辣椒水培扦插育苗技術(shù)

梁鄲娜 范高領(lǐng) 朱文超 胡明文

摘 要： 辣椒是茄科植物中根系木質(zhì)化程度較高、根系較弱、再生能力較弱的植物。利用植物生長調(diào)節(jié)劑處理辣椒插穗，能夠促使其生根并形成完整的根系，達到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上對辣椒苗的需求標準。針對辣椒扦插時間選擇、扦插材料選取、扦插生根液制備、扦插材料處理、扦插以及扦插后的管理等方面進行了全面的論述，尤其是對扦插后的培養(yǎng)液、光照、溫度、水分和通風(fēng)管理方面論述比較深入，實用性強，對當(dāng)前農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)具有較好的指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞： 辣椒； 水培； 扦插育苗

扦插育苗就是采用植株母體上的營養(yǎng)器官，在人工控制的環(huán)境條件下發(fā)育成獨立新植株的過程。辣椒水培扦插育苗就是利用辣椒的營養(yǎng)器官，經(jīng)過處理后扦插在營養(yǎng)液中進行育苗的方法。扦插育苗能較好地保持母體的優(yōu)良性狀，不易發(fā)生變異；扦插育苗結(jié)合辣椒生產(chǎn)管理，不僅除掉了門椒以下的無效枝，提高了當(dāng)季辣椒的產(chǎn)量，而且還獲得了扦插材料，節(jié)約了種子，降低了生產(chǎn)投入成本；扦插育苗時間較常規(guī)種子育苗時間短，夏、秋季20 d左右就能生根成苗；扦插苗不易徒長，生長較整齊，易于管理，開花和坐果較早[1]。因此，扦插育苗在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有較高的推廣應(yīng)用價值。

由于辣椒的木質(zhì)化程度較高，以及較特殊的分枝方式，在實際生產(chǎn)中較其他作物扦插育苗成功率低，相關(guān)的文獻報道較少。筆者經(jīng)過試驗論證，該技術(shù)扦插成苗率較高，現(xiàn)將其作以下介紹：

1 扦插時間選擇

根據(jù)栽培目的和季節(jié)的不同選擇合適的扦插時間。以貴陽為例，一般露地栽培，可在3月上、中旬至6月上旬這段時間進行扦插；大棚秋延后栽培可在8月下旬至9月上旬進行扦插。

2 扦插材料選取

扦插材料在晴天8：00—10：00、15：00—17：00采取，以避免過早或過晚有露珠，易污染；中午蒸發(fā)量大，易萎蔫。選取辣椒門椒以下的側(cè)枝作為插穗，要求側(cè)枝生長健壯充實，無病蟲害，生長點頂端組織生長幼嫩，葉色嫩綠有光澤，頂端往下的莖段有8～10 cm長，具有生長點和花蕾，但未開花，下端直徑粗約0.3 cm，幼嫩未木質(zhì)化的一級側(cè)枝。因選取的幼莖過于木質(zhì)化或半木質(zhì)化，經(jīng)過處理后不利于生根，在扦插液中易產(chǎn)生漬害，引起扦插莖段的腐爛、死亡[2]。扦插時應(yīng)嚴格按照要求選取插穗。

3 扦插生根處理液制備

經(jīng)過試驗論證，采用含有萘乙酸和吲哚丁酸成分的植物生長調(diào)節(jié)劑處理都有生根的效果。生根效果最明顯的是國光生跟（含20%萘乙酸粉劑）和根盼（含萘乙酸2.5%和吲哚丁酸2.5%的水劑）。前者的適宜使用濃度為1 000～2 000倍液，后者的適宜使用濃度為600～800倍液。在配制時，準確稱取或量取所需藥劑放入燒杯中，再加入少量酒精進行攪拌使藥劑充分溶解，最后添加無菌水到所需容量。取量較少的藥劑，可以先配成母液，再進一步稀釋到所需濃度。扦插液要隨配隨用。

4 扦插材料處理

扦插材料采回后，應(yīng)先放到清水中保持不萎蔫。選取從生長點向下有8～10 cm長的莖段，用經(jīng)過1%高錳酸鉀消毒的手術(shù)刀片向下呈45°斜切，操作要快，以保證切面平滑，插穗要保留有2葉1心，其余葉片切除，葉柄保留，以避免失水過快造成萎蔫，生長點有較大花蕾的要進行疏除，每10～20個插穗捆成1把，要求下端整齊一致。插穗整好后，要讓切口經(jīng)過30 min左右的一個自然愈合的過程，然后放入到相應(yīng)濃度的生根處理液中，要求下端入液3 cm左右，保持2～3 h，取出后再放入1%的高錳酸鉀溶液中進行消毒，入液深度以漫過切口為準，并保持10 min，取出后即可進行水培扦插。

5 扦 插

扦插容器采用普通一次性塑料水杯，培養(yǎng)液為自來水，杯中放入的自來水量為杯子容量的1/2～1/3，每杯放入2～3個插穗為宜。如果扦插量較大，可采用較大的容器，插穗用打過孔的聚苯乙烯泡沫板固定，并保持下端入水5 cm左右即可。插穗應(yīng)保持直立，葉片不重疊、不入水，杯與杯之間有適當(dāng)?shù)拈g距，以免影響扦插效果和造成管理不便。

6 扦插后管理

扦插完成后，放入培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上進行培養(yǎng)。一般20 d左右就能生根，每插穗少則幾十條根，多則上百條根。

6.1 培養(yǎng)液管理

插穗生根前培養(yǎng)液為自來水，培養(yǎng)到3～5 d時為避免插穗的腐爛，可更換25～50 mg·L-1的硫酸銅溶液進行培養(yǎng)處理2～3 d，然后換成自來水繼續(xù)進行生根前的培養(yǎng)。生根后按照m尿素∶m過磷酸鈣∶m硫酸鉀=2∶1∶1的比例進行混合后，配制成50 mg·L-1濃度的營養(yǎng)液進行后期的培養(yǎng)，營養(yǎng)液濃度不宜過高，以不缺肥、不徒長為宜[3]。

6.2 光照管理

生根前以散射自然光為宜，不宜見強光和直射光，生根后每天可以給予2～4 h的直射光，以進行煉苗，促進生長。

6.3 溫度管理

溫度過低不利于生根，溫度過高蒸發(fā)量大，不利于插穗保持水分，易發(fā)生水漬危害，并進一步造成插穗腐爛死亡。因此，最適宜的扦插環(huán)境溫度白天保持在25～28 ℃，夜晚保持在15～20 ℃。

6.4 水分管理

水分管理是扦插過程中最重要的一個環(huán)節(jié)。水培扦插過程中要勤于觀察，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變渾濁應(yīng)及時進行更換，一般3～5 d換1次水。如果氣溫較高，換水要勤，或用25～50 mg·L-1硫酸銅溶液進行交替培養(yǎng)，避免插穗腐爛壞死。環(huán)境中的空氣相對濕度保持在85%～90%，可在早、晚各噴水1次，或用加濕器保持環(huán)境中具有較高的空氣濕度，以滿足插條生根所需的環(huán)境。

6.5 適當(dāng)通風(fēng)

一般生根前不進行通風(fēng)，通過勤換水即可增加水中氧的含量，利于插穗的生根。生根后可以逐步給予通風(fēng)，但應(yīng)避免直面風(fēng)，生根后期到移栽前，可以結(jié)合通風(fēng)進行煉苗。扦插苗生根后，要進行適當(dāng)?shù)臒捗纾赃m應(yīng)移栽后的大田環(huán)境。具體應(yīng)加強水分的管理，生根后移栽前期要通過控水煉苗，水分以淺水或濕潤為主，同時結(jié)合光照和通風(fēng)，促使水生根轉(zhuǎn)變成功能根，增強苗的抗逆性。扦插苗定植后期易發(fā)生早衰現(xiàn)象，應(yīng)注意加強水肥管理，促使植株健壯生長，提高產(chǎn)量和增加效益。

參考文獻

[1] 張振賢. 蔬菜栽培學(xué)[M]. 北京： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003.

[2] 張延安，劉榛. 番茄扦插育苗技術(shù)[J]. 長江蔬菜，2012（1）：18-19.

[3] 范高領(lǐng)，牟玉梅，周光萍，等. 貴州省辣椒漂浮育苗存在問題分析[J]. 中國瓜菜， 2016，29（9）： 45-46.