福州文化與旅游融合發(fā)展模式研究*

閩江師范高等?？茖W(xué)校 劉少艾

福州文化與旅游融合發(fā)展模式研究*

閩江師范高等專科學(xué)校 劉少艾

福州文化的個(gè)性源于5000多年來的歷史發(fā)展脈絡(luò)，最終形成三坊七巷文化、馬尾船政文化、曇石山文化、民間藝術(shù)文化、民俗文化、閩菜文化和城市文化等七大特色文化類別。在文化與旅游融合的發(fā)展模式中，既有基于開發(fā)主體的政府主導(dǎo)模式和民間主導(dǎo)模式；也有基于產(chǎn)品形態(tài)的場景化模式、舞臺(tái)化模式、生活化模式和商品化模式。根據(jù)福州文化的特點(diǎn)，為不同類別的文化選擇旅游融合發(fā)展模式，并提出其發(fā)展對(duì)策。

福州 文化 旅游 融合發(fā)展

文化是旅游的靈魂和動(dòng)力，旅游是文化的平臺(tái)和依托。隨著旅游市場的成熟，旅游者對(duì)文化體驗(yàn)的要求逐漸提高，文化已成為旅游業(yè)保持自身特色的決定因素；同時(shí)，旅游資源開發(fā)在對(duì)傳統(tǒng)文化的挖掘與傳承上起到不可忽視的作用，旅游是文化傳播的重要橋梁[1]?？梢?，文化與旅游是相依相存、互促共進(jìn)的關(guān)系，兩者融合發(fā)展具有必要性。福州歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，是我國東南沿海著名的歷史文化名城，素有“海濱鄒魯”的美稱。近二十年來，福州主推三坊七巷文化、船政文化、壽山石文化和曇石山文化等文化旅游品牌，但除了三坊七巷外，其他文化在旅游開發(fā)中的融入度極低；而福州的其他文化，如民俗文化、飲食文化、民間藝術(shù)文化、城市文化等在旅游業(yè)開發(fā)的大潮中舉棋不定，均沒有與旅游發(fā)展形成合力。作為中國旅游城市以及福建省的省會(huì)城市和對(duì)臺(tái)前沿，凸顯福州文化的個(gè)性，促進(jìn)福州旅游業(yè)的深度發(fā)展，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

1 福州文化個(gè)性溯源

福州文化的形成離不開福州的發(fā)展歷史。福州歷史悠久，從5000年前的曇石山文化開始，以其海洋性特征和開放包容的姿態(tài)，多次與南下移民融合，逐漸形成了獨(dú)具特色、內(nèi)涵豐富的福州文化。福州文化是閩文化之源、內(nèi)容紛呈，并以開放包容的姿態(tài)在繼續(xù)生長。這些文化個(gè)性皆源自其獨(dú)特的歷史發(fā)展脈絡(luò)。

1.1 政治中心孕育了閩文化之源

福州建城迄今2200多年。漢高祖五年（公元前202年），越王勾踐后裔無諸受封為“閩越王”，興建“冶”城，開始福州最早的城垣建設(shè)。唐末、五代后梁初，閩王王審知先后擴(kuò)建了“羅城”和南北夾城，福州成為王城，將風(fēng)景秀麗的烏山、于山、屏山圈入城內(nèi)，從此福州成為“山在城中，城在山中”的獨(dú)特城市，“三山”成了福州的別名。元代，設(shè)“福建行中書省”于福州，福州成為省城。明末，清兵攻破南京，唐王朱聿健入閩在此稱帝，福州又稱“福京”。清代設(shè)福州府府治。此后，福州均為福建省的省會(huì)。歷史上，福州長期作為福建的政治中心，是閩文化發(fā)展的重要源頭。福州歷代集中了眾多的政治精英與文化巨擘，被譽(yù)為“閩中首邑、八閩首善”；無論是儒學(xué)正統(tǒng)文化還是民間民俗文化（包括方言謠諺、民間文學(xué)、民間藝術(shù)、民間信仰、民俗風(fēng)情等），都取得了全面的發(fā)展；宋代更是社會(huì)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展，海外貿(mào)易發(fā)達(dá)，市井繁華[2]；這為福建文化的發(fā)展奠定了良好的政治經(jīng)濟(jì)和文化基礎(chǔ)。

1.2 文化中心造就了百花紛呈

早在南朝宋時(shí)，郡守開始興學(xué)施教，使“人有詩書，市無斗囂”，開始移風(fēng)易俗的教化進(jìn)程；中唐以后，多任福州知州兼經(jīng)略軍使、節(jié)度觀察使，興學(xué)育才，身體力行，使福州由“縵胡之纓，化為青衿”，進(jìn)而為“文儒之鄉(xiāng)”；到了宋代，文風(fēng)鼎盛，“福州之學(xué)，在東南為最盛”，被稱為“海濱鄒魯”[2]。唐、宋、明、清以來，福州籍進(jìn)士達(dá)3600多人，其中，文狀元16人，武狀元7人，位居全國各城市的前列。一方面，中華傳統(tǒng)文化的文脈傳承明晰，包含學(xué)術(shù)、文學(xué)、教育以及刻書、藏書和詩社活動(dòng)等；另一方面，北方移民攜帶中原文化與風(fēng)俗習(xí)尚進(jìn)入福州，融合本地土著文化，形成方言、民間文學(xué)（口傳文學(xué)）、民間信仰、民間手工藝、建筑、服飾等頗具特色的民間文化和民俗活動(dòng)。這造就了福州文化呈現(xiàn)出紛繁復(fù)雜、異彩紛呈的現(xiàn)象和特點(diǎn)[2]。

1.3 海濱城市承載了開放和包容

“海納百川，有容乃大”是福州的城市精神。福州經(jīng)歷了五次中原大移民，每次融合都是中原文化與海洋文化的融合；明初，福州已成為我國對(duì)外貿(mào)易的主要港口城市，鄭和七次下西洋，途經(jīng)福州并把長樂太平港作為船隊(duì)基地，不僅促進(jìn)了福州地區(qū)工商業(yè)、造船業(yè)、海運(yùn)業(yè)的繁榮和發(fā)展，也奠定了福州作為對(duì)外貿(mào)易港口城市的重要地位。近代史上，福州曾經(jīng)是我國近代海軍、造船業(yè)的發(fā)祥地，馬尾船政學(xué)堂將西方科技和文化帶進(jìn)福州。鴉片戰(zhàn)爭后，被辟為五口通商口岸之一，在反封反帝的過程中，也吸收了許多西方文化，福州更由此成為近代中國對(duì)外開放和東西方文化交流的先行地區(qū)。福州還是福建省主要僑鄉(xiāng)，具有開拓精神的福州人，旅居海外的僑胞有300多萬人。改革開放以來，福州被國家列為全國首批14個(gè)沿海開放港口城市之一，并先后成為全國綜合改革試點(diǎn)城市、全國土地使用制度改革試點(diǎn)城市、全國優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)試點(diǎn)城市。2014年，福州被國務(wù)院批準(zhǔn)為中國（福建）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)（福州片區(qū)），以“對(duì)臺(tái)灣開放”和“全面合作”為方向，先行先試，率先實(shí)現(xiàn)區(qū)內(nèi)自由化，自貿(mào)區(qū)的成立為福州對(duì)外開放打開了又一扇大門。

2 福州個(gè)性文化的內(nèi)容體系

福州文化百花紛呈，而最具特色的有七大文化類別，分別為三坊七巷文化、馬尾船政文化、曇石山文化、民間藝術(shù)文化、民俗文化、閩菜文化和城市文化。

2.1 三坊七巷文化

三坊七巷保存較好的明清古建筑159處、200多座，因而被譽(yù)為“明清建筑博物館”；同時(shí)也保存晉代以來形成的完整的街、坊、巷格局，有“中國里坊制度的活化石”之稱；在三坊七巷中，曾涌現(xiàn)出大量對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)乃至中國近現(xiàn)代史有重要影響的人物，如林則徐、沈葆楨、嚴(yán)復(fù)、林覺民、冰心、林徽因等，可以說“一座三坊七巷，半部中國近代史”。建筑文化、坊巷文化和名人文化共同構(gòu)成了三坊七巷文化。

2.2 馬尾船政文化

馬尾船政在興辦的40多年時(shí)間里，推動(dòng)了近代中國造船、冶金、電信、鐵路、飛機(jī)制造等新式工業(yè)的誕生與發(fā)展，展現(xiàn)了近代中國先進(jìn)科技、高等教育、工業(yè)制造、西方經(jīng)典文化翻譯傳播等豐碩成果，是中國船政文化的發(fā)祥地和近代海軍的搖籃；在馬尾船政發(fā)展歷程中，孕育了諸多仁人志士及先進(jìn)思想，折射出中華民族特有的勵(lì)志進(jìn)取、虛心好學(xué)、博采眾長、勇于創(chuàng)新、忠心報(bào)國的傳統(tǒng)文化神韻，而形成了“船政文化”的精神。

2.3 曇石山文化

曇石山文化遺址是新石器時(shí)代晚期至商周的氏族墓地，由下而上，分三個(gè)歷史時(shí)期，距今分別為5000年、4000年、3000年左右，是中國東南沿海重要的原始社會(huì)晚期文化遺存，將福建文明史由原來的3000年提前到了5000年。

2.4 民間藝術(shù)文化

福州的民間藝術(shù)文化包括傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)戲曲、曲藝。傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)體育游藝與雜技等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，種類繁多。其中傳統(tǒng)音樂有茶亭十番音樂、福州疍民漁歌（福州疍民盤詩）、畬族山歌、禪和曲、林浦安南伬等；傳統(tǒng)戲曲為閩劇、福州評(píng)話；曲藝為福州伬藝；傳統(tǒng)技藝繁多，包括壽山石雕、福州脫胎漆器髹飾技藝、軟木畫、花茶制作技藝（福州茉莉花茶窨制工藝)、畬族苧布織染縫紉技藝、福州老天華樂器制作技藝、洪塘篦梳制作技藝、羅源角梳制作工藝、池園陶瓷制作工藝、傳統(tǒng)竹編工藝、南后街花燈制作工藝、金箔、漆箸制作工藝、木畫木雕、油紙傘等；傳統(tǒng)體育游藝與雜技則有詠春拳、八井拳、香店拳、永泰虎尊拳、南少林宗鶴拳、仁山拉線獅、長樂琴江臺(tái)閣、自然門武術(shù)、高湖舞龍燈、永泰椽板龍、新厝車鼓舞等。

2.5 民俗文化

在生活、禮儀上，福州人有喜講“三”、生日吃碗“太平面”的習(xí)俗，還有從“六禮”衍生的婚俗，以及從1500多年遺存下來的遠(yuǎn)洋疍民習(xí)俗；在歲時(shí)習(xí)俗上，有元宵花燈、元宵節(jié)（馬尾、馬祖元宵節(jié)俗）、畬族烏飯節(jié)、拗九節(jié)（已婚女送拗九粥、太平面給父母以表孝順）等；在民間信俗上，有頗具當(dāng)?shù)靥厣年愭汗眯潘住⑹裆狡韷袅?xí)俗、田公元帥信俗、陳文龍信仰民俗等；在傳統(tǒng)醫(yī)藥上，有福州林氏中醫(yī)骨科、畬族醫(yī)藥（六神經(jīng)絡(luò)骨通藥制作工藝）、中醫(yī)診法(福州蕭氏外科)等。這些都構(gòu)成了福州的特色民俗文化。

2.6 閩菜文化

閩菜具有1000多年的歷史，別具一格，以烹制海味山珍為主，烹調(diào)特擅炒、熘、炸、燉、燜、氽、煨，并以湯菜見長，最具代表菜譜有“佛跳墻”“雞湯氽海蚌”“八塊雞”“全折瓜”“荔枝肉”等，其中以“佛跳墻”最為著名，深受中外美食者好評(píng)。其中，五大代表菜為佛跳墻、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟雞。五碗代表為太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉燕、拌面。聚春園佛跳墻制作技藝、同利肉燕制作技藝、福州民天蝦油制作技藝、永和魚丸制作技藝等已被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2.7 城市文化

“海納百川、有容乃大”的城市精神。早在19世紀(jì)中葉，作為“五口通商”口岸，福州成為亞太地區(qū)最為繁榮和最具國際化的城市之一；近代為中國對(duì)外開放和東西方文化交流的先行地區(qū)。此外，福州也是全國首批14個(gè)沿海開放港口城市之一，擁有福州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、臺(tái)商投資區(qū)、元洪投資區(qū)、福州保稅區(qū)等國家級(jí)對(duì)外開放產(chǎn)業(yè)基地。作為大陸距離臺(tái)灣最近的省會(huì)城市，福州一直是兩岸交流的“先行者”和“探索者”，并已成為兩岸無論是經(jīng)濟(jì)還是文化合作交流最活躍的地區(qū)之一。2014年，福州被列入中國（福建）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)，其主要任務(wù)就是對(duì)接臺(tái)灣，加強(qiáng)閩臺(tái)經(jīng)濟(jì)合作，同時(shí)肩負(fù)著實(shí)現(xiàn)兩岸和平統(tǒng)一的政治任務(wù)。

3 基于開發(fā)主體的文化與旅游融合發(fā)展模式

文化與旅游融合的開發(fā)主體主要有政府和民間。根據(jù)開發(fā)主體的地位不同，形成了兩種不同的發(fā)展模式，分別為政府主導(dǎo)的發(fā)展模式和民間主導(dǎo)的發(fā)展模式，兩種模式均有其適用性和優(yōu)勢。

3.1 政府主導(dǎo)的發(fā)展模式

政府主導(dǎo)的發(fā)展模式在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中備受爭議，而在文化發(fā)展方面卻有著無可替代的作用。文化資源并不一定能產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)價(jià)值，或從本質(zhì)上來看，有些文化資源的開發(fā)并不是以經(jīng)濟(jì)價(jià)值為導(dǎo)向，如曇石山文化、船政文化等。這種缺乏經(jīng)濟(jì)支撐的文化僅依靠民間傳播很難具有可持續(xù)性。因此，政府主導(dǎo)的開發(fā)模式為文化與旅游的融合發(fā)展提供動(dòng)力要素。政府主導(dǎo)是指以政府牽頭，成立專門的開發(fā)管理機(jī)構(gòu)（如管委會(huì)），并引入資本，以其下屬的國有企業(yè)為開發(fā)機(jī)構(gòu)。這種開發(fā)模式有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：一是能通過政府的強(qiáng)制力量來調(diào)解文化以及旅游的準(zhǔn)公共物品屬性、所轄資源的相對(duì)壟斷性和活動(dòng)產(chǎn)生的外部性所引起的市場失靈，二是通過全盤規(guī)劃保證文化與旅游發(fā)展總體目標(biāo)的一致性；三是對(duì)缺乏直接經(jīng)濟(jì)效益的文化類型予以傳承和發(fā)展的財(cái)政支持。

3.2 民間主導(dǎo)的發(fā)展模式

文化和旅游的平民化、大眾化的發(fā)展趨勢，為文化的民間傳承奠定了群眾基礎(chǔ)。民間主導(dǎo)的發(fā)展模式是一種自由、開放式的管理模式，即鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)自主發(fā)展，政府給予必要的政策引導(dǎo)及經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助。所謂的民間，包括企業(yè)、非政府組織和個(gè)人。能利用市場機(jī)制激活的文化類型，可選擇用民間主導(dǎo)型開發(fā)，如民間傳統(tǒng)工藝、閩菜等。這種開發(fā)模式也具有自身的優(yōu)勢。一是通過企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)中的深入挖掘，使得原本瀕臨失傳或地位沒落的文化現(xiàn)象或景觀重新回歸到人們的視線范圍內(nèi)，有利于文化的傳承和發(fā)展；二是通過市場化的運(yùn)作方式使得文化和旅游企業(yè)在利潤驅(qū)動(dòng)下能加大產(chǎn)品創(chuàng)新、加大營銷力度來吸引更多的買方市場，從而帶來文化市場的繁榮、活力和創(chuàng)新；三是通過廣大民眾以及非營利性民間團(tuán)體的廣泛參與，可以有效地推廣文化遺產(chǎn)保護(hù)與旅游宣傳工作，同時(shí)有效地促進(jìn)行業(yè)以及區(qū)域的合作，發(fā)揮全社會(huì)的廣泛聯(lián)動(dòng)作用。

4 基于產(chǎn)品形態(tài)的文化與旅游融合發(fā)展模式

4.1 場景化模式

場景化模式的發(fā)展路徑為“挖掘—展示—場景化”。對(duì)于遺跡、歷史事件等構(gòu)成的文化要素，其最佳的表達(dá)方式便是重塑時(shí)代情境，重現(xiàn)原文化，如曇石山文化、船政文化等均適合用場景化融合發(fā)展模式。場景化模式最常見的表現(xiàn)方式是打造旅游景區(qū)、紀(jì)念場館、主題公園等。在場景化建設(shè)過程中，注重對(duì)有形物質(zhì)材料“歷史的真實(shí)”和無形文化歷史“價(jià)值的真實(shí)”的原真性挖掘，在此基礎(chǔ)上對(duì)遺跡的歷史狀態(tài)原真性的保護(hù)與修復(fù)，或新增文化景觀。通過文化內(nèi)涵的挖掘，構(gòu)建起豐富的展示內(nèi)容，運(yùn)用生動(dòng)的展示手段，實(shí)現(xiàn)場景化的文化與旅游融合發(fā)展。

4.2 舞臺(tái)化模式

舞臺(tái)化模式的發(fā)展路徑為“提煉—重構(gòu)—舞臺(tái)化”。該模式來源于“前臺(tái)-后臺(tái)”理論[3]，由于真實(shí)的“后臺(tái)”對(duì)于短暫到訪的旅游者通常是難得一見，于是便以人為的方式，把經(jīng)過包裝的“后臺(tái)”搬上“前臺(tái)”，以“舞臺(tái)真實(shí)”構(gòu)建旅游空間。盡管“舞臺(tái)化”的展現(xiàn)在文化真實(shí)性上屢受質(zhì)疑，但不可否認(rèn)的是它對(duì)促進(jìn)文化傳播和旅游業(yè)發(fā)展起了巨大推動(dòng)作用。在保護(hù)后臺(tái)原真性的同時(shí)，可以將文化進(jìn)行提煉，并使之作為文藝的創(chuàng)作元素，加入演藝因子進(jìn)行重構(gòu)，最終成為舞臺(tái)展示的一種藝術(shù)形式。這個(gè)舞臺(tái)，可以是室內(nèi)舞臺(tái)、實(shí)景舞臺(tái)，或者文化生產(chǎn)過程的展示舞臺(tái)，不少民俗文化和民間藝術(shù)文化都可以采用這種發(fā)展模式。

4.3 生活化模式

生活化模式的發(fā)展路徑為“凝練—活態(tài)—生活化”。文化是人類長期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物，它產(chǎn)生并傳承于民眾的生活之中，有很強(qiáng)的社會(huì)性。尤其是與民眾息息相關(guān)的文化類型，如民俗文化、飲食文化等，更是植根于社會(huì)，傳播于社會(huì)，發(fā)展于社會(huì)。對(duì)于社會(huì)發(fā)展和變遷所帶來的文化消亡，其保護(hù)的最有效方式便是民間傳承。通過對(duì)原生文化進(jìn)行凝練，提高傳承的有效性，使民眾對(duì)文化認(rèn)同感提高，從而進(jìn)一步擴(kuò)大文化的傳播性；讓文化在群體生活中內(nèi)化，并在生活中展示，這便是文化與旅游融合的生活化發(fā)展模式，這種模式相對(duì)具有較強(qiáng)的原真性和廣泛性。

4.4 商品化模式

商品化模式的發(fā)展路徑為“提升—?jiǎng)?chuàng)意—商品化”。旅游商品作為是文化要素的一個(gè)重要的表現(xiàn)形式，是一種重要的旅游要素，承載了滿足旅游者購物需求和傳播旅游地形象的雙重重任。對(duì)于傳統(tǒng)手工技藝和民間美術(shù)類的文化要素，其物化成果既可以作為藝術(shù)品進(jìn)行展覽，也可以制作成商品進(jìn)行銷售；而對(duì)于其他缺乏物化成果的文化要素，則可以通過對(duì)文化內(nèi)涵挖掘的基礎(chǔ)上，將地域文化、歷史文化進(jìn)行提升，并通過創(chuàng)意元素進(jìn)行實(shí)物化展示，使之成為游客對(duì)文化情感依托的載體。常見的商品化開發(fā)包括通過作坊式的加工，將技藝所產(chǎn)生的成品直接銷售給游客；以及作為演藝活動(dòng)附屬品的音像制品以及有關(guān)其他印刷品、工藝精品等其他形式。

5 福州文化與旅游融合的發(fā)展模式選擇

5.1 福州主要文化類別的開發(fā)模式選擇與融合發(fā)展對(duì)策

福州文化與旅游融合發(fā)展有多種可供選擇的模式，可以針對(duì)不同的文化類別，選擇適合其發(fā)展的模式組合，并以此提出融合發(fā)展的對(duì)策。

5.1.1 三坊七巷文化

（1）開發(fā)主體導(dǎo)向：政府主導(dǎo)的發(fā)展模式。

（2）產(chǎn)品形態(tài)導(dǎo)向：場景化模式+舞臺(tái)化模式+商品化模式。

（3）文化與旅游融合發(fā)展對(duì)策：政府統(tǒng)籌規(guī)劃、修建和管理，保留原真建筑風(fēng)格和坊巷格局的場景化展示，通過對(duì)名人文化、歷史文化的舞臺(tái)化重現(xiàn)增強(qiáng)游客體驗(yàn)，并以福州旅游地標(biāo)的地位設(shè)計(jì)專屬的文創(chuàng)產(chǎn)品。

5.1.2 馬尾船政文化

（1）開發(fā)主體導(dǎo)向：政府主導(dǎo)的發(fā)展模式。

（2）產(chǎn)品形態(tài)導(dǎo)向：場景化模式+舞臺(tái)化模式+商品化模式。

（3）文化與旅游融合發(fā)展對(duì)策：以政府為主導(dǎo)，對(duì)歷史資料進(jìn)行梳理，對(duì)歷史概念進(jìn)行重構(gòu)設(shè)計(jì)出主題展館，并以聲、光、電等方式對(duì)歷史事件進(jìn)行舞臺(tái)化展示，在船政的多個(gè)“第一”元素中設(shè)計(jì)出能提升文化形象的旅游紀(jì)念品。

5.1.3 曇石山文化

（1）開發(fā)主體導(dǎo)向：政府主導(dǎo)的發(fā)展模式。

（2）產(chǎn)品形態(tài)導(dǎo)向：場景化模式+商品化模式。

（3）文化與旅游融合發(fā)展對(duì)策：政府主導(dǎo)，對(duì)遺址地進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)，策劃代表福建古文化的旅游紀(jì)念品。

5.1.4 民間藝術(shù)文化

（1）開發(fā)主體導(dǎo)向：政府主導(dǎo)的發(fā)展模式+民間主導(dǎo)的發(fā)展模式。

（2）產(chǎn)品形態(tài)導(dǎo)向：舞臺(tái)化模式+生活化模式+商品化模式。

（3）文化與旅游融合發(fā)展對(duì)策：對(duì)于傳統(tǒng)技藝類，一方面以民間為主導(dǎo)，企業(yè)、作坊為開發(fā)主體，既對(duì)生產(chǎn)過程舞臺(tái)化展示，也對(duì)物化成果進(jìn)行旅游商品銷售；另一方面，以政府為主導(dǎo)，加大扶持力度，鼓勵(lì)民眾參與傳承和生產(chǎn)，使技藝生活化。對(duì)于音樂戲劇曲藝類，以政府為主導(dǎo)進(jìn)行傳承保護(hù)，結(jié)合創(chuàng)意打造大型的演藝產(chǎn)品。

5.1.5 民俗文化

（1）開發(fā)主體導(dǎo)向：政府主導(dǎo)的發(fā)展模式。

（2）產(chǎn)品形態(tài)導(dǎo)向：舞臺(tái)化模式+生活化模式+商品化模式。

（3）文化與旅游融合發(fā)展對(duì)策：政府主導(dǎo)，宣傳民俗文化，營造節(jié)日氣氛，打造具有原真性的生活化傳承“后臺(tái)”，也創(chuàng)造舞臺(tái)化的展示“前臺(tái)”；用民俗元素設(shè)計(jì)旅游商品。

5.1.6 閩菜文化

（1）開發(fā)主體導(dǎo)向：民間主導(dǎo)的發(fā)展模式。

（2）產(chǎn)品形態(tài)導(dǎo)向：生活化模式+商品化模式。

（3）文化與旅游融合發(fā)展對(duì)策：發(fā)揮企業(yè)的主導(dǎo)作用，利用市場化運(yùn)作加大營銷力度，打造品牌優(yōu)勢。

5.1.7 城市文化

（1）開發(fā)主體導(dǎo)向：政府主導(dǎo)的發(fā)展模式。

（2）產(chǎn)品形態(tài)導(dǎo)向：生活化模式。

（3）文化與旅游融合發(fā)展對(duì)策：以政府為主導(dǎo)，為城市發(fā)展?fàn)幦「蟮拈_放性平臺(tái)，凸顯福州城市文化；引導(dǎo)和加強(qiáng)民眾對(duì)開放包容的城市精神的認(rèn)同感，并通過正能量激勵(lì)使之生活化。

5.2 福州文化與旅游融合發(fā)展模式的總體評(píng)價(jià)

從開發(fā)主體來看，政府主導(dǎo)模式適合于福州文化的大部分類型。福州的特色文化中，能依靠市場自我調(diào)節(jié)和民間力量進(jìn)行主導(dǎo)開發(fā)的不多。不管是在總體發(fā)展方向引導(dǎo)上，還是在政策、資金的支持上，都離不開政府的力量。當(dāng)然，政府主導(dǎo)并不代表僅僅依靠政府，要在發(fā)展方向把握的基礎(chǔ)上，發(fā)揮民間的力量，鼓勵(lì)以文化內(nèi)涵為創(chuàng)作元素的各種創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，如動(dòng)漫、表演藝術(shù)等，這對(duì)于提高文化的傳播性、激發(fā)旅游發(fā)展活力具有極大的促進(jìn)作用。

從產(chǎn)品形態(tài)來看，商品化模式適合大部分的個(gè)性文化，可見文化在創(chuàng)意元素下生成物化產(chǎn)品是其融合開發(fā)的常見模式。其次，舞臺(tái)化模式和生活化模式是兩個(gè)互補(bǔ)的發(fā)展模式，前者突出“前臺(tái)”的文化表現(xiàn)，后者強(qiáng)調(diào)“后臺(tái)”的文化原真與傳承。在福州文化中，民間藝術(shù)文化和民俗文化有很強(qiáng)的民間性，需要依托民間力量的傳承，在旅游融合發(fā)展中既要給游客帶來真實(shí)性感知，也要采用合適的表現(xiàn)形式激發(fā)游客的參與和體驗(yàn)，因而同時(shí)選擇舞臺(tái)化模式和生活化模式，在融合發(fā)展時(shí)應(yīng)注意兩個(gè)模式的平衡利用。最后，場景化模式適合對(duì)歷史場景的再現(xiàn)，在歷史事件發(fā)生地采用主題景區(qū)、地理標(biāo)志物、展館等多種方式，力求達(dá)到歷史重現(xiàn)的效果。

總之，隨著產(chǎn)業(yè)邊界的模糊化趨勢，文化與旅游融合是兩大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然路徑。只有根據(jù)福州不同文化的個(gè)性特點(diǎn)選擇適合的發(fā)展模式，才能滿足文化傳承和旅游發(fā)展的雙重目標(biāo)，從而推動(dòng)兩大產(chǎn)業(yè)在融合中發(fā)揮更大的效應(yīng)。

[1]余潔.文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)[J].旅游學(xué)刊,2007,22(10)：9-10.

[2]盧美松.閩都文化溯源[N].福州日報(bào),2016-08-15(A4).

[3]Dean MacCannell.旅游者：休閑階層新論[M].張曉萍,等譯.桂林：廣西師范大學(xué)出版社,2008.

福州市中國特色社會(huì)主義理論體系研究中心2016年度一般項(xiàng)目（編號(hào)：2016B13）。