稻鴨共生的優(yōu)點(diǎn)及生產(chǎn)技術(shù)

潘先虎

摘要 介紹了稻鴨共生的優(yōu)點(diǎn)，即除草、除蟲(chóng)、增肥、中耕、促長(zhǎng)、提質(zhì)、增產(chǎn)及增收，并總結(jié)了稻鴨共生生產(chǎn)技術(shù)，以期為稻鴨共生模式的推廣提供參考。

關(guān)鍵詞 稻鴨共生；優(yōu)點(diǎn)；生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào) S511；S834 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）10-0224-01

2016年，蕪湖縣花橋鎮(zhèn)九十殿村九靈糧食種植專業(yè)合作社引進(jìn)推廣稻鴨共生生產(chǎn)技術(shù)，種植水稻面積共6.67 hm2，除在水稻分蘗期施尿素75 kg/hm2外，其余時(shí)間化肥、農(nóng)藥均未施用。水稻平均產(chǎn)量6 150 kg/hm2，加工大米后出售價(jià)格為16元/kg，則水稻平均產(chǎn)值為9.84萬(wàn)元/hm2；平均養(yǎng)鴨300只/hm2，平均單價(jià)50元/只，平均收益1.5萬(wàn)元/hm2，合計(jì)產(chǎn)值11.34萬(wàn)元/hm2，扣除購(gòu)買生產(chǎn)資料以及生產(chǎn)人力等成本，平均凈利潤(rùn)4.8萬(wàn)元/hm2，較水稻常規(guī)種植模式增收2.4萬(wàn)元/hm2左右，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

稻鴨共生技術(shù)就是在秧苗活棵后，將脫溫雛鴨全天放入稻田，直至水稻抽穗灌漿時(shí)收回鴨子，稻鴨共生時(shí)間約70 d。該技術(shù)主要利用雛鴨旺盛的雜食性，吃掉稻田內(nèi)的雜草和害蟲(chóng)，鴨的活動(dòng)刺激水稻生長(zhǎng)，產(chǎn)生中耕渾水效果，同時(shí)鴨的糞便可作為天然有機(jī)肥料，利于大量減少化肥和農(nóng)藥用量，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)也減少了人力投入。此種種植方式對(duì)周邊水生態(tài)和空氣環(huán)境基本無(wú)污染，達(dá)到了生產(chǎn)無(wú)公害、優(yōu)質(zhì)安全的大米和鴨肉的要求，從而獲得較高的水稻單價(jià)，平均經(jīng)濟(jì)收益顯著，在當(dāng)?shù)胤错懥己茫?017年種植面積將進(jìn)一步擴(kuò)大。

1 稻鴨共生的優(yōu)點(diǎn)

1.1 除草

鴨喜食禾本科以外的植物和水面浮生雜草，鴨在稻田活動(dòng)，可以采食田間不斷滋生的雜草；鴨在田間活動(dòng)，將雜草踩入泥土中，破壞雜草根系，使雜草難以繼續(xù)正常生長(zhǎng)。另外，鴨的嘴和腳在田間活動(dòng)能起到渾水滅草的作用。

1.2 除蟲(chóng)

鴨喜食昆蟲(chóng)類和水生小動(dòng)物，能基本消滅稻田里60 cm以下的多種害蟲(chóng)，特別是對(duì)稻葉蟬、稻飛虱、稻蝽象、稻象甲、福壽螺等害蟲(chóng)，防治效果明顯。鴨在稻田還能吃掉水稻部分枯黃老葉以及菌核菌絲，改善稻田通風(fēng)透光條件，降低田間濕度，有效控制病害寄生。同時(shí)，也避免了害蟲(chóng)抗藥性的逐年增強(qiáng)，為改善生態(tài)環(huán)境特別是水生態(tài)環(huán)境、有效發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖提供條件。

1.3 增肥

稻鴨共生時(shí)期內(nèi)，1只鴨排泄在稻田里的糞便約10 kg，據(jù)有關(guān)資料顯示，相當(dāng)于氮49 g、磷72 g、鉀32 g。放養(yǎng)鴨300只/hm2排泄的糞便基本可滿足水稻后期生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。另外，鴨子在田間活動(dòng)，能夠疏松土壤，促進(jìn)土壤氣體交換，減少稻田甲烷的排放，改善田間通風(fēng)透光性。

1.4 中耕

鴨在稻田活動(dòng)，產(chǎn)生中耕渾水效果，水的攪拌使空氣中的氧更容易溶解于水，從而促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，泥土的攪拌產(chǎn)生渾水效果，會(huì)抑制雜草發(fā)芽和光合作用[1-2]。

1.5 促長(zhǎng)

鴨在稻株間活動(dòng)，能促進(jìn)水稻分蘗，促使水稻植株健康快速發(fā)育成矮壯扇形健康株型，有效增強(qiáng)抗逆抗倒性能。

1.6 提質(zhì)

稻鴨共生從源頭上控制了化學(xué)物質(zhì)的頻繁使用，有效改善和提高稻米品質(zhì)，由于鴨子長(zhǎng)期在稻田活動(dòng)，鴨肉品質(zhì)好，帶有野鴨特性，所以鴨肉味鮮、瘦肉多、脂肪少，從而保證了鴨的良好品質(zhì)，確保稻米安全衛(wèi)生和鴨肉美味可口。

1.7 增產(chǎn)

稻鴨共生田塊，水稻植株葉片厚，葉色濃，植株開(kāi)張，莖稈粗壯，無(wú)效分蘗少，根系活力旺，根冠比高，吸收營(yíng)養(yǎng)成分能力強(qiáng)，并且穗型較大，穗實(shí)粒數(shù)、千粒重增加，從而提高了產(chǎn)量[3]。

1.8 增收

由于稻鴨共生技術(shù)改善了稻米品質(zhì)，增加了單位產(chǎn)量，因而達(dá)到了水稻增收目標(biāo)。另外，鴨的收入也是增收的重要來(lái)源之一。

2 稻鴨共生生產(chǎn)技術(shù)

2.1 稻田準(zhǔn)備

稻田選擇較為平坦且水源充足的田地，連片面積為0.4 hm2一格單元，保持水深10 cm左右，不能放水烤田，利于鴨在田間活動(dòng)。水稻栽插株行距為25 cm×30 cm，密度為18萬(wàn)～21萬(wàn)穴/hm2，基本苗75萬(wàn)～90萬(wàn)株/hm2。為了增強(qiáng)秧苗活力，最好稀植，以選用旱育秧苗為宜。

2.2 鴨的準(zhǔn)備

稻鴨共生技術(shù)的關(guān)鍵是選用適宜的鴨品種，一般選擇野鴨和家鴨的雜交品種為好。為避免鴨吃秧苗和壓苗情況，應(yīng)選用體型小、適應(yīng)性強(qiáng)的役用鴨，一般選擇的是中小型麻鴨。鴨孵化期一般為28 d，7～10日齡的苗鴨最適宜放入稻田。

2.3 防護(hù)網(wǎng)及鴨棚準(zhǔn)備

為了防御天敵襲擊，防止鴨亂跑，宜在稻田四周設(shè)置防護(hù)網(wǎng)，一般采用魚(yú)網(wǎng)。如條件允許，再在魚(yú)網(wǎng)外面設(shè)置細(xì)鐵絲網(wǎng)。在稻田的一角，搭建1個(gè)簡(jiǎn)易鴨棚。

2.4 放鴨和田間管理

插秧后10 d左右，待秧苗活棵后，將孵化7～10 d的雛鴨放入稻田，投放量為300只/hm2。鴨苗放入田間簡(jiǎn)易鴨棚后，在鴨棚附近圍20 m2的小鴨初放區(qū)，初放區(qū)水深要達(dá)到5 cm左右。喂養(yǎng)3 d后再打開(kāi)初放區(qū)的網(wǎng)門(mén)，將鴨放入大田活動(dòng)。

2.5 鴨的投喂

雛鴨下田后10 d之內(nèi)采取自由采食；10 d后改為2次/d，早、晚各1次，飼喂量以每次鴨全部吃飽后有剩料1.5～2.5 kg為宜；下田后12 d左右，在每次的喂料中逐漸增加大、小麥的飼喂量，3～4 d由小麥完全替代配合料；20 d后，可改為1次/d，飼喂量以每次待鴨全部吃飽后有剩料1.5～2.5 kg為宜；8月20日左右，為了能使鴨出田上市，飼喂方法可改為2次/d。

2.6 鴨病防治

為了做好鴨病防治工作，要求稻鴨共生區(qū)域有獨(dú)立的水系，并盡量遠(yuǎn)離交通要道和村莊，不能飼喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼料；在2周后可接種鴨瘟、禽流感、禽霍亂、鴨巴氏桿菌等疫苗；在上一年發(fā)生過(guò)疫病和野生鳥(niǎo)類較多的地方，要每隔20～25 d用藥物防治[4]，可用強(qiáng)力霉素或氟苯尼考輪換預(yù)防用藥。發(fā)現(xiàn)病情，及時(shí)治療。在飼喂鴨時(shí)，要注意觀察鴨群的動(dòng)態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)病鴨，要及時(shí)清理。

2.7 鴨的回收

在水稻開(kāi)始抽穗揚(yáng)花時(shí)，將鴨從稻田里收回。在捉鴨前幾天，應(yīng)將捕捉區(qū)的網(wǎng)緊好緊牢，只留不大的通道，將鴨一次性成功回收。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 丁媛媛，華國(guó)浩，楊建生，等.淺談稻鴨共生的生態(tài)模式[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016（9）：98.

[2] 葉愷軒.稻鴨共生技術(shù)效果及其栽培養(yǎng)殖要點(diǎn)[J].農(nóng)技服務(wù)，2016（6）：44-45.

[3] 汪金平，曹湊貴，金暉，等.稻鴨共生對(duì)稻田水生生物群落的影響[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（10）：2001-2008.

[4] 盧躍紅，魏紅江，張曦，等.國(guó)內(nèi)外稻鴨共生的研究現(xiàn)狀[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006（1）：81-85.