幾種中草藥配方的不同添加量與黃玉米秸稈青貯飼料結(jié)合使用對肉牛生長性能的影響研究

王曉文

（甘肅省秦安縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅秦安741600）

幾種中草藥配方的不同添加量與黃玉米秸稈青貯飼料結(jié)合使用對肉牛生長性能的影響研究

王曉文

（甘肅省秦安縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅秦安741600）

本研究利用已經(jīng)通過研究篩選出的3個中草藥配方，與黃玉米秸稈青貯料結(jié)合使用，進(jìn)一步研究不同中草藥配方的使用對肉牛的消化率和增重效果。研究發(fā)現(xiàn)使用黃玉米秸稈青貯調(diào)制的飼料飼喂肉牛，肉牛的日增重為1.04kg，顯著高于未經(jīng)處理的玉米秸稈飼喂肉牛的日增重0.81kg。處理后的黃玉米秸稈青貯飼料和中草藥結(jié)合使用，中草藥配方1在添加量達(dá)到200g時，日增重最大為1.29kg，與對照組日增重0.96kg比價為134.38%，粗蛋白（CP）的消化率為57.39%，粗脂肪（EE）的消化率為87.52%，酸性洗滌纖維（ADF）的消化率為47.12%，中性洗滌纖維（NDF）的消化率為54.26%，均為不同添加量中最高。配方2和配方3在達(dá)到相近的日增重所需添加量為250g或300g，在肉牛養(yǎng)殖中，配方1的應(yīng)用更加科學(xué)合理，有助于提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。

中草藥，秸稈，青貯，生長性能

中草藥作為飼料添加劑早已應(yīng)用到畜牧業(yè)生產(chǎn)中，在畜禽保健、促進(jìn)生長發(fā)育、提高繁殖能力等方面已經(jīng)發(fā)揮著重要的作用，尤其是中草藥在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用之后，對畜禽產(chǎn)品無藥殘、無污染、安全健康、肉質(zhì)鮮美，越來越受到人們的重視，但是，中草藥的價格昂貴，配合方劑選擇困難，比例較難控制。青貯飼料能夠提高肉牛的采食量，促進(jìn)肉牛的消化吸收，進(jìn)而增加肉牛的日增重。如果將中草藥方劑與青貯飼料結(jié)合使用，對肉牛的生產(chǎn)性能的促進(jìn)有協(xié)同作用[1]。本試驗(yàn)以中草藥與青貯飼料結(jié)合使用對肉牛的生長有協(xié)同和促進(jìn)作用為出發(fā)點(diǎn)設(shè)計試驗(yàn)，不同添加比例的中草藥配方和青貯飼料結(jié)合使用，對肉牛生長性能的影響進(jìn)行試驗(yàn)研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時間與地點(diǎn)

時間：2015年11月5日—2016年1月20日，共計75天。地點(diǎn)：秦安縣田園養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉牛養(yǎng)殖基地。

1.2 試驗(yàn)動物選擇

試驗(yàn)選擇160頭發(fā)育正常，身體健康，體況相近的西門塔爾牛（♂）與秦川牛（♀）雜交一代架子牛為試驗(yàn)對象，隨機(jī)分成16組，每組10頭，分別為對照組和試驗(yàn)組，試驗(yàn)組分成3個大組，分別對應(yīng)3個中草藥配方，每個大組分5個小組，每個小組對應(yīng)不同的中草藥添加量，對照組不使用中草藥添加劑，試驗(yàn)1，2，3組添加中草藥配合方劑，試驗(yàn)時長75天。試驗(yàn)期間分別按照各自配方進(jìn)行飼喂，參試肉牛舍飼分槽栓系飼養(yǎng)，每天早上6:00和下午5:00分兩次飼喂，精料添加量相同，粗飼料自由采食，同時自由飲水。逐日記錄飼料消耗量，體重于每天早晨空腹稱重。試驗(yàn)期始末連續(xù)稱重2d，取其平均值作為試驗(yàn)牛體重，計算平均日增重。試驗(yàn)牛的基礎(chǔ)日糧組成為苜蓿20%，黃貯玉米秸稈30%，小麥秸稈15%，混合精料35%；混合精料營養(yǎng)水平見表1。

表1 混合精料及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 中草藥配方的選擇

中草藥配方以促進(jìn)肉牛生長為核心，理氣健脾、活血補(bǔ)益、驅(qū)蟲安神為原則，選擇中草藥藥劑進(jìn)行組合，兼顧反芻動物用藥禁忌，中草藥的經(jīng)濟(jì)價值，選擇出以下配方進(jìn)行試驗(yàn)[2]。

配方1：黃芪10%，女貞子10%，黨參10%，遠(yuǎn)志10%，茯苓8%，神曲15%，百部8%，山楂12%，五味子8%，淫羊藿9%。

配方2：麥芽15%，枳實(shí)10%，黃芪10%，黨參10%，松針15%，五味子10%，山楂15%，當(dāng)歸15%。

配方3：麥芽15%，女貞子8%，當(dāng)歸12%，遠(yuǎn)志12%，茯苓6%，厚樸6%，黃芪8%，山楂10%，百部9%，山藥8%，五味子6%。

試驗(yàn)用中草藥購自醫(yī)藥超市，自然風(fēng)干，粉碎，過40目篩，裝袋備用。中草藥調(diào)制流程為：中草藥自然干燥→用粉碎機(jī)將中草藥粉碎→按配方逐一稱重→混合均勻，以50g、100g、150g、200 g、250g、300g為單位裝袋封口，標(biāo)注配方編號后備用[3]。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)分預(yù)試期15天，第1～3天添加試驗(yàn)量的20%，第3～6天添加試驗(yàn)量的40%，第6～9天添加試驗(yàn)量的60%，第9～12天添加試驗(yàn)量的80%，第12～15天添加試驗(yàn)量的100%。正試期為60天，預(yù)試期肉牛常規(guī)驅(qū)蟲，分組編號，佩戴耳標(biāo)，使試驗(yàn)牛適應(yīng)試驗(yàn)環(huán)境和日糧，試驗(yàn)牛在試驗(yàn)期內(nèi)，粗飼料采用自由采食的方法進(jìn)行飼喂，混合精料添加相同量。

1.5 消化率測定

采用全收糞法進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)。于正試期開始的第35天，將肉牛尾部掛糞袋，讓其適應(yīng)，但不收糞，第40天開始收糞。在自由采食的情況下，一個喂料周期24小時，記錄每天的投料量和余料量。并在每天給肉牛稱取飼料的同時采集樣品一次，連續(xù)采集5天，將5天所采飼糧混合均勻，妥善保存，用于化驗(yàn)室測定。從正試期第20天開始，用收糞袋收集全部糞樣。正試期開始第1天17:00和次日6:00定時各收取糞樣1次，并記錄排糞量，連續(xù)5天。取每頭參試肉牛糞樣的10%～20%（每頭牛同一期所取比例相同），放入已知重量的鋁盒，在65℃烘箱內(nèi)烘至恒重，回潮24小時，再次稱重；粉碎糞和飼糧樣品，通過40目篩，密封保存，測定日糧中的粗蛋白、粗脂肪、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維的消化率[4]。

某成分表觀消化率（%）=100–100×（飼料AIA的含量（%）/糞AIA含量（%））×（糞中該成分的含量（%）/飼料中該成分的含量（%））。

2 黃玉米秸稈青貯處理

試驗(yàn)研究過程中，黃玉米青貯采用尿素氨化技術(shù)，將尿素溶于少量溫水中，再將溶液倒入用于調(diào)制秸稈含水量的多量水中，然后均勻地噴灑到玉米秸稈上，用量為風(fēng)干秸稈的2%～5%，用量過多，氨化效果并不提高，造成浪費(fèi)，有時還會使家畜中毒；用量過低，達(dá)不到氨化的目的。采用尿素氨化的目的是，讓氨吸附在秸稈上，提高秸稈中粗蛋白的含量，通過牛的瘤胃微生物的作用，將氮合成蛋白質(zhì)，進(jìn)行吸收和利用[5]。

3 試驗(yàn)結(jié)果及分析

3.1 換玉米秸稈青貯飼料與玉米秸稈飼喂對比試驗(yàn)

表2 試驗(yàn)肉牛增重效果分析

試驗(yàn)結(jié)果表明，黃玉米秸稈經(jīng)青貯處理后，營養(yǎng)價值和適口性都有提高和改善，同時飼喂肉牛后，粗飼料日采食量試驗(yàn)組比對照組提高0.28 kg，日增重試驗(yàn)組比對照組提高0.23kg，日增重差異顯著（P＜0.05）。

3.2 不同中草藥添加量對肉牛日增重的影響

表3 不同中草藥添加量對肉牛日增重的影響

從表3的試驗(yàn)結(jié)果可以看出，添加中草藥的試驗(yàn)組肉牛日增重明顯高于沒有添加中草藥的對照組。配方1在中草藥添加量達(dá)到200g時日增重最大為1.29kg，與對照組比價為134.38%，其次是添加量300g時日增重1.24kg，與對照組比價為129.17%；配方2在中草藥添加量達(dá)到300g時日增重最快為1.23kg，與對照組比價為128.13%，其次是添加量250g時日增重為1.21 kg，與對照組比價為126.04%，200g時日增重為1.19kg，與對照組比價為123.96%；配方3在中草藥添加量達(dá)到250g時日增重為1.27kg，與對照組比價為132.29%，其次是添加量300g時日增重為1.25kg，與對照組比價為130.21%，200g時日增重為1.24kg，與對照組比價為129.17%。綜上看以看出，配方1的中草藥在生產(chǎn)實(shí)踐中添加量在 200g時與對照組的比價最高，達(dá)到134.38%；配方2的中草藥在生產(chǎn)實(shí)踐中添加量在300g時與對照組的比價最高，達(dá)到128.13%；配方3的中草藥在生產(chǎn)實(shí)踐中添加量在250g時與對照組的比價最高，達(dá)到132.29%。

表4 不同中草藥添加量對肉牛消化率的影響

從結(jié)果看，配方1在肉牛養(yǎng)殖的應(yīng)用中更加科學(xué)，更有助于增加養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 不同中草藥添加量對肉牛消化率的影響

從表4的試驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出，配方1在中草藥添加量達(dá)到200g時粗蛋白的消化率最高，為57.39%，粗脂肪的消化率最高，為87.52%，酸性洗滌纖維的消化率為47.12%，中性洗滌纖維的消化率為54.26%，均為不同添加量中最高。配方2在中草藥添加量達(dá)到200g時，中性洗滌纖維的消化率最高，為53.74%，中草藥添加量250g時酸性洗滌纖維的消化率最高為46.78%，中草藥添加量在300g時粗蛋白的消化率最高為56.89%，粗脂肪的消化率最高為87.06%。配方3在中草藥添加量達(dá)到 200g時，粗脂肪的消化率最高為86.69%，中性洗滌纖維的消化率最高為54.20%，中草藥添加量250g時粗蛋白的消化率最高為56.89%，酸性洗滌纖維的消化率最高為46.78%。

從試驗(yàn)結(jié)果看，中草藥配方1的添加量在200g時，肉牛的整體消化率達(dá)到最高。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)通過對黃玉米秸稈進(jìn)行青貯調(diào)制和飼喂，結(jié)合不同種草藥配方的不同添加量進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明，黃玉米秸稈青貯飼料對肉牛的日增重顯著高于未經(jīng)青貯的玉米秸稈，黃玉米秸稈青貯后營養(yǎng)價值顯而易見。在使用黃玉米秸稈青貯飼料的條件下，通過不同中草藥配方的不同添加量的對比試驗(yàn)，從結(jié)果進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，中草藥配方1在添加量200g時能夠最大化促進(jìn)肉牛的增重作用，符合生產(chǎn)實(shí)際，也符合養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效益。

通過試驗(yàn)觀察和研究發(fā)現(xiàn)，黃玉米秸稈通過青貯氨化處理以后，在適口性和營養(yǎng)價值上都有很大改善，這一技術(shù)特別適合在甘肅山區(qū)、尤其是半農(nóng)半牧地區(qū)推廣，不僅不影響玉米的糧食產(chǎn)量，還能提高對玉米秸稈的有效利用，解決反芻動物和豬雞等掙糧的食物供需矛盾，與中草藥配方結(jié)合使用，在提高肉牛的日增重、預(yù)防疾病、提前出欄時間、提高肉牛養(yǎng)殖效益方面，有很重要的推廣意義。

[1]董欣煒，王友國，王永雄.中草藥飼料添加劑的研究進(jìn)展[J]吉林畜牧獸醫(yī).2005，12：27-29.

[2]成寶華，幾種中草藥不同配方對肉牛增重效果的試驗(yàn)研究[J]畜牧獸醫(yī)雜志.2016，35（3）：42-43.

[3]陳艷珍，張秀德.中草藥復(fù)合添加劑對肉牛生長性能養(yǎng)分消化率及血液理化指標(biāo)的影響[J]中國畜牧雜志. 2005，41：45-47.

[4]喬國華，周學(xué)輝，王曉力，楊曉，張懷山等，幾種中草藥對綿羊瘤胃發(fā)酵、抗氧化功能和營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響[J]中國飼料.2011，11：13-16.

[5]徐安凱，孫祎龍.提高玉米秸稈氨化飼料經(jīng)濟(jì)效益的研究[J]牧草與飼料.2010，2：14-16.

S853.7

B

1003-8655（2017）03-0018-04

王曉文（1987-），男，甘肅秦安人，助理畜牧師，長期從事畜牧技術(shù)推廣工作。