餅干糕點(diǎn)成贏家！阿里巴巴大數(shù)據(jù)解讀，關(guān)于網(wǎng)購(gòu)零食的6個(gè)真相……

隨著電商平臺(tái)的快速發(fā)展，線上食品也越來(lái)越受青睞，其中休閑零食一直占有很高的比重。近日，基于阿里巴巴的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布了《中國(guó)線上零食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，為我們揭示了關(guān)于中國(guó)消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)零食的真相。

休閑零食是食品行業(yè)中最受歡迎的品類(lèi)

截止2015年第三季度，休閑零食銷(xiāo)售額連續(xù)多年在食品行業(yè)中占比超過(guò)30%，當(dāng)之無(wú)愧地成為最受歡迎的品類(lèi)。

目前線上休閑零食成交人數(shù)已超200萬(wàn)，并持續(xù)高速增長(zhǎng)。

受健康趨勢(shì)影響，餅干糕點(diǎn)越來(lái)越受歡迎

在細(xì)分品類(lèi)中，蜜餞果干、堅(jiān)果炒貨、餅干糕點(diǎn)都曾成為過(guò)最熱銷(xiāo)產(chǎn)品。不過(guò)，隨著消費(fèi)者飲食習(xí)慣的健康化轉(zhuǎn)移，蜜餞果干、糖果巧克力等高糖食品的在線銷(xiāo)售占比出現(xiàn)下降趨勢(shì)，餅干糕點(diǎn)越來(lái)越受歡迎。

95后和泛90后女性最?lèi)?ài)網(wǎng)購(gòu)零食

在消費(fèi)人群方面，女性撐起了食品網(wǎng)購(gòu)的大半邊天，占絕對(duì)主力地位。其中，休閑零食用戶年輕化趨勢(shì)明顯，95后與泛90后占比遠(yuǎn)大于其他食品品類(lèi)。

23～35歲人群是休閑零食的主要消費(fèi)群體，19～28歲人群占比不斷提升，糖果巧克力是23～28歲年輕人最喜愛(ài)的食品。

城市下沉，中西部市場(chǎng)潛力大

從目前休閑零食消費(fèi)格局來(lái)看，一二線撐死消費(fèi)者雖然占比高，但有逐年向三四線城市下沉的趨勢(shì)，且三四線城市的增長(zhǎng)空間很大。

2015年第一季度至第三季度中，浙江、江蘇、廣東三省的銷(xiāo)售額占比位列前三，此外，西藏、甘肅、青海等經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)省份增速較高，市場(chǎng)潛力巨大。

移動(dòng)端發(fā)展迅猛成剁手利器

從品類(lèi)來(lái)看，休閑零食移動(dòng)端滲透率最高，主要是消費(fèi)者可以利用碎片化時(shí)間來(lái)購(gòu)買(mǎi)零食，而PC端則多用于購(gòu)買(mǎi)價(jià)格較貴的食品。

從移動(dòng)端發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，2014年10月移動(dòng)端規(guī)模滲透率首次突破50%，截至2015年9月，移動(dòng)端滲透率接近70%；2014年4月，通過(guò)移動(dòng)端瀏覽零食的人數(shù)首次超過(guò)了PC端，成交人數(shù)與2014年8月突破50%。

從省份分布來(lái)看，中西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)的移動(dòng)端銷(xiāo)售額占比普遍較高，經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)有望通過(guò)移動(dòng)電商實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

消費(fèi)者愛(ài)海淘，進(jìn)口食品受追捧

據(jù)美國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)：到2018年中國(guó)將成為最大的進(jìn)口食品消費(fèi)國(guó)，市場(chǎng)規(guī)模將高達(dá)4800億元。而線上進(jìn)口食品中，休閑零食占比最高，接近40%。

在線上進(jìn)口食品交易規(guī)模告訴增長(zhǎng)的同時(shí)進(jìn)口食品的滲透率也在迅速提升，線上零食滲透率還有較大發(fā)展空間。

經(jīng)過(guò)近年來(lái)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口食品的認(rèn)知度不斷提升，進(jìn)口食品正在向品牌化方向發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)大品牌更加青睞。

跨境電商的興起給吃貨們提供了品嘗各地美食的機(jī)會(huì)，跨境電商在消費(fèi)結(jié)構(gòu)中各類(lèi)食品的占比大幅上升；消費(fèi)者越來(lái)越多的通過(guò)跨境電商來(lái)購(gòu)買(mǎi)食品。

在2015年進(jìn)口休閑零食產(chǎn)品中餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點(diǎn)/點(diǎn)心增速最快。餅干/膨化、糖果/果凍繼續(xù)保持高增長(zhǎng)，成為進(jìn)口休閑零食的亮點(diǎn)品類(lèi)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心

文章來(lái)源：食品板e(cuò)ndprint