安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展研究

宋貝貝+丁和平

（宿州學(xué)院商學(xué)院，安徽 宿州 234000）

【摘 要】隨著安徽省經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念開(kāi)始由傳統(tǒng)的單一向現(xiàn)代多樣化、快捷化轉(zhuǎn)變。不僅要求生鮮農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生、安全、營(yíng)養(yǎng)、新鮮，還要品種多樣化，配送快捷，因而促進(jìn)安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展十分重要。通過(guò)對(duì)安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀，以及對(duì)安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在問(wèn)題的相關(guān)介紹，找出相應(yīng)的解決措施及建議。

【關(guān)鍵詞】包裝廢棄物；回收物流；圓通速遞

一、引言

隨著人們消費(fèi)理念和消費(fèi)方式的不停變化，生鮮農(nóng)產(chǎn)品在人們的日常生活中已經(jīng)成為了很受歡迎的商品。在安徽省的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，農(nóng)產(chǎn)品占了很高的比例，是該省的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。因?yàn)樽匀粭l件良好，適合多種農(nóng)產(chǎn)品的種植，所以農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)很多。但是因?yàn)榈孛驳匦螐?fù)雜，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)很難形成規(guī)模，所以農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)效率低，運(yùn)營(yíng)效果差。因此，文章通過(guò)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流，冷鏈物流國(guó)內(nèi)研究動(dòng)態(tài)的歸納總結(jié)，在借鑒中國(guó)其他發(fā)達(dá)省份發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，找出安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展中現(xiàn)有的問(wèn)題并提出相應(yīng)的解決方法。

二、安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問(wèn)題

根據(jù)對(duì)安徽省冷鏈物流發(fā)展模式和產(chǎn)品產(chǎn)量和銷(xiāo)量之間的探析，得出安徽省冷鏈物流發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，主要有以下幾個(gè)問(wèn)題：

（一）冷鏈物流體系尚未形成

經(jīng)濟(jì)在發(fā)展消費(fèi)方式在變化，人們對(duì)產(chǎn)品的需求愈來(lái)愈旺盛，這就需要有強(qiáng)大冷鏈物流設(shè)施作為支撐，但因?yàn)榘不帐≡摦a(chǎn)業(yè)較為落后，在許多地方還有不足之處，還有很大一部分的產(chǎn)品沒(méi)有在冷鏈系統(tǒng)下流動(dòng)，因此，這個(gè)產(chǎn)業(yè)才剛剛開(kāi)始發(fā)展，沒(méi)有構(gòu)造出健全的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。

（二）基礎(chǔ)設(shè)施的不完善

主要體現(xiàn)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)地到消費(fèi)地的過(guò)程中一系列的加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)。各類(lèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品所需的溫度環(huán)境不同，這就需要有專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)藏庫(kù)、冷藏車(chē)等基礎(chǔ)設(shè)施。但是對(duì)于那些規(guī)模較小的企業(yè)來(lái)說(shuō)并沒(méi)有強(qiáng)大的資金支持運(yùn)用到冷鏈物流設(shè)施的建造之中。

（三）信息化的程度太低

對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，最至關(guān)重要的就是保持本身的新鮮度，這就必須要求有先進(jìn)的保鮮措施，但最關(guān)鍵的是生鮮農(nóng)產(chǎn)品在整個(gè)的流通過(guò)程中信息的有效傳遞和處理，通過(guò)信息的傳遞能夠時(shí)刻了解到生鮮農(nóng)產(chǎn)品在每個(gè)環(huán)節(jié)的狀態(tài)，但是由于相關(guān)部門(mén)在資金和政策的支持力度不夠，目前安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)還沒(méi)有達(dá)到全面信息網(wǎng)絡(luò)化，物流信息還不能及時(shí)同步，數(shù)據(jù)庫(kù)也不完善。

（四）冷鏈物流產(chǎn)業(yè)缺乏整體規(guī)劃

該產(chǎn)業(yè)是一個(gè)規(guī)模巨大的系統(tǒng)，其中包括了很多環(huán)節(jié)。建設(shè)冷鏈物流系統(tǒng)之前要做出合理的規(guī)劃，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì)，這樣才能形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。由于安徽省地區(qū)的差異性導(dǎo)致冷鏈物流資源的分布不夠均勻，產(chǎn)品形成不了大的規(guī)模，也阻礙了冷鏈物流業(yè)的發(fā)展。因此，急需一套完整運(yùn)行機(jī)制。

（五）缺少適應(yīng)現(xiàn)代物流企業(yè)發(fā)展專(zhuān)業(yè)人員

目前安徽省在冷鏈物流建設(shè)過(guò)程中對(duì)人才的需求越來(lái)越旺盛，目前安徽省冷鏈物流的發(fā)展和人力資源是不同步的，許多從事冷鏈物流的工作人員是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)了，并不具備扎實(shí)的冷鏈物流方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。所以，安徽省該產(chǎn)業(yè)想飛快的進(jìn)步就需要培養(yǎng)相應(yīng)的工作人員。

三、安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展對(duì)策

（一）完善物流產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系

依據(jù)安徽省的現(xiàn)實(shí)狀況和運(yùn)作環(huán)境，要制做與安徽省實(shí)際情況相符合的標(biāo)準(zhǔn)冷鏈物流體系。要出臺(tái)一套規(guī)范操作程序和專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。利用政策傾斜等方式，造就一批經(jīng)營(yíng)理念先進(jìn)、運(yùn)營(yíng)效益好、潛力大的公司，指引這些企業(yè)進(jìn)行信息收集，增強(qiáng)與上下游的合作連接，改良其技術(shù)，拓展其物流網(wǎng)絡(luò)，在他們發(fā)展的同時(shí)，從而帶動(dòng)其余冷鏈物流企業(yè)的進(jìn)步。

（二）完善冷鏈物流基礎(chǔ)

政府應(yīng)繼續(xù)制定和完善相關(guān)規(guī)定，在冷鏈技術(shù)運(yùn)行的整個(gè)過(guò)程中給與政策扶持，在保證不擾亂城市交通秩序的基礎(chǔ)上，放松對(duì)冷鏈物流車(chē)在道路中行動(dòng)的時(shí)間控制?；蛘咴谝恍┐笮偷漠a(chǎn)品集中分布區(qū)建立一系列的低溫和冷鏈物流的配送中心。

（三）提高管理水平和信息化程度

企業(yè)決定了冷鏈物流發(fā)展速度以及質(zhì)量，在冷鏈物流的發(fā)展中處于主導(dǎo)地位，企業(yè)的管理能力直接決定物流的發(fā)展進(jìn)度。企業(yè)應(yīng)該在借鑒國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的管理基礎(chǔ)上從中提煉出適合自身情況的管理制度，以最快的速度提高企業(yè)的管理水平。企業(yè)應(yīng)該構(gòu)建自己的信息網(wǎng)絡(luò)及平臺(tái)，時(shí)刻更新物流信息，從產(chǎn)品的產(chǎn)地一直到消費(fèi)地，形成一個(gè)完整的物流數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)。

（四）建立一套完整的運(yùn)行體系

要有一套與安徽省實(shí)際情況相符合的完整標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)行體系。要根據(jù)運(yùn)輸貨物的特性及種類(lèi)制定不同的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，保證不同種類(lèi)的物品處在適宜的環(huán)境下，從而降低貨物在輸送路途中一些不必要的損耗，降低企業(yè)的損害，增加利潤(rùn)。

（五）培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代物流發(fā)展的專(zhuān)業(yè)性人員

在物流系統(tǒng)的建設(shè)過(guò)程中，人力資源是至關(guān)重要的。隨著安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，這就要求物流業(yè)要同步發(fā)展，從而對(duì)專(zhuān)業(yè)人員的需求更加旺盛，但是安徽省物流業(yè)的人力資源是非常缺乏的。因此，物流行業(yè)的本質(zhì)是知識(shí)和技術(shù)之間的較量，要想在競(jìng)爭(zhēng)之中脫穎而出立就許要擁有足夠數(shù)量的專(zhuān)業(yè)人員。但是安徽省在物流方面的教育引起的重視較遲，所以教育資源嚴(yán)重不足。許多擔(dān)任該專(zhuān)業(yè)課的老師并沒(méi)有掌握牢固的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

四、結(jié)論

本文主要是對(duì)安徽省現(xiàn)有的冷鏈模式和產(chǎn)品產(chǎn)量及需求情況的分析，找出冷鏈物流出現(xiàn)的問(wèn)題，最后對(duì)冷鏈物流發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題一一提出解決對(duì)策，其中還有一些不足之處需要改進(jìn)。冷鏈物流的發(fā)展還是要靠安徽省政府以及其他的一些相關(guān)部門(mén)的重視，只有在各部門(mén)的共同努力下才能使安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到真正的發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 吳雙.M甜品公司冷鏈物流系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計(jì)[D].遼寧：沈陽(yáng)大學(xué)，2016.

[2] 田淑芳.安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展評(píng)價(jià)及模式選擇[J].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2017（3）：39-42.

[3]馬小雅.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下廣西生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)作模式研究[J].現(xiàn)代物流，2016（4）：20-24.

[4]陳樂(lè)天.電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式優(yōu)化研究[J].價(jià)格月刊，2015（10）：30-34.