夏日泡花茶 也需“辯證”選花草

趙非一

徐小姐這兩天總覺得胃不舒服，還時(shí)有腹瀉。經(jīng)醫(yī)生詢問后得知，自入夏以來，徐小姐經(jīng)常飲用金銀花、菊花、蓮心等花草茶，以期袪火驅(qū)暑。但經(jīng)過醫(yī)生詳細(xì)地四診和辯證之后發(fā)現(xiàn)，徐小姐體質(zhì)偏寒，而她選擇的這些花草茶讓她“寒上加寒”，所以腸胃自然就出了問題。

花草茶并非人人適宜

夏日里用花草泡茶飲用頗顯時(shí)尚，超市里也有不少單獨(dú)包裝或配制好的花草茶材出售。大多數(shù)人還喜歡把幾種干花、中草藥搭配起來飲用，希望一杯茶能起到多重作用。事實(shí)上，花草茶雖然好，卻不能亂喝。

劉晨萍醫(yī)生表示，大多數(shù)用來泡茶的花草都有藥食兩用性。每一種花草都有自己的藥性、歸經(jīng)和主治，應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)辯證飲用。比如，胖大海適于風(fēng)熱邪毒侵犯咽喉所致的音啞，但對(duì)因聲帶小結(jié)、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的聲音嘶啞無效。飲用胖大海還會(huì)產(chǎn)生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人突然失音及脾虛者更應(yīng)慎用。決明子有降血脂作用，但也會(huì)引起腹瀉，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體不利;甘草能補(bǔ)脾益氣、清熱解毒，但如果泡茶長(zhǎng)期飲用，則會(huì)引起水腫和血壓升高;銀杏葉含有毒成分，用其泡茶可引起陣發(fā)性痙攣、神經(jīng)麻痹、過敏和其他副作用。飲用野菊花茶后，少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、便溏等消化道反應(yīng)，因此脾胃虛寒者、孕婦不宜飲用。

作為食用的花草，大多是性溫、性寒、性平一類的。性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要包括夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要包括合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。

寒性體質(zhì)的人若飲用性寒的花草，寒上加寒，不利健康，而對(duì)于熱性體質(zhì)的人就比較適合。對(duì)于沒有陰陽偏性的平性體質(zhì)者，泡花草茶時(shí)也要少加點(diǎn)涼性的茶材，以免讓脾胃受寒?！捌槿梭w后天之本，主運(yùn)化水谷精微，若脾胃受寒則運(yùn)化失常，再病及他臟，則其他臟腑功能也會(huì)

受侮而紊亂發(fā)病。”更有相關(guān)食療專家指出，不宜長(zhǎng)期飲用干花、中草藥泡茶。無論劑量過大還是飲用時(shí)間過長(zhǎng)，都可能發(fā)生毒副作用?！罢诜梦魉幍幕颊唢嬘弥胁菟幉钑r(shí)更應(yīng)注意，因?yàn)椴贿m當(dāng)?shù)嘏c西藥聯(lián)用，也可能對(duì)身體造成傷害，所以選擇花草茶時(shí)要慎重考慮?！眲⒊科坚t(yī)生說。

如何選用茶材“辯證施補(bǔ)”

生活中我們?cè)撊绾芜x擇花草茶呢？中醫(yī)將人的體質(zhì)大致分為熱性體質(zhì)、寒性體質(zhì)、實(shí)性體質(zhì)、虛性體質(zhì)四種，虛性體質(zhì)又分為陽虛與陰虛。根據(jù)體質(zhì)不同，可選用不同的花草茶材“辯證施補(bǔ)”。

【熱性體質(zhì)】熱性體質(zhì)的人通常喜食冰涼之物，喜愛喝水但仍覺得口干舌燥;面紅耳赤，脾氣差，且容易心煩氣躁，全身經(jīng)常發(fā)熱又怕熱，經(jīng)常便秘或糞便干燥，尿液較少且偏黃。這類人群就適合用決明子、苦茶、菊花、薄荷、仙草、西洋參、綠茶等寒涼的茶材;同時(shí)，要對(duì)姜、桂圓、肉桂等溫?zé)?、辛辣刺激的茶材忌口?/p>

【寒性體質(zhì)】寒性體質(zhì)的人常常會(huì)覺得精神虛弱且容易疲勞，臉色蒼白、唇色淡，怕冷、怕吹風(fēng)、手腳冰冷，喜歡喝熱飲、吃熱食，常腹瀉、常小便，且顏色淡，女性則月經(jīng)常遲來、血塊多，舌頭呈淡紅色。這類人群適合用當(dāng)歸、人參、黃芪、山楂、杏仁、姜、茴香、桂圓、紅茶、烏龍茶等溫?zé)嵝缘幕ú莶璨?，不適合用苦瓜、苦茶、仙草等寒涼清宣的茶材。

【實(shí)性體質(zhì)】實(shí)性體質(zhì)的人小便常為黃色，尿量少，且時(shí)有便秘現(xiàn)象，活動(dòng)量大、聲音洪亮、精神亢奮，身體強(qiáng)壯、肌肉有力，但脾氣較差、心情容易煩躁，經(jīng)常會(huì)失眠，舌苔厚重，有口干、口臭的現(xiàn)象，呼吸氣粗、容易腹脹，氣候適應(yīng)力強(qiáng)，且不喜歡穿厚重衣服。他們適合用仙草、橘子等苦寒屬性的茶材，而不適合用肉桂、姜、桂圓等溫?zé)嶂贰?/p>

【陽虛體質(zhì)】陽虛者和寒性體質(zhì)者表象類似，為陽氣不足、伴有寒象，常常表現(xiàn)為疲倦怕冷、四肢冰涼、唇色蒼白、少氣懶言、嗜睡乏力，男性常有遺精表現(xiàn)，女性則白帶多清稀，易腹瀉、排尿次數(shù)頻繁，性欲隨年齡衰退明顯等。這類人群宜選冬蟲夏草、人參、姜、肉桂等大補(bǔ)元陽的茶材，需對(duì)金銀花、蒲公英、白茅根、車前草、苦茶、冬瓜等寒涼之品忌口，以免耗傷陽氣。

【陰虛體質(zhì)】陰虛者和實(shí)性體質(zhì)者表象類似，為陰血不足、時(shí)有熱象，會(huì)表現(xiàn)為經(jīng)?？诳省⒑韲蹈扇菀资?、頭昏眼花，容易心煩氣躁、脾氣較差，皮膚常枯燥無光澤、形體消瘦，男性易盜汗、遺精，手足易冒汗發(fā)熱，小便黃、糞便硬，且時(shí)有便秘發(fā)生。這類人群宜選西洋參、百合等補(bǔ)陰的茶材，不適合干姜、肉桂、丁香、桂圓、茴香等熱性、溫補(bǔ)的茶材，以免加重?zé)嵯螅M(jìn)一步耗損元陰。

花草茶材不宜選得太雜

劉晨萍醫(yī)生認(rèn)為，花草泡茶的用法、用量、配伍最好能在醫(yī)師的指導(dǎo)下選用，選材不宜太雜，盡量不超過3 ～ 4 種，對(duì)于本身就有基礎(chǔ)性慢病的人更應(yīng)慎重。比如，菊花可降血壓;金銀花適宜外感風(fēng)熱、溫病初期、癰瘡癤腫;玫瑰性溫，適合女性肝胃不和、胸悶、月經(jīng)不調(diào)等癥。如果選錯(cuò)了花草，不但達(dá)不到改善癥狀的目的，反而可能加重病情。可見，即使是同屬寒性或熱性體質(zhì)的人，在選擇花草茶的搭配時(shí)也必須要根據(jù)各人的身體狀況來加以組方、加減。

推薦四款花草茶配方

玫瑰花+ 枸杞子+杭白菊+ 烏梅

調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除疲勞。

玫瑰花+ 茉莉花

養(yǎng)顏美容、滋補(bǔ)肝臟和胃部，緩和緊張情緒。

洋甘菊+ 薄荷

促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、改善胃脹氣，緩解便秘。

菩提子花+ 薰衣草

安定情緒，平靜心情。