番茄越夏及秋延晚大棚無(wú)公害栽培技術(shù)

□ 文/崔忠全

番茄越夏及秋延晚大棚無(wú)公害栽培技術(shù)

□ 文/崔忠全

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.012

番茄是人們生活中主要蔬菜，有喜溫、喜光的特點(diǎn)，但不耐強(qiáng)光和高溫，在夏季高溫、強(qiáng)光、潮濕的條件下，露地栽培的番茄產(chǎn)量低、品質(zhì)差、病害重，尤其是病毒病、青枯病極易大面積發(fā)生，很難管理。夏季和秋延晚成了番茄生產(chǎn)的淡季。多年來(lái)在農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下沈陽(yáng)地區(qū)的農(nóng)戶利用冬暖式大棚的閑置季節(jié)，采取遮陰避雨等保護(hù)措施，創(chuàng)造有利于番茄生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，從而提高了番茄的產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益，深受廣大農(nóng)戶的歡迎。

1 品種選擇

秋延晚栽培的番茄，應(yīng)選用抗病毒、高產(chǎn)、果皮較厚、耐運(yùn)輸?shù)闹惺炱贩N，如金冠1 號(hào)、金棚 1 號(hào)、粉太郎、L402 等。越夏栽培番茄品種應(yīng)選擇耐強(qiáng)光、耐潮濕、抗病性強(qiáng)的中晚熟品種，如毛粉 802 等。

2 培育壯秧

培育壯秧是番茄栽培獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，非常重要。

2.1 浸種催芽：越夏及秋延晚番茄易感染病毒病，必須從種子開(kāi)始預(yù)防。一般用 1%的高錳酸鉀溶液浸種 15～20 分鐘，或用55℃溫水浸種 20 分鐘，再換清水浸泡 3 小時(shí)，將種子撈出晾半干，用濕潤(rùn)紗布包好，在 25～30℃催芽。待大部分種子露白即可播種育苗。

2.2 苗床準(zhǔn)備：育苗前要先配制營(yíng)養(yǎng)土。方法是用3份肥沃園田土和1份腐熟的農(nóng)肥，過(guò)篩混合均勻制成營(yíng)養(yǎng)土。在其中加入一定量的化肥和藥劑，配制成藥土。一般 1 000 千克營(yíng)養(yǎng)土摻入 50%多菌靈可濕性粉劑 100 克、90%敵百蟲 80 克、磷酸二銨 2千克、硫酸鉀 1.5 千克、尿素 1 千克，充分混合均勻配制成營(yíng)養(yǎng)土備用。病毒病病菌易從傷口侵入，因此為避免移栽時(shí)傷根，越夏番茄育苗最好選用營(yíng)養(yǎng)缽一次育苗，中間不再分苗，盡量減少斷根機(jī)會(huì)，從而防止病毒病的發(fā)生。

2.3 適期播種：越夏番茄 6 月初為最佳播種期，秋延晚栽培宜在 7 月上中旬播種。育苗和定植一般都在同一大棚中進(jìn)行，大棚前茬作物拉秧后，棚膜不要揭掉，最好在棚膜上再覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，起到遮光、降溫和防雨作用。將大棚前底腳膜撩起 1.2～1.5 米用來(lái)通風(fēng)降溫。播種前澆足底水，等水滲下后在每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤內(nèi)放 2 粒露白的種子，然后覆蓋 1～1.5 厘米的藥土。

2.4 出苗后管理：番茄自播種到定植不能澆水，以防止秧苗徒長(zhǎng)。出苗后 7 天噴 20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 500 倍液+72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑 600 倍液的混合液 1 次，以預(yù)防病毒病和真菌病害的發(fā)生。土壤嚴(yán)重缺水時(shí)及時(shí)噴水，不能澆水。溫度管理是利用大棚前底腳膜撩起高度調(diào)節(jié)來(lái)調(diào)節(jié)溫度高低。白天溫度保持在 25～28℃，夜晚溫度在 18～20℃。出苗后白天溫度保持在 20～22℃，夜晚溫度 15～18℃。苗長(zhǎng)到 1 葉 1 心時(shí)進(jìn)行間苗，去掉病苗、弱苗，3～4 片葉時(shí)再間苗 1 次，使苗距為 7～8 厘米。越夏番茄一般在 6 月下旬，秋延晚番茄在 8 月上旬，苗高 15 厘米、6～8 片真葉、莖粗節(jié)間短、葉片肥大濃綠開(kāi)始現(xiàn)蕾時(shí)即可定植。

3 定植

3.1 整地施基肥：先施足底肥，每畝施農(nóng)家肥 10000 千克、磷酸二胺50千克、硫酸鉀30 千克，深翻 20厘米以上，然后起高壟建畦，壟高 15 厘米，畦寬1.2 米。畦面要與吊繩鐵絲對(duì)應(yīng)，以備吊蔓。

3.2 合理定植：定植要選擇在陰天或傍晚進(jìn)行，隨起苗隨定植。定植前先向苗床澆透水，待水下滲后用手提苗，以減少苗的傷根。高壟定植，梅畦栽兩行，大行 70 厘米，小行 50 厘米，株距 30～35 厘米，每畝栽苗 3500～3800 株。栽后澆一次水，過(guò) 2～3 天再澆一次緩苗水。定植不要過(guò)深，土坨與畦面平齊或稍低，不能積大水，以防止根腐病發(fā)生。從番茄播種到拉秧結(jié)束，棚膜一直覆蓋在棚上。

4 定植后管理

4.1 及時(shí)保花：番茄開(kāi)花正值夏季高溫時(shí)期，這時(shí)氣溫較高不利于授粉、受精，一般可使用?；ū９麆┻M(jìn)行?；ū９?。方法使用濃度為 10～20 毫克/千克的 2,4-D 加上一些紅色顏料，作為蘸過(guò)花的標(biāo)志，每天上午 8～9 時(shí)在剛剛開(kāi)放的花柄上用毛筆輕輕蘸一下。注意不要把藥滴在莖葉上，更不要噴霧，否則易在莖葉上產(chǎn)生藥害。要嚴(yán)格掌握濃度，濃度過(guò)高或重復(fù)蘸花，會(huì)產(chǎn)生畸形果。如果一個(gè)果穗上的果實(shí)過(guò)多，應(yīng)及時(shí)疏果，每穗留果 3～4個(gè)，把不需要保留的幼果和晚花全部摘掉，使植物養(yǎng)分集中供養(yǎng)選留果實(shí)，以加速果實(shí)的生長(zhǎng)膨大。

4.2 覆網(wǎng)蓋草：通風(fēng)口覆蓋防蟲網(wǎng)，中午高溫時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)白天溫度保持在 22～25℃，夜間溫度13～15℃，防止植株徒長(zhǎng)。栽培地面應(yīng)覆蓋地膜，覆膜能改善土壤結(jié)構(gòu)防止水分蒸發(fā)促進(jìn)番茄生長(zhǎng)減輕病毒病的發(fā)生，提高果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.3 整枝控秧：采用單干整枝，當(dāng)植株長(zhǎng)到 30 厘米時(shí)及時(shí)吊秧，并抹去多余分叉，單株只留 1 個(gè)頭，5～7 個(gè)果穗，每穗 3～4 個(gè)果。注意經(jīng)常摘掉基部老葉，及時(shí)落秧盤秧。番茄生長(zhǎng)中后期，要摘掉基部老葉、病葉、黃葉，加強(qiáng)通風(fēng)透光。

4.4 溫度管理：進(jìn)入 9 月高溫期已過(guò)，蓋在棚膜上的遮陽(yáng)網(wǎng)要揭掉。保證棚內(nèi)溫度不低于 13℃，白天溫度保持在 25～28℃。如果有條件，設(shè)法將棚膜上的塵土用水洗掉，增加棚內(nèi)的光照強(qiáng)度，提高棚溫。進(jìn)入 10 月下旬，天氣逐漸變冷，要加強(qiáng)夜間保溫，將棚前底膜蓋嚴(yán)，必要時(shí)在前底膜外加圍草苫子，白天棚內(nèi)溫度控制在 20℃以上，以加速果實(shí)的生長(zhǎng)和成熟。

4.5 水肥管理：開(kāi)花前遇干旱澆水，開(kāi)花時(shí)不能澆水，否則會(huì)影響坐果率。幼果膨大期每畝每次隨水沖施尿素10 千克，共使用 2～3 次。立秋后為確保后期產(chǎn)量，再每畝追施尿素 10 千克、磷酸二銨 20 千克、硫酸鉀 15 千克，施后立即澆水。10 月下旬后停止追肥。注意在高溫季節(jié)澆水時(shí)，要掌握小水勤澆，并在早晨或傍晚進(jìn)行。9月中旬以后澆水要在上午進(jìn)行，澆水過(guò)后要防風(fēng)排濕。10 月下旬以后要少澆水，不旱不澆水。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治：番茄苗期易發(fā)生猝倒病，除在播種時(shí)撒施藥土外，還要在苗期噴 15 噁霉靈水劑 450 倍 2 次，每次每平方米用藥3千克。秋延晚番茄前期病毒病較重，應(yīng)以預(yù)防為重點(diǎn)，每隔 7～10 天噴 20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 1 次，共噴 2～3 次；發(fā)現(xiàn)病株后，噴灑 0.2%磷酸二氫鉀+濃度為 50 毫克/千克的赤霉素+20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 1 000 倍液的混合液，每隔 7～10 天一次，連噴 2～3 次。中后期易發(fā)生葉霉病、灰霉病、早疫病、晚疫病等，應(yīng)以預(yù)防為主，發(fā)病前噴施一些低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥，如腐霉利、異菌脲、百菌清等，每隔 7～10 天噴一次，共噴 2～3 次，藥劑要交替使用。

5.2 蟲害防治：蟲害主要是蚜蟲、白粉虱等。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑 1000 倍液噴灑防治；白粉虱，可用掛黃板誘殺，或每畝 22%敵敵畏煙劑 500 克密閉熏殺。對(duì)上述蟲害有較好的防治效果，并且無(wú)污染、無(wú)殘留，是生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的理想用藥。

6 采收和儲(chǔ)藏

前期果實(shí)轉(zhuǎn)紅后要陸續(xù)采收上市。生長(zhǎng)后期當(dāng)大棚內(nèi)溫度降至 2℃時(shí)，果實(shí)要全部采收。紅果要立即上市，綠果應(yīng)進(jìn)行儲(chǔ)藏，在經(jīng)過(guò)消毒的室內(nèi)或日光溫室內(nèi)，儲(chǔ)藏溫度為 10～12℃，相對(duì)濕度 70%～80%，每隔 7 天翻動(dòng)一次，并挑出紅果陸續(xù)上市。

櫻桃番茄落花落果原因及預(yù)防

櫻桃番茄落花落果保護(hù)地、露地均有發(fā)生，春夏秋冬四季均可出現(xiàn)，輕者零星發(fā)生，嚴(yán)重者整穗花果脫落。

出現(xiàn)落花落果的原因：一是花芽分化受不良環(huán)境條件制約，出現(xiàn)無(wú)柱頭或花柱短或花柱扭曲，胚珠退化等生理現(xiàn)象，造成花器不能正常授粉和受精。二是外界環(huán)境溫度低造成花粉管不伸長(zhǎng)或伸長(zhǎng)遲緩，也不能正常授粉受精，也會(huì)造成落花。三是生產(chǎn)上白天溫度高于 34℃，夜溫高于 20℃或白天 40℃高溫持續(xù) 4 小時(shí)以上，致花柱伸長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)離花藥過(guò)遠(yuǎn)，造成子房萎縮，雌蕊、雄蕊生理受到干擾，不能授粉也會(huì)出現(xiàn)落花。四是遇有光照不足，溫度偏低，光合作用不足，碳水化合物供不應(yīng)求，致花、果生活力降低，造成落花落果。五是進(jìn)入坐果期遇有供水不足或缺肥，激素分泌減少，產(chǎn)生離層，造成落花落果。

防治措施：加強(qiáng)栽培管理，培育適齡壯苗。適期定植，以避免過(guò)早受凍，僵苗不發(fā)育，定植時(shí)要帶土，避免傷根，利于緩苗。采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，防止偏施氮肥；澆水要小水勤澆，避免大水漫灌或積水，保證水、氣、肥、溫的協(xié)調(diào)。使用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，防止高溫危害。早春開(kāi)花期氣溫低，用生長(zhǎng)素噴花或涂抹，來(lái)代替植物受精時(shí)需要的天然生長(zhǎng)素，刺激果實(shí)發(fā)育，防止落花落果。