包餃子

方若琪

生活中的體驗(yàn)無(wú)處不在，我們只有選擇體驗(yàn)各種不同的生活，才會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)，新的收獲，新的感悟。

每到周末，媽媽總會(huì)包我最愛(ài)吃的餃子。而我只知道吃現(xiàn)成的，媽媽在包餃子的時(shí)候，我偶爾也會(huì)站在一旁看著，但從未親自動(dòng)手幫她包過(guò)。今天我決定和媽媽學(xué)包餃子，親身體驗(yàn)一下包餃子的過(guò)程，她特別高興，答應(yīng)了。于是我就和媽媽一起去購(gòu)買(mǎi)包餃子的材料。

我們來(lái)到了菜市場(chǎng)，買(mǎi)了鮮嫩的肉末，新鮮的白菜和現(xiàn)成的餃子皮。到了家，我們就開(kāi)始動(dòng)工了，媽媽把肉末放入了干凈的盆里，加入了黃酒、蔥、姜、鹽等調(diào)料，攪拌均勻。而我只負(fù)責(zé)清洗白菜，然后把干凈的白菜放入開(kāi)水中燙一下，媽媽還告訴我燙過(guò)的白菜需用鹽腌制一下。等幾分鐘后，把白菜切碎，最后一并放入調(diào)味好的肉末里，攪拌均勻即可。

一切準(zhǔn)備就緒，接下來(lái)開(kāi)始包餃子啦！我看著媽媽拿起一片餃子皮托在手心上，再用筷子夾起一點(diǎn)肉餡放在餃子皮的中間，然后用手沾一點(diǎn)水，沾在它的四周，把餃子皮對(duì)中折一下，再用手把餃子皮折疊成小扇子一樣的花紋，媽媽很快就包好了一個(gè)餃子。我也學(xué)著媽媽的樣子包餃子，可不成想我用力一捏中間，肉從兩邊擠出來(lái)，媽媽看著我這狼狽的樣子，便告訴我：“捏餃子時(shí)，不能用勁的，要輕輕地從右往左捏?！痹趮寢尩募?xì)心指導(dǎo)下，我一下子豁然開(kāi)朗。按照媽媽說(shuō)的我又重新包了幾個(gè)，這回進(jìn)步可大了，和媽媽包的餃子一個(gè)樣兒，媽媽看了高興極啦！

我們包完后，鍋里的水也燒開(kāi)了。媽媽把餃子往沸騰的開(kāi)水中一放，便蓋上鍋蓋，不一會(huì)兒，我就聞到了一股濃濃的香氣，大喊：“餃子熟了！”媽媽說(shuō)：“小丫頭，鼻子可真靈啊！”說(shuō)著就把鍋蓋揭開(kāi)了。把餃子盛入碗中，品嘗這自己親手包的餃子，不禁感覺(jué)特別香，特別有成就感。

通過(guò)這次包餃子，不僅讓我體會(huì)到了其中的快樂(lè)，品嘗到了成功的喜悅；也讓我明白了“世上無(wú)難事，只怕有心人”真正的含義；更讓我感受到了媽媽的辛苦，心里告知自己，以后要經(jīng)常幫媽媽分擔(dān)家務(wù)，不讓她再那么勞累，希望她每天都開(kāi)開(kāi)心心。

指導(dǎo)老師：陳尚婷