果樹栽培技術(shù)措施對果品及質(zhì)量的影響

馬惠

摘要：分析了影響果品質(zhì)量的主要原因，從果樹栽培技術(shù)措施提出了提升果品質(zhì)量的對策。

關(guān)鍵詞：果樹栽培；果品質(zhì)量；技術(shù)措施

伴隨生活水平的提高，人們對水果質(zhì)量的要求也逐漸提高。影響果品質(zhì)量的因素較多，而栽培技術(shù)是重中之重，本文將從這一角度分析影響果品質(zhì)量的影響及對策。

1.影響果品質(zhì)量的原因解析

1.1土壤、環(huán)境對果品質(zhì)量的影響分析

土壤通過土壤成分含量對果品質(zhì)量產(chǎn)生影響。在濕潤的氣候環(huán)境下，土壤中養(yǎng)分含量高才可以培育出優(yōu)質(zhì)的果樹。然而，如果土壤中的酸堿物質(zhì)較多，就不利于果樹的生長，甚至影響果樹的結(jié)果數(shù)量與質(zhì)量。而現(xiàn)在化工業(yè)的發(fā)展導致土壤污染嚴重，會影響果品質(zhì)量，因此果樹種植應(yīng)該遠離污染源。環(huán)境通過水質(zhì)、溫度、氣候、濕度等因素對果品質(zhì)量產(chǎn)生影響。例如溫度方面，極端溫度（高溫與嚴寒）不適宜果樹的生長。不同的環(huán)境適合種植不同的果樹，應(yīng)該根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境條件選擇適宜果樹品種，還要選擇溫度適宜、水質(zhì)優(yōu)良、濕度恰當?shù)牡攸c種植果樹，這樣可以盡量減少這些環(huán)境條件對果樹培育的影響。

1.2樹苗品種、病蟲侵害對果品質(zhì)量的影響分析

果品最終質(zhì)量的基礎(chǔ)影響因素之一就是果樹的品種。優(yōu)質(zhì)的果樹品種應(yīng)該是經(jīng)過嚴格的考察和檢驗挑選出來的，而且需要具備以下特征：適應(yīng)性強；產(chǎn)量高；抗病毒性強。樹苗運輸過程中要防止病毒對樹苗的污染，樹苗種植前要對樹苗進行健康度檢測，保障樹苗健康。導致果樹的數(shù)目與質(zhì)量停滯不前的重要因素是蟲害。即使是在大棚中進行無污染種植，也很難避免病蟲的侵襲。況且大棚種植不僅需要大量的人力、物力投入，還需進行精心管護。

1.3栽培技術(shù)對果品質(zhì)量的影響闡述

在影響果品質(zhì)量的眾多因素當中，栽培技術(shù)是人為可控的因素。想要提高果品的質(zhì)量，就要對果樹栽培技術(shù)進行調(diào)控。

2.提升果品質(zhì)量的對策

2.1考量與選擇種植地點

考慮到土壤對果品質(zhì)量的影響，果樹種植地點的選擇就變得非常重要。選擇的地點要滿足果樹生長的條件，夏天涼爽，冬天要保暖。此外還要水質(zhì)優(yōu)良，氣候適宜，溫度恰當，遠離污染源。

選好種植點后，在種植樹苗前，要對果林區(qū)的土地進行條形翻動，改良土壤。植入樹苗之后，要適期除草中耕。

2.2栽培管理技術(shù)重點

2.2.1幼苗撫育。一是翻土除草。植入幼苗后，注意觀察幼苗的生長情況。要及時為翻動土壤、清理雜草，以保證周圍環(huán)境的質(zhì)量。二是注意定干。為了防止樹苗長成“細條”狀果樹，促進樹苗橫向生長，利于高產(chǎn)，要進行定干，限制樹苗一味地往高處長。

2.2.2枝葉修剪。要重視果樹的生長期枝葉的控制。枝葉太茂密，會減少幼苗營養(yǎng)的吸收，影響幼苗的光照，從而影響幼苗的生長，故要及時剪去過多的枝葉，保證幼苗的生長。例如，果樹長成時，密集的頂部枝葉會對樹干底部枝葉的受光和果實的營養(yǎng)產(chǎn)生影響，因此要觀察枝葉的密集程度，從果樹整體效果考慮，修剪過于密集的枝葉，保證各處枝葉的營養(yǎng)均衡。通常，枝葉密集修剪辦法為：朝著枝葉的生長方向，按照奇數(shù)枝或株進行剪伐。即對第1、3、5枝或株進行修剪，對第2、4、6枝或株進行保留。

2.2.3干支修理。對整個果樹的最終發(fā)展成形、果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生影響的因素是干支的修理。幼苗植入時，根據(jù)科學的標準，留下健壯、標致的骨干繼續(xù)生長。還要注意的是，在剪口處1對飽滿的幼芽。次年，在幼芽發(fā)芽之前，科學地修剪發(fā)育過長的枝條。將長度大于10mm的枝椏全部剪掉。

2.2.4改善受光。果實成形時要加強管理。要保證果實各部分的受光情況，避免受光不均衡情況的出現(xiàn)。按照果樹自然的生長規(guī)律，受光不均的現(xiàn)象難以避免。但可以通過人為改造，實現(xiàn)果葉趨向受光均衡。具體方法是：通過除葉，除掉密集、遮擋果實受光的部分葉子；然后在適當位置鋪置反光膜，通過陽光的折射使各處果實都接收到陽光的照射。

2.2.5蟲害防治。果樹的蟲害處理不當不僅影響果實的產(chǎn)量，也會影響果實的質(zhì)量和口感，甚至對消費者的健康產(chǎn)生不利的影響。為了避免農(nóng)藥對人們健康的損害，科學的技術(shù)為：實事求是，科學合理制定蟲害預測報告，在果林區(qū)設(shè)置預測點，實時反映預測點的情況，保證防治工作的順利開展。