稻田綜合種養(yǎng)實踐與探討

莫欽華

摘 要：禾花鯉是廣西全州縣傳統(tǒng)著名特產(chǎn)，學(xué)名團鯉，俗稱烏肚拐，是桂北地區(qū)稻田養(yǎng)魚主要養(yǎng)殖品種。該魚肉質(zhì)細嫩清甜，骨軟無腥味，蛋白質(zhì)含量高。本文結(jié)合在桂平市江口鎮(zhèn)嶺南村養(yǎng)殖禾花鯉的實踐經(jīng)驗，探討稻田禾花魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，以期為發(fā)展效益農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入提供幫助。

關(guān)鍵詞：稻田；禾花鯉；實踐

禾花鯉養(yǎng)在稻田水中，平常以浮游生物及昆蟲幼蟲、螺類等為食，在稻田禾花抽穗期間，禾花鯉吃了禾花掉落在水中的花粉及花瓣后，體質(zhì)更加肥壯，肉質(zhì)更加香嫩可口，顧名“禾花鯉”。稻田養(yǎng)殖禾花鯉是純天然的有機生態(tài)養(yǎng)殖方式，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不僅品質(zhì)超群而且各項檢測指標符合國家無毒、無公害綠色食品標準，而且是集有生態(tài)、綠色、安全、保健食品于一身的頂尖品質(zhì)產(chǎn)品。本材料以桂平市江口鎮(zhèn)嶺南村一塊稻田面積200畝，采用“稻魚兼作”的模式經(jīng)實踐研究總結(jié)。

一、發(fā)展稻田禾花鯉養(yǎng)殖的意義

近年來隨著產(chǎn)業(yè)的調(diào)整，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益與其他行業(yè)對比差距明顯，很多農(nóng)民廢棄農(nóng)田走上了打工路。但民以食為天，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是保障國民物質(zhì)生活的基本保障，必須得以發(fā)展?！暗爵~兼作”無疑為部分適合地區(qū)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益開辟了一條全新的路子，可以激發(fā)農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的動力。采用“稻魚兼作”的模式使稻田得到更充分的利用，農(nóng)民在豐稻的同時更得到了“漁利”的收成，可謂一舉兩得。禾花鯉的市價高昂，一般維持在15～30元/kg，養(yǎng)魚的收成絲毫不遜于稻谷的收成，大大的提高了農(nóng)民的實際收入。降低了稻田有害化學(xué)品的使用“稻魚兼養(yǎng)”使稻和魚相互依存，稻田可以為魚類提供各種浮游生物、昆蟲和稻花等作為食物，魚類反過來可以為稻田除蟲松泥，魚的吞吐排泄還可以肥水育稻。良好的有機循環(huán)有利于稻和魚的生長，同時大大降低了稻田的病蟲害程度，避免了有害化學(xué)品的過度使用。

二、稻田禾花鯉高效養(yǎng)殖技術(shù)

1.稻田條件。選擇水源充足，排灌方便，水質(zhì)條件良好，蛇、鼠敵害生物較少的稻田，田埂加高至0.5米，對田埂內(nèi)側(cè)進行硬化，厚10厘米以上，田基高度40厘米以上；魚坑面積15-20平方米/畝，深80-100厘米；魚溝寬50-80厘米，深30-50厘米。根據(jù)地勢，在較高處設(shè)進水口，在較低處設(shè)出水口，并設(shè)置攔魚設(shè)施，嚴防魚類逃逸。

2.魚種放養(yǎng)。魚種下田前5～7天，并逐步加深水位，蓄水后施放發(fā)酵過的農(nóng)家糞肥作基肥培養(yǎng)浮游生物，每畝施用有機糞肥量為200-300kg。當(dāng)水體顏色呈現(xiàn)清爽的土褐色時，水體繁殖的浮游植物、浮游動物及魚苗易消化的一類群藻類最多，此時投放魚苗較好。插秧苗后一周，按照畝產(chǎn)量50kg模式設(shè)計養(yǎng)殖方案，以養(yǎng)殖商品魚為目的，每畝可放養(yǎng)禾花鯉苗種300-400尾，投放的魚種要體格健壯，鱗片完整，無病無傷。魚種投放前要進行苗種消毒，在放養(yǎng)前先用2-3%的食鹽水浸泡魚種3-5分鐘，再放下田中，同時注意與田水溫差不超過3℃。

3.日常飼養(yǎng)管理

（1）巡田。定期觀察魚類的活動情況，看是否浮頭，有無發(fā)病，檢查長勢，觀察水質(zhì)變化。傍晚檢查魚類吃食情況，注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，適時調(diào)節(jié)水深，及時清整魚溝和魚窩。一般每10天左右清理一次魚溝和魚窩，使魚溝的水保持通暢，使魚窩能保持應(yīng)有的蓄水高度，保證禾花魚正常的生長環(huán)境。注意防洪、防澇、防敵害。

（2）投料。稻田養(yǎng)魚宜采用清水入池，不培肥水質(zhì)，適當(dāng)?shù)难a料能加速魚體的生長，一般魚苗在10g以前適當(dāng)投喂花生麩、菜餅、米糠等粗蛋白飼料，10g以后可直接投喂專用的顆粒魚飼料，飼料的粗蛋白含量以30%為宜，一般上午和下午各投喂1次，每天投量以在2小時內(nèi)能吃完為度，做到定時、定量，日投食量為魚體的2%～5%左右。

（3）施肥。稻田放魚前基肥要占總肥量的80%以上，其中腐熟有機肥料要達到70%以上，這對水稻宜和魚的生長都很重要。稻田追肥不宜使用氨水和碳酸氫氨等化肥，施用尿素過磷酸鈣等化肥時，每畝用量應(yīng)控制在7.5-10千克，在施肥的同時還要適當(dāng)加深田水。

（4）魚病防治。稻田禾花魚養(yǎng)殖較少發(fā)生魚病。水溫達到15℃以上，水中病原開始危害魚類，易發(fā)生魚病。前期主要注意防治水霉病，重點是坑塘和魚溝遍灑，每半月每畝用生石灰25kg和1ppm濃度漂白粉輪換消毒一次。發(fā)現(xiàn)魚病及時診斷和治療，以免傳染而造成經(jīng)濟損失。

（5）施藥。在養(yǎng)魚稻田里對水稻的防病治蟲，應(yīng)使用高效低毒的農(nóng)藥，同時不能任意加大藥物用量，選用的農(nóng)藥要對口、高效、低毒、低殘留，嚴禁使用對魚高毒的農(nóng)藥品種。農(nóng)藥劑型方面，多選用水劑，不用粉劑，不使用除草劑。正確掌握農(nóng)藥的正常使用量和對魚類的安全濃度，使用農(nóng)藥時保證魚類的安全。施藥方法，養(yǎng)魚稻田在施用農(nóng)藥前要將田水加深至7-10厘米，使用時間為早上9時左右或下午4時后，夏季高溫宜在下午5時以后使用水劑、乳劑農(nóng)藥宜在傍晚時噴藥，可減輕農(nóng)藥對魚類的毒害。噴藥要把噴頭向上射，做到細噴霧、彌霧，增加藥液在稻株上的粘著力，減少農(nóng)藥淋到田水中。下雨或雷雨前不要噴灑農(nóng)藥，另外把魚集中在魚坑后再施農(nóng)藥。施農(nóng)藥時把大田進出水口打開，讓水流動，先從出水口一頭施起，施到中間停一下，使被污染田水流出去，再施下一半田，從中間施到進水口處結(jié)束。

（6）輪捕輪放。選用提純復(fù)壯禾花魚苗種，投放大規(guī)格魚種，加大放養(yǎng)密度，實行三級放養(yǎng)、輪捕技術(shù)。推廣經(jīng)提純復(fù)壯的禾花魚魚種，投放大規(guī)格魚種，加大放養(yǎng)密度。具體做法為：在每年2～3月，利用深溝蓄水放養(yǎng)越冬魚種或在春插秧苗回青后投放越冬魚種，每667m投放500尾；4～5月夏花魚種育成后，投放8～9朝夏花魚種700～800尾/667m；8～9月，投放5～6朝秋花魚種1000尾/667m，為次年培育大規(guī)格魚種。水稻夏收前后，進行輪捕，把達到規(guī)格的捕撈上市。分別在夏收和秋收前，把不達規(guī)格的魚轉(zhuǎn)移集中到魚溝中，以免影響水稻的收割。整個過程簡稱“三放輪捕兩轉(zhuǎn)移”，既穩(wěn)定了水稻生產(chǎn)，又為養(yǎng)魚的增產(chǎn)增收創(chuàng)造條件。

（7）成魚捕撈。魚苗經(jīng)過4～6個月的放養(yǎng)，如果管理得當(dāng)在秋收以后一般可長到400～500g的成魚，毎667㎡產(chǎn)量可達100～150kg左右，此時可進行適當(dāng)?shù)牟稉?。一般在收稻的同時放水捕魚，收成達到規(guī)格的成魚，個體較小的魚可以移到蓄水田中繼續(xù)放養(yǎng)，待來年收成。

三、結(jié)語

綜上所述，稻田養(yǎng)殖禾花鯉技術(shù)使稻田得到更充分的利用，農(nóng)民在豐稻的同時更得到了“漁利”的收成，可謂一舉兩得。桂平市是個農(nóng)業(yè)大縣也是個貧困縣，“種稻養(yǎng)魚”技術(shù)推廣與應(yīng)用對桂平市廣大貧困戶脫貧致富必起到積極促進作用。

參考文獻：

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