《利用手持技術(shù)測(cè)定物質(zhì)溶于水時(shí)溫度的變化》說課稿

黃婉純　衷明華

【摘 要】 手持技術(shù)是由數(shù)據(jù)采集器、傳感器和配套的軟件組成的定量采集和處理數(shù)據(jù)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于簡(jiǎn)便地收集各類數(shù)據(jù)的理科實(shí)驗(yàn)中。利用手持技術(shù)可以定性定量地探究物質(zhì)溶于水時(shí)的溫度變化規(guī)律，操作簡(jiǎn)單方便、結(jié)果較為精確。學(xué)生通過自主操作實(shí)驗(yàn)，為后續(xù)章節(jié)學(xué)習(xí)溶解度、溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)等奠定基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】 手持技術(shù)；定性定量；溫度變化

【中圖分類號(hào)】 G64.32 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 2095-3089（2017）13-0-01

一、教材分析

本課題是《物質(zhì)溶于水時(shí)溫度變化》，選自人教版新課標(biāo)九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第九單元《溶液》課題1《溶液的形成》的第二課時(shí)《溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象》，本文主要引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究不同量的同一物質(zhì)和等量的不同物質(zhì)溶于水時(shí)溫度如何變化及其變化規(guī)律，教會(huì)學(xué)生如何將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐操作中，要求學(xué)生主動(dòng)思考、合作討論并探究實(shí)驗(yàn)，最后得出結(jié)論。著重培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和實(shí)踐能力。

二、學(xué)情分析

本節(jié)課的施教對(duì)象是九年級(jí)學(xué)生，在知識(shí)層面上，九年級(jí)學(xué)生在日常生活和學(xué)習(xí)中已經(jīng)初步學(xué)習(xí)溶液的定義與形成等方面的相關(guān)知識(shí)，而在能力層面上，九年級(jí)學(xué)生初步具備一定的信息搜集與處理能力以及實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力，在學(xué)習(xí)態(tài)度上，九年級(jí)學(xué)生思維活躍，好奇心強(qiáng)烈，對(duì)自主合作并探究實(shí)驗(yàn)的過程充滿熱情。本實(shí)驗(yàn)意在通過引導(dǎo)學(xué)生分組設(shè)計(jì)探究性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和勤于思考、勇于合作的精神。

（一）知識(shí)與技能：

1、了解多功能手持分析儀、溫度傳感器、以及配套軟件的使用方法。

2、初步了解部分物質(zhì)溶于水發(fā)生物理變化時(shí)會(huì)產(chǎn)生能量變化。

（二）過程與方法：

1、通過測(cè)量物質(zhì)溶解于水時(shí)溶液溫度的變化，探求物質(zhì)溶解于水的溫度變化的規(guī)律。

2、通過自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)會(huì)利用歸納演繹法得出結(jié)論與規(guī)律。

（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀：

1、通過自主動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，體會(huì)手持技術(shù)在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中運(yùn)用的便利與精準(zhǔn)，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)探究精神。

2、運(yùn)用已學(xué)知識(shí)對(duì)本節(jié)課進(jìn)行補(bǔ)充，學(xué)會(huì)將知識(shí)形象化、具體化，樹立正確地運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的觀念。

（四）教學(xué)重點(diǎn)：測(cè)量物質(zhì)溶解于水時(shí)溫度的變化。

（五）教學(xué)難點(diǎn)：定性定量地探究物質(zhì)溶解于水時(shí)的溫度變化規(guī)律。

三、教法學(xué)法

教法上老師根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求并結(jié)合學(xué)生自身已有的知識(shí)和能力的儲(chǔ)備，有針對(duì)性地采用講授法、演示法、引導(dǎo)學(xué)生通過思考、討論并且自主進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。幫助學(xué)生找出不足，引入更為精確的手持技術(shù)實(shí)驗(yàn)方法，力求強(qiáng)化重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。

學(xué)法上要求學(xué)生自主學(xué)習(xí)、交流討論，合作探究、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，利用實(shí)驗(yàn)室的手持分析儀等配套軟件，自主開展探究實(shí)驗(yàn)。

四、教學(xué)過程

本節(jié)課將根據(jù)以下7個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)：創(chuàng)設(shè)問題情景→提出猜想→作出假設(shè)→演示實(shí)驗(yàn)→改進(jìn)實(shí)驗(yàn)→進(jìn)行實(shí)驗(yàn)→驗(yàn)證假設(shè)，作出結(jié)論。

1、創(chuàng)設(shè)問題情景（提問：在物質(zhì)發(fā)生物理或化學(xué)變化的過程中，常常伴隨有能量的轉(zhuǎn)化。那么物質(zhì)溶于水時(shí)是吸熱還是放熱呢？我們可以根據(jù)溶液溫度的變化來判斷嗎？）

2、提出猜想（物質(zhì)溶于水時(shí)的溫度變化的幾種可能：升高、降低、不變等）。

3、作出假設(shè)（學(xué)生暢所欲言，發(fā)表看法）。

4、教師演示實(shí)驗(yàn)（取出三只燒杯，先分別倒入100mL蒸餾水，再依次加入5.00g、10.00g、15.00g氫氧化鈉固體，形成溶液，讓學(xué)生通過觸摸燒杯壁感受三只燒杯溫度的變化）。

5、學(xué)生發(fā)現(xiàn)不足，教師引進(jìn)手持技術(shù)實(shí)驗(yàn)的方法（用手感受溫度變化的實(shí)驗(yàn)存在弊端，只是定性，粗糙的，不具有精確性，由此提出進(jìn)行手持實(shí)驗(yàn)的必要性和可靠性，利用手持技術(shù)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行操作，為學(xué)生講解操作原理以及方法）。

6、學(xué)生動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（組織6個(gè)小組分別探究不同質(zhì)量氫氧化鈉固體、硝酸銨固體、氫氧化鈉固體以及相同質(zhì)量的氫氧化鈉固體、硝酸銨固體、氯化鈉固體溶解于水時(shí)的溫度變化，完成副板書的表格，教師巡查指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)）.

7、學(xué)生采集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，記錄成表，繪制曲線，交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果。驗(yàn)證假設(shè)，總結(jié)歸納，得出結(jié)論。

五、板書設(shè)計(jì)

測(cè)定物質(zhì)溶于水時(shí)溫度的變化

正板書

1、氫氧化鈉固體溶于水時(shí)，溶液溫度升高，是放熱過程，而且溶解于水中的質(zhì)量越多，溫度也越高。

2、硝酸銨固體溶于水時(shí)，溶液溫度降低，是吸熱過程，而且溶解于水中的質(zhì)量越多，溫度也越低。

3、氯化鈉固體溶于水時(shí)，溶液溫度降低，是吸熱過程，而且溶解于水中的質(zhì)量越多，溫度也越低。但其溫度降低的程度比同等條件下的硝酸銨小。

4、等量的硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉同時(shí)溶解于等量的水中，氫氧化鈉的水溶液溫度升高，硝酸銨的水溶液溫度降低，氯化鈉水溶液的溫度稍有降低。

副板書

最后根據(jù)學(xué)生得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)果完成上表并繪制曲線，進(jìn)行總結(jié)。

六、習(xí)題鞏固

1、硝酸銨固體溶于水時(shí)，溫度_________（升高/降低/不變），是_________（吸熱/放熱）過程。

2、氫氧化鈉固體溶于水時(shí)，溫度_________（升高/降低/不變），是_________（吸熱/放熱）過程。

3、氯化鈉固體溶于水時(shí)，溫度_________（升高/降低/不變），是_________（吸熱/放熱）過程。

4、將適量的下列物質(zhì)溶解于水的過程中，會(huì)使溶液的溫度顯著降低的是（ ）

A、氫氧化鈣

B、硝酸銨

C、氫氧化鈉

D、食鹽

七、教學(xué)特色

1、首先通過教師演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觸摸燒杯壁，感受溫度變化，使學(xué)生感性地發(fā)現(xiàn)不足之處，引導(dǎo)學(xué)生尋求更加理想的實(shí)驗(yàn)方法，從而引進(jìn)手持技術(shù)。

2、通過設(shè)置分組探究實(shí)驗(yàn)，即發(fā)揮學(xué)生的團(tuán)體精神，又使學(xué)生親身體驗(yàn)手持技術(shù)實(shí)驗(yàn)的優(yōu)越性，感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)的樂趣。

參考文獻(xiàn)：

【1】衷明華《中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究》.廣州：暨南大學(xué)出版社2010.