榆林市大和長芋山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)

薛偉++汪奎++田帥++呂婧嫻

摘要 在介紹大和長芋山藥植物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，總結(jié)其高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選種薯、選地、整地、施肥、播種、田間管理、收獲等方面內(nèi)容，以期為該品種在榆林市的大面積推廣提供參考。

關(guān)鍵詞 大和長芋；植物學(xué)特性；栽培技術(shù) ；陜西榆林

中圖分類號 S632.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）16-0071-01

榆林市地處毛烏素沙漠黃土高原過渡地帶，屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，溫差較大，年平均氣溫7.9～11.3 ℃，平均降水量400 mm左右，無霜期150 d左右，日照時數(shù)2 593.5～2 914.2 h，氣候條件可以滿足山藥正常生長發(fā)育的需求。

2013年榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院首次在榆林引進(jìn)大和長芋山藥品種進(jìn)行試驗(yàn)種植，并獲得成功。經(jīng)過2013—2015年連續(xù)3年的試驗(yàn)，平均產(chǎn)量達(dá)43.5 t/hm2，表明山藥完全適合在榆林市種植。2016年推廣面積在50 hm2以上。

1 大和長芋植物學(xué)特性

大和長芋植株生長勢中等，山藥莖為圓形。莖蔓右旋，長3～5 m；分枝較少、單葉，莖下部葉片互生，中上部葉片對生，極少輪生；葉片長度6.0 cm左右，寬6.2 cm左右，葉柄長5.4 cm，兩面光滑，無柔毛，表面呈深綠色，背面則為灰白色；葉片邊緣為全緣或淺波狀緣；基部深心形、寬心形；葉形多變，莖基部葉心臟形，中上部葉3淺裂，大多為三角狀戟形；頂端漸尖至銳尖；葉脈7條，輻射狀，網(wǎng)脈明顯，基生脈有2～3個分枝。葉腋間有珠芽，每處1～2個，初生圓形，成熟后圓柱形、圓形或不規(guī)則形，灰褐色，天氣潮濕時表面生氣生根，成熟時變成瘤。雌雄異株，栽培的為雄株。在開花時，其雄花序?yàn)樗霠罨ㄐ?，長1～3 cm，2～11個著生在葉腋，且花色為淡黃色、花小[1]。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地

榆林市大和長芋山藥栽培主要選擇地勢高、排水好、無鹽堿、土層深厚、地下水位較低的地塊。砂土、砂壤土或壤土均可，以砂壤土最佳，以中性為宜。實(shí)際生產(chǎn)過程中要避免重茬種植。

2.2 整地

在深翻地之前施腐熟的有機(jī)肥9 t/hm2、美盛復(fù)合肥（12-19-16）750 kg/hm2、二銨225 kg/hm2，防地下害蟲藥劑辛硫磷25 kg/hm2（有效成分3%）。施肥之后，深翻耕地30 cm，耙地整平，南北方向劃線。

2.3 選種

播種前進(jìn)行嚴(yán)格的種薯篩選，選擇色澤鮮艷、頂芽飽滿、無病蟲危害、不腐爛、未受凍、質(zhì)量150 g左右原種或山藥嘴子作種薯。播種之前20 d曬種，晚上氣溫低和降雨時要覆蓋種薯。

2.4 種植

2.4.1 單溝起壟種植。4月初，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定于10 ℃時，采用單溝開溝機(jī)沿線開溝，1.2 m深，單腳踩溝，在溝里再施二銨75 kg/hm2、辛硫磷8 kg/hm2。之后擺放種薯，株距20 cm，行距95 cm，使山藥種薯的朝向一致，覆土8～10 cm，拍實(shí)壟面，壟高20～25 cm，定植密度為52 500株/hm2 [2]。單溝起壟種植示意圖見圖1。

2.4.2 雙溝起壟種植。4月初，地溫穩(wěn)定于10 ℃時，雙溝采用雙溝開溝機(jī)沿線開溝，1.2 m深，單腳踩溝，在溝里再施二銨94 kg/hm2，辛硫磷10 kg/hm2。之后擺放種薯，株距20 cm，使山藥種薯的朝向一致，覆土8～10 cm厚，壟高達(dá)到10～15 cm，密度66 000株/hm2。雙溝種植，窄行行距50 cm，寬行行距100 cm。種植設(shè)計(jì)見圖2。

2.4.3 種植后管理。種植完成后，在每個壟上鋪設(shè)1條滴灌帶，然后利用竹竿（直徑1 cm左右、長2 m左右）搭架，相鄰兩壟外側(cè)為1組，每間隔50 cm插1根竹竿，搭成“人”字形支架，每4根支架為1束，架高在1.5 m以上。搭完架后，滴灌1次，隨后噴施乙草胺1 500 mL/hm2。

2.5 田間管理

2.5.1 灌溉與追肥。山藥定植覆土后滴灌1次，出苗30 cm左右時進(jìn)行第2次滴灌。以后注意保持山藥根部附近土壤濕潤。在山藥地下塊莖生長、膨大期加大水量。追肥時，使用施肥罐，利用滴灌實(shí)現(xiàn)水肥一體化。6月中旬，追施尿素1次112.5 kg/hm2 。7月上旬至9月上旬分8次追施硝酸鉀，每次75 kg/hm2。6月底噴施含鈣、鋅、硼的葉面肥1次，生長中后期噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2次。

2.5.2 中耕除草。種植前已噴施過乙草胺封閉式除草劑，后期出現(xiàn)雜草應(yīng)及時人工拔除，但應(yīng)注意不要損傷山藥的塊莖和根系。

2.5.3 病蟲害防治。由于榆林市山藥初次引進(jìn)，當(dāng)?shù)氐臍夂蚋稍?，且沒有重茬種植，山藥的病蟲害極少。山藥出苗后，使用50%辛硫磷0.1 kg對水2.0 kg噴灑在100 kg切好的草料上，制成毒餌誘殺小地老虎。在山藥生長的中晚期噴施3次80%代森錳鋅1 000倍液，以防止炭疽病、斑枯病等病害的發(fā)生[3-4]。

2.6 適時采收

山藥采收期一般在10月中下旬。采收時先拔掉竹竿，割去藤蔓，抽取滴灌帶，然后順溝依次挖出山藥塊莖，防止切破或碰傷塊莖，影響品質(zhì)。在溫度降低到0 ℃之前，應(yīng)及時挖完所有山藥，并及時入庫保存。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 鄧煜.保健食品山藥栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2011（10）：7.

[2] 王慶美，張立明，侯夫云，等.山東省山藥栽培技術(shù)及病蟲害防治[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（6）：103-104.

[3] 彭仁海，劉玉玲.山藥無公害高效栽培技術(shù)[J].安陽工學(xué)院學(xué)報(bào)，2008（6）：87-89.

[4] 孫啟善，孫敦恒.山藥優(yōu)質(zhì)高效栽培實(shí)用技術(shù)[J].廣東農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2011（1）：19.