綠色食品谷子栽培技術(shù)

高建宏

引言

在綠色食品谷子栽培技術(shù)使用過(guò)程中，山西省呂梁市柳林縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站為了提高其種植質(zhì)量，不僅要做好選地、整地以及品種選擇、品種處理工作，還需要對(duì)其定期施肥，促進(jìn)管理的效率性，保證病蟲(chóng)害防治工作的有效執(zhí)行，以供相關(guān)人員參考。

谷子是一種禾本科植物，具備耐干旱、耐瘠薄等特點(diǎn)，不僅方便對(duì)其儲(chǔ)藏，也具有更廣泛的使用范圍。谷子去殼后稱小米，是粗糧與細(xì)糧之間的一種作物，具有更豐富的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人的身體健康。

1 做好選地與整地工作

在選地與整地工作執(zhí)行過(guò)程中，要選擇土壤質(zhì)量比較松軟、肥力充足的地塊，并且，種植地區(qū)還需要具有良好的排水性、較高的種植地勢(shì)，同時(shí)含有的藥物殘留比較少的地區(qū)。前茬需要選擇豆類作物，一般情況下，可以種植玉米、高粱以及馬鈴薯等這些作物。還要做好精細(xì)整地工作的，促進(jìn)防旱、保墑工作的有效完成。在整地期間，要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行除茬、耕翻以及壓等工作，一般情況下，選擇土壤PH6.5—7.0，有機(jī)質(zhì)含量>1.0%，全氮>0.05%，速效磷（P2O5）>20mg/kg，速效鉀>120mg/kg，耕層深度20cm以上。在該地塊下，不僅能實(shí)現(xiàn)保水保肥作用，還能為其提供更為有利的條件。

2 品種的選擇與處理

在對(duì)種子進(jìn)行選擇、處理過(guò)程中，谷子的品種要選擇米質(zhì)優(yōu)越、籽粒整齊、豐滿，具有較強(qiáng)抗逆性的適合當(dāng)?shù)胤N植的種子。例如：晉谷21號(hào)品種在當(dāng)?shù)鼐哂休^高的發(fā)芽率。在播種7天前，需要將種子放在太陽(yáng)下晾曬兩天到三天，這樣不僅能達(dá)到病菌防治的目的，還能有效防治病蟲(chóng)害，保證種子的發(fā)芽率和種子長(zhǎng)勢(shì)能夠更快生長(zhǎng)。還可以利用立克秀實(shí)施包衣工作，促進(jìn)黑穗病的有效防治工作[1]。

3 適時(shí)播種

在播種過(guò)程中，要適時(shí)對(duì)其處理。根據(jù)谷子的生產(chǎn)時(shí)間和土壤養(yǎng)分、水分、溫度等條件的變化，確定出合理的谷子播種期。一般情況下，谷子適合播種的時(shí)間在五月份，最佳播種期為5月20-25日，最佳播種期要隨春季土壤墑情適當(dāng)調(diào)整，干旱年提前3-5d，多雨年推遲3-5d，以確保全苗。因谷子基地主要是旱地，應(yīng)根據(jù)墑情具體確定適期晚播有利高產(chǎn)，采用耬播與機(jī)播結(jié)合，地勢(shì)平坦時(shí)用機(jī)播，速度快；地勢(shì)不平時(shí)用耬播，播種質(zhì)量好；播量要適宜，一般情況下每畝播0.75公斤為宜，播深1.5寸為宜，播后鎮(zhèn)壓。 根據(jù)品種特性，土壤肥力與施肥水平、種植形式等確定種植密度，水肥充足的宜密，水肥條件差的宜稀，一般畝留苗達(dá)2萬(wàn)株左右為宜。

4 適時(shí)定苗

在定苗工作中，主要在谷苗2葉1心的時(shí)候?qū)嵤?-2次的壓青蹲苗工作，一般在每天11點(diǎn)到下午4點(diǎn)進(jìn)行，并對(duì)其滾壓、人工踩青的方式執(zhí)行。在三葉期、五葉期還需要做好定苗工作，并對(duì)其存在的一些雜草、病株及時(shí)清理掉，以促進(jìn)苗生長(zhǎng)的健康性和整齊性。在對(duì)其間苗期間，可以利用人工方式對(duì)雜草清理、實(shí)現(xiàn)松土保墑工作，以誘發(fā)其次生生長(zhǎng)，這樣不僅能增強(qiáng)其抗旱性，還能實(shí)現(xiàn)較強(qiáng)的抗風(fēng)能力。在定苗期間，還需要實(shí)施淺中耕工作，其中，深度要將其控制在3-4厘米，將其拔后完成一次深中耕工作，并且深度控制在7-8厘米[2]。

5 做好施肥管理工作

在施肥管理工作中，需要根據(jù)綠色食品施肥的相關(guān)規(guī)定和使用標(biāo)準(zhǔn)，將農(nóng)家肥作為其主要因素，將少量的化學(xué)合成肥料作為輔助，以促進(jìn)施肥工作的良好性發(fā)展。在對(duì)谷子進(jìn)行播種前期，需要利用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥來(lái)作為底肥，這樣不僅能保證好谷子生產(chǎn)期間需要的微量元素，還能維持好小米的香味。

6 有效防治病蟲(chóng)害

在病蟲(chóng)害防治工作中，要做好預(yù)防與防治的結(jié)合性。所以，相關(guān)單位需要建立綠色食品農(nóng)藥專業(yè)銷售區(qū)域，并對(duì)其限量使用。利用限量的化學(xué)合成農(nóng)藥，減少一些高殘留農(nóng)藥的使用，以防止產(chǎn)生而二次中毒事件。谷子中含有的粘蟲(chóng)，玉米螟、蚜蟲(chóng)等，對(duì)于蛀莖害蟲(chóng)，可以使用甲維鹽水分散粒。也可以在谷苗前后，利用敵敵畏乳油、樂(lè)果乳油等混合使用。對(duì)于食葉害蟲(chóng)，要防止其在幼蟲(chóng)時(shí)期，當(dāng)谷田中含有20頭或者30頭，可以使用氯氰菊酯乳液。在谷子收獲前的20天內(nèi)，需要停止使用化學(xué)合成農(nóng)藥對(duì)其防治與處理[4]。

7 收獲與加工

要適時(shí)收獲，促進(jìn)脫粒加工工作的有效完成。一般情況下，要在完熟期對(duì)其收貨，在籽料變硬后，當(dāng)其呈現(xiàn)粒形與粒色時(shí)，需要對(duì)其及時(shí)收獲。根據(jù)品種，對(duì)其單收、單運(yùn)、單脫粒工作，以防止其與普通的谷子相互混雜。在對(duì)其脫粒期間，也要注意到，不能有一些碎石、土塊等雜物流入其中。在儲(chǔ)藏期間，還要做好通風(fēng)工作，以保證其干燥性。在對(duì)綠色谷子進(jìn)行加工期間，需要使用專業(yè)的加工廠房，并對(duì)其存在的污染源進(jìn)行嚴(yán)格控制，其中，主要的生產(chǎn)人員需要持有健康證，使他們?cè)诮?jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后，才能上崗。還需要做好積極的管理工作，執(zhí)行過(guò)程中，為了促進(jìn)管理工作的完善性，不僅要對(duì)生產(chǎn)情況全面記錄，以保證其完整性，還要做到小米生產(chǎn)的無(wú)害、無(wú)毒以及天然性、營(yíng)養(yǎng)性，以實(shí)現(xiàn)其種植價(jià)值，保證綠色食品的廣泛推廣和優(yōu)化種植。

總結(jié)

隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)綠色食品需求要求不斷提高。近幾年，提高谷子的生產(chǎn)栽培水平，需要按照綠色食品生產(chǎn)要求，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染以及營(yíng)養(yǎng)豐富的糧食，以滿足我國(guó)國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)要求。

作者單位：山西省柳林縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站