玉林市糯玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀及育種目標(biāo)

李蘭青+鄧鵬+李志森

摘要 分析了玉林市糯玉米的生產(chǎn)現(xiàn)狀，指出以選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗、多樣性的糯玉米品種為育種目標(biāo)，以期為玉林市糯玉米生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 糯玉米；生產(chǎn)現(xiàn)狀；育種目標(biāo)；廣西玉林

中圖分類號 S513 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）10-0038-01

玉林市位于廣西桂東南，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，日照充沛，熱量豐富，雨量適宜[1]，雨熱同期，光、熱、水資源均屬廣西高值地區(qū)和全國相對豐富地區(qū)。地貌屬丘陵盆地，土地肥沃，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件豐厚，傳統(tǒng)的種植模式為種植雙季稻，一年兩熟，在一些灌溉條件不好的地塊出現(xiàn)大面積丟荒的情況，大大浪費(fèi)了農(nóng)業(yè)資源。近年來，通過玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米綜合試驗(yàn)站的引種試驗(yàn)、示范推廣，玉林市的鮮食糯玉米種植面積逐年擴(kuò)大，冬種糯玉米已逐步形成規(guī)模，慢慢發(fā)展成為廣西玉米產(chǎn)業(yè)的一個新亮點(diǎn)。

1 玉林市糯玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 普通玉米種植范圍小、產(chǎn)量低

普通玉米主要集中種植在山地、坡地等灌溉條件較差的地塊，玉米單產(chǎn)低，產(chǎn)值低，農(nóng)民種植普通玉米的積極性不高，一般以粗放管理為主，生產(chǎn)投入較少，多以農(nóng)戶零散種植為主，少有大面積種植地塊。與水稻、甘蔗等優(yōu)勢作物相比，玉林市的普通玉米種植相對薄弱。

1.2 鮮食糯玉米種植面積逐年擴(kuò)大

近年來，玉林市種植鮮食糯玉米面積逐年擴(kuò)大，這是因?yàn)樵谵r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的帶動下，根據(jù)市場需要，糯玉米的需求量上升，價格可觀，種植糯玉米的經(jīng)濟(jì)效益較高，農(nóng)民種植糯玉米的積極性大大提高，特別是冬種糯玉米已逐漸形成規(guī)模。每年晚稻收獲后的10月至翌年3月，全市有大量的冬閑田可以發(fā)揮冬季溫光資源優(yōu)勢發(fā)展糯玉米冬種生產(chǎn)，這是玉林市得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢。冬種糯玉米不但可以增加作物復(fù)種指數(shù)，提高農(nóng)業(yè)附加值，而且和其他作物的種植季節(jié)相互錯開，在用工、用水、用肥的同時不影響其他糧食作物，深受廣大農(nóng)民朋友的歡迎。近幾年來，玉林市冬種糯玉米的面積不斷擴(kuò)大，在陸川縣馬坡、良田，博白縣龍?zhí)丁⒋筵旰捅绷魇心喜康穆∈?、平政等許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有冬種糯玉米的習(xí)慣。這些地方糯玉米冬種面積大、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好，是當(dāng)?shù)卣攸c(diǎn)扶持發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)。近幾年興業(yè)、容縣、玉州、福綿等地的糯玉米冬種發(fā)展也很迅速。

由于冬種一般在11月下旬播種，在翌年2月底或3月初收獲，玉米收獲時春耕剛剛開始，這個季節(jié)市場的農(nóng)副產(chǎn)品非常緊缺，上市的糯玉米普遍銷售價格較高，一般售價約4.0元/kg，平均產(chǎn)值達(dá)3.75萬元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。在廣西玉米創(chuàng)新團(tuán)隊玉林綜合試驗(yàn)站的示范帶動下，農(nóng)民種植糯玉米獲得了豐厚的回報，種植熱情大大提高。

1.3 玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院開啟糯玉米品種選育工作

近年來，廣西糯玉米區(qū)試品種不斷增加，區(qū)域試驗(yàn)水平也得到較大提高。據(jù)統(tǒng)計，2006—2012年，有43個鮮食糯玉米品種在廣西通過審定，其中區(qū)內(nèi)育成品種32個，區(qū)外育成品種11個，表明糯玉米育種在區(qū)域上占一定優(yōu)勢；43個糯玉米品種中，科研院所育成的品種13個[2]，可見通過審定的品種大部分來源于企業(yè)或其他部門，亟需加強(qiáng)科研院所的育種力度。玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院自建立玉米綜合試驗(yàn)站以來，在貴港市港北區(qū)、博白縣、興業(yè)縣、福綿區(qū)等多點(diǎn)建立高產(chǎn)栽培技術(shù)集成示范片及新品種展示點(diǎn)，為社會推薦新品種新技術(shù)的同時，也開始了玉米新品種的選育工作。結(jié)合玉林市當(dāng)?shù)胤N植玉米的習(xí)慣，以種植糯玉米為主，加上有科研經(jīng)費(fèi)的扶持，玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2014年開啟玉米種質(zhì)資源的收集和糯玉米品種的選育工作，目前已選育出一批表現(xiàn)較好的自交系待進(jìn)行測配。這不僅填補(bǔ)了玉林市玉米育種技術(shù)方面的空白，也為選育出高品質(zhì)糯玉米品種打下夯實(shí)基礎(chǔ)，促進(jìn)了玉林市玉米育種事業(yè)的發(fā)展。

2 玉林市糯玉米育種目標(biāo)

2.1 品質(zhì)優(yōu)，是糯玉米育種的首要目標(biāo)

糯玉米主要以食用青果穗為主，對品質(zhì)要求較高，是糯玉米育種的首要目標(biāo)。首先要求口感好、糯性強(qiáng)、黏度高、黏軟細(xì)膩、皮薄無渣，糯玉米鮮籽粒皮的厚薄直接影響和關(guān)聯(lián)到玉米的適口性及柔嫩性，是鮮食品質(zhì)的關(guān)鍵，要加強(qiáng)對薄皮性狀材料的選育。其次要求營養(yǎng)價值高，其中支鏈淀粉占總淀粉的99%以上[3]，蛋白質(zhì)含量不低于10%，賴氨酸含量0.3%以上，含糖量12%以上，粗脂肪含量5%以上[4]，同時還需包含豐富的維生素等物質(zhì)。在口感好、營養(yǎng)價值高的基礎(chǔ)上，外觀品質(zhì)要求也較高，具有較好的商品性，果穗需大小均勻、整齊一致，呈筒形或錐形，籽粒飽滿，排列整齊緊密，結(jié)籽到頂基本無突尖，粒型一致，色澤光亮，苞葉包被完整，穗軸以白色為佳。

2.2 產(chǎn)量高，才能產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益

在品質(zhì)好的基礎(chǔ)上，追求高產(chǎn)始終是糯玉米育種的重要目標(biāo)，只有產(chǎn)量高，才能提高種植的效益，同時也影響品種推廣的力度及品種的利用周期。因此，是否高產(chǎn)是糯玉米品種能否通過品種審定的關(guān)鍵。目前，以大穗型的糯玉米品種商品性較好，要保證玉米穗粗大，需要較強(qiáng)的光合作用。因此，提高光能利用率很關(guān)鍵，選育過程中要求植株性狀為株型緊湊、葉片上沖、葉片數(shù)多、葉色深、植株保綠時間長，以最大限度地利用植株光合作用。大穗品種要求穗長大于20 cm，行數(shù)為14～16行，穗軸細(xì)，籽粒深，穗粗4.5～5.5 cm。提高糯玉米單位面積產(chǎn)量，除培育大穗型品種外，也可以選育中、小穗型品種，這類品種外觀上要求穗型基本一致，植株性狀方面要求矮稈，適當(dāng)提高種植密度來提高產(chǎn)量，或通過培育有效雙穗率高的品種，以雙穗創(chuàng)高產(chǎn)。

2.3 抗逆性強(qiáng)，品種才能大范圍推廣

抗逆性是育種過程中不容忽視的一個重要性狀，包括對病蟲害和不利環(huán)境因素的抗性?？鼓嫘圆粌H影響到糯玉米品種的開發(fā)和推廣，同時也影響糯玉米的產(chǎn)量和外觀品質(zhì)，只有抗逆性強(qiáng)的品種才能適應(yīng)不同區(qū)域生長，才能大面積推廣應(yīng)用。糯玉米是以采收青果穗為主，在育種中會出現(xiàn)不重視抗性的現(xiàn)象，而在廣西鮮食甜、糯玉米區(qū)域性試驗(yàn)中，抗性是作為品種能否推薦自治區(qū)審定的一個重要指標(biāo)[5]，必須加大對糯玉米抗性的選育力度。目前，糯玉米病害主要有大斑病、小斑病、紋枯病、銹病、青枯病、莖腐病、絲黑穗病、穗粒腐病等，主要蟲害有玉米螟、粘蟲、小地老虎、蚜蟲等，而玉林市的天氣以高溫多雨為主，糯玉米的栽培過程中容易受紋枯病和莖腐病的侵染，對玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的影響較大，必須加強(qiáng)對這2種病害抗性材料的選擇。在玉林市可以一年四季種植糯玉米，降雨多、季風(fēng)多的特點(diǎn)，植株容易倒伏（倒折），因倒伏（倒折）會造成玉米缺苗或開花期授粉不良，嚴(yán)重影響玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，要注重選育抗倒性強(qiáng)的品種，同時加強(qiáng)對耐旱、耐澇、耐寒等綜合性狀抗性品種的選育，也是糯玉米選育過程中需要重視的方面。

2.4 多樣性，滿足市場的不同需求

培育不同生育期、不同粒色的糯玉米品種是市場的需求。生育期的長短可決定糯玉米的成熟期，滿足其不同的上市時間，直接影響種植者的經(jīng)濟(jì)效益，也是糯玉米育種過程中應(yīng)該注重的問題。目前，市場上有早熟、中熟、晚熟品種，不同生育期品種配合種植可滿足市場供應(yīng)需求。早熟品種上市早、價格高、效益較好，但不可一味追求早熟化，因早熟品種在生產(chǎn)中存在產(chǎn)量低、抗性較差等問題。因此，糯玉米的生育期須綜合考慮產(chǎn)量與效益，不同生育期品種配套，均衡上市。糯玉米籽粒除白色外，可選育黃白、花粒、黑紫等不同粒色雜交種，糯質(zhì)和甜質(zhì)的結(jié)合類型，以滿足市場需要。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 梁勁.玉林市露地蔬菜周年生產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2015（1）：25.

[2] 時成俏，覃永嬡，王兵偉，等.從區(qū)域試驗(yàn)探討廣西糯玉米育種現(xiàn)狀和發(fā)展思路[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報，2014（27）：505.

[3] 傅同良，劉先友.貴州糯玉米育種現(xiàn)狀、種質(zhì)創(chuàng)新及發(fā)展方向[J].種子，2008（27）：80.

[4] 孫祎振，張培忠，劉玉芬.糯玉米的育種目標(biāo)及育種策略[J].作物研究，2004（1）：52.

[5] 梁燕聽，時成俏，李體琛.廣西鮮食糯玉米品種現(xiàn)狀及發(fā)展方向探析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（17）：142.