在菜單上“賣摩托”

徐立新

16歲時，意大利男孩安東尼奧·卡魯齊奧便獨自來到巴黎，他先是在一家法式高檔咖啡店里當(dāng)學(xué)徒。可三年多后，他不得不無奈地選擇離開，因為咖啡店倒閉了，顧客都覺得里面的食品和飲料價格過高，不愿經(jīng)常光臨。

失業(yè)后的卡魯齊奧不得不重新四處尋找工作，此后的他先后在好幾家咖啡店工作過，但都做得不是很開心，薪酬待遇也不能令自己滿意。

后來，卡魯齊奧索性決定自己創(chuàng)業(yè)，開一家小型咖啡店。他用積蓄和從以前的同事們那借來的一些錢，開了一家以自己的名字——“卡魯齊奧”命名的意大利咖啡店，對外售賣意大利美食，包括沙拉、冰淇淋、三明治、意大利面等。

除了賣食物和咖啡外，卡魯齊奧還別出心裁地在咖啡店賣摩托車，每個菜單上的最顯眼處都有一輛摩托車的圖片，并標(biāo)注著該車的售價（約為3500美元）、性能等信息。店內(nèi)唯一的伙計對此十分迷茫和不解，覺得卡魯齊奧此舉荒謬之極，因為一年下來，從沒人從他們那里買走任何一輛摩托車。

第二年，換新菜單時，卡魯齊奧依然將摩托車印在上面，伙計終于受不了了，他幾乎是憤怒地叫嚷道：“讓它有多遠(yuǎn)滾多遠(yuǎn)吧，根本沒人對它感有興趣！”

“哦，”卡魯齊奧漫不經(jīng)心地回答道，“可我對它興趣十足呀，它魅力無比，幫我賺了不少錢?！?/p>

看著伙計不解、驚訝的表情，卡魯齊奧反問道：“難道你沒發(fā)現(xiàn)，我們每月賣掉的高檔帕尼尼三明治的數(shù)量，是其他咖啡店的好幾倍？”

“是，這個我早就知道了，”伙計點點頭，“競爭對手對我們羨慕不已，高檔三明治的利潤實在是太大了。”

卡魯齊奧微微一笑，“這全都是它的功勞，把售價3000多美元的摩托車放在菜單上，會讓顧客感覺到下面的高檔三明治和其他食品很便宜，因此點起它們來，絲毫不會猶豫！”

原來摩托車是用來當(dāng)比照物的！伙計這才恍然大悟。今天，卡魯齊奧咖啡店在歐洲和中東已經(jīng)有了近百家的連鎖分店，每個分店里依然都在“賣摩托車”。

（編輯/楊逸）