天若吃飯?zhí)煲嗬?/h1>
2017-07-27 11:01:14二公子
三聯(lián)生活周刊 2017年30期
二公子
在延誤的飛機(jī)上，再?zèng)]有什么比看到空姐空少推著餐車過(guò)來(lái)更沮喪的事情了——這基本就是在宣布機(jī)組在跟塔臺(tái)的溝通中完敗，起飛遙遙無(wú)期。接下來(lái)迎面而來(lái)的問(wèn)題不是延誤多久，有沒有賠償……而是，雞肉米飯還是牛肉面？面對(duì)這個(gè)一成不變的提問(wèn)，看著錫紙包裹的盒飯，我會(huì)想起亨利·詹姆士老先生所說(shuō)的：“生命中總有連舒伯特都無(wú)言以對(duì)的時(shí)候?！?/p>
在兩個(gè)世紀(jì)前的文學(xué)大家筆下，餐食是旅行中可以咀嚼的插敘。無(wú)論是在亨老悠閑的《意大利時(shí)光》中，還是吐槽不斷的馬克·吐溫歐洲游記，或者在儒勒·凡爾納天馬行空的《環(huán)游地球八十天》歷險(xiǎn)里，旅行者都沒有經(jīng)歷過(guò)飛機(jī)旅行中的干燥空氣和人工低氣壓，更沒有航空公司的成本煩惱。他們味蕾正常，食欲旺盛，即使在參加環(huán)球旅行比賽，也可以等法國(guó)管家擦亮餐具擺好餐布再慢慢悠悠地享用一餐。在那個(gè)乘郵輪穿梭大洲的年代，時(shí)間不是奢侈品而是必備品，旅行的時(shí)候?qū)W門語(yǔ)言、磨煉舞技、談個(gè)戀愛、寫本詩(shī)集都是常事，哪有工夫計(jì)較餐食呢。
現(xiàn)代旅行的飛機(jī)餐地位可就不同了，昂貴的機(jī)票，簡(jiǎn)短的飛行，導(dǎo)致餐食成了判斷航空公司服務(wù)的重要標(biāo)準(zhǔn)。以前去香港，一些友人為了免費(fèi)的哈根達(dá)斯就選擇了境外航空。
當(dāng)然大部分時(shí)候，在飛機(jī)上吃得毫無(wú)新意。我記憶里第一次在機(jī)上的大餐，是一家把美食掛在嘴邊的歐洲國(guó)家航空公司帶給我的。雖然空乘面目滄桑，但是服務(wù)周到。飛機(jī)上的面包是熱烤的，黃油是蒜香的，奶酪有羊奶的，巧克力是無(wú)限量的，葡萄酒是來(lái)自城堡的而且一個(gè)人一小瓶，主餐之前有香檳，餐后是干邑。沒出息的我當(dāng)時(shí)想的是，經(jīng)濟(jì)艙都這么有派頭，商務(wù)艙會(huì)是什么樣??！多年后赴歐，提早兩個(gè)月用幾千塊訂了該公司的商務(wù)艙，發(fā)現(xiàn)前菜居然有鵝肝可以選，從此明白什么叫“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”。
在國(guó)內(nèi)的航班上，我印象最深刻的一餐是頓年夜飯。那年大年三十飛東北，我發(fā)現(xiàn)空姐個(gè)個(gè)笑容可掬，就順口問(wèn)了一句：“今天法定三倍工資吧？”我還記得當(dāng)時(shí)被我問(wèn)的人笑得更甜了，紅著臉點(diǎn)頭。伴隨著“先生您慢用！”的甜美聲音打開餐盒，我發(fā)現(xiàn)里面居然是三鮮餡餃子，還有日本著名的醬油一小瓶！正應(yīng)了東北老話：“誰(shuí)家過(guò)年還不吃頓餃子！”過(guò)年過(guò)到天上了！
哈里森·福特年輕的時(shí)候，主演過(guò)一部霸道總裁愛上灰姑娘的電影。作為男主角的他在飛機(jī)上給女主角打電話，說(shuō)他在飛機(jī)上馬上到了，如果她沒吃晚飯，就等等他，他會(huì)把飛機(jī)上的吃的帶點(diǎn)過(guò)來(lái)。女主角有點(diǎn)不滿：飛機(jī)上的餐食？男主角頓了頓，肯定地說(shuō)：是的。是私人飛機(jī)的！雖然電影沒有說(shuō)他們最后吃啥，但是我想私人飛機(jī)上的廚子，肯定有無(wú)師自通做豬肉燉酸菜粉條或者蝦餃皇的本領(lǐng)。
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在兩個(gè)世紀(jì)前的文學(xué)大家筆下，餐食是旅行中可以咀嚼的插敘。無(wú)論是在亨老悠閑的《意大利時(shí)光》中，還是吐槽不斷的馬克·吐溫歐洲游記，或者在儒勒·凡爾納天馬行空的《環(huán)游地球八十天》歷險(xiǎn)里，旅行者都沒有經(jīng)歷過(guò)飛機(jī)旅行中的干燥空氣和人工低氣壓，更沒有航空公司的成本煩惱。他們味蕾正常，食欲旺盛，即使在參加環(huán)球旅行比賽，也可以等法國(guó)管家擦亮餐具擺好餐布再慢慢悠悠地享用一餐。在那個(gè)乘郵輪穿梭大洲的年代，時(shí)間不是奢侈品而是必備品，旅行的時(shí)候?qū)W門語(yǔ)言、磨煉舞技、談個(gè)戀愛、寫本詩(shī)集都是常事，哪有工夫計(jì)較餐食呢。
現(xiàn)代旅行的飛機(jī)餐地位可就不同了，昂貴的機(jī)票，簡(jiǎn)短的飛行，導(dǎo)致餐食成了判斷航空公司服務(wù)的重要標(biāo)準(zhǔn)。以前去香港，一些友人為了免費(fèi)的哈根達(dá)斯就選擇了境外航空。
當(dāng)然大部分時(shí)候，在飛機(jī)上吃得毫無(wú)新意。我記憶里第一次在機(jī)上的大餐，是一家把美食掛在嘴邊的歐洲國(guó)家航空公司帶給我的。雖然空乘面目滄桑，但是服務(wù)周到。飛機(jī)上的面包是熱烤的，黃油是蒜香的，奶酪有羊奶的，巧克力是無(wú)限量的，葡萄酒是來(lái)自城堡的而且一個(gè)人一小瓶，主餐之前有香檳，餐后是干邑。沒出息的我當(dāng)時(shí)想的是，經(jīng)濟(jì)艙都這么有派頭，商務(wù)艙會(huì)是什么樣??！多年后赴歐，提早兩個(gè)月用幾千塊訂了該公司的商務(wù)艙，發(fā)現(xiàn)前菜居然有鵝肝可以選，從此明白什么叫“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”。
在國(guó)內(nèi)的航班上，我印象最深刻的一餐是頓年夜飯。那年大年三十飛東北，我發(fā)現(xiàn)空姐個(gè)個(gè)笑容可掬，就順口問(wèn)了一句：“今天法定三倍工資吧？”我還記得當(dāng)時(shí)被我問(wèn)的人笑得更甜了，紅著臉點(diǎn)頭。伴隨著“先生您慢用！”的甜美聲音打開餐盒，我發(fā)現(xiàn)里面居然是三鮮餡餃子，還有日本著名的醬油一小瓶！正應(yīng)了東北老話：“誰(shuí)家過(guò)年還不吃頓餃子！”過(guò)年過(guò)到天上了！
哈里森·福特年輕的時(shí)候，主演過(guò)一部霸道總裁愛上灰姑娘的電影。作為男主角的他在飛機(jī)上給女主角打電話，說(shuō)他在飛機(jī)上馬上到了，如果她沒吃晚飯，就等等他，他會(huì)把飛機(jī)上的吃的帶點(diǎn)過(guò)來(lái)。女主角有點(diǎn)不滿：飛機(jī)上的餐食？男主角頓了頓，肯定地說(shuō)：是的。是私人飛機(jī)的！雖然電影沒有說(shuō)他們最后吃啥，但是我想私人飛機(jī)上的廚子，肯定有無(wú)師自通做豬肉燉酸菜粉條或者蝦餃皇的本領(lǐng)。
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