設(shè)計策劃思維在環(huán)境設(shè)計專業(yè)教學中的應用

陳 堅 歐陽宏達 龍 龑 劉雅嵐 （南華大學設(shè)計藝術(shù)學院 421001）

設(shè)計策劃思維在環(huán)境設(shè)計專業(yè)教學中的應用

陳 堅 歐陽宏達 龍 龑 劉雅嵐 （南華大學設(shè)計藝術(shù)學院 421001）

策劃學起源于市場營銷領(lǐng)域，后廣泛應用于經(jīng)濟領(lǐng)域、文化領(lǐng)域、政治領(lǐng)域等，20世紀末策劃開始在建筑領(lǐng)域、規(guī)劃領(lǐng)域嶄露頭角，策劃思維開始融入設(shè)計過程之中。設(shè)計策劃指的是設(shè)計人員在設(shè)計構(gòu)思的過程中，以市場和經(jīng)營為著手點，從項目的市場可行性研究、目標定位、風格定位、空間的形態(tài)、開發(fā)運營、財務預算等諸多方面進行構(gòu)思和決策，是聯(lián)系市場與設(shè)計的紐帶。

環(huán)境設(shè)計；設(shè)計策劃；策劃思維

南華大學獨立學院設(shè)計藝術(shù)類大學生核心競爭力培養(yǎng)研究

南華大學船山學院高等教育研究與改革課題（2016CY007）：關(guān)于交通工具設(shè)計課程的教學方式研討——如何合理分配和進行理論教學與實踐教學

隨著市場經(jīng)濟的高速發(fā)展，設(shè)計產(chǎn)品的淘汰更替速度加快，“建筑垃圾”的產(chǎn)生也增多，對資源和金錢的浪費加大。這就意味著設(shè)計產(chǎn)品的經(jīng)濟技術(shù)可行性同業(yè)主的所得利益有著重要的聯(lián)系。產(chǎn)品開發(fā)運作良好，成本控制合理，選址交通便利，風格所受顧客喜愛，生存就越長久，盈利也會越多，這是市場經(jīng)濟所發(fā)展的趨勢所在。因此單純只從美學角度去思考而忽略成本、技術(shù)及營銷等多元問題的設(shè)計思維模式不再具有市場的競爭力。從策劃學的角度將策劃管理融入環(huán)境設(shè)計過程中，促使設(shè)計者從單一的空間形態(tài)設(shè)計向經(jīng)營運作、風格定位、空間格局等方面拓展，使得設(shè)計作品更加符合市場，科學合理，為空間的建設(shè)提供可持續(xù)發(fā)展的有利條件。因此設(shè)計策劃的思維模式成為環(huán)境設(shè)計的重要方式。

一、設(shè)計策劃的定義

“策劃”來自于《后漢書》，也稱之為“策畫”。“策”指的是計謀策略，“劃”指的是設(shè)計籌劃，即具有策略的前提下進行設(shè)計籌劃。策劃學起源于市場營銷領(lǐng)域，后廣泛應用于經(jīng)濟、文化、政治等方面，20世紀末策劃開始在建筑規(guī)劃領(lǐng)域嶄露頭角，策劃思維開始融入設(shè)計過程中。設(shè)計策劃指設(shè)計人員在設(shè)計構(gòu)思過程中，以市場和經(jīng)營為著手點，從項目的可行性研究、目標定位、空間形態(tài)、運營投資等諸多方面進行構(gòu)思和決策，是聯(lián)系市場與設(shè)計的紐帶。

二、策劃管理與環(huán)境設(shè)計

環(huán)境設(shè)計包含室內(nèi)設(shè)計及室外環(huán)境景觀設(shè)計兩方面，以環(huán)境與人之間的關(guān)系為核心，人工環(huán)境與自然環(huán)境相互協(xié)調(diào)，旨在創(chuàng)造一個舒適宜人的空間。

策劃思維在房地產(chǎn)、文化創(chuàng)意、旅游規(guī)劃、工程項目管理等領(lǐng)域早已得到論證和實踐。房地產(chǎn)前期策劃的概念，在2005年就開始提出并大規(guī)模應用，一個房地產(chǎn)項目的開發(fā)過程中，環(huán)境設(shè)計只是其中一個很小的環(huán)節(jié)，而策劃在對政策的解讀、設(shè)計的需求、目標的確立、市場的可行性研究、財務投資風險的評估等方面，有著及其重要的決定作用。具體來說，策劃在設(shè)計過程中是以經(jīng)營為出發(fā)點，以項目建設(shè)的實施高效率和利益共贏為標準，從項目的目標定位、開發(fā)、空間形態(tài)等方面進行構(gòu)思與決策。因此，項目的前期策劃成為了設(shè)計藝術(shù)與商業(yè)的必然接口。

三、設(shè)計策劃思維的教學應用

1.策劃思維模式的建立

通常在設(shè)計過程中，很多設(shè)計師為了設(shè)計而設(shè)計，只局限于對所謂空間藝術(shù)風格進行探討，著重于空間環(huán)境是否具有設(shè)計感、是否美觀，而忽略了設(shè)計服務對象的真正需求，忽視了空間環(huán)境之外的因素，更加不會考慮到空間的可持續(xù)使用與經(jīng)營。因此建造出的空間極有可能只成為了設(shè)計師個人的審美產(chǎn)物與市場經(jīng)濟環(huán)境不相融。因此，在教學過程中，應該明確設(shè)計與策劃的關(guān)系與定位，策劃先行，事先謀劃，準確定位，強化想，完善設(shè)計內(nèi)容。設(shè)計實際上是指一種實施行為， 把策劃變成虛擬的可視化效果， 為設(shè)計理念的交流、完善與實施提供指導服務; 策劃指思想理念、設(shè)計原則與目的性探討， 策劃對設(shè)計提出更高的要求， 是設(shè)計理論創(chuàng)新與完善的體現(xiàn)。因此具備策劃思維的方案設(shè)計，在項目的前期準備階段就與通常的設(shè)計拉開了差距。

2.環(huán)境調(diào)查與分析

策劃思維模式要求設(shè)計師對同類型的設(shè)計項目進行調(diào)研，調(diào)研的內(nèi)容不僅只是空間的外觀設(shè)計，還包括政策及法律環(huán)境、市場環(huán)境、社會文化環(huán)境、項目建設(shè)環(huán)境、項目空間結(jié)構(gòu)、整體運營模式、資金投入和回收周期等。如餐飲空間的設(shè)計，初期就要評估整個項目的資金風險，整體投資環(huán)境，具特色的主題等；資金的投入如房子的租金或售賣金、雇傭人員費用、水電及材料成本，要如何運營、多長時間能盈利，再根據(jù)空間大小確定餐桌數(shù)量及類別，這樣確定下來的空間布局才具有科學依據(jù)，卡座、大桌、包間等空間的設(shè)定才是建立在可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)之上。因此在調(diào)查完成后，對空間的優(yōu)劣勢等方面進行探討，以項目為出發(fā)點，將可能涉及的所有環(huán)境因素進行思考，對影響較大的關(guān)鍵因素作為主要考慮對象，進行全面深入的分析。

3.項目決策策劃

通過對項目環(huán)境調(diào)查和分析，確立和論證項目的目標及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進行定義、明確功能定位、規(guī)模及項目投資，再進行投入和產(chǎn)出分析，構(gòu)建一個合理成熟的方案。項目決策策劃是在項目的決策階段進行，為項目的決策服務，它決定了項目為什么要做及做什么的問題，也稱之為決策評估。其包含項目產(chǎn)業(yè)策劃，項目功能策劃，項目經(jīng)濟策劃，項目組織與管理總體方案，項目設(shè)計要求文件。如餐飲空間的設(shè)計，要求對餐飲的市場需求進行分析，對社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢進行研究，綜合分析項目的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢，在此基礎(chǔ)上對項目的其產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行規(guī)劃，明確用戶的需求，準確定位目標市場，確定餐廳的類型與經(jīng)營的方式，規(guī)模的大小，設(shè)計的風格定位等，合理分配內(nèi)部空間的面積。此外不同類型的空間，對餐廳的設(shè)置的要求不同。高級酒店會為客戶量身定制，設(shè)定一些特色主題餐廳如日式、泰式等餐廳，來滿足各種客戶的需求。因此客觀、縝密的策劃可以為項目的設(shè)計提供依據(jù)，是項目實施的一個有利的保障前提。

四、結(jié)語

隨著設(shè)計方式的多元化發(fā)展，對僅停留在美學審美角度下的設(shè)計方法將逐步淘汰，策劃學視角引入環(huán)境設(shè)計手法，促使環(huán)境設(shè)計從單一的空間形態(tài)設(shè)計轉(zhuǎn)向投資、運營等多元方面拓展，設(shè)計出的作品更加符合市場規(guī)律，能為業(yè)主營建一個經(jīng)濟技術(shù)可行、可持續(xù)發(fā)展的合理空間。

[1]李鵬琿．國內(nèi)星級酒店餐飲空間策劃與設(shè)計[D]．湖南師范大學，2013．

[2]吳宗敏．主題餐飲空間的設(shè)計與策劃— “ 設(shè)計與服務” 體驗經(jīng)濟下的設(shè)計趨勢[J]．創(chuàng)新設(shè)計管理：2009清華國際設(shè)計管理大會論文集，2009（75-79）．

[3]雷誠，范澤寧．城市設(shè)計策劃方法及應用探析—以鎮(zhèn)江市丁卯核心區(qū)城市設(shè)計為例[J]．西部人居環(huán)境學刊，2015 （6） ：80-86．

[4]樂云編．建設(shè)項目前期策劃與設(shè)計過程項目管理[M]．北京：中國建筑工業(yè)出版社，2015，ISBN 978-7-112-11211-1．

[5]張立波編．文化產(chǎn)業(yè)項目策劃與管理[M]．北京：北京大學出版社，2013，ISBN 978-7-301-22057-3．

南華大學船山學院高等教育研究與改革課題（2016CY005）：