旅游場(chǎng)域理論下濰坊楊家埠民俗文化變遷評(píng)價(jià)

閆阿慧，趙玉宗，張方云

(青島大學(xué) 旅游與地理科學(xué)學(xué)院，山東 青島 266001)

旅游場(chǎng)域理論下濰坊楊家埠民俗文化變遷評(píng)價(jià)

閆阿慧，趙玉宗，張方云

(青島大學(xué) 旅游與地理科學(xué)學(xué)院，山東 青島 266001)

近年，鄉(xiāng)村社會(huì)文化變遷受到社會(huì)各界的關(guān)注，而旅游地民俗文化變遷更備受爭(zhēng)議。通過(guò)文獻(xiàn)資料法、專家咨詢法以及實(shí)地調(diào)查法，確定民俗文化變遷評(píng)價(jià)因子，并運(yùn)用AHP層次分析法確立評(píng)價(jià)因子的權(quán)重，建立旅游地民俗文化變遷評(píng)價(jià)體系，以濰坊楊家埠民俗旅游村為案例地，進(jìn)行實(shí)證研究。

旅游場(chǎng)域理論；濰坊楊家埠；民俗變遷評(píng)價(jià)

一、研究背景

(一)旅游地民俗文化變遷評(píng)價(jià)體系缺失

文化變遷一直存在于文化的發(fā)展過(guò)程中。在鄉(xiāng)村，旅游的發(fā)展無(wú)疑對(duì)民俗文化變遷的影響巨大。然而在民俗文化變遷中，出現(xiàn)了民俗文化被城市文化同化、扭曲與失真，文化產(chǎn)品過(guò)度商業(yè)化等問(wèn)題[1]，使得旅游地文化變遷的影響受到前所未有的質(zhì)疑。然而，對(duì)于旅游地民俗文化變遷的評(píng)價(jià)，不能只用簡(jiǎn)單的“好與壞”標(biāo)準(zhǔn)衡量。目前對(duì)旅游地文化變遷的研究多運(yùn)用定性分析的方法，多是闡述、評(píng)價(jià)文化變遷現(xiàn)象，對(duì)文化變遷的內(nèi)容、方向、程度、影響因素缺乏量化研究，缺少直觀的數(shù)理研究，較少建立一個(gè)科學(xué)、完整、可行的評(píng)價(jià)體系。

(二)旅游與民俗文化傳承實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展的客觀需要

旅游對(duì)旅游地文化變遷的影響是一個(gè)潛移默化的過(guò)程，與其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)影響相比，并不是很明顯、可視，因此有必要對(duì)旅游地文化變遷的內(nèi)容、方向、程度等進(jìn)行定量化研究，從而可以清晰地識(shí)別出在旅游發(fā)展過(guò)程中，旅游與民俗文化協(xié)調(diào)發(fā)展的情況以及出現(xiàn)的各種問(wèn)題，并及時(shí)有效地甄別出旅游地文化變遷的原因，對(duì)旅游開(kāi)發(fā)者、管理者提供解決思路及理論依據(jù)，為實(shí)現(xiàn)旅游與民俗文化傳承的協(xié)調(diào)發(fā)展提供一個(gè)動(dòng)態(tài)的監(jiān)測(cè)工具。

(三)旅游者實(shí)現(xiàn)滿意民俗文化體驗(yàn)的迫切需求

在鄉(xiāng)村旅游地，存在一種普遍現(xiàn)象，因民俗文化缺乏、民俗風(fēng)情缺失、旅游和民俗文化結(jié)合不好等問(wèn)題，旅游者不能得到滿意的民俗文化體驗(yàn)，實(shí)際反映了旅游開(kāi)發(fā)與民俗文化的結(jié)合、旅游發(fā)展與民俗文化傳承的協(xié)調(diào)問(wèn)題，而這些問(wèn)題，都可以通過(guò)評(píng)價(jià)旅游地的文化變遷而甄別。民俗文化變遷評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建可以動(dòng)態(tài)地勘探出旅游地文化變遷內(nèi)容、方向及程度等系列問(wèn)題，從而為判斷是否實(shí)現(xiàn)旅游者的滿意民俗文化體驗(yàn)提供依據(jù)和參考，并且可以采取針對(duì)性措施。

二、相關(guān)研究進(jìn)展

(一)旅游地文化變遷評(píng)價(jià)體系研究現(xiàn)狀

張廣海等人[2]研究并建立了旅游目的地文化變遷評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(包括文化基本屬性、文化效應(yīng)和文化傳承能力)，并對(duì)青島啤酒文化的變遷進(jìn)行了實(shí)證研究；胡幸福等[3]在分析古村落文化結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了指標(biāo)搜集，構(gòu)建出旅游影響下古村落文化變遷的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系；而鐘溢穎等[4]選取龍脊平安寨和舊州繡街兩個(gè)民族村寨進(jìn)行社會(huì)文化變遷對(duì)比，建立了50個(gè)指標(biāo)的民族村寨文化變遷評(píng)價(jià)體系。

目前國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)旅游地社會(huì)文化變遷的研究，多集中在旅游對(duì)旅游地社會(huì)文化變遷的積極和消極方面，而對(duì)于評(píng)價(jià)旅游地文化變遷的過(guò)程、變遷內(nèi)容及變遷程度及原因等深層次的研究較少，定量化研究尚未深入，至今尚無(wú)一個(gè)比較科學(xué)、實(shí)用的評(píng)價(jià)體系[3]。

(二)場(chǎng)域理論及文化再生產(chǎn)理論研究進(jìn)展

場(chǎng)域理論是法國(guó)社會(huì)學(xué)家布迪厄提出的一個(gè)重要理論概念。李全生[5]認(rèn)為，布迪厄提出的場(chǎng)域存在力量和競(jìng)爭(zhēng)，而決定競(jìng)爭(zhēng)的邏輯就是資本的邏輯，資本不僅是場(chǎng)域活動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)的目標(biāo)，同時(shí)又是用以競(jìng)爭(zhēng)的手段，資本可分為經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化和象征資本。因而場(chǎng)域理論及文化再生產(chǎn)理論為文化變遷提供了一個(gè)新的研究視角與解釋理論。

宋曉蓮[6]較早闡釋了文化再生產(chǎn)理論對(duì)文化變遷的研究意義，并指出文化變遷要關(guān)注它與權(quán)力場(chǎng)(國(guó)家政治)的相互關(guān)系，還要分析它自身內(nèi)部各種力量(政府、市場(chǎng)、民眾)間的互相關(guān)系，而這些關(guān)系的合力方向就是文化發(fā)展變化的方向。張志亮[7]進(jìn)一步從經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、權(quán)力的干預(yù)、資本的代際傳遞和資本轉(zhuǎn)換四個(gè)維度，分析在旅游場(chǎng)域下大寨文化變遷的過(guò)程。石群[8]從布迪厄的文化再生產(chǎn)理論出發(fā)，并認(rèn)為通過(guò)各個(gè)方面的努力，引導(dǎo)旅游場(chǎng)域下的文化再生產(chǎn)回歸本性。而鐘溢穎等[4]運(yùn)用場(chǎng)域理論對(duì)村寨文化的變遷評(píng)價(jià)進(jìn)行了定性分析，認(rèn)為民族文化變遷的本質(zhì)源于場(chǎng)域下行動(dòng)者的資本博弈?？傊?，應(yīng)用旅游場(chǎng)域理論以及文化再生產(chǎn)理論，可以理清旅游地文化變遷過(guò)程，甄別出文化變遷原因，解釋旅游地文化變遷問(wèn)題更具有科學(xué)性和客觀性。

三、楊家埠概況

楊家埠，又名西楊家埠，是一個(gè)至少有600余年歷史的古老村落，屬于現(xiàn)山東省濰坊市寒亭區(qū)寒亭鎮(zhèn)的一個(gè)行政村。全村300多戶，1100多口人。歷史悠久，文化燦爛，明古槐與明古屋聞名遐邇；木版年畫(huà)、風(fēng)箏譽(yù)滿全球，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，是重點(diǎn)開(kāi)發(fā)地段。楊家埠村是集民間年畫(huà)與風(fēng)箏于一體的國(guó)家非物質(zhì)文化“雙遺產(chǎn)村”，也是我國(guó)現(xiàn)在唯一的一個(gè)“雙遺產(chǎn)村”。

1986年，以民俗大觀園為核心景點(diǎn)的楊家埠民俗村開(kāi)始發(fā)展旅游，使楊家埠非物質(zhì)文化遺產(chǎn)風(fēng)箏和年畫(huà)得到一定程度的保護(hù)，因?yàn)轱L(fēng)箏和年畫(huà)在楊家埠發(fā)展民俗旅游中占重要的地位。楊家埠民俗村發(fā)展旅游30多年，旅游人數(shù)和旅游收入呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，然而，楊家埠的民俗文化正發(fā)生著變遷，無(wú)論從風(fēng)箏和年畫(huà)自身變化，還是從整個(gè)民俗村的整體變化。那么，在發(fā)展旅游的背景下，當(dāng)?shù)鼐用袷侨绾卧u(píng)價(jià)這種民俗文化變遷的？為什么當(dāng)?shù)鼐用駮?huì)有這樣的評(píng)價(jià)？居民的這種評(píng)價(jià)是否客觀、科學(xué)？運(yùn)用旅游場(chǎng)域理論去探索這些問(wèn)題，為楊家埠民俗文化變遷問(wèn)題提供理論基礎(chǔ)及提出可操性的解決方法，同時(shí)也為其他旅游地民俗文化變遷等問(wèn)題提供借鑒意義。

四、楊家埠民俗文化變遷評(píng)價(jià)體系的建立

(一)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的選取

國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)旅游地文化變遷評(píng)價(jià)體系的研究較少。研究旅游地民俗文化變遷評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)指標(biāo)體系主要根據(jù)鐘溢穎等[4]的三個(gè)一級(jí)指標(biāo)、13個(gè)二級(jí)指標(biāo)和50個(gè)三級(jí)指標(biāo)。筆者初步篩選出三個(gè)一級(jí)指標(biāo)、8個(gè)二級(jí)指標(biāo)和26個(gè)三級(jí)指標(biāo)。通過(guò)對(duì)26個(gè)指標(biāo)進(jìn)行實(shí)際預(yù)調(diào)研與專家咨詢，最終確定了三個(gè)一級(jí)指標(biāo)、6個(gè)二級(jí)指標(biāo)和19個(gè)三級(jí)指標(biāo)。

(二)評(píng)價(jià)因子權(quán)重的確定

各指標(biāo)要素權(quán)重的確定采用專家問(wèn)卷調(diào)查的形式，所選的咨詢對(duì)象主要為高校老師和科研人員。根據(jù)所獲得的評(píng)價(jià)結(jié)果，利用AHP法，并通過(guò)AHP層次分析法軟件計(jì)算各指標(biāo)層的權(quán)重值。所得結(jié)果如表1所示。

表1 旅游地民俗文化變遷評(píng)價(jià)體系及權(quán)重值

1. 前臺(tái)展演文化(0.4966)

主要包括建筑、手工藝、旅游景點(diǎn)和節(jié)慶等。相對(duì)其他文化而言，建筑和旅游景點(diǎn)是旅游者接觸較多的展演文化，而手工藝和節(jié)慶也是旅游者民俗體驗(yàn)的重要組成部分，這些展演文化受到旅游的影響比較大，它們的變遷在很大程度上反映了當(dāng)?shù)芈糜蔚陌l(fā)展程度。因而，前臺(tái)展演文化在旅游地民俗文化變遷評(píng)價(jià)體系中的權(quán)重是最大的。

2. 前臺(tái)展區(qū)思想文化(0.4470)

主要包括價(jià)值觀念等。思想文化相對(duì)于物質(zhì)文化，其變遷的內(nèi)容、方向及程度，并不那么顯化。思想文化是在長(zhǎng)期的歷史中逐漸形成的，無(wú)形地支配著人們的日常行為，而旅游對(duì)其影響，也是一個(gè)潛移默化的過(guò)程。因此，相對(duì)前臺(tái)展演文化而言，展區(qū)思想文化在旅游地民俗文化變遷評(píng)價(jià)體系中的權(quán)重低一些。

3. 后臺(tái)生活環(huán)境文化(0.0564)

主要包括生計(jì)方式和發(fā)展環(huán)境等。后臺(tái)生活環(huán)境文化主要關(guān)注當(dāng)?shù)鼐用竦淖匀簧瞽h(huán)境和社會(huì)環(huán)境，這些文化受到的影響因素很多，而且相對(duì)前臺(tái)文化，旅游對(duì)后臺(tái)文化的影響較小，所以，后臺(tái)生活環(huán)境文化在旅游地民俗文化變遷評(píng)價(jià)體系中的權(quán)重最低。

(三)評(píng)分方法

其中，Q表示綜合評(píng)價(jià)值，W表示指標(biāo)權(quán)重，P為指標(biāo)平均分值。該指標(biāo)體系的評(píng)價(jià)等級(jí)分為5級(jí)，即當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)民俗文化變遷的認(rèn)可態(tài)度劃分為非常贊同、贊同、中立、反對(duì)和非常反對(duì)5個(gè)級(jí)別，分別賦予5、4、3、2、1分。評(píng)價(jià)者根據(jù)自己對(duì)民俗文化的變遷認(rèn)可態(tài)度來(lái)確定相應(yīng)的分值。指標(biāo)平均值p就是該指標(biāo)下所得分?jǐn)?shù)的平均分。最后，建立評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，鐘溢穎等[4]按照綜合評(píng)價(jià)值規(guī)定旅游場(chǎng)域下，民俗文化變遷度為[0,2)為沒(méi)有變遷，[2,3)為一般變遷，[3,4)為基本變遷，[4,5]為完全變遷。

五、楊家埠民俗文化變遷評(píng)價(jià)體系的運(yùn)用

楊家埠民俗村劃分為三個(gè)功能區(qū)，即楊家埠民間藝術(shù)大觀園、風(fēng)箏年畫(huà)特色文化街和居民生活區(qū)，其中，楊家埠藝術(shù)大觀園(原楊家埠風(fēng)箏廠)是核心部分，每年接待國(guó)內(nèi)外游客60多萬(wàn)人次。

為更好地了解楊家埠民俗變遷情況，筆者于2017年1月到楊家埠進(jìn)行了調(diào)查，采用“深度訪談+調(diào)查問(wèn)卷”的方式。訪談和問(wèn)卷對(duì)象主要是楊家埠風(fēng)箏年畫(huà)特色文化街的居民，即從事民俗產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)(主要從事風(fēng)箏、年畫(huà)等)的人員。共發(fā)放問(wèn)卷36份，回收有效問(wèn)卷32份，有效回收率88.9%。

在深度訪談中了解到，楊家埠的風(fēng)箏年畫(huà)生產(chǎn)以家族式生產(chǎn)為主，如楊家埠王永訓(xùn)的天成鸞飛風(fēng)箏規(guī)模較大。據(jù)實(shí)地調(diào)查，楊家埠文化街主要經(jīng)營(yíng)戶有42家，主要經(jīng)營(yíng)風(fēng)箏、年畫(huà)、剪紙、泥塑等民間手工藝品。風(fēng)箏、年畫(huà)的銷(xiāo)售近到濰坊周邊地區(qū)，遠(yuǎn)達(dá)全國(guó)以及世界各地。楊家埠旅游的發(fā)展，增加了文化街的風(fēng)箏、年畫(huà)的知名度及促進(jìn)其銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)，但是目前銷(xiāo)售還是以外批發(fā)為主。

筆者將所得數(shù)據(jù)輸入SPSS20.0統(tǒng)計(jì)表格建立數(shù)據(jù)庫(kù)，利用軟件中的“Cronbachα系數(shù)”進(jìn)行信度檢驗(yàn)，數(shù)據(jù)的α值為0.903。根據(jù)信度系數(shù)的界限值的標(biāo)準(zhǔn)，本研究中所得數(shù)據(jù)的可靠性可以接受。

(一)人口統(tǒng)計(jì)信息特征分析

楊家埠風(fēng)箏、年畫(huà)文化街的經(jīng)營(yíng)戶中，大約有三分之一的人不是當(dāng)?shù)鼐用?，這些經(jīng)營(yíng)戶的風(fēng)箏生產(chǎn)地點(diǎn)大部分沒(méi)有設(shè)在楊家埠，在楊家埠只是銷(xiāo)售。但是這些居民也在楊家埠居住，生活長(zhǎng)達(dá)10多年甚至幾十年，因此，對(duì)楊家埠的民俗文化變遷也有了解，這些居民可以作為楊家埠民俗文化變遷的見(jiàn)證者。從事經(jīng)營(yíng)戶的銷(xiāo)售人員大部分以中年為主，女性占到很大比例，文化程度大部分在初中以上。

表2 楊家埠調(diào)查人口統(tǒng)計(jì)特征

表3 楊家埠民俗文化變遷統(tǒng)計(jì)表

注：以上數(shù)據(jù)保留到小數(shù)點(diǎn)后四位。

(二) 旅游場(chǎng)域理論下楊家埠民俗文化變遷分析

從一級(jí)因子指標(biāo)分值結(jié)果(表3)可以看出，楊家埠前臺(tái)展演文化、前臺(tái)思想文化、后臺(tái)生活環(huán)境文化分別為1.8226、1.8579和0.2144。旅游對(duì)“前臺(tái)展演文化”一般會(huì)超過(guò)對(duì)“前臺(tái)思想文化”的影響，這是由于前臺(tái)展演文化(包括建筑、手工藝、旅游景點(diǎn)和節(jié)慶等)是顯性文化，相對(duì)前臺(tái)思想文化而言，更易受到旅游的影響并發(fā)生變遷。但是，這次田野調(diào)查的對(duì)象主要是經(jīng)營(yíng)楊家埠風(fēng)箏年畫(huà)的居民，受到旅游的影響比較大，思想文化方面更容易變遷，因而造成旅游對(duì)“前臺(tái)思想文化”的影響超過(guò)對(duì)“前臺(tái)展演文化”的影響。楊家埠當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕杖雭?lái)源還是以從事手工藝、務(wù)農(nóng)等為主，楊家埠的發(fā)展(旅游)政策也沒(méi)有大的變化，因而后臺(tái)生活環(huán)境文化的變遷最小。

1.前臺(tái)展演文化變遷(1.8226)評(píng)價(jià)分析

民居建筑在前臺(tái)展演文化中變遷是最大的，包括樣式、建筑材料、裝飾風(fēng)格等。田野調(diào)查了解到，楊家埠發(fā)展旅游尤其是楊家埠旅游區(qū)的正式成立，對(duì)楊家埠民居建筑的變遷有重大影響，相關(guān)政府部門(mén)及楊家埠的管理人員對(duì)楊家埠民居建筑進(jìn)行統(tǒng)一修建，而且，楊家埠大部分居民對(duì)現(xiàn)在的民居建筑很滿意，認(rèn)為居民建筑的改善是自己生活質(zhì)量提升的重要組成部分。因楊家埠是整個(gè)楊家埠旅游區(qū)(包括6個(gè)自然村)的核心，受到旅游及相關(guān)政府部門(mén)的重視，在改善居民建筑、提升楊家埠的旅游形象方面及時(shí)著實(shí)落地。因此，旅游場(chǎng)域發(fā)展背景下，權(quán)力場(chǎng)(當(dāng)?shù)卣?對(duì)楊家埠的民居建筑的變遷起到重要性作用。

楊家埠旅游的發(fā)展得益于以風(fēng)箏、年畫(huà)手工藝為核心的民俗文化資源，雖然現(xiàn)在的大部分楊家埠手工藝

(主要指風(fēng)箏、年畫(huà))已經(jīng)不是純手工制作，而且基本已經(jīng)商業(yè)化，但是楊家埠年畫(huà)、風(fēng)箏還是得到了一定程度的保護(hù)與傳承。在實(shí)際調(diào)研中，了解到楊家埠的傳統(tǒng)手工藝發(fā)生變遷是必然的，手工藝的樣式、顏色和圖案主要還是以過(guò)去為主，所以大部分居民對(duì)傳統(tǒng)手工藝的變遷很滿意，而且認(rèn)為風(fēng)箏、年畫(huà)的未來(lái)很有發(fā)展前景。當(dāng)然，也有部分從事風(fēng)箏、年畫(huà)手工藝的居民，對(duì)其發(fā)生的變遷表示不贊同，認(rèn)為楊家埠純手工制作的手工藝幾乎不復(fù)存在，同樣在楊家埠民俗大觀園內(nèi)，從事該類(lèi)手工藝的居民很少，各個(gè)方面的競(jìng)爭(zhēng)力不如文化特色街的經(jīng)營(yíng)者。宗曉蓮[6]指出，運(yùn)用旅游場(chǎng)域理論在分析文化變遷方向時(shí)，要詳細(xì)分析它自身內(nèi)部各種力量(當(dāng)?shù)卣?、市?chǎng)、民眾)間的互相關(guān)系，這些復(fù)雜的關(guān)系所形成的合力方向就是文化發(fā)展變化的走向。而對(duì)于楊家埠的傳統(tǒng)手工藝來(lái)說(shuō)，當(dāng)?shù)卣m以政策支持，但是在其發(fā)展變遷中，不能發(fā)揮主導(dǎo)作用；市場(chǎng)對(duì)楊家埠的手工藝變遷方向發(fā)揮著主導(dǎo)性作用，市場(chǎng)對(duì)楊家埠風(fēng)箏、年畫(huà)的需求量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，而且市場(chǎng)需求特點(diǎn)也影響著其發(fā)展變遷的走向；當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c到市場(chǎng)中，市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)就會(huì)增強(qiáng)，以至于很少居民會(huì)從事純手工藝。權(quán)衡政府、市場(chǎng)和當(dāng)?shù)鼐用竦牧α?，基本決定了楊家埠傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展方向，而發(fā)展方向即文化變遷的走向。

楊家埠民俗大觀園(0.1332)和楊家埠的春節(jié)文化燈會(huì)(0.3345)變遷程度相對(duì)較小。居民對(duì)民俗大觀園的旅游發(fā)展持積極支持的態(tài)度，并認(rèn)為，民俗大觀園旅游人數(shù)的不斷增加，不僅有利于其手工藝產(chǎn)品的銷(xiāo)售，而且民俗大觀園的發(fā)展會(huì)帶動(dòng)整個(gè)楊家埠民俗旅游村的發(fā)展。楊家埠的春節(jié)文化燈會(huì)在民俗大觀園內(nèi)舉行，因舉辦屆數(shù)較少(2015-2017年)，其變遷程度也較小，居民表示：楊家埠春節(jié)文化燈會(huì)的舉辦，會(huì)給民俗大觀園和楊家埠增加春節(jié)民俗氛圍。在旅游場(chǎng)域理論中，“場(chǎng)”是布迪厄進(jìn)行關(guān)系分析時(shí)使用的一個(gè)概念，他認(rèn)為，旅游場(chǎng)域可以劃分不同的場(chǎng)，每個(gè)場(chǎng)都具有半自主性，相互關(guān)聯(lián)、互相作用，影響著當(dāng)?shù)厣鐣?huì)文化變遷[6]。因而，民俗大觀園和春節(jié)文化燈會(huì)“場(chǎng)”，都潛移默化地影響楊家埠的民俗文化變遷。

2.前臺(tái)思想文化變遷(1.8579)評(píng)價(jià)分析

楊家埠30多年的旅游發(fā)展，當(dāng)?shù)鼐用竦乃枷胛幕瑫r(shí)發(fā)生著明顯的變遷。對(duì)楊家埠發(fā)展民俗文化、旅游，大部分居民持積極的態(tài)度，尤其是經(jīng)營(yíng)手工藝產(chǎn)品的居民，當(dāng)游客對(duì)本村手工藝產(chǎn)品產(chǎn)生好奇及購(gòu)買(mǎi)等行為，他們會(huì)對(duì)從事手工藝感到自豪并有歸屬感。在旅游場(chǎng)域中，當(dāng)?shù)鼐用癫煌潭鹊貐⑴c旅游，且參與程度越高，其思想文化在旅游的背景下越容易發(fā)生變遷。

3.后臺(tái)生活環(huán)境文化變遷(0.2144)評(píng)價(jià)分析

相對(duì)前臺(tái)，后臺(tái)生活環(huán)境文化變遷程度較小。在實(shí)地調(diào)查中，當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)生計(jì)方式、政策變遷持一般、無(wú)所謂的態(tài)度。在旅游場(chǎng)域下，“域”的范圍或許不能劃分明確的界限，但是“域”的影響力還是有明顯區(qū)別的。所以，后臺(tái)生活文化環(huán)境受到旅游的影響較小，因而該域在整個(gè)楊家埠民俗文化變遷中的作用微乎其微。

從表3看出，楊家埠民俗文化變遷值為3.8949，按照評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)屬于基本變遷程度。楊家埠發(fā)展旅游30多年，旅游在其民俗文化變遷中起到了重要的作用，或者旅游發(fā)展是促進(jìn)楊家埠民俗文化變遷的一種新模式和路徑。對(duì)于楊家埠旅游發(fā)展的主要民俗文化資源即風(fēng)箏和年畫(huà)，如何更好地保護(hù)與開(kāi)發(fā)，仍是楊家埠今后旅游發(fā)展需解決的問(wèn)題；如何挖掘春節(jié)文化燈會(huì)及開(kāi)發(fā)楊家埠新的旅游資源，關(guān)乎楊家埠的未來(lái)旅游發(fā)展；如何充分利用楊家埠民俗大觀園，貼切地表現(xiàn)“民俗文化”主題，是楊家埠民俗旅游發(fā)展的靈魂所在。

[1] 蒙麗琴. 建立鄉(xiāng)村旅游與民俗文化的良性互動(dòng)機(jī)制研究[J]. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì), 2014,(3):105-106.

[2] 張廣海, 高樂(lè)華. 旅游目的地文化變遷量化評(píng)價(jià)方法及實(shí)證研究[J]. 旅游科學(xué), 2008, 22(4):53-58.

[3] 胡幸福, 胡靜. 旅游影響下古村落文化嬗變?cè)u(píng)價(jià)體系的構(gòu)建[J]. 天津大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版, 2011, 13(4):312-315.

[4] 鐘溢穎, 王林. 旅游場(chǎng)域下民族特色村寨文化變遷評(píng)價(jià)[J]. 旅游論壇, 2014,(5):77-83.

[5] 李全生. 布迪厄場(chǎng)域理論簡(jiǎn)析[J]. 煙臺(tái)大學(xué)學(xué)報(bào)：哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版, 2002, 15(2):146-150.

[6] 宗曉蓮. 布迪厄文化再生產(chǎn)理論對(duì)文化變遷研究的意義——以旅游開(kāi)發(fā)背景下的民族文化變遷研究為例[J]. 廣西民族大學(xué)學(xué)報(bào)：哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版, 2002, 24(2):22-25.

[7] 張志亮. 旅游開(kāi)發(fā)背景下大寨的文化資本及其再生產(chǎn)[J]. 旅游學(xué)刊, 2009, 24(12):36-41.

[8] 石群. 反思旅游場(chǎng)域的文化再生產(chǎn)[J]. 旅游論壇, 2014,(5):21-25.

(責(zé)任編輯：張連軍)

Evaluation of the Transitions of Yangjiabu Folk Culture inWeifang from the Perspective of Tourism Field Theory

YAN A-hui,ZHAO Yu-zong,ZHANG Fang-yun

(Qingdao University， Qingdao Shandong 266001)

In recent years, academic field and the society pay much attention to the transitions about rural social culture,and there are many arguments about the folk culture transitions in tourism area. In this paper, evaluation factors of the folk culture transition are given through selecting literature material, consulting experts and doing investigation. And the evaluation system of folk culture transitions in tourism area is established, by applying AHP to determine the weight of evaluation factors. Finally, the paper takes Yangjiabu as a case to do empirical research.

tourism field theory; Yangjiabu in WeiFang;evaluation of folk culture transitions

2017-04-18

閆阿慧(1991-)，女，山東德州人，青島大學(xué)旅游與地理科學(xué)學(xué)院在讀碩士研究生；張方云(1993-)，女，山東聊城人，青島大學(xué)旅游與地理科學(xué)學(xué)院在讀碩士研究生。

10.3969/j.issn.1009-2080.2017.03.002

F592.7

A

1009-2080(2017)03-0009-06