昌都牦牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向的思考

于莉++孔宏偉++格桑旺姆

引言

牦牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)至古以來就是藏區(qū)的支柱經(jīng)濟(jì)，受自然條件和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的限制，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度低下。深入分析制約因素，探索可持續(xù)發(fā)展之路，努力提升昌都市牦牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。

牦牛自古至今是青藏高原牧區(qū)的優(yōu)勢畜種和當(dāng)家畜種，具有頑強(qiáng)的生命力。牦牛是牛屬動物中，能適應(yīng)高寒氣候而延續(xù)至今的珍稀畜種資源，是世界動物中地理分布很有限的少數(shù)家畜之一。全世界現(xiàn)有牦牛1400多萬頭，大都分布在中國青藏高原及其周圍海拔3000m以上的高寒地區(qū)。

1 昌都市牦牛發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 牦牛品種

昌都市現(xiàn)存的牦牛品種主要以青藏高原型和橫斷高山型為主。

1.1.1青藏高原型

主要分布在我市境內(nèi)純牧區(qū)，為牦牛主產(chǎn)區(qū)。草原開闊，河谷平緩，冷暖季明顯，多內(nèi)流水系，適宜放牧。牦牛體軀深長低矮，體質(zhì)細(xì)致，體型較小，產(chǎn)乳性能好，乳脂率高，屬乳肉役兼用型。

1.1.2橫斷高山型

分布在我市境內(nèi)半農(nóng)半牧區(qū)，為牦牛次產(chǎn)區(qū)。山高谷深，垂直氣候明顯，有農(nóng)作物秸稈補(bǔ)飼牦牛。牦牛體軀深長且高，似正方形，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格較大，產(chǎn)肉性能較好，產(chǎn)絨量較高，屬肉役乳兼用型。

1.2 牦牛的生產(chǎn)性能

牦牛屬于原始品種，無專門化的經(jīng)濟(jì)用途，集乳肉毛皮役騎生產(chǎn)性能于一身，樣樣俱全，但都不突出。屠宰率52%，凈肉率42%，早期生長快；4～5月份產(chǎn)乳量最高，6月份后產(chǎn)乳量下降，平均日產(chǎn)奶1.25～1.75kg，乳脂率7.30%；產(chǎn)粗毛0.75kg，絨毛0.68kg；平均馱運(yùn)85kg，乘騎奔跑速度快，時速可達(dá)17.5公里/小時。

2 發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可行性分析

2.1 經(jīng)濟(jì)分析

牦牛是適應(yīng)高原惡劣環(huán)境的特有物種，為人類提供成本低、無污染、高質(zhì)量的多種獨(dú)特的牦牛產(chǎn)品。牦牛業(yè)是高寒牧區(qū)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和支柱產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展對提高藏族等少數(shù)民族的生活水平，發(fā)展藏區(qū)特色經(jīng)濟(jì)，繁榮農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)，農(nóng)牧民群眾脫貧致富奔小康，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)跨越式發(fā)展具有十分重要的意義。

2.2 資源分析

青藏高原是聯(lián)合國教科文組織認(rèn)可的世界無公害超凈區(qū)之一，昌都市境內(nèi)無大型工礦企業(yè)，其草地畜牧業(yè)的畜產(chǎn)品具有國際市場綠色特色食品的潛在優(yōu)勢。牦牛是地區(qū)獨(dú)特牲畜資源之一，從轉(zhuǎn)化資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的角度出發(fā)，其產(chǎn)品生產(chǎn)符合該區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)的要求。

2.3 環(huán)境分析

在自然因素和人為因素綜合作用下，從20世紀(jì)70年代開始，草場資源破壞嚴(yán)重，草原沙化，植被退化，掠奪式的利用方式，降低了草原維持生物和牲畜的多樣性以及養(yǎng)活草原人口的能力。為了維持可持續(xù)發(fā)展，必須采用新的思路，通過增加單產(chǎn)來降低靠數(shù)量來達(dá)到目標(biāo)的做法，進(jìn)而以減輕草場的壓力?？梢詫㈥笈．a(chǎn)業(yè)視為自然資源綜合管理戰(zhàn)略的重要部分，采用生態(tài)系統(tǒng)方法對生產(chǎn)中天然草場進(jìn)行土地管理。

3 發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)存在的問題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施落后，靠天養(yǎng)畜狀況明顯

牦牛產(chǎn)區(qū)地處邊疆，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，財(cái)政困難，盡管國家加強(qiáng)了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，但遠(yuǎn)不能滿足抗災(zāi)保畜需要。飼草生產(chǎn)體系、良種繁育體系、技術(shù)服務(wù)體系不健全、不完善，草畜生產(chǎn)機(jī)械化缺乏，科研推廣力量薄弱等諸多問題，使有特色的牦牛業(yè)未形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)走向世界。且牦牛養(yǎng)殖的環(huán)境氣候惡劣，植物生長季節(jié)很短，枯草期長，牧草單產(chǎn)低，飼草匱乏。僅靠質(zhì)量不高、數(shù)量不足的高寒草地獲取生存、生長、繁殖所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

3.2 生產(chǎn)性能低

牦牛屬于原始品種，無專門化的經(jīng)濟(jì)用途。由于種種原因，導(dǎo)致的草地超載過牧，沙化退化情況嚴(yán)重，使得牦牛體格變小、體重下降，發(fā)情率低，空懷率高，繁殖性能偏低等癥狀。其產(chǎn)奶量低于黑白花奶牛，產(chǎn)肉量低于黃牛。

3.3 精細(xì)加工處于空白

牦牛相關(guān)產(chǎn)品基本處于初級階段，精細(xì)加工業(yè)薄弱，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。很多牧民將牦牛直接出售，粗加工少，更無精加工，有老產(chǎn)品、老面孔、小規(guī)模等特點(diǎn)。由于經(jīng)濟(jì)、交通的限制，使文化、信息、技術(shù)的傳播速度很慢，實(shí)用技術(shù)和高新技術(shù)推廣相對較慢。

4 發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)思路

4.1 做好牦牛純種繁育

牦牛具有高度的抗逆性，有極強(qiáng)的采食能力，是一個寶貴的基因庫。保種好才能經(jīng)濟(jì)利用好，產(chǎn)地各省區(qū)要做好本品種繁育，建立核心區(qū)，排除干擾，提高當(dāng)?shù)亓挤N的品質(zhì)和生產(chǎn)力。對牦牛的優(yōu)良類群要精心選育。同時，要慎重計(jì)劃搞好育種，培育專門化品種，以大幅度提高牦牛生產(chǎn)力。

4.2 搞好真犏牛繁殖利用

使用黃牛等外來公牛和母牦牛雜交，產(chǎn)生的第1代雜交優(yōu)勢種稱真犏牛，生產(chǎn)性能高于牦牛，經(jīng)濟(jì)效益好，要大量繁殖利用。而公牦牛與黃牛等母牛交配產(chǎn)生假犏牛，生產(chǎn)性能低下，要避免。在經(jīng)濟(jì)雜交上要嚴(yán)格控制，防止不同品種的亂交亂配，造成品種退化。

4.3 改良天然草地

加強(qiáng)人工草地建設(shè)，改良天然草地，做好草原補(bǔ)播、種草、施肥、灌溉、防治草原病、蟲、鼠、毒草侵害等工作，對草地進(jìn)行圍欄、水利建設(shè)等。還要加強(qiáng)草原監(jiān)理，依法治草，劃區(qū)輪牧，以草定畜，實(shí)現(xiàn)畜草平衡，遏制草原退化。

4.4 實(shí)施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

牦牛奶肉不僅營養(yǎng)價值高，而且是綠色食品，符合世界食品新潮流。積極研發(fā)牦牛奶、牦牛肉、保健品、生化醫(yī)藥、皮衣系列及牦牛工藝品等系列特色產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大牦牛畜產(chǎn)品市場。加強(qiáng)政策、資金、科技投入力量，出臺傾斜政策，扶持龍頭企業(yè)，創(chuàng)造國際名牌，擴(kuò)大出口；走公司+基地+牧戶的路子，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式由粗放數(shù)量型向集約質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，積極探索發(fā)展新模式，促進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大。

作者單位：西藏自治區(qū)昌都市卡若區(qū)農(nóng)牧（科技）局