吃得咸，餓得快

吃太咸的東西總讓我們覺得口渴，而此前的研究也顯示，鹽進(jìn)入人體之后，其中的鈉離子和氯離子會(huì)將水分子帶到腎臟，隨著尿液排出體外，而含鹽量高的食物會(huì)刺激人產(chǎn)生更多的尿液，使人缺水。但是最新的研究顯示，吃咸的東西不是讓我們覺得渴，而是讓人覺得餓。

研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入的鹽雖然將水分子帶到了尿液，但是實(shí)際情況是，鹽留在了尿液中，水分子則重新流到了肝臟和身體的其他部位。這很讓研究人員意外，在進(jìn)一步的研究中，他們發(fā)現(xiàn)了讓水重新流轉(zhuǎn)的動(dòng)力——尿素。腎臟組織有大量的尿素，它們能消弱鈉離子和氯離子對(duì)水分子的控制，被帶到腎臟中的水分子會(huì)借機(jī)逃脫控制，重回人體的其他部位。但是要合成尿素需要消耗大量的能量，所以當(dāng)人要產(chǎn)生足以抵消高鹽食物中的鈉離子和氯離子對(duì)水的控制力，那么就需要合成更多的尿素，這會(huì)使人消耗更多能量，從而讓人感到饑餓。endprint