湄潭縣茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀和對策研究

唐瑋+柳漢波

本文從種茶歷史、旅游景點、政府政策等方面的優(yōu)勢為依據(jù)，分析了湄潭縣茶文化旅游在開發(fā)過程中存在的一些問題，并對此提出了相應(yīng)地解決對策，希望以此能夠?qū)︿靥犊h茶文化旅游的開發(fā)有所幫助，從而促進(jìn)湄潭縣茶文化旅游的進(jìn)一步發(fā)展。

湄潭縣是貴州省茶業(yè)第一縣，茶文化歷史長久，旅游資源充足，文化內(nèi)涵深厚，開發(fā)湄潭縣茶文化旅游對促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，繼承當(dāng)?shù)貎?yōu)良的茶文化和民間茶藝起著積極的作用。與此同時，這也為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝藢ι鷳B(tài)養(yǎng)生、休閑度假等不同需要的旅游目的地。但是，就現(xiàn)在湄潭縣茶文化旅游的發(fā)展還處于剛起步時期，主要表現(xiàn)為游客在旅游活動中的參與性不強，旅游的智慧化程度低等方面。所以，本文通過對湄潭縣茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀的分析，并對此提出了相應(yīng)地解決對策，以期對當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展起到一定促進(jìn)作用。

一、茶文化旅游的內(nèi)涵

茶文化旅游是以體察了解中國悠久的茶文化和茶道藝術(shù)為吸引物，以增長知識，修身養(yǎng)性，陶冶情操，品茗觀景為目的，融觀賞，考察，學(xué)習(xí)，參與，購物于一體的一種文化旅游。也有學(xué)者認(rèn)為茶文化旅游是指茶業(yè)資源與旅游進(jìn)行有機結(jié)合的一種旅游方式。筆者比較認(rèn)同前一種的觀點，因為該觀點充分的展現(xiàn)了在茶文化旅游的游覽過程中的不同功能與作用，使旅游者游有所益。

二、湄潭縣茶文化旅游發(fā)展優(yōu)勢

湄潭縣地理位置優(yōu)越，氣候資源豐富，有利于各類植物的生長，有著“黔北小江南”的美稱。目前已有茶園面積60萬畝，投產(chǎn)的茶園48萬畝。此外，湄潭縣的茶文化旅游資源十分充足，在縣域內(nèi)，目前擁有“九個一”茶文化旅游的獨特景點。湄潭縣不僅有著長久的種茶歷史，更有著深遠(yuǎn)的文化底蘊，從而促進(jìn)湄潭縣茶文化旅游有效和合理的開發(fā)與發(fā)展。

（一）悠久的種茶歷史

湄潭縣有著悠久的種茶歷史，被譽為“中國名茶之鄉(xiāng)”。1939年，國民政府在湄潭縣建立“中央桐茶研究所”，科研人員投身于湄潭縣的茶葉研究發(fā)展。茶葉研究所在全縣推廣先進(jìn)的制茶工藝和優(yōu)良品種，推出了以湄江翠片、湄潭翠芽、遵義毛峰等為代表的優(yōu)質(zhì)名茶。50年代開始，湄潭縣成為我國重要的紅茶出口基地，以上的歷史充分體現(xiàn)了湄潭縣茶文化的歷史優(yōu)勢。

（二）獨佳的茶文化旅游景點

湄潭縣擁有獨佳的茶文化旅游景點，在縣境內(nèi)形成了“一山”、“一河”、“一?！?、“一泉”、“一壺”、“一城”、“一鎮(zhèn)”、“一館”、“一村”的“九個一”茶文化旅游的獨特景點。其中的“九個一”分別是指龍泉山森林公園、湄江濱河景區(qū)、中國茶海休閑度假旅游景區(qū)、國際溫泉度假城、天下第一壺茶文化公園、中國茶城、仙谷山旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)、貴州茶文化生態(tài)博物館、核桃壩茶產(chǎn)業(yè)村。九個與眾不同的旅游景點，組合成為了當(dāng)?shù)鬲毤训挠斡[圣地，形成了開發(fā)湄潭縣茶文化旅游的資源優(yōu)勢。

（三）政府的政策支持

國發(fā)2號文件將貴州定位為我國文化旅游發(fā)展創(chuàng)新區(qū)，湄潭縣政府領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過長遠(yuǎn)的考慮，決定全面發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，尤其是當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕糜?。目前已?jīng)全面建成了“核-金-龍”24公里的旅游公路、縣城距仙谷山景區(qū)7.5公里的旅游公路、桃花江的旅游步道，投資總達(dá)2.4億元。由此來推進(jìn)全縣旅游資源的有效開發(fā)與利用，使湄潭縣的經(jīng)濟突破新的增長點。由于得到政府的支持，形成了開發(fā)湄潭縣茶文化旅游的政策優(yōu)勢。

三、湄潭縣茶文化旅游開發(fā)存在的問題

（一）茶葉品牌效應(yīng)低，難以助推茶文化旅游

湄潭茶葉有17個獲省、部優(yōu)以上產(chǎn)品，在“貴州十大名茶”評比中，“湄潭翠芽”榮登榜首，但在開發(fā)過程中品牌眾多，導(dǎo)致茶葉品牌集中度低，沒有結(jié)合自身優(yōu)勢盡可能地增大與其他名茶品牌的異質(zhì)程度。而就目前而言，國內(nèi)市場上的茶葉產(chǎn)品相對豐富和充足，市場競爭日益激烈，對于湄潭縣旅游的發(fā)展，因沒有當(dāng)?shù)靥厣放频闹?，從而?dǎo)致在大力開發(fā)旅游時，難以達(dá)到用品牌效應(yīng)來助推當(dāng)?shù)夭栉幕糜伟l(fā)展的目標(biāo)。

（二）旅游活動參與度不夠，缺乏體驗性

目前，湄潭縣的旅游活動的方式大多還處于原來固有的觀賞型，還沒有形成比較完善的從采茶到品茶、領(lǐng)悟當(dāng)?shù)鬲氂械牟栉幕木C合旅游活動。在茶文化旅游活動中，沒有重視游客對茶文化認(rèn)識的渴望，游客沒能親自參與茶葉的采集與加工，茶藝表演的活動也只能在一旁觀賞，缺乏游客與藝人進(jìn)行茶藝探討學(xué)習(xí)的互動活動，沒有達(dá)到滿足眾多游客的文化體驗旅游需求。

（三）茶文化旅游專業(yè)人才匱乏，難以形成規(guī)范化管理

湄潭縣在發(fā)展茶文化旅游的同時，急缺一批相關(guān)的旅游服務(wù)人員。一方面，因為現(xiàn)有的相關(guān)從業(yè)人員大多為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，歲數(shù)都偏大，大多數(shù)當(dāng)?shù)氐哪贻p人都去了大城市工作，從而導(dǎo)致了湄潭縣緊缺對當(dāng)?shù)氐牟栉幕私夂途哂新糜畏?wù)意識的年輕人。另一方面，因為擁有民間茶藝表演能力的藝人沒有受到政府足夠的重視和培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)習(xí)本地茶文化和茶藝的年輕人越來越少，使得相關(guān)的服務(wù)人員勞動技巧不嫻熟。這極大的影響了本地的優(yōu)秀茶文化及茶藝的傳承和發(fā)揚，從而導(dǎo)致了游客在該地游玩時缺乏對茶文化和茶藝的感知體驗。此外，由于茶藝人沒有受過政府開展正規(guī)的茶文化和茶藝及旅游服務(wù)禮儀培訓(xùn)，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜螞]有形成規(guī)范化管理。

（四）智慧化程度低

湄潭縣茶文化旅游發(fā)展的智慧化程度較低。在游客方面，旅游出行還處于跟團(tuán)游覽的傳統(tǒng)形式，路線都是固定的，游覽的范圍也比較有限，還沒有達(dá)到對其游覽目的地、出行方式、游覽路線等方面信息的智能化的獲取與利用。在旅游景區(qū)方面，網(wǎng)絡(luò)信息化服務(wù)平臺建設(shè)不夠完善，只是簡單地向游客展示了景區(qū)景點信息。對此，如果沒有很好地將該地的茶文化、旅游景點、出行方式、住宿、各地美食等資源有機的結(jié)合起來，為游客提出個性化的需求消費信息，就不能滿足不同的游客對接下來所要去游覽地的選擇。

四、湄潭縣茶文化旅游開發(fā)對策研究

（一）打造特色茶葉品牌，助推該地茶文化旅游

對于茶文化旅游的開發(fā)，湄潭縣應(yīng)先集中打造具備優(yōu)勢的茶葉品牌。其中重點發(fā)展“湄潭翠芽”、“遵義紅”為首的茶葉品牌產(chǎn)品，并針對性的參加每年各地舉辦的茶葉博覽會，利用湄潭縣有名的仙谷山和湄江河的風(fēng)景圖來包裝，借用文化品牌和旅游品牌來提升“湄潭翠芽”和“遵義紅”的品牌形象。另外，擴大“湄潭翠芽”和“遵義紅”在全國范圍內(nèi)的知名度，以此作為湄潭縣茶文化旅游的茶葉品牌產(chǎn)品，吸引國內(nèi)外對茶及茶文化感興趣游客來此旅游，達(dá)到利用名茶品牌助推湄潭縣茶文化旅游的發(fā)展的目的，從而壯大湄潭縣茶文化旅游的發(fā)展。

（二）加大旅游活動參與度，增強體驗性

對于加大旅游活動參與度，增強其體驗性，應(yīng)采取積極有效的措施。一方面，當(dāng)?shù)氐恼途用駪?yīng)聯(lián)合起來，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣?，一起策劃和實施活動計劃，大力開展體驗性強的互動茶文化旅游活動。在這其中，不僅要當(dāng)?shù)氐木用竦膮⒓?，也要鼓勵游客積極加入到其中。同時，還應(yīng)大力鼓勵當(dāng)?shù)刂牟杷嚾朔e極參與到活動當(dāng)中，為游客現(xiàn)場親自演示茶藝，并教授現(xiàn)場游客茶藝，讓游客寓教于樂，加深對當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕恼J(rèn)識。另一方面，湄潭縣在開發(fā)茶文化旅游時，應(yīng)該轉(zhuǎn)變導(dǎo)向。不再以游覽目的地為導(dǎo)向，而是要以現(xiàn)代游客的消費需求為導(dǎo)向。以當(dāng)代游客在市場的消費需求為中心，對于各類的旅游活動進(jìn)行策劃、開發(fā)和組合，使其在市場中形成巨大的吸引力和競爭力的旅游。例如，旅行社與茶葉工廠合作共同開發(fā)“茶工廠參觀考察游”；與旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)共同開發(fā)“湄潭茶俗風(fēng)情游”；與茶海景區(qū)共同開發(fā)“休閑養(yǎng)生游”；與茶文化博物館共同開發(fā)“教育科普游”等茶文化旅游。根據(jù)游客的消費需求，設(shè)計和組合出各類的茶文化旅游，提高游客在游覽過程中的體驗性。

（三）加強專業(yè)人才培養(yǎng)，實現(xiàn)規(guī)范化管理

對于湄潭縣在開發(fā)茶文化旅游時，應(yīng)加強專業(yè)人才培養(yǎng)，實現(xiàn)規(guī)范化管理。一方面，政府應(yīng)采取積極的政策吸引在外的年輕人回到家鄉(xiāng)，特別是當(dāng)?shù)卦谕獾貙W(xué)習(xí)的大學(xué)生，積極號召他們歸來從事茶葉生產(chǎn)或者旅游服務(wù)工作，為當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展獻(xiàn)上自己的一份力。同時，還應(yīng)創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，吸引外地優(yōu)秀的人才來到湄潭縣工作。對于當(dāng)?shù)負(fù)碛胁杷嚤硌菽芰Φ牟杷嚾藨?yīng)加大重視與培養(yǎng)，使相關(guān)的服務(wù)人員勞動程度有所提高，服務(wù)趨于標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，服務(wù)質(zhì)量得到保障。鼓勵當(dāng)?shù)氐哪贻p人學(xué)習(xí)茶藝，使該技藝得以良好的繼承和發(fā)揚。另一方面，在對于人才培養(yǎng)上，還應(yīng)大力鼓勵湄潭茶學(xué)院對在校的學(xué)生進(jìn)行茶葉技術(shù)、茶文化知識以及旅游服務(wù)禮儀的教學(xué)與培訓(xùn)。畢業(yè)時定向安排到湄潭縣茶文化旅游的相關(guān)崗位實習(xí)，并鼓勵表現(xiàn)優(yōu)秀的留在湄潭縣從事茶文化旅游的工作。從而實現(xiàn)旅游從業(yè)人員接待游客提供講解和服務(wù)的同時，能充分的將當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕c旅游有機的結(jié)合起來，為其提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使游客在旅游的過程中有精神文化方面的體驗。通過種種方法提高當(dāng)?shù)芈糜蔚闹赜温?，實現(xiàn)湄潭縣的茶文化旅游的又好又快的發(fā)展。

（四）提高智慧化程度，實現(xiàn)智慧功能的茶文化旅游

在開發(fā)湄潭縣的茶文化旅游時，對于智慧化程度方面，應(yīng)建立完善的旅游網(wǎng)絡(luò)云平臺，把當(dāng)?shù)馗黝惖穆糜尉包c、出行方式、住宿情況、特色美食等信息公布于展示平臺，可供游客根據(jù)不同需求來搜尋所需信息，為其定制個性化的茶文化旅游路線。此外，還應(yīng)完善該地的茶文化旅游的“雙微”平臺，包括微信和微博，創(chuàng)建景區(qū)茶文化旅游服務(wù)平臺，在上面有各類的茶文化特色旅游的宣傳介紹，其中包括當(dāng)?shù)氐牟栉幕?、茶養(yǎng)生文化、民俗文化等的介紹，提高游客的需求選擇與滿意度，從而實現(xiàn)智慧功能的茶文化旅游。

五、結(jié)論

湄潭縣要大力發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣栉幕糜危纫姓叩闹С?，也要有市場的推動，同時，還離不開產(chǎn)業(yè)自身的主觀能動性。通過打造特色茶葉品牌，提高游客參與度，加強人才的培養(yǎng)，提高智慧化程度，實現(xiàn)對湄潭縣茶文化旅游進(jìn)行有序合理的開發(fā)，從而促使湄潭縣茶文化旅游的又好又快的發(fā)展。

（作者單位：遵義師范學(xué)院歷史文化與旅游學(xué)院）