民宿產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展分析

黃夢詩

我國民宿發(fā)展及研究仍處在起步階段，本文以臺灣和國內(nèi)民宿發(fā)展現(xiàn)狀作比較，以廣州增城萬家旅社的經(jīng)營管理為例，試分析在經(jīng)營管理中存在的問題，給民宿旅游的可持續(xù)發(fā)展提出意見和建議。

進(jìn)入“十三五”時期，我國旅游業(yè)處于黃金發(fā)展期，旅游消費(fèi)大眾化，對于休閑度假需求日益增加，旅游需求也從追求感官體驗(yàn)向追求精神、情感等深層次的綜合體驗(yàn)轉(zhuǎn)變，民宿旅游融合農(nóng)家田園、體驗(yàn)生活、放松身心的特點(diǎn)與之不謀而合。

一、民宿旅游發(fā)展現(xiàn)狀

（一）臺灣民宿旅游發(fā)展現(xiàn)狀

目前，臺灣是世界民宿密度最高的地區(qū)，行業(yè)發(fā)展相對成熟。

1.旅游者層面

在臺灣休閑旅游方式呈現(xiàn)多樣化，周末出游方式已成規(guī)模，占旅游總?cè)藬?shù)的 59%。住宿產(chǎn)品的選擇上，民眾對民宿的認(rèn)可度較高，相應(yīng)的選擇意愿也更加強(qiáng)烈，民宿產(chǎn)品在住宿功能的基礎(chǔ)上提升為旅游的吸引物。

2.政府、行業(yè)層面

2001年《臺灣民宿管理辦法》的出臺，從法律層面正式對民宿的合法性確認(rèn)。地方結(jié)合實(shí)際情況出臺針對性民宿業(yè)法律法規(guī)，完善了政府對民宿業(yè)自上而下的監(jiān)管體系。臺灣的民宿業(yè)發(fā)展之初，規(guī)模小而散。隨后民宿協(xié)會成立，為臺灣的民宿發(fā)展提供了較大幫助。成員對于協(xié)會的信任度和自覺度高，整體臺灣民宿行業(yè)更像是一個大的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

3.民宿經(jīng)營者層面

臺灣民宿經(jīng)營者大多是本民宿的主人，在民宿旅游中，民宿主人樂于將自己對于鄉(xiāng)土的感悟與住客分享，引導(dǎo)旅游者更好的與鄉(xiāng)村融合，領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐奈幕?、美食、美景，讓游客產(chǎn)生賓至如歸的親切感，這也是形成持續(xù)性消費(fèi)的關(guān)鍵。

（二）我國民宿旅游發(fā)展現(xiàn)狀

我國目前大部分民宿集中在風(fēng)景旅游區(qū)、古城古鎮(zhèn)和濱海旅游資源周邊，各地雖有許多成功的民宿，但主流仍然以簡單的農(nóng)家樂為主，民宿經(jīng)營停留在淺層的模仿，提供的服務(wù)與產(chǎn)品往往較為單一，脫離了原本農(nóng)村特有的文化內(nèi)涵，難以實(shí)現(xiàn)民宿在鄉(xiāng)村旅游中力求通過民宿體驗(yàn)淳樸的鄉(xiāng)村生活，放松身心的初衷。

近幾年政府和地方開始重視民宿旅游的發(fā)展并出臺相關(guān)政策性意見和扶持政策，但在具體實(shí)施過程中，缺乏引導(dǎo)，民宿經(jīng)營者難以理解和解讀。

二、增城萬家旅社的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）萬家旅社概況

廣州增城萬家旅舍于2014年成立，實(shí)施企業(yè)化統(tǒng)一規(guī)范管理。目標(biāo)創(chuàng)建1萬家左右各具特色的旅舍客棧，塑造國內(nèi)首個以民宿為核心價值的“萬家旅舍”品牌。

（二）存在的問題

1.政府層面增長目標(biāo)過快、欲速則不達(dá)

增城萬家旅社的開發(fā)，依托優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、田園風(fēng)光及濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情，在全區(qū)范圍內(nèi)推進(jìn)實(shí)施“萬家旅舍”計(jì)劃。目前存在的問題是，從臺灣、云南、深圳等地發(fā)展民宿的經(jīng)驗(yàn)來看，民宿旅游市場主要還是靠自發(fā)形成的。增城雖有豐富生態(tài)資源和人文資源，白水寨、宗教文化（何仙姑）、鄉(xiāng)村民宿（小樓人家、畬族民俗風(fēng)情）、文化公園（掛綠湖、增城廣場）、增江河生態(tài)（湖心島、鶴之洲、增江畫廊）等景點(diǎn)的質(zhì)量無法吸引旅游者延長停留時間。政府快速的推進(jìn)萬家旅社計(jì)劃，短時間內(nèi)民宿激增，是否有足夠的需求量值得思考。

2.民宿經(jīng)營者動力不足

農(nóng)民是“萬家旅舍”計(jì)劃的主要參與者，他們利用合法的閑置住房開辦萬家旅舍，農(nóng)民的積極性對于計(jì)劃的實(shí)施至關(guān)重要。加盟“萬家旅舍”的補(bǔ)貼為5000元，而且，扶持的方式是稅收墊資而非直接補(bǔ)貼，相比我國其他地區(qū)的民宿補(bǔ)貼，這樣的政策刺激力度只能算是象征性的扶持，難以激發(fā)村民對于民宿的改建積極性。

3.產(chǎn)品品質(zhì)有待挖掘

旅游者選擇民宿產(chǎn)品更多的為了體驗(yàn)民宿本身與鄉(xiāng)村融合的環(huán)境美，以及人文美。目前從萬家旅社的發(fā)展來看，其中也不乏有特色的民宿，但仍有部分民宿與萬家旅社的經(jīng)營理念大相徑庭，大部分民宿屬于景區(qū)依賴型民宿，住宿上大多是一般的“火柴盒”式的民居或普通賓館外觀和室內(nèi)一間房兩張床的內(nèi)飾，部分民宿經(jīng)營者將自用或者租賃過來的民房簡單改裝進(jìn)行民宿經(jīng)營，對于鄉(xiāng)村文化毫無深入理解、缺乏地道的農(nóng)家味，餐飲提供上也是沒有鄉(xiāng)村特色的簡餐。

三、增城萬家旅社的發(fā)展對策

1.深入調(diào)研，適當(dāng)調(diào)整增長目標(biāo)

為了萬家旅社品牌更好的發(fā)展，政府應(yīng)該對于民宿準(zhǔn)入制度進(jìn)行嚴(yán)格的控制，不能一味追求數(shù)量，對民宿的補(bǔ)貼政策也應(yīng)靈活化，不能一刀切。組織有特色的民宿成員的觀摩交流，轉(zhuǎn)變和提升民宿經(jīng)營者的理念。

2.整合旅游資源，擴(kuò)大旅游需求

增城區(qū)達(dá)到省級及其以下的文物古跡有400多處，旅游資源分布廣泛、資源稟賦眾多。區(qū)位上緊鄰廣州、東莞、惠州，在大眾旅游越發(fā)成熟的今天，休閑度假需求日益強(qiáng)烈，增城抓住鄉(xiāng)村旅游發(fā)展機(jī)遇，擴(kuò)大旅游需求。

3.提高參與者的積極性

充分調(diào)動農(nóng)民參與“萬家旅舍”計(jì)劃的積極性，正確引導(dǎo)民宿投資者合理開發(fā)民宿旅游，為了更好的保存歷史古跡和農(nóng)家原生態(tài)的生活文化與其他旅游產(chǎn)品協(xié)同、融合及互補(bǔ)。

四、結(jié)語

“萬家旅舍”計(jì)劃需要考慮的因素很多，但依然是一個推動休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的好點(diǎn)子，是一個系統(tǒng)性很強(qiáng)、有一定戰(zhàn)略高度的政策，未來的增城民宿旅游業(yè)發(fā)展仍需要政府、民宿經(jīng)營者共同攜手前行。

（作者單位：廣州珠江職業(yè)技術(shù)學(xué)院）