甘藍(lán)—絲瓜—鴨高效生態(tài)種養(yǎng)模式

吳永毅

（杭州市蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展局，浙江 杭州 311241）

絲瓜是蕭山主要蔬菜作物之一，常年種植面積在200 hm2左右，主要品種為春絲1號和自留種青絲瓜。近年來，連作障礙成為瓜類生產(chǎn)的主要問題之一，絲瓜生產(chǎn)的連作障礙雖輕于其他瓜類，但連年種植仍有一定表現(xiàn)，病蟲害不斷加重，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。實(shí)行水旱輪作、立體種養(yǎng)模式是有效解決連作障礙問題的重要措施，如葉菜—絲瓜—鴨（雞）高效立體種養(yǎng)模式，不僅能夠有效解決絲瓜連作問題，還能提高土地利用率，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，減少農(nóng)藥使用，實(shí)行生態(tài)種養(yǎng)，在提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)也增加了經(jīng)濟(jì)效益，對提高農(nóng)民收入有現(xiàn)實(shí)意義。

1 實(shí)施地點(diǎn)

蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)的蕭山水良專業(yè)合作社，從2013年底開始探索這種模式，采用松花菜—絲瓜—鴨（雞）立體種養(yǎng)，取得了初步成功。但該種養(yǎng)模式在實(shí)施過程中存在問題也較多，機(jī)制原理上的研究尚淺，要形成一套成熟的技術(shù)需要進(jìn)一步研究探索。2015年鎮(zhèn)農(nóng)發(fā)局與該合作社合作，在原有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上采用甘藍(lán)—絲瓜—鴨高效立體種養(yǎng)模式，開展進(jìn)一步研究，完善了種養(yǎng)技術(shù)，實(shí)施面積達(dá)1.5 hm2。

2 實(shí)施成效

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

從表1可以看出，上年放養(yǎng)過鴨子的地塊種植出來的甘藍(lán)和絲瓜平均每667 m2產(chǎn)量合計(jì)為5 875 kg，比對照（上年沒有養(yǎng)過鴨的地塊）的5 195 kg增加13.1%。實(shí)施區(qū)每667 m2總產(chǎn)值為16 100元，比對照10 875元增加48.05%，凈利增長4 425元。

上年養(yǎng)過鴨的地塊比上年沒養(yǎng)過鴨的地塊在每667 m2產(chǎn)量、產(chǎn)值和凈利上分別增加13.1%、48.05%、165.42%。實(shí)施區(qū)面積1.5 hm2，總產(chǎn)值36.23萬元，凈利15.98萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

2.2 社會(huì)效益

采用立體種養(yǎng)模式可生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)、適銷的時(shí)鮮蔬菜及家禽，并能保障平穩(wěn)供給。同時(shí)，為本地區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整開拓了新的視野和思路。

2.3 生態(tài)效益

該種養(yǎng)模式的應(yīng)用，既提高了土地的利用率，又增加了土壤的有機(jī)質(zhì)含量，同時(shí)避免了連作帶來的危害，減輕了絲瓜病蟲害的發(fā)生，降低了農(nóng)藥和化肥的使用量。

3 主要種養(yǎng)技術(shù)

3.1 甘藍(lán)

3.1.1 品種選擇

甘藍(lán)選用亞菲小如意。

3.1.2 播種育苗

2月上旬在設(shè)施大棚內(nèi)采用穴盤育苗，利用小拱棚加電熱溫床進(jìn)行保溫防凍，苗齡25～30 d，苗期注意控制溫濕度。移栽前1周通風(fēng)煉苗，并噴1次吡唑醚菌酯（凱潤）乳油2 000倍液，以預(yù)防霜霉??；噴施美除1 500倍液預(yù)防小菜蛾。3月上旬移栽于大田，行株距40 cm×40 cm，每667 m2栽2 500株左右，整個(gè)生育期70 d。

表1 上年養(yǎng)鴨與不養(yǎng)鴨對產(chǎn)量、產(chǎn)值的影響

3.1.3 大田管理

種植前10 d，每667 m2施有機(jī)肥1 000 kg、45%復(fù)合肥40 kg，并做成連溝寬1.4 m的畦，畦下寬上松，畦面呈龜背形。種植20 d后中耕除草1次。

3.1.4 病蟲害防治

栽后15 d用25%吡唑醚菌酯（凱潤）乳油2 000倍液防霜霉病1次；3月中旬用美除1 500倍液噴霧預(yù)防菜青蟲；在蚜蟲初發(fā)時(shí)使用3%啶蟲脒微乳劑3 500倍液噴霧防治。

3.1.5 采收

絲瓜栽入大田30 d，絲瓜藤長至2 m左右時(shí)，甘藍(lán)已進(jìn)入成熟期，可逐個(gè)采收，至5月下旬采收完畢。

3.2 絲瓜

3.2.1 播種育苗

3月上旬采用大棚穴盤播種育苗（播前先催芽）。育苗前7 d將營養(yǎng)土基質(zhì)加入少量土壤殺菌劑和微量復(fù)合肥堆漚后裝盤。選用50孔穴盤。播種深度約0.5 cm，每穴播2粒種子，播后覆蓋1層基質(zhì)，厚度約1 cm左右，澆透水。苗期需大棚加小拱棚保溫，穴盤基質(zhì)水分不能長期過濕或過干，移栽前1周開始煉苗。

3.2.2 整地施肥

在移栽前20 d左右，即3月下旬每667 m2施有機(jī)肥1 500 kg、高濃度復(fù)合肥30 kg，施后深耕做畦。畦寬2.8 m（原2畦做成1畦），畦高為20 cm左右，覆蓋1 m寬黑地膜保溫保濕。

3.2.3 移栽

苗期通過40 d左右精心管理，于4月中旬待幼苗有3～4片真葉時(shí)，在甘藍(lán)田內(nèi)套種定植，定植株距45 cm左右，行距2.8 m，每667 m2定植600株左右。

3.2.4 引蔓整枝

當(dāng)絲瓜蔓長至35 cm時(shí)，及時(shí)搭架。架高2 m，用尼龍繩或草繩在蔓基部纏繞系好，繩另一端連接棚頂，讓瓜蔓順繩爬向棚頂。瓜蔓爬上架頂后要及時(shí)理蔓，瓜前不留側(cè)枝，摘去弱側(cè)蔓及枯、黃、病、老葉和畸形花果。為提高絲瓜商品性，發(fā)現(xiàn)仔瓜彎曲時(shí)，要吊瓜，將小包裝繩一頭綁住瓜蒂、一頭綁系一個(gè)小石塊（或小沙袋），把瓜拉直。

3.2.5 肥水管理

定植成活后7 d左右，每667 m2施尿素7 kg；開始伸蔓時(shí)，再施高濃度復(fù)合肥12.5 kg；開花坐果后，施高濃度復(fù)合肥25 kg；采收盛期，每隔15 d左右施高濃度復(fù)合肥10 kg。至采收結(jié)束前20 d停止追肥。

3.2.6 中耕除草

緩苗后，進(jìn)行第1次中耕，近苗根部宜淺不宜深，為的是疏松土壤，增加透氣性。以后視土壤板結(jié)和雜草生長情況進(jìn)行第2次中耕。

3.2.7 防治病蟲害

春季絲瓜生長期間病蟲危害較輕。在抓好農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，及時(shí)清除田內(nèi)雜草、病葉，并集中深埋處理，加強(qiáng)培育管理，輔之以化學(xué)防治。絲瓜對病蟲害的抵抗力強(qiáng)，一般病害較少，無需防治。但蟲害仍有發(fā)生，生長期有潛葉蠅、螢火蟲、蚜蟲等，要因地制宜抓好防治工作。

3.2.8 采收

適宜早晨采收，用剪刀在果柄處剪斷，注意輕摘輕放，忌受震動(dòng)和擠壓。絲瓜連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，盛果期果實(shí)生長快，應(yīng)每隔1～2 d采收1次。始收時(shí)間從5月下旬開始，直到9月底前結(jié)束，采收期長達(dá)120 d以上。

3.3 鴨

10月上旬，絲瓜采收結(jié)束后，絲瓜棚四周用鐵絲網(wǎng)圍起，網(wǎng)高2 m，將雛齡30 d的本地白鴨放入絲瓜大田，每667 m2放養(yǎng)20只左右，白天任其自由采食，晚上以菜葉和玉米為主，放養(yǎng)期約70 d，出欄以鴨腋下長齊7根毛羽為標(biāo)準(zhǔn)。