淺談核桃栽培與管理技術

高小紅

摘 要：核桃由于特殊的營養(yǎng)價值而得到人們的喜愛，近些年來，由于科學技術和種植技術的發(fā)展進步，核桃的產(chǎn)量相比以往更加高產(chǎn)。本文從核桃的價值、核桃的栽培以及核桃的管理方面來探討如何培育出更加優(yōu)質(zhì)的核桃。

關鍵詞：栽培；管理；核桃樹

核桃又名胡桃，一般認為核桃是張騫出使西域而帶回來的品種，隨著最新的調(diào)查結果發(fā)現(xiàn)，我國也是核桃的發(fā)源地之一。核桃分布在我國的大部分地區(qū)，也是世界四大堅果之一。

一、核桃的價值

1.營養(yǎng)角度

核桃仁中含有有益于人體健康的脂肪，這種脂肪中含有亞油酸，亞麻酸，并且含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素，磷脂，胡蘿卜素，鈣，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。因為核桃富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，核桃在世界一些國家被譽為“益智果”、“長壽果”。此外，核桃還能補腎固精，延年益壽的功效，美國飲食機構根據(jù)調(diào)查，建議老人和婦女每天最好吃三到五顆核桃，對于防止動脈硬化，保護心血管具有較為有效的功效。

2.經(jīng)濟角度

核桃的產(chǎn)量較高，成活率較高，因此在成為了一些山區(qū)地方的主要經(jīng)濟作物。一些地區(qū)采用現(xiàn)代科學技術對核桃進行栽培、管理，每年的核桃都會為當?shù)貛硪慌捎^的收入。市場上的核桃價格高低不等，高質(zhì)量的核桃可以賣到幾十元一斤甚至價格更高，較差的核桃可以賣到10元，20元不等。

二、核桃的栽培

1.自然環(huán)境

（1）土壤方面。核桃比較喜歡在溫暖濕潤的的土壤環(huán)境下進行生長，這就要求核桃種植地土壤疏松，土地肥沃，如果是已經(jīng)翻動過的土壤環(huán)境，對核桃的生長無疑是較為合適的環(huán)境。這樣的環(huán)境下，能保證核桃的根莖向更深處延伸，從而吸收更多地營養(yǎng)物質(zhì)，使根系更為發(fā)達，樹干更為粗壯[3。

（2）光照方面。核桃喜光照較為充足的地方，如果種植在山地，應該把核桃主要種植在向陽一側，迎風坡地帶。向陽一帶光照較為充足，尤其在核桃生長后期，充足的光熱條件能增加核桃的飽滿度，從而增加核桃的產(chǎn)量。

（3）水源方面。水源太多或者太少都會對核桃的生長產(chǎn)生十分不利的影響，就像儒家的“中庸之道”一樣。因此，在水源較為缺乏的地區(qū)種植核桃，要做好保水灌溉；在水資源較為豐富地區(qū)，比如南方地區(qū)，南方地區(qū)年降水量豐富，地勢又較為低洼，因此，做好排水系統(tǒng)尤其重要。

2.栽培方法

（1）育苗種植。在種子育苗的過程中，要提前選好優(yōu)質(zhì)的核桃種子。核桃在秋季9月份左右成熟，在果實成熟后，需要把果實進行去皮，晾干后保存。等到來年春天的3月份左右，把優(yōu)質(zhì)果實種子放到冷水里浸泡幾天，這種做法是為了讓種子更好地露出嫩芽，以便提高核桃的成活率。然后把有嫩芽的核桃種子放進已經(jīng)開好的溝內(nèi)，覆上松軟的沙土，并且要保持土壤的溫暖濕潤。

（2）嫁接法。嫁接的方法屬于無性生殖，嫁接核桃也是和種子育苗類似，也是發(fā)生在每年的三月份左右。這種方法的好處在于成活率高，也能提高田間工作的效率。在每年的三月份左右，把生長了近一兩年的核桃枝埋在土層里，并且要保持土壤的濕潤，可以一天撒一次水，等到四月核桃枝出芽的時候開始實行嫁接。并借助砧木進行嫁接，成活率較高，等到核桃苗生長長度大約30公分左右，再對核桃苗實行固定，可以采用小樹枝進行固定，防止新生的植苗折斷。這種做法能使得幼苗的成活率穩(wěn)定在80%，這是一個比較可觀的成活率。

三、核桃的管理

1.病蟲害管理

核桃樹的病蟲害主要體現(xiàn)在這幾個方面：炭疽??；蚜蟲、腐爛病，天牛等幾種。對于這些病蟲害的處理，一般我們可以作如下處理。對于已經(jīng)被病蟲害侵蝕的枝干，可以采用把壞枝干從主樹干上剪去，并做好枝干的保護工作。對于剪掉的枝干可采取焚燒的方法，以防止病蟲害的再度侵蝕。春季是病蟲害多發(fā)的季節(jié)，在春季到來之前，可采取噴灑農(nóng)藥的方式，防止春季蟲卵的復生。

2.施肥除草

核桃樹的施肥在發(fā)芽前，開花時以及后來結果果實的時候都需要。在發(fā)芽時期，可施少量有機肥，開花和結果的時候可以采用有機肥和無機肥結合來進行施肥。具體可以采用以下方法：單溝法，可以在核桃樹一側開一個20公分深的溝，然后往里面填進肥料，農(nóng)家肥最好，然后覆土掩埋。條形法：在兩行核桃樹中間開一個長溝，然后放進肥料，進行掩埋。

對于核桃樹的除草主要有人工除草和化學農(nóng)藥除草兩個方面。人工除草對于核桃樹基本無傷害，不會影響核桃樹的正常生長，但是人工除草成本較為昂貴，需要花費巨大的人力物力財力；化學農(nóng)藥除草方便快捷，用最低的成本能取得較為良好的效果，但是如果稍加不注意，農(nóng)藥很有可能噴灑到核桃樹枝干上，對桃樹產(chǎn)生不必要的傷害，因此，在使用化學農(nóng)藥除草的過程中，要注意不要把農(nóng)藥噴灑到核桃樹枝干或葉子上。

3.枝干的修剪

（1）幼樹枝丫的修剪。要保持原來枝頭的正常生長，原來枝頭作為主干，對其要進行重點保護。原枝頭作為幼樹的主干，不到萬不得已不得隨意更換主要枝干。同時要對核桃樹的背后枝進行控制，如果背后枝生長較為旺盛，則會影響主要枝干的正常生長，會造成牽引，超過原枝頭，直接影響核桃樹的發(fā)育與結果。一般在春季三月份左右對植苗進行修剪，或者在落葉后對核桃樹枝進行修剪，防止因流傷而壞死。

（2）成樹的修剪。對于結出果實的核桃母枝，理論上是不修剪的，但是一旦母枝較為密集，影響核桃樹的采光和正常生長發(fā)育的時候，我們一般會把較為細小的枝條修剪，保留較為粗壯的核桃樹枝條，以備讓來年結出豐碩的果實。對于核桃樹的下垂枝條，或者主干的的雜枝條，也需要剪去，來保持主干充分吸收養(yǎng)分，防止一些徒長枝條和主干枝條爭奪養(yǎng)分。以此種方法來增加核桃樹的產(chǎn)量，防止核桃樹減產(chǎn)以及果實不飽滿。

四、結語

總之，對于核桃的栽培種植以及管理，要因地制宜，要充分了解核桃的生長習性，不僅了解核桃生長所需要的溫度、濕度、光照等自然條件，在后來的學習中，還要學習一些核桃的一些種植管理技術，比如修剪，除草，嫁接等。

參考文獻：

[1]蘭濤.核桃栽培管理技術探析[M].栽培技術， 2014（5）：154.

[2]周昭.核桃栽培管理技術[M].林沙產(chǎn)業(yè)，2016（11）：32-33.

[3]陸學喜.關于剝殼山核桃栽培管理技術的探討[M].綜合論述， 2017（2）：264-265.