紅心獼猴桃臍紅在張家界市永定區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

覃華蘭++羅塞男++盧良軍++劉露++田金輝++呂傳勤++覃興華

摘要 2013年張家界永定區(qū)引進(jìn)了新的紅肉獼猴桃品種“臍紅”進(jìn)行試栽試種。通過(guò)4年引種觀察，初步了解了“臍紅”獼猴桃在張家界永定區(qū)的生長(zhǎng)特性、適應(yīng)性和豐產(chǎn)性，并探索出“臍紅”獼猴桃在張家界各地的豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，包括砧木篩選、定植密度、測(cè)土配方、整形修剪、花果管理以及病蟲害防治等方面的內(nèi)容，以供參考。

關(guān)鍵詞 獼猴桃；引種；栽培；湖南張家界；永定區(qū)

中圖分類號(hào) S663.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）16-0083-02

Abstract A new red kiwi fruit varity which named ′QI HONG′ was introdued to Yongding District of Zhangjiajie City in 2013. After four years，we observed its growth characteristics，adaptability and yielding ability in Yongding District of Zhangjiajie City，and concluded a high efficiency cultivation system，including the rootstock screening，planting density，fertilizer ratio，pruning and planting managements，and insects and diseases managements.

Key words Kiwi fruit；introduction；cultivation；Zhangjiajie Hunan；Yongding Dirstrict

獼猴桃（Actinidia deliciosa）自20世紀(jì)初由野生資源經(jīng)過(guò)人工選擇和馴化并進(jìn)行大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)以來(lái)，迄今已有100多年的歷史[1]?，F(xiàn)有獼猴桃品種從果肉顏色上可分為綠肉、黃肉和紅肉3種，其中以紅肉獼猴桃具有特殊的經(jīng)濟(jì)性狀和商品價(jià)值而廣受消費(fèi)者的青睞[2]?！澳毤t”獼猴桃是在陜西寶雞陳倉(cāng)區(qū)黨家堡村“紅陽(yáng)”獼猴桃園中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良芽變[3-4]。郁俊誼等經(jīng)過(guò)區(qū)域試驗(yàn)后證實(shí)，“臍紅”與“紅陽(yáng)”相比具有質(zhì)優(yōu)、早果、豐產(chǎn)等特點(diǎn)。并于2014年3月通過(guò)陜西省果樹品種審定委員會(huì)審定，命名為臍紅[5]。

為了優(yōu)化張家界永定區(qū)的高檔水果和特色水果結(jié)構(gòu)，筆者于2013年1月從西安市周至縣科技部門引進(jìn)“臍紅”紅心獼猴桃1 500株接穗，經(jīng)過(guò)4年引種栽培，獲得成功。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，果肉黃綠色，果心周圍有放射狀紅色圖案，香味濃郁、耐貯藏、售價(jià)高、具有較好的豐產(chǎn)性。現(xiàn)介紹張家界永定區(qū)試種紅心獼猴桃新品種“臍紅”的引種表現(xiàn)和豐產(chǎn)栽培技術(shù)，以供參考。

1 試驗(yàn)基本概況

核心試驗(yàn)區(qū)位于湖南省張家界市永定區(qū)尹家溪鎮(zhèn)西尹村，是張家界奇峰獼猴桃專業(yè)合作社引種示范基地。該園海拔220 m，當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?6.8 ℃，極端最高氣溫40.7 ℃，極端最低氣溫-13.7 ℃，年均無(wú)霜期260 d，平均年降雨量1 440 mm，年平均日照時(shí)數(shù)1 440 h。土壤為砂壤土，深厚肥沃，pH值6.0。試驗(yàn)園為2012年新建園，園地面積0.2 hm2，試驗(yàn)區(qū)具備灌溉條件和排水溝渠設(shè)施。2013年1月引種接穗后，采用張家界野生獼猴桃種子繁殖的一年生實(shí)生苗作砧木，于立春室內(nèi)嫁接，芽苞苗直接定植大田，株行距2 m×3 m，雌雄株配置比例為10∶1。2014年先后輻射帶動(dòng)海拔220 m的慈利縣象市鎮(zhèn)、江埡鎮(zhèn)和海拔500 m的永定區(qū)羅水鄉(xiāng)、青安坪鄉(xiāng)、武陵源區(qū)索溪峪土家族鄉(xiāng)及海拔1 000 m的桑植縣八大公山鎮(zhèn)蹇家坡栽種。截至2016年春，在張家界地區(qū)已發(fā)展種植40 hm2，帶動(dòng)農(nóng)戶500多戶，預(yù)計(jì)2016年平均單產(chǎn)26.4 t/hm2，銷售價(jià)格30元/kg左右，年產(chǎn)值3 600萬(wàn)元。

2 引種表現(xiàn)

2.1 主要物候期

臍紅獼猴桃在張家界市永定區(qū)尹家溪鎮(zhèn)西尹村于2月下旬開始傷流，3月中旬萌芽，3月下旬展葉，4月中下旬進(jìn)入盛花期，6月中下旬進(jìn)入果實(shí)膨大期，9月中下旬果實(shí)成熟，10月下旬停止生長(zhǎng)，11月落葉。經(jīng)觀察，該品種在不同高度海拔種植，其物候期相差10～15 d。

2.2 植物學(xué)特征

“臍紅”根系中側(cè)根發(fā)達(dá)，主根不明顯，初生根近似肉質(zhì)，根皮率在30%～50%之間。樹勢(shì)強(qiáng)健，一年生枝略顯綠褐色，較硬，被灰白色絨毛，具稀疏長(zhǎng)橢圓形皮孔，芽體飽滿，芽距5.7 cm；葉片大，半革質(zhì)，闊心脈明顯突起，密被白色長(zhǎng)絨毛，基部心臟形，葉緣鋸齒明顯，葉柄平均長(zhǎng)度10.54 cm。該品種一年生枝萌芽率85.4%，成枝率92.5%，結(jié)果枝率 93.2%。其中，長(zhǎng)果枝占73.2%，中果枝占18.4%，短果枝占8.4%。一般結(jié)果枝從基部第2～3節(jié)開始著果，每個(gè)結(jié)果枝著生1～5個(gè)雌花序?；ò咨?，單生或呈三花聚傘花序，花瓣多5枚，偶有6枚，花冠直徑5.0～5.4 cm，雌蕊32～39枚。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

嫁接苗栽后第2年開始結(jié)果，長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，坐果率特高，無(wú)采前落果，定植第3年平均株產(chǎn)16 kg，產(chǎn)量達(dá)26.4 t/hm2，具有質(zhì)優(yōu)、早果、豐產(chǎn)等特點(diǎn)。

2.4 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

臍紅果品品相好，商品性強(qiáng)，果實(shí)近圓柱形，平均縱徑5.87 cm，橫徑4.98 cm，平均單果重97.7 g，最大果重102 g。單果大于“紅陽(yáng)”，大小整齊一致，果頂萼凹處有明顯臍狀凸起，果皮軍綠色，果面光凈。軟熟后果肉為黃或黃綠色，果心周圍呈鮮艷放射狀紅色，風(fēng)味香甜爽口，可溶性固形物含量20.12%，總糖含量12.67 %，可滴定酸含量1.15%，Vc含量 0.975 mg/g。鮮果儲(chǔ)藏期長(zhǎng)，在室內(nèi)常溫下可存放30 d左右，在（0±0.5）℃貯藏條件下，可存放180 d左右。

2.5 抗逆性及適應(yīng)性

通過(guò)4年引種觀察，該品種適宜在張家界永定區(qū)及周邊區(qū)縣發(fā)展種植。苗木成活率高、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病、抗蟲，具有適應(yīng)性廣、易豐產(chǎn)、品質(zhì)好、好管理等特點(diǎn)。

3 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 定植建園

選擇交通便利、背風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、灌溉方便、排水良好、土層深厚、腐殖質(zhì)豐富的淺山丘陵緩坡地或平地建園。定植前期做好園地規(guī)劃，平整土地，挖長(zhǎng)、寬各1 m，深60 cm的定植穴，穴施腐熟有機(jī)肥15 kg。選用株高40 cm以上，地徑（嫁接部位）粗≥0.6 cm以上，根系完整發(fā)達(dá)，接口愈合良好，無(wú)檢疫性病蟲害的壯苗在樹木落葉后定植，定植深度以澆水后根頸交接處與地面相平為宜，并在樹盤上覆蓋1 m2黑色地膜。

3.2 搭建水平大棚架

定植第1年搭建好水平大棚架。采用鋼筋水泥柱，高260 cm，粗度10～12 cm見方，埋入地下60 cm，支柱間距離3 m×3 m，常用三角鐵或6號(hào)鋼筋作橫梁，棚面上每隔60～90 cm拉8號(hào)鐵絲成網(wǎng)格狀，鐵絲固定在橫梁上。

3.3 測(cè)土配方施肥

3.3.1 臍紅獼猴桃試驗(yàn)園土壤營(yíng)養(yǎng)狀況。2014年筆者對(duì)永定區(qū)4個(gè)臍紅獼猴桃果園的土壤進(jìn)行了采樣，并送到相關(guān)部門檢測(cè)，結(jié)果如表1所示。

3.3.2 臍紅獼猴桃試驗(yàn)園土壤營(yíng)養(yǎng)狀況分析。將臍紅獼猴桃園土壤主要營(yíng)養(yǎng)狀況的測(cè)定結(jié)果與國(guó)家土壤養(yǎng)分分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較分析：4個(gè)試驗(yàn)園土壤pH值均呈酸性，適宜獼猴桃的正常生長(zhǎng)發(fā)育（pH值偏堿性，不利于微量元素鐵鋅的吸收利用，pH值越高的果園獼猴桃葉片黃化越嚴(yán)重）；4個(gè)試驗(yàn)園中羅水基地的土壤總有機(jī)質(zhì)最高，屬于3級(jí)與4級(jí)標(biāo)準(zhǔn)之間的較缺乏范圍，青安坪山地屬于5級(jí)標(biāo)準(zhǔn)范圍，總有機(jī)質(zhì)很缺乏，可見4個(gè)試驗(yàn)園總有機(jī)質(zhì)均沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，同國(guó)外優(yōu)質(zhì)獼猴桃園土壤有機(jī)質(zhì)至少2%相比，調(diào)查的4個(gè)獼猴桃園土壤有機(jī)質(zhì)普遍偏低；從速效鉀指標(biāo)來(lái)看，4個(gè)試驗(yàn)園均缺乏鉀元素，其中尹家溪基地最高，仍屬于缺乏的范圍，羅水基地極度缺乏；從有效磷指標(biāo)來(lái)看，4個(gè)試驗(yàn)園中只有尹家溪基地最高達(dá)到了1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，屬于很豐富的范圍，其他3個(gè)基地均不足，特別是青安坪山地極度缺乏；從銨態(tài)氮指標(biāo)來(lái)看，4個(gè)試驗(yàn)園的含量與土壤中的正常含量比較接近，沒有缺乏的現(xiàn)象；特別是有機(jī)質(zhì)和速效鉀的含量總體偏低。

將臍紅獼猴桃試驗(yàn)園土壤微量營(yíng)養(yǎng)狀況的測(cè)定結(jié)果與國(guó)家土壤微量元素含量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較分析：從銅元素來(lái)看，除青安坪山地外，其余果園均達(dá)到了2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，不缺銅元素；從鋅元素來(lái)看，羅水基地和青安坪山地達(dá)到或超過(guò)了1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，而尹家溪基地和青安坪大田卻只有3級(jí)水平，鋅元素比較缺乏；從鐵元素來(lái)看，青安坪山地和大田的鐵元素含量達(dá)到了1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，含量豐富，而尹家溪基地和羅水基地的鐵元素含量嚴(yán)重超過(guò)1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，而土壤中鐵的含量太高會(huì)影響植物對(duì)鈣等其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，植物表現(xiàn)生長(zhǎng)不良；從錳元素來(lái)看，4個(gè)基地的含量均達(dá)到了1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，不缺乏錳元素。

綜上所述：4個(gè)果園的總有機(jī)質(zhì)和速效鉀嚴(yán)重缺乏，除尹家溪基地不缺乏速效磷，其余3個(gè)基地需要補(bǔ)充速效磷肥；微量元素中，尹家溪基地和青安坪大田需要補(bǔ)充鋅元素。

3.3.3 制定施肥方案與對(duì)策。從目前永定區(qū)臍紅猴桃園的營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析結(jié)果來(lái)看，主要問(wèn)題是鉀營(yíng)養(yǎng)元素缺乏和磷營(yíng)養(yǎng)元素含量較低，部分果園微量元素鋅、鐵失調(diào)或缺乏，有機(jī)質(zhì)含量均屬極度缺乏。筆者根據(jù)不同土壤營(yíng)養(yǎng)狀況分別進(jìn)行了改良，在原來(lái)施肥的基礎(chǔ)上，適當(dāng)控制氮肥施用量；增施農(nóng)家腐熟肥和果園雜草提高土壤有機(jī)質(zhì)含量；增加優(yōu)質(zhì)氯化鉀的施用，推薦目標(biāo)產(chǎn)量30 t/hm2，施優(yōu)質(zhì)氯化鉀600 kg/hm2，適當(dāng)提高磷肥施用量。施肥以少量多次為好，秋季采果后、次年萌芽和開花坐果前分次施入，以適應(yīng)獼猴桃前期養(yǎng)分需要量大的特點(diǎn)。秋季以有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥料配合施入或采用緩釋期有3～5個(gè)月的緩釋性專用肥。

3.3.4 中耕除草。人工除去壟上雜草，或用松土機(jī)松土，砸碎雜草后施下合格的生物有機(jī)肥，再用黑色膜覆蓋，達(dá)到了變不利的雜草成為干旱季節(jié)土壤需要的保濕和肥力的效果。

3.4 合理整形修剪

培養(yǎng)單主干、雙主蔓、結(jié)果母枝羽狀分布的標(biāo)準(zhǔn)樹形。對(duì)一至二年生苗干徑粗1.5 cm以下的定植苗，于冬季落葉后在根頸部以上選留2個(gè)飽滿芽進(jìn)行短截。春季選留1根健壯蔓作主干培養(yǎng)，待苗子頂端長(zhǎng)至架面上30 cm時(shí)，在架面以下20 cm處短截。經(jīng)短截抽發(fā)的2根主蔓在架面上長(zhǎng)至 50～60 cm時(shí)，朝相反方向綁在架面上。冬季對(duì)主蔓再短截，短留80～100 cm。成年樹冬季修剪每株保留16～18個(gè)結(jié)果母枝，每個(gè)枝上留20個(gè)芽。對(duì)于主干、主蔓和側(cè)蔓上春季萌發(fā)的芽在1個(gè)節(jié)位上有2個(gè)或2個(gè)以上的，選留1個(gè)壯芽，其余的抹掉。5月中下旬對(duì)結(jié)果枝留8片葉摘心，二次枝留3片葉反復(fù)摘心；6月下旬對(duì)弱發(fā)育枝留2～3片葉摘心，對(duì)長(zhǎng)發(fā)育枝留9片葉摘心，對(duì)徒長(zhǎng)枝留11片葉摘心，8月中旬后停止摘心。

3.5 授粉、疏果

雄株充足、花量大、花期相遇的果園，采取雄花與雌花對(duì)花授粉。若花期氣候不佳需采取人工授粉，雄花散粉前收集足量花粉，于雌株盛花期隔日采用人工或授粉器將花粉傳到雌花柱頭上，雌株花期宜授粉3次?；ê?0 d開始疏果，疏除病蟲果、畸形果、邊果，只留中心果，保留果形端正的優(yōu)質(zhì)果，留單果不留雙果。一般長(zhǎng)果枝留3～4個(gè)，中果枝留2～3個(gè)，短果枝留1個(gè)，在7 d內(nèi)完成定果。

3.6 綜合防治病蟲害

臍紅獼猴桃抗病蟲能力強(qiáng)，病蟲害較少，但如果管理不善或長(zhǎng)期陰雨，則可能引起根腐病、黑斑病、果實(shí)軟腐病、葉蟬、根結(jié)線蟲、桑盾蚧等病蟲害。以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，冬季休眠期剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹干翹裂皮及果樹樹干涂白，創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生發(fā)展的環(huán)境條件；生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)防治對(duì)象的生物特性和危害特點(diǎn)選用世高、大生、阿維菌素、農(nóng)抗120、功夫、Bt乳劑、樂斯本等高效低殘留藥劑防治病蟲害3～4次。

3.7 適期采收

臍紅獼猴桃果實(shí)生長(zhǎng)期為150 d左右，9月中下旬成熟。要在天氣晴朗、晨露已經(jīng)消失的上午或傍晚進(jìn)行，避免在晴天中午高溫時(shí)間和雨后初晴采收，用紙箱包裝，嚴(yán)禁用編織袋裝運(yùn)果實(shí)，采收24 h內(nèi)進(jìn)冷庫(kù)。

4 參考文獻(xiàn)

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