尖椒品種產(chǎn)量及商品性狀對(duì)比試驗(yàn)

丘勇平+唐文武+許小麗

摘要：對(duì)引進(jìn)的12個(gè)尖椒品種的產(chǎn)量、果實(shí)商品性狀等進(jìn)行了比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，HP-2與長(zhǎng)順品種植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，單株結(jié)果數(shù)多、單果重大、前期產(chǎn)量及總產(chǎn)量表現(xiàn)優(yōu)異，果實(shí)商品性能好?？勺鳛榛浳鞯貐^(qū)冬季主栽辣椒品種并加以推廣。

關(guān)鍵詞：尖椒；品種；產(chǎn)量；商品性狀

辣椒系茄科辣椒屬植物，是我國(guó)栽培面積僅次于大白菜的第二大蔬菜，每年的種植面積高達(dá)133萬(wàn)hm2[1]。廣東省是中國(guó)南椒北運(yùn)的重要生產(chǎn)基地之一，同時(shí)隨著外來(lái)務(wù)工人口的增加，本地辣椒消費(fèi)量亦大幅增加，廣東省每年辣椒種植面積達(dá)6.7萬(wàn)hm2[2]，辣椒已成為廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)中的重要支柱，是增加農(nóng)民種植業(yè)經(jīng)濟(jì)收益的重要途徑[3]。

廣東省粵西地區(qū)冬季氣候溫和、無(wú)明顯霜凍期、冬閑田多、勞動(dòng)力充足，是中國(guó)重要的北運(yùn)辣椒生產(chǎn)基地。但是近年來(lái)，由于種子市場(chǎng)的放開，進(jìn)入粵西地區(qū)的辣椒種子缺少有效管理，品種五花八門，良莠難辨，從而出現(xiàn)了抗病性差、產(chǎn)量低、商品外觀差等一系列問(wèn)題，給種植戶造成了重大損失。為了避免因品種選用不當(dāng)而造成的生產(chǎn)上損失，2007年結(jié)合本地生產(chǎn)的實(shí)際，引進(jìn)了12個(gè)尖椒品種開展比較試驗(yàn)，為粵西地區(qū)冬季辣椒生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

本次試驗(yàn)從國(guó)內(nèi)不同育種單位及公司引進(jìn)12個(gè)尖椒品種。其中從東方正大種業(yè)公司引進(jìn)了HP-2、HP-5、HP-6品種（系），從珠海農(nóng)之友種子公司引進(jìn)了超級(jí)紅豐404、BF386品種（系），從廣州張水江蔬菜所引進(jìn)長(zhǎng)順、寶青3306品種，從志榮農(nóng)業(yè)公司引進(jìn)天椒T101、天劍一號(hào)品種，從農(nóng)友種苗公司引進(jìn)BF649品種，從廣良種子公司引進(jìn)香妃品種，從農(nóng)源生物研究所引進(jìn)農(nóng)源898品種。以BF386為對(duì)照種（CK）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在肇慶市農(nóng)業(yè)良種繁育場(chǎng)試驗(yàn)地進(jìn)行，土壤質(zhì)地為沙質(zhì)壤土，肥力中等，前茬為水稻。試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，周圍設(shè)保護(hù)行。小區(qū)面積為35m2，種植70株，株行距50cm×70cm。試驗(yàn)田按每667m2施腐熟雞糞肥500kg、三元復(fù)合肥20kg、過(guò)磷酸鈣15kg作為基肥，于結(jié)果前期、中期、后期各追肥1次，按667m2施三元復(fù)合肥15kg進(jìn)行施肥。播種前種子進(jìn)行溫湯浸種處理，于2007年8月1日播種，采用穴盆育苗，8月25日移栽。辣椒采收期間調(diào)查株高、單果重、果肉厚、單株結(jié)果數(shù)、果形、小區(qū)產(chǎn)量及Vc含量等性狀。維生素C的含量采用 2，6—二氯酚靛酚滴定法來(lái)測(cè)定[4]。

2 結(jié)果與分析

2.1 果實(shí)商品性狀比較

對(duì)12 個(gè)供試尖椒品種的單果重、果肉厚、果形、果色、Vc含量等各項(xiàng)商品性狀指標(biāo)進(jìn)行比較（表1） 。由表可知，HP-2、天劍一號(hào)、農(nóng)源898和天椒T101屬于大綠皮尖椒品種，果形為羊角型；其果色青綠，單果重在24.09g～37.92g之間；果肉重介于20.76g～34.31g；果肉較厚，除天劍一號(hào)外，其它品種果肉厚均大于0.33mm。BF649、香妃、寶青3306和長(zhǎng)順屬于大黃皮尖椒品種，果形為羊角型或長(zhǎng)羊角型；其果色淡黃，單果重介于22.15g～39.12g；果肉重除香妃外，其它品種果肉重均大于23g；果肉厚差異不大，介于0.252mm～0.272mm之間。HP-5、HP-6、超級(jí)紅豐404與對(duì)照BF386屬于小綠皮品種，果形多數(shù)為長(zhǎng)羊角型；其果色深綠，單果重較小，介于12.15g～16.03g；果肉重在9.74g～12.68g之間；果肉厚較薄，HP-5品種果肉厚僅0.226mm。

果長(zhǎng)及果肩寬的分析結(jié)果可知（表1），所有供試品種的果長(zhǎng)均大于對(duì)照BF386，其中長(zhǎng)順最長(zhǎng)，達(dá)到19.048cm；其次是HP-2，果長(zhǎng)為15.341cm；其它供試的品種果長(zhǎng)都是在12cm～15cm之間。在果肩寬上，長(zhǎng)順也是最寬，達(dá)到2.711cm；其次是天椒T101、HP-2，果肩寬分別是2.588cm和2.530cm；果肩寬最小的HP-6，果肩寬僅1.186cm。Vc含量分析結(jié)果顯示，HP-6的Vc含量是所有參試品種中最高的，每100克鮮椒中Vc含量為70.00毫克；HP-5的Vc含量次之，為62.83mg/100g；所有參試品種中，香妃的Vc含量最低，僅34.13mg/100g；其它品種的Vc含量在45.33mg/100g～58.45mg/100g之間，差異不顯著（見表1）。

2.2 產(chǎn)量性狀分析

計(jì)算參試尖椒品種的前期產(chǎn)量及總產(chǎn)量的增產(chǎn)率，并進(jìn)行新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)，將所得結(jié)果列于表2。由表2可知，HP-2前期產(chǎn)量及總產(chǎn)量最高，分別達(dá)到1122kg/667m2、1980kg/667m2，比對(duì)照種分別增產(chǎn)36.3%、38.3%，均顯著或極顯著的高于其它參試品種。其次是長(zhǎng)順，其前期產(chǎn)量及總產(chǎn)量分別為1067.6 kg/667m2、1851.8 kg/667m2，分別較對(duì)照增產(chǎn)29.7%、29.3%。寶青3306產(chǎn)量性狀也表現(xiàn)較好，其前期產(chǎn)量及總產(chǎn)量分別達(dá)到974.9 kg/667m2、1725.7 kg/667m2，較對(duì)照品種分別增產(chǎn)18.5%、20.5%。天劍一號(hào)、香妃的產(chǎn)量性狀表現(xiàn)較差，其前期產(chǎn)量?jī)H為757.1 kg/667m2、729.6kg/667m2，分別較對(duì)照品種減產(chǎn)8%、11.3%；總產(chǎn)量?jī)H為1238.1kg/667m2、1282.0kg/667m2，分別較對(duì)照品種減產(chǎn)13.5%、10.5%。

經(jīng)新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)，HP-2、長(zhǎng)順、寶青3306的前期產(chǎn)量及總產(chǎn)量均顯著或極顯著的高于其它9個(gè)參試尖椒品種，產(chǎn)量性狀表現(xiàn)最優(yōu)。超級(jí)紅豐404、HP-6、天椒T101、HP-5產(chǎn)量性狀表現(xiàn)也較好，其前期產(chǎn)量分別為913.8 kg/667m2、900.0kg/667m2、 895.1kg/667m2 、863.3kg/667m2，均顯著高于對(duì)照品種；其總產(chǎn)量分別為1580.7kg/667m2、1509.2kg/667m2、1532.5kg/667m2、1552.4kg/667m2，均極顯著高于對(duì)照品種。BF649、農(nóng)源898產(chǎn)量表現(xiàn)一般，與對(duì)照種差異不顯著（見表2）。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，HP-2品種的產(chǎn)量性狀在所有參試品種中表現(xiàn)最高，每667m2總產(chǎn)量1980kg，比對(duì)照增產(chǎn)38.3%；每667m2前期產(chǎn)量1122kg，比對(duì)照種增產(chǎn)36.3%。該品種株高53.4cm，單株結(jié)果數(shù)為53.2；從播種至始收78d，全生育期145d，屬于中熟品種；果實(shí)羊角型、果面平滑、果色青綠，果長(zhǎng)15.34cm、果肩寬2.53cm、果肉厚0.351mm，單果重達(dá)37.92g；Vc含量一般，每100克鮮椒中Vc含量為45.85毫克。長(zhǎng)順是產(chǎn)量?jī)H次于HP-2的優(yōu)良品種，每667㎡總產(chǎn)量1851.8kg，比對(duì)照增產(chǎn)29.3%；每667m2前期產(chǎn)量1067.6kg，比對(duì)照種增產(chǎn)29.7%。該品種株高59.9cm，單株結(jié)果數(shù)47.1，從播種至始收84d，全生育期150d，屬于晚熟品種；果實(shí)長(zhǎng)羊角型、果面平滑、果色淡黃，果長(zhǎng)19.048cm、果肩寬2.711cm、果肉厚0.252mm，單果重為39.12g；Vc含量較高，達(dá)到55.31mg/100g。根據(jù)參試品種的產(chǎn)量及商品性狀對(duì)比研究，東方正大種業(yè)公司選育的HP-2品種、廣州張水江蔬菜所選育的長(zhǎng)順品種，其生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，開花早，坐果快，單株結(jié)果數(shù)多，單果重大，產(chǎn)量表現(xiàn)好，果實(shí)商品性能好。以上兩個(gè)品種可作為粵西地區(qū)冬季主栽辣椒品種并加以推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄒學(xué)校.中國(guó)辣椒[M] .北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002

[2]黃智文，郭漢權(quán)，王恒明.廣東辣椒種植業(yè)調(diào)查與發(fā)展策略.上海蔬菜，2007（2）：10-11

[3]黃斌民，廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)及優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局.中國(guó)蔬菜，2007 （11）：5-7.

[4]陳鈞輝，陶力，李俊.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)[M].北京：科學(xué)出版社，2003

作者簡(jiǎn)介：丘勇平（1974-），男，廣東梅州人，本科，農(nóng)藝師，主要從事種子管理與農(nóng)作物新品種引進(jìn)推廣。

（作者單位：1.廣東省肇慶市種子管理站；

2.肇慶學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院）