3款實(shí)用藥膳，緩解更年期癥狀

金吉玉

醫(yī)學(xué)認(rèn)為，更年期綜合征是指婦女在月經(jīng)期斷絕前后一段時(shí)間內(nèi)由于卵巢功能衰退，雌激素分泌減少而引起的一系列生理和心理的改變，產(chǎn)生以植物神經(jīng)功能紊亂為主的臨床表現(xiàn)。女性從月經(jīng)初潮到完全停經(jīng)，大約持續(xù)40多年的時(shí)間，所以正常女性的停經(jīng)年齡應(yīng)在55歲左右。

但由于心理壓力和個(gè)體差異等種種原因，多數(shù)女性在40～45歲左右就開始出現(xiàn)了更年期現(xiàn)象。

女性進(jìn)入更年期會(huì)出現(xiàn)陣發(fā)性煩熱、出汗、心慌心悸、胸悶、情緒不穩(wěn)、易激動(dòng)、身心疲憊、失眠多夢(mèng)、月經(jīng)紊亂等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)影響正常的工作與生活。在藥物治療上除少量補(bǔ)充雌激素外，尚未有特殊藥物能夠治療。

因此，中年女性應(yīng)該在飲食中增加富含雌激素的食品如黃豆及其制品、玉米、胡蘿卜、大麥、芝麻、櫻桃、燕麥、稻米、蘋果、椰果等食物，采用一些滋陰補(bǔ)腎，活血化瘀，調(diào)經(jīng)理氣的中藥與食物合理搭配膳食，來調(diào)理體質(zhì)。

可用一些中藥煮粥、泡水，或?qū)⑵浼尤肫渌澄镏惺秤?，來減緩更年期癥狀。

中藥能緩解更年期癥狀已引起世界其他國(guó)家的關(guān)注和認(rèn)可。德國(guó)科學(xué)家的研究就表明，當(dāng)歸能抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的生成，可治雀斑、黃褐斑。

葛根中富含黃酮類化合物，對(duì)雌激素有雙重調(diào)節(jié)作用，具有美體、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。

甘草提取物有雌激素樣作用，具有促進(jìn)表皮發(fā)育，促進(jìn)頭發(fā)黑色素生成的功效，可防止頭發(fā)干燥、變白。

藏紅花有“女性保護(hù)神”的美譽(yù)，對(duì)更年期綜合征、月經(jīng)不調(diào)、失眠、煩躁等有很好的療效。

女性進(jìn)入更年期并不可怕，除以平和、自然、樂觀的心態(tài)接受這種生理上的變化外，還應(yīng)少吃高脂肪、高膽固醇的食物，而多吃一些瓜果蔬菜。

日?？捎?0克左右的當(dāng)歸、葛根或甘草煎水，代茶飲，能改善雌激素減少帶來的癥狀。因甘草味甜，與當(dāng)歸、葛根一起泡水飲用，可增加甜味。

也可以取50毫克藏紅花泡水，每天早晚各喝一杯?；蛴酶鸶壑苯記_水服用。

此外，還可取當(dāng)歸10克洗凈，清水燉煮，取汁，在汁里放入100克粳米文火熬成當(dāng)歸粥。

也可取葛根粉30克，大米50克，把大米洗凈浸泡一夜，與葛根一同放入砂鍋，加水1000克，用文火煮成葛根粥食用。

更年期綜合征的個(gè)體差異很大，要辨證論治。下面針對(duì)個(gè)體差異再介紹三款緩解更年期癥狀的實(shí)用藥膳：

滋陰回春粥

組 成 熟地20克，炒山藥10克，枸杞10克，山茱萸8克，鹿角膠10克，牛膝10克，粳米150克。

制 作 將熟地、牛膝放入1000毫升水中煮開轉(zhuǎn)小火20分鐘后去渣留汁。加入炒山藥、枸杞、山茱萸、粳米一起煮熟成粥，放入鹿角膠燒開，放涼即可食用。

功 效 滋陰補(bǔ)腎，填精益髓。適用于頭暈，脫發(fā)，腰酸腿軟，自汗盜汗，閉經(jīng)或月經(jīng)量少等屬于腎陰不足的更年期綜合征。脾虛泄瀉者慎用。

舒肝調(diào)經(jīng)粥

組 成 大米200克，生姜兩片，柴胡10克，當(dāng)歸10克，白芍10克，炒白術(shù)10克，茯苓10克，薄荷3克，炙甘草8克。

制 作 將柴胡、當(dāng)歸、白芍、炒白術(shù)、茯苓、薄荷、炙甘草用紗布包好放入清水中與大米同煮，粥將熟時(shí)放入生姜，粥熟即可食用。

功 效 舒肝解郁，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡。適用于肝氣不舒所致的心煩易怒、失眠健忘、食欲減退、月經(jīng)不調(diào)等神經(jīng)官能癥、更年期綜合征。

止汗養(yǎng)顏湯

組 成 甘草6克，浮小麥15克，麥冬10克，黃豆50克，海帶100克，雞腿一個(gè)，蔥姜末、食鹽、味精適量。

制 作 黃豆挑選后浸泡發(fā)脹。海帶洗凈泡開，上鍋蒸10分鐘，放涼切絲。甘草、浮小麥、麥冬等放進(jìn)紗布袋包好與海帶、雞腿、黃豆入砂鍋，文火燉煮至肉熟豆?fàn)€。將紗布袋取出扔掉，放蔥姜末、食鹽燒開，放味精即可食用。

功 效 滋養(yǎng)肝血，補(bǔ)氣利濕，提高免疫力。適用于婦女悲傷欲哭、心悸、失眠多夢(mèng)等為主要表現(xiàn)的焦躁型更年期綜合征。