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    跟著媽媽學(xué)做菜

    2017-07-08 14:02錢慧心
    周末·校園文學(xué) 2017年16期
    關(guān)鍵詞:炒青菜燒菜慧心

    錢慧心

    今天,我什么事情都沒有,在家里閑得無聊,就信心十足地和媽媽說:“媽媽,我想和你學(xué)炒青菜,行嗎?”媽媽爽快地說:“好,走,我們到廚房準(zhǔn)備去吧!”

    “孩子,記住了,我們先把菜洗干凈,再漂一下,撈出來,接著切菜,”說著媽媽把刀遞給了我,“拿著,小心手里的刀!聽好,一整顆大的青菜,切成四半,小顆的切成兩半,菜葉多片疊起來再切。記住了啊,切的時候小心手?!?/p>

    切好之后,媽媽走過來說:“洗完菜,燒菜前先要把鍋洗干凈燒熱,再把一勺油放入鍋內(nèi),等油熱了,再放菜,記住要抓一大把放,不然油會濺出來的,然后翻炒?!比缓蟀磱寢屨f的我照做起來。我先把煤氣灶打開,然后把鍋加熱,見它有些冒煙了,我就把菜往鍋里放一把,只聽嗞~~的一聲,我嚇得連忙往后退了幾步,下意識地用手拍拍胸,心里默默地鼓勵自己“別怕,你可以的!”這時我壯壯膽往前走了一步,拿起鏟子,繼續(xù)翻炒。媽媽又發(fā)話了:“等把菜炒熟了,再悶個1——2分鐘,記住不要蓋鍋蓋,不然菜會變黃的,不僅不美觀還不好吃?!蔽野巡顺戳艘粫?,看菜已熟,我便關(guān)上火,悶上了1分鐘左右,便盛起來,手里捧著剛出爐的青菜,可真香呀!

    晚飯時,我吃著自己做的青菜,覺得比平時媽媽做的更好吃,更香!媽媽吃了連連點(diǎn)頭表示肯定,豎起大拇指夸我:“寶貝,你真是太能干了!”

    指導(dǎo)老師:范宇敏

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