雪菊種植密度、摘心次數(shù)及采摘時(shí)間對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

江 虹，熊 琦，楊 輝，麥麥提江·奧布力艾散，陳安新，秦 勇

(1.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)技術(shù)市場(chǎng)協(xié)會(huì)，烏魯木齊830002;2.新疆特克斯縣農(nóng)業(yè)局，新疆特克斯835500; 3.新疆策勒縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆策勒848300;4.新疆生命核力高科股份有限公司，烏魯木齊830000; 5.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院，烏魯木齊830052)

雪菊種植密度、摘心次數(shù)及采摘時(shí)間對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

江 虹1，熊 琦2，楊 輝2，麥麥提江·奧布力艾散3，陳安新4，秦 勇5

(1.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)技術(shù)市場(chǎng)協(xié)會(huì)，烏魯木齊830002;2.新疆特克斯縣農(nóng)業(yè)局，新疆特克斯835500; 3.新疆策勒縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆策勒848300;4.新疆生命核力高科股份有限公司，烏魯木齊830000; 5.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院，烏魯木齊830052)

【目的】研究種植密度、摘心次數(shù)、采摘時(shí)間與雪菊產(chǎn)量、品質(zhì)之間的關(guān)系，綜合各個(gè)指標(biāo)，篩選出雪菊栽培技術(shù)措施組合?！痉椒ā坎捎谜辉囼?yàn)設(shè)計(jì)方法，通過(guò)測(cè)定4個(gè)不同時(shí)間段、不同處理的雪菊產(chǎn)量、活性成分(總黃酮、綠原酸、總氨基酸、茶多酚、總糖)含量，進(jìn)行方差分析。【結(jié)果】雪菊生長(zhǎng)狀況和產(chǎn)量表現(xiàn)最好的是處理7(種植密度40 cm×25 cm，不摘心，每天采摘)和處理6(種植密度40 cm×20 cm，摘心2次，每天采摘)。處理7的干花總產(chǎn)量達(dá)53.52 kg/667 m2，總黃酮含量為13.51%，綠原酸含量為0.55%，總氨基酸含量為10.78%，茶多酚含量為10.27%，總糖含量為14.85%;處理6干花總產(chǎn)量達(dá)50.49 kg/667 m2，總黃酮含量為13.79%，綠原酸含量為0.57%，總氨基酸含量為10.69%，茶多酚含量為10.54%，總糖含量為17.04%;雖然處理6的產(chǎn)量較高，但考慮到生產(chǎn)上摘心2次會(huì)增加勞動(dòng)力成本，因而不推薦作為合理的栽培措施組合。雪菊產(chǎn)量和品質(zhì)均表現(xiàn)較好的是處理1(種植密度40 cm×15 cm，不摘心，每天采摘)，其產(chǎn)量?jī)H低于處理6和處理7，為45.81 kg/667 m2，總黃酮含量為15.46%，綠原酸含量為0.45%，總氨基酸含量為12.40%，茶多酚含量為10.65%，總糖含量為14.39%。其余處理在植株生長(zhǎng)狀況、產(chǎn)量和品質(zhì)方面表現(xiàn)不夠突出;處理3(種植密度40 cm×15 cm，摘心2次，3 d采摘一次)在產(chǎn)量和品質(zhì)方面均表現(xiàn)較差?！窘Y(jié)論】不同種植密度、摘心次數(shù)及采摘時(shí)間對(duì)雪菊植株生長(zhǎng)及開花、產(chǎn)量和品質(zhì)均有一定的影響。

雪菊;種植密度;摘心次數(shù);采摘時(shí)間;產(chǎn)量;品質(zhì)

0 引言

【研究意義】雪菊(Coreopsis tinctoria Nutt.)，學(xué)名兩色金雞菊，俗稱“昆侖雪菊”、“血菊”等，是菊科金雞菊屬一年生草本植物。雪菊作為新疆特色農(nóng)產(chǎn)品具有較好的市場(chǎng)前景，目前新疆雪菊在全國(guó)市場(chǎng)的開發(fā)方面還處于初級(jí)階段。近年來(lái)隨著雪菊在平原地區(qū)種植的面積越來(lái)越多，也相繼出現(xiàn)了產(chǎn)量下降、品質(zhì)不一、成品花檔次降低等問(wèn)題。因此，在加大對(duì)雪菊市場(chǎng)開發(fā)的同時(shí)，更重要的是提高雪菊的產(chǎn)量及品質(zhì)，使新疆雪菊產(chǎn)業(yè)能夠可持續(xù)、健康穩(wěn)定地發(fā)展。對(duì)雪菊的栽培技術(shù)措施進(jìn)行研究探討，有利于掌握栽培技術(shù)措施對(duì)雪菊產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，解決雪菊規(guī)?；a(chǎn)中存在的問(wèn)題，可為進(jìn)一步開發(fā)利用雪菊資源提供理論依據(jù)?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】近年來(lái)，各界學(xué)者對(duì)雪菊活性成分的研究有了諸多研究成果，如郭玉婷［1］、吳瑛［2］、肖文平［3］等均對(duì)雪菊總黃酮含量進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示總黃酮含量最高可達(dá)24.85%。蘭衛(wèi)［4］、遠(yuǎn)輝［5］等研究了不同產(chǎn)地雪菊總氨基酸含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)雪菊中總氨基酸的含量可達(dá)9.83%，新疆雪菊總氨基酸含量在6.74%～8.65%，其中皮山縣雪菊總氨基酸含量最高，為8.65%。王亮［6］、杜鵑［7］等對(duì)雪菊的綠原酸、總糖含量進(jìn)行了測(cè)定，表明新疆雪菊的綠原酸含量遠(yuǎn)高于杭菊和貢菊;新疆雪菊產(chǎn)地不同，其綠原酸含量存在一定差異;張彥麗等［8］研究發(fā)現(xiàn)雪菊總糖含量最高可達(dá)13.86%。也有少數(shù)學(xué)者對(duì)雪菊其他方面進(jìn)行了研究，如葉爾根等［9］研究確定了溫度是影響雪菊種子萌發(fā)的主要因素。但是，在雪菊栽培技術(shù)方面的研究卻較為少見(jiàn)?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前對(duì)于雪菊栽培技術(shù)方面的研究卻很少。雪菊本身具有抵抗病原體、“降三高”、抗腫瘤，抗衰老等功效［9］，具有重要的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是未來(lái)市場(chǎng)具有研發(fā)前景的藥食兩用菊花之一。研究栽培技術(shù)措施對(duì)雪菊產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，研究雪菊種植密度、摘心次數(shù)及采摘時(shí)間對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。【擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題】通過(guò)研究雪菊種植密度、摘心次數(shù)、采摘時(shí)間與雪菊產(chǎn)量的關(guān)系，并測(cè)定4個(gè)不同時(shí)間段、不同處理組合的雪菊總黃酮、綠原酸、總氨基酸、茶多酚、總糖等活性成分含量，篩選出雪菊高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)措施組合，為進(jìn)一步開發(fā)雪菊市場(chǎng)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

供試雪菊種子采自新疆和田地區(qū)皮山縣克里陽(yáng)鄉(xiāng)。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以種植密度(A)、摘心次數(shù)(B)和采收時(shí)間(C)三個(gè)因素進(jìn)行L9(34)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，因素水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)共設(shè)計(jì)9個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)3次，共27個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積長(zhǎng)1.1 m，寬0.8 m，面積均為0.88 m2。表1

1.2.2 栽培管理

1.2.2.1 播種

挑選飽滿的雪菊種子拌于干凈的細(xì)沙中，按照行距40 cm開近1 cm深的小溝，將混合均勻的雪菊種子撒播其中，播種完成后用細(xì)土覆蓋。由于雪菊種子細(xì)小，覆土不宜太深。覆土后澆透水，覆上草簾以保證雪菊出苗所需的濕度。出苗后揭開草簾。

1.2.2.2 間苗待雪菊幼苗株高4～5 cm時(shí)，在等行距的情況下，分別按照15、20和25 cm的株距進(jìn)行間苗。

1.2.2.3 肥水管理

雪菊對(duì)肥水要求較高，但要遵循“氮肥勤施、量少次多、營(yíng)養(yǎng)齊全”的肥水原則。雪菊幼苗期喜濕，要注意保證雪菊幼苗生長(zhǎng)期間的土壤濕度。

1.2.2.4 采收

雪菊開花后，按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分別進(jìn)行每天采摘、每隔1 d采摘、每隔2 d采摘。采摘時(shí)間均在清晨。

表1 種植密度、摘心次數(shù)及采摘時(shí)間的試驗(yàn)設(shè)計(jì)Table1 Planting design and processing of different picking time topping numbers and density

1.2.3 測(cè)定指標(biāo)

1.2.3.1 土壤理化性質(zhì)

該試驗(yàn)土壤理化性質(zhì)測(cè)定主要包括土壤pH值、有機(jī)質(zhì)、速效磷、全磷、速效鉀、全鉀及堿解氮等，依據(jù)鮑士旦等研究方法［10］。

1.2.3.2 植株生長(zhǎng)及開花

株高(植株生長(zhǎng)地面與最高分枝頂端間的距離)、莖粗(以根莖上部1/3處為準(zhǔn))、單花花徑(利用電子游標(biāo)卡尺測(cè)花瓣最大直徑)、花蕾數(shù)，主干分枝數(shù)。

1.2.3.3 產(chǎn)量

試驗(yàn)以小區(qū)為單位測(cè)定產(chǎn)量，每個(gè)小區(qū)產(chǎn)量均以第一次摘花開始(7月21日)至最后一次摘花(9月21日)結(jié)束為止，將每次采摘的雪菊花序陰干，統(tǒng)一稱其干重，并折合成單位面積產(chǎn)量(kg/667 m2)。

1.2.3.4 品質(zhì)測(cè)定

(1)總黃酮含量

參考徐秀泉、鐘姣姣等［11－12］的研究方法。以不加蘆丁為空白，在波長(zhǎng)510 nm下分別測(cè)定其吸光度(A1)，以濃度C1為橫坐標(biāo)，以其吸光度A1為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。得回歸方程: A1=10.437C1+0.007 8(R2=0.999 8)，說(shuō)明對(duì)照品的濃度與吸光度有較好相關(guān)性［12］。在波長(zhǎng)510 nm處，平行測(cè)定3次，計(jì)算出雪菊中總黃酮的含量［11－13］。

(2)綠原酸

參考劉艷清等［14］的研究方法，以綠原酸標(biāo)品濃度C2為橫坐標(biāo)，以其吸光度A2為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線得:A2=5.795 4C2－0.002(R2=0.999 2)，對(duì)照品的濃度與吸光度有較好相關(guān)性。在波長(zhǎng)330 nm處測(cè)吸光度，平行測(cè)定3次，計(jì)算出雪菊樣品綠原酸的含量［14］。

(3)總氨基酸

參考邵金良等［15］的研究方法，以谷氨酸濃度C3為橫坐標(biāo)，以其吸光度A3為縱坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線:A3=1.484 7C3+0.099 9 (R2=0.999 3)，說(shuō)明對(duì)照品的濃度與吸光度有較好相關(guān)性。在波長(zhǎng)570 nm處測(cè)定吸光度，平行測(cè)定3次，計(jì)算游離氨基酸總量。

(4)茶多酚

采用酒石酸亞鐵比色法GB8313－2002茶—茶多酚測(cè)定［S］［16］。以茶多酚標(biāo)品濃度C4為橫坐標(biāo)，以其吸光度A4為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線得出:A4=9.037 4C4－0.001 1(R2= 0.999 2)，對(duì)照品的濃度與吸光度有較好相關(guān)性，在波長(zhǎng)540 nm處測(cè)定吸光度，平行測(cè)定3次，由標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算出待測(cè)樣品液濃度，從而測(cè)定出雪菊中茶多酚含量［17］。

(5)總糖

參考劉漢珍等［18］研究方法，以葡萄糖標(biāo)品濃度C5為橫坐標(biāo)，以其吸光度A5為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線得:A5=0.046 6C5+ 0.006(R2=0.999 6)，說(shuō)明對(duì)照品的濃度與吸光度有較好相關(guān)性。在波長(zhǎng)490 nm處測(cè)吸光度，從標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算出待測(cè)樣品液濃度，計(jì)算出雪菊中總糖含量［18－20］。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析處理均采用Excel2007和SPSS.19.0軟件系統(tǒng)。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤理化性質(zhì)

研究表明，試驗(yàn)地的pH值為8.11;容重1.48 g/cm3;堿解氮、速效磷、速效鉀的含量分別為9.26、1.21和37.65 mg/kg;試驗(yàn)地土壤有機(jī)質(zhì)含量為8.51 g/kg;全磷含量0.34 g/kg;全鉀含量3.64 g/kg。適宜菊科植物生長(zhǎng)的土壤容重范圍在1.0～1.5 g/cm3，試驗(yàn)地容重在安全容重范圍之內(nèi)。堿解氮其含量大小直接影響雪菊植株生長(zhǎng);有機(jī)質(zhì)是雪菊生長(zhǎng)所需養(yǎng)分的重要來(lái)源;土壤磷元素、鉀元素是供應(yīng)雪菊植株生長(zhǎng)的重要指標(biāo)，鉀能促進(jìn)雪菊植株進(jìn)行光合作用。試驗(yàn)地的土壤理化性狀良好。表2

表2 試驗(yàn)地土壤理化性質(zhì)Table2 The physical and chemical properties of soil

2.2 不同處理雪菊生長(zhǎng)及開花指標(biāo)

研究表明，各處理間株高、莖粗、花徑及花蕾數(shù)方面差異顯著。處理7株高最高，為89.56 cm;處理6次之，為85.78 cm;處理1株高生長(zhǎng)最矮，為67.56 cm。莖粗方面，處理7和處理8莖粗最粗，分別為5.45和5.40 cm;處理1莖粗最細(xì)，為3.64 mm?；◤椒矫?，處理2、處理4、處理5、處理8花徑較大，分別為33.65、34.03、33.27和、33.14 mm;處理1花徑最小，為25.73 mm。花蕾數(shù)方面，處理4花蕾數(shù)最多，為355朵左右，處理7較多，有329朵，處理8有294朵左右，處理1花蕾數(shù)最少，為216朵。表3

表3 不同處理雪菊植株生長(zhǎng)及開花指標(biāo)比較Table3 Comparison of the growth and bloom of different treatments of Coreopsis tinctoria

2.3 不同處理產(chǎn)量

研究表明，各處理間區(qū)總干鮮重值差異顯著，處理7的總干鮮重值最大，總鮮重為361.99 g，總干重為70.61 g;處理3總干鮮重值最小，總鮮重為178.70 g，總干重為36.34 g。折合單產(chǎn)后，處理7鮮花產(chǎn)量為274.37 kg/667 m2，干花產(chǎn)量為53.52 kg/667 m2;其次是處理6和處理1的干鮮花產(chǎn)量較多，折合單產(chǎn)后，干花產(chǎn)量分別為50.49、45.81 kg/667 m2;處理3干鮮花產(chǎn)量最低，折合單產(chǎn)后，鮮花產(chǎn)量為135.45 kg/667 m2，干花產(chǎn)量為27.54 kg/667 m2。表4

2.4 雪菊不同處理品質(zhì)

2.4.1 雪菊不同處理總黃酮含量

研究表明，4個(gè)時(shí)間段總黃酮含量在8.04%～15.46%，前三個(gè)時(shí)間段內(nèi)各處理間總黃酮含量存在顯著性差異;在7月21日至8月4日時(shí)間段內(nèi)采集的雪菊樣品，處理1總黃酮含量最高，為12.30%;處理8的總黃酮含量最少，為8.04%。在8月5日至8月20日時(shí)間段內(nèi)，處理6總黃酮含量最高，為13.45%;處理3和處理7的總黃酮含量最低，均為11.13%。在8月21日至9月5日時(shí)間段內(nèi)，處理1總黃酮含量最高，為15.46%;其次是處理2的總黃酮含量較高，為14.84%;處理3的總黃酮含量最低，為13.45%。在9月6日至9月21日時(shí)間段內(nèi)，除了處理1和處理9外，其他各處理間總黃酮含量差異不顯著，處理1的總黃酮含量最高，為14.27%;處理9的總黃酮含量最低，為11.61%。表5

表4 不同處理產(chǎn)量比較Table4 Comparison of different treatments

2.4.2 雪菊不同處理綠原酸含量

研究表明，四個(gè)時(shí)間段綠原酸含量在0.36%～0.61%。在7月21日至8月4日時(shí)間段內(nèi)采集的雪菊樣品，除了處理9和處理1的綠原酸含量最高為0.40%，其他處理間差異性不顯著;處理3的綠原酸含量最少，為0.36%。在8月5～20日時(shí)間段內(nèi)，處理6的綠原酸含量最高，為0.61%;其次是處理7和處理9的綠原酸含量較高，為0.60%;處理5的綠原酸含量最少，為0.45%。在8月21日至9月5日時(shí)間段內(nèi)，不同處理間綠原酸含量差異顯著。處理9、處理3的綠原酸含量最高，均為0.58%;處理6、處理7的綠原酸含量較高，分別為0.57%和0.55%;處理5的綠原酸含量最低，為0.43%。在9月6～21日時(shí)間段內(nèi)，處理9的綠原酸含量最高，為0.53%;處理4的綠原酸含量最低，為0.37%。表5

表5 不同處理間雪菊品質(zhì)指標(biāo)比較Table5 Quality index comparison of different treatments on Coreopsis tinctoria

2.4.3 雪菊不同處理總氨基酸含量

研究表明，四個(gè)時(shí)間段總氨基酸含量在5.41%～12.40%，不同時(shí)間段各處理間總氨基酸含量存在顯著差異。在7月21日至8月4日時(shí)間段內(nèi)，處理1的氨基酸含量最高，為9.60%;處理8的總氨基酸含量最少，為5.41%。在8月5～20日時(shí)間段內(nèi)，處理6的氨基酸含量最高，為10.05%;處理7和處理8的總氨基酸含量最低，為8.03%和7.99%。在8月21日至9月5日時(shí)間段內(nèi)，處理1的氨基酸含量最高，為12.40%;其次是處理2的總氨基酸含量較高，為11.49%;處理3的總氨基酸含量最低，為10.15%。在9月6～21日時(shí)間段內(nèi)，處理1的總氨基酸含量最高，為11.17%;處理9的總氨基酸含量最低，為8.54%。表5

2.4.4 雪菊不同處理茶多酚含量

研究表明，四個(gè)時(shí)間段茶多酚含量在8.50%～14.61%，且各處理間茶多酚含量差異性顯著。在7月21日至8月4日時(shí)間段內(nèi)采集的雪菊樣品，處理1的茶多酚含量最高，為8.64%;其次是處理9的茶多酚含量較高，為8.50%;處理3的茶多酚含量最少，為7.61%。在8月5～20日時(shí)間段內(nèi)，處理1的茶多酚含量最高，為9.99%;處理3的茶多酚含量最低，為8.16%。在8月21日至9月5日時(shí)間段內(nèi)，處理9的茶多酚含量較高，為11.75%、處理2的茶多酚含量最低，為9.06%。在9月6～21日時(shí)間段內(nèi)，處理4的茶多酚含量最高，為9.68%;處理3、處理5、處理7的茶多酚含量最低，均為7.36%。表5

2.4.5 雪菊不同處理總糖含量

研究表明，四個(gè)時(shí)間段總糖含量在10.21%～17.04%。在7月21日至8月4日時(shí)間段內(nèi)采集的雪菊樣品，各處理間無(wú)顯著性差異，處理6的總糖含量最高，為12.43%;處理4的總糖含量最低，為10.21%。其余3個(gè)時(shí)間段，各個(gè)處理間總糖含量差異顯著;在8月5～20日時(shí)間段內(nèi)，處理5和處理6的總糖含量較高，總糖含量分別為16.45%和16.37%;處理9的總糖含量最低，為10.99%。在8月21日至9月5日時(shí)間段內(nèi)，處理6的總糖含量最高，為17.04%;處理3的總糖含量最低，為13.23%。9月6～21日時(shí)間段內(nèi)，處理2和處理9的總糖含量較高，含量分別為14.26%和14.23%;處理6的總糖含量最低，為10.81%。表5

3 討論

3.1 在產(chǎn)量方面，處理7(種植密度40 cm×25 cm，不摘心，每天采收)的總干花產(chǎn)量最高，為53.52 kg/667 m2;其次是處理6(種植密度40 cm×20 cm，摘心2次，每天采收)的總干花產(chǎn)量較高，為50.49 kg/667 m2;處理1(種植密度40 cm×15 cm，不摘心，每天采收)的產(chǎn)量為45.81 kg/667 m2;處理4、處理9和處理3的干花產(chǎn)量較低，干花產(chǎn)量分別為29.95、28.78和27.54 kg/667 m2。

3.2 總黃酮含量各處理在8.04%～15.46%，與王艷等［21］測(cè)定的雪菊總黃酮含量12.28%相近。不同時(shí)間段各處理間總黃酮含量不同，其中在7月21日至8月4日、8月21日至9月5日、9月6～21日三個(gè)時(shí)間段內(nèi)處理1的總黃酮含量最高，分別為12.30%、15.46%、14.27%;處理6在8月5～20日時(shí)間段內(nèi)總黃酮含量最高，為13.45%。

3.3 各處理的綠原酸含量范圍在0.36%～0.61%，與張彥麗等［8］測(cè)得的綠原酸含量為0.64%差距較小。其中在7月21日至8月4日、在8月21日至9月5日、9月6～21日三個(gè)時(shí)間段內(nèi)采集的雪菊樣品，處理9的綠原酸含量均最高，分別為0.40%、0.58%、0.53%;在7月21日至8月4日內(nèi)，處理1的綠原酸含量與處理9相同，為0.40%;在8月5～20日的時(shí)間段內(nèi)處理6的綠原酸含量最高，為0.61%;其次是處理7和處理9，綠原酸含量均為0.60%;8月21日至9月5日的時(shí)間段內(nèi)處理3的綠原酸含量與處理9相同，均為0.58%。

3.4 總氨基酸的含量各處理在5.41%～12.4%，與遠(yuǎn)輝［5］等測(cè)得不同產(chǎn)地雪菊總氨基酸含量范圍在6.74%～8.65%相差不大。不同時(shí)間段各處理間總氨基酸含量不同，其中在7月21日至8月4日、8月21日至9月5日，9月6～21日三個(gè)時(shí)間段內(nèi)處理1的總氨基酸含量均最高，分別為9.60%、12.40%、11.17%;處理6在8月5～20日的時(shí)間段內(nèi)總氨基酸含量最高，為10.05%。

3.5 茶多酚含量各處理在7.36%～11.75%。目前有關(guān)雪菊茶多酚方面的研究鮮見(jiàn)報(bào)道，劉萍等［23］測(cè)得的高山綠茶中茶多酚的含量達(dá)25.36%，雪菊中茶多酚含量顯著低于綠茶。研究在7月21日至8月4日、8月5日至8月20日的時(shí)間段內(nèi)采集的雪菊樣品，處理1的茶多酚含量均最高，分別為8.64%和9.99%;在8月21日至9月5日的時(shí)間段內(nèi)，處理9的茶多酚含量較高，為11.75%;在9月6～21日的時(shí)間段內(nèi)，處理4的茶多酚含量最高，為9.68%。

3.6 總糖含量各處理在10.21%～17.04%，與阿賽古麗等［22］測(cè)得雪菊水溶性總糖含量在11%左右較相近。研究在7月21日至8月4日、8月5～20日和8月21日至9月5日的時(shí)間段內(nèi)，處理6的總糖含量均最高，分別為12.43%、16.37%、17.04%;9月6～21日的時(shí)間段內(nèi)，處理2的總糖含量較高，為14.26%。

3.7 從采收時(shí)間方面來(lái)看，處理1、處理2、處理3、處理4、處理5、處理7、處理8、處理9均在8月21日至9月5日期間的品質(zhì)表現(xiàn)較好，處理6在8月5日至9月5日期間的品質(zhì)表現(xiàn)較優(yōu)。

4 結(jié)論

不同種植密度、摘心次數(shù)、采摘時(shí)間對(duì)雪菊產(chǎn)量和品質(zhì)均有影響。9個(gè)處理中，雪菊生長(zhǎng)及開花狀況和干花產(chǎn)量表現(xiàn)最好的是處理7(種植密度40 cm×25 cm，不摘心，每天采收)和處理6(種植密度40 cm×20 cm，摘心2次，每天采收)。處理7的株高89.56 cm，莖粗5.45 mm，花徑26.55 mm，單株花蕾數(shù)329朵;干花總產(chǎn)量達(dá)53.52 kg/667 m2;品質(zhì)在8月21日至9月5日期間采摘較優(yōu)，總黃酮含量為13.91%，綠原酸含量為0.55%，總氨基酸含量為10.78%，茶多酚含量為10.27%，總糖含量為14.85%。處理6的株高85.78 cm，莖粗5.13 mm，花徑26.89 mm，單株花蕾數(shù)271朵，干花總產(chǎn)量達(dá)50.49 kg/667 m2;最適采摘時(shí)間在8月5日至9月5日，總黃酮含量為13.79%，綠原酸含量為0.57%，總氨基酸含量為10.69%，茶多酚含量為10.54%，總糖含量為17.04%。雖然處理6的產(chǎn)量較高，但考慮到生產(chǎn)上摘心2次會(huì)增加勞動(dòng)力成本，因而不適宜作為優(yōu)良栽培措施組合進(jìn)行推薦。

雪菊產(chǎn)量和品質(zhì)表現(xiàn)較好的還有處理1(種植密度40 cm×15 cm，不摘心，每天采收)，其干花產(chǎn)量為45.79 kg/667 m2，僅低于處理6和處理7。4個(gè)時(shí)間段內(nèi)總黃酮含量均最高，且適宜采摘時(shí)間為8月21日至9月5日，總黃酮含量為15.46%，綠原酸含量為0.45%，總氨基酸含量為12.40%，茶多酚含量為10.65%，總糖含量為14.39%。處理3(種植密度40 cm ×15 cm，摘心2次，3 d采收一次)產(chǎn)量和品質(zhì)方面表現(xiàn)均不理想。干花產(chǎn)量最低，為36.34 kg/667 m2。在適宜采摘期8月21日至9月5日，總黃酮含量最低，為13.45%，綠原酸含量為0.58%，總氨基酸含量為10.15%，茶多酚含量為10.92%，總糖含量為13.23%。

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The Influence of Planting density，Pinching times and Harvesting time on Yield and Quality of Coreopsis tinctoria

JIANG Hong1，XIONG Qi2，YANG Hui2，Mamatjan Ubulhasan3，CHEN An－xin4，QIN Yong5
(1.The Xinjiang Production and Construction Corps Technology Market Association，Urumqi 830002; 2.Xinjiang Agricultural Bureau in Tekes county 835500;3.Xinjiang agriculture technology and popularization center in Zeller county 848300;4.Xinjiang life force high－tech company，Urumqi 830000;5.Xinjiang Agricultural University，School of Forestry and Gardening，Urumqi 830052)

【Objective】This experiment aims to study the relationship between Coreopsis tinctoria density，pinching times，harvest time and Coreopsis tinctoria yield and quality.【Method】The orthogonal experiment was used to determine the yield and the content of active components(total flavonoids，chlorogenic acid，total amino acid，tea polyphenol and total sugar)in different treatments of four different time periods.The comprehensive measures were screened out to select the reasonable combination of cultivation techniques.【Result】The study found that the best condition of growth and the highest yield of Coreopsis tinctoria was treatment VII(spacing of 25 cm×40 cm，no pinching，picking every day)and treatment VI (spacing of 20 cm×40 cm，pinching twice，picking every day).The total yield of dried flowers of Coreopsis tinctoria treatment VII was 53.52 kg/667 m2，the content of total flavonoids was about 13.51%，the content of chlorogenic acid was about 0.55%，the total amino acid content was about 10.78%，the content of tea polyphenol was about 10.27%，and the total sugar content was about 14.85%;The total yield of dried flowers of Coreopsis tinctoria treatment VI reached 50.49 kg/667 m2，the content of total flavonoids was 13.79%，the content of chlorogenic acid was about 0.57%，the total amino acid content was about 10.69%，the content of tea polyphenol was about 10.54%，and the total sugar content was about 17.04%.Although the yield of Coreopsis tinctoria treatment VI was high，considering that the two pinching times would increase the labor cost，it was not recommended as a combination of reasonable cultivation measures.Both of the yield and the quality of Coreopsis tinctoria that showed better results were the treatment I.(spacing of 15 cm×40 cm，no pinching，picking every day)，whose yield was only lower than those of Coreopsis tinctoria treatment VII and VI.The yield was 45.81 kg/667 m2，the content of total flavonoids was15.46%，the content of chlorogenic acid was about 0.45%，the total amino acid content was about 12.40%，the content of tea polyphenol was about 10.65%，and the total sugar content was 14.39%.The other treatments were not prominent in plant growth，yield and quality.Treatment III(planting density of 40 cm×15 cm，pinching twice，picking once every 3 days)showed poor performance in yield and quality.【Conclusion】Different planting densities，pinching times and harvest time had a certain effect on the growth，the yield and the quality of Coreopsis tinctoria.

Coreopsis tinctoria;planting density;pinching times;harvest time;yield;quality

Qin Yong(1962－)，male，Gansu(Province)，Professor，The research direction for vegetable cultivation and physiology，(E－mail)352167610@qq.com

S571.9

A

1001－4330(2017)05－0853－09

10.6048/j.issn.1001－4330.2017.05.008

2016－11－24

國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“雪菊品質(zhì)形成與生態(tài)因子的關(guān)系研究”(31360319);新疆維吾爾自治區(qū)“十三五”園藝學(xué)重點(diǎn)學(xué)科基金項(xiàng)目

江虹(1992－)，女，山東人，碩士，研究方向?yàn)閳@藝作物栽培與生理，(E－mail)15894603204@163.com

秦勇(1962－)，男，甘肅人，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)槭卟嗽耘嗯c生理，(E－mail)352167610@qq.com

Supported by:National Natural Science Foundation of China(31360319);Xinjiang Uygur Autonomous Region"13th Five－Year Plan"Key Discipline Program for Horticulture