕身養(yǎng)顏，耐老增年通神。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：“漫山紅”花椒麻味適中，香味濃郁，屬綠色無公害精品，特別適合做食用作料，且藥食兼用，對治療慢性胃炎，療效奇特。山城街道2001年注冊了“漫山紅”“翼云山”花椒品牌，山亭花椒并榮獲“中國農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號，其6項藥物檢測殘留為零，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“綠色無公害食品”，遠(yuǎn)銷到全國20多個省、市、自治區(qū)，并出口到韓國、日本等地。endprint