方若琪
生活中的體驗(yàn)無(wú)處不在,我們只有選擇體驗(yàn)各種不同的生活,才會(huì)有新的發(fā)現(xiàn),新的收獲,新的感悟。
每到周末,媽媽總會(huì)包我最愛(ài)吃的餃子。而我只知道吃現(xiàn)成的,媽媽在包餃子的時(shí)候,我偶爾也會(huì)站在一旁看著,但從未親自動(dòng)手幫她包過(guò)。今天我決定和媽媽學(xué)包餃子,親身體驗(yàn)一下包餃子的過(guò)程,她特別高興,答應(yīng)了。于是我就和媽媽一起去購(gòu)買(mǎi)包餃子的材料。
我們來(lái)到了菜市場(chǎng),買(mǎi)了鮮嫩的肉末,新鮮的白菜和現(xiàn)成的餃子皮。到了家,我們就開(kāi)始動(dòng)工了,媽媽把肉末放入了干凈的盆里,加入了黃酒、蔥、姜、鹽等調(diào)料,攪拌均勻。而我只負(fù)責(zé)清洗白菜,然后把干凈的白菜放入開(kāi)水中燙一下,媽媽還告訴我燙過(guò)的白菜需用鹽腌制一下。等幾分鐘后,把白菜切碎,最后一并放入調(diào)味好的肉末里,攪拌均勻即可。
一切準(zhǔn)備就緒,接下來(lái)開(kāi)始包餃子啦!我看著媽媽拿起一片餃子皮托在手心上,再用筷子夾起一點(diǎn)肉餡放在餃子皮的中間,然后用手沾一點(diǎn)水,沾在它的四周,把餃子皮對(duì)中折一下,再用手把餃子皮折疊成小扇子一樣的花紋,媽媽很快就包好了一個(gè)餃子。我也學(xué)著媽媽的樣子包餃子,可不成想我用力一捏中間,肉從兩邊擠出來(lái),媽媽看著我這狼狽的樣子,便告訴我:“捏餃子時(shí),不能用勁的,要輕輕地從右往左捏?!痹趮寢尩募?xì)心指導(dǎo)下,我一下子豁然開(kāi)朗。按照媽媽說(shuō)的我又重新包了幾個(gè),這回進(jìn)步可大了,和媽媽包的餃子一個(gè)樣兒,媽媽看了高興極啦!
我們包完后,鍋里的水也燒開(kāi)了。媽媽把餃子往沸騰的開(kāi)水中一放,便蓋上鍋蓋,不一會(huì)兒,我就聞到了一股濃濃的香氣,大喊:“餃子熟了!”媽媽說(shuō):“小丫頭,鼻子可真靈啊!”說(shuō)著就把鍋蓋揭開(kāi)了。把餃子盛入碗中,品嘗這自己親手包的餃子,不禁感覺(jué)特別香,特別有成就感。
通過(guò)這次包餃子,不僅讓我體會(huì)到了其中的快樂(lè),品嘗到了成功的喜悅;也讓我明白了“世上無(wú)難事,只怕有心人”真正的含義;更讓我感受到了媽媽的辛苦,心里告知自己,以后要經(jīng)常幫媽媽分擔(dān)家務(wù),不讓她再那么勞累,希望她每天都開(kāi)開(kāi)心心。
指導(dǎo)老師:陳尚婷