基于供應(yīng)鏈視角的徽州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流體系優(yōu)化研究

魏麗

摘要：伴隨著“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)村電子商務(wù)”的迅猛發(fā)展，隨之而來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品物流成為制約農(nóng)產(chǎn)品銷售的瓶頸問(wèn)題。本文從供應(yīng)鏈的視角出發(fā)，分析徽州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，以茶葉物流體系優(yōu)化為例，給出徽州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流體系優(yōu)化的思路。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品物流；物流體系優(yōu)化

中圖分類號(hào)：F252 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2017）012-0-02

一、引言

目前，農(nóng)產(chǎn)品物流是一個(gè)備受關(guān)注的問(wèn)題，而茶業(yè)物流體系的構(gòu)建研究目前還處于起步階段，目前關(guān)于現(xiàn)代物流及物流管理主要以工業(yè)產(chǎn)品物流為主要研究對(duì)象，而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的物流問(wèn)題的研究大多數(shù)是農(nóng)產(chǎn)品如何流通為主，茶業(yè)物流目前的研究范圍較小，主要集中在茶葉產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)和物流配送中心的建設(shè)完善上，而把供應(yīng)鏈的理念應(yīng)用到茶葉物流體系建設(shè)上，從茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)到茶葉的包裝、運(yùn)輸、裝卸及茶葉的加工、配送等物流要素進(jìn)行整體規(guī)劃設(shè)計(jì)的研究相對(duì)落后，尤其是針對(duì)國(guó)內(nèi)知名茶業(yè)主產(chǎn)區(qū)的研究投入欠缺，這樣以來(lái)，茶葉物流體系建設(shè)就面臨一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，就是如何把茶葉的流通和現(xiàn)代物流相結(jié)合。這也是農(nóng)產(chǎn)品物流共性的問(wèn)題?；罩輩^(qū)政府近幾年，也在積極發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)村電子商務(wù)，在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的過(guò)程中農(nóng)產(chǎn)品的物流體系建設(shè)是最主要的障礙之一。

二、農(nóng)產(chǎn)品物流研究現(xiàn)狀

目前，關(guān)于供應(yīng)鏈和物流方面的研究較多以及對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流的特點(diǎn)和普遍存在的問(wèn)題分析較深入，但對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流從供應(yīng)鏈視角對(duì)物流系統(tǒng)中的各功能要素系統(tǒng)化研究的較少，且對(duì)物流各功能要素進(jìn)行單獨(dú)研究的也不多，比如對(duì)物流主體、渠道、風(fēng)險(xiǎn)等的研究，只是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流存在問(wèn)題，及對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀的分析等，很少有給出具體對(duì)策的，這是不符合農(nóng)產(chǎn)品物流體系發(fā)展現(xiàn)狀的。從目前農(nóng)產(chǎn)品物流需求來(lái)看，構(gòu)建適合現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流體系發(fā)展的理論框架，然后結(jié)合不同研究區(qū)域的特色，結(jié)合區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品物流問(wèn)題進(jìn)行研究將是一種趨勢(shì)。

三、徽州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀及存在問(wèn)題分析

1.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、分散物流系統(tǒng)化難

徽州區(qū)地處皖南盆地中心，以山地丘陵為主，交通閉塞，道路狹窄，有些村莊物流無(wú)法送達(dá)。當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)產(chǎn)品有茶葉、木材、油茶、金絲菊、竹筍等，主要以農(nóng)戶種植為主，規(guī)模小，多爾散，再加上農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性和差異化，難以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流各環(huán)節(jié)之間低成本、高效率的無(wú)縫對(duì)接。另一方面，農(nóng)產(chǎn)品的特殊性狀和需求特性對(duì)物流系統(tǒng)也提出了特殊要求，對(duì)于一些時(shí)效性較強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)冷藏、保鮮的要求較高，農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)客戶端出現(xiàn)問(wèn)題信息的追溯、以及農(nóng)產(chǎn)品的分揀、加工、包裝等處理。這些環(huán)節(jié)的處理，使得農(nóng)產(chǎn)品物流成本增加的同時(shí)也提高了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流體系構(gòu)建和不斷完善的要求。

2.物流設(shè)施及服務(wù)落后

由于徽州區(qū)地理環(huán)境的原因，再加上電子商務(wù)起步較晚，使得該地區(qū)物流設(shè)施和物流服務(wù)較為落后。目前當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷售運(yùn)輸，主要是農(nóng)戶或合作社自己完成，給客戶送貨的運(yùn)輸工具主要是小型面包車、機(jī)動(dòng)三輪車及小貨車等，有的甚至是人工挑送。當(dāng)?shù)乇容^大的一些農(nóng)產(chǎn)品商戶，或農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商由于銷量大，客戶穩(wěn)定，有的和第三方物流企業(yè)合作，但物流企業(yè)基本上只會(huì)送到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，村里基本上沒(méi)有物流公司愿意配送。另外，由于當(dāng)?shù)匚锪髋渌碗s亂且不規(guī)范，所以物流服務(wù)意識(shí)薄弱，客戶體驗(yàn)度低。

3.物流信息化程度低

徽州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流信息化程度較低，很多配送基本上是人工完成。一般個(gè)體農(nóng)戶銷售自家農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，主要是傳統(tǒng)的手工記錄銷量，發(fā)貨地址，然后由自己安排送貨。發(fā)貨單的保存方式就是紙質(zhì)方式。當(dāng)?shù)乇容^大的農(nóng)戶或合作社經(jīng)濟(jì)實(shí)力好的，會(huì)采購(gòu)電腦、打印機(jī)等設(shè)備，對(duì)于日常的發(fā)貨業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，通過(guò)建立Excel表格進(jìn)行保存，這也只是滿足了簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)查詢。經(jīng)調(diào)查顯示，由于不能及時(shí)交換信息、數(shù)據(jù)，甚至信息傳遞錯(cuò)誤，使得農(nóng)產(chǎn)品在物流配送環(huán)節(jié)上無(wú)法及時(shí)掌握訂、發(fā)貨狀況、庫(kù)存情況、在途情況等，導(dǎo)致決策盲目物流成本的上升。

四、徽州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流體系優(yōu)化思路

1.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流體系主體優(yōu)化

從供應(yīng)鏈的角度出發(fā)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流主體分析，主要包括當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶、中小型批發(fā)商、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、合作社以及各種類型的農(nóng)產(chǎn)品零售商。在這些主體中種植的農(nóng)戶具備的特點(diǎn)是產(chǎn)量較小并且居住分散，集中管理較困難并且位于供應(yīng)鏈的底端，但農(nóng)戶的作用是不可忽視的，他們是農(nóng)村物流體系構(gòu)建中不可缺少的部分，也是重要的節(jié)點(diǎn)。因此，對(duì)徽州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流體系主體的優(yōu)化，最主要的工作就是要構(gòu)建一個(gè)樞紐，通過(guò)該樞紐對(duì)分散的農(nóng)戶資源進(jìn)行整合，目前比較可取的做法就是農(nóng)業(yè)合作組織的構(gòu)建，通過(guò)該組織使農(nóng)戶參與到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中來(lái)，從而使農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)降低，收入水平得到提高農(nóng)戶。農(nóng)業(yè)合作組織在徽州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的定位是，把分散的農(nóng)戶的組織起來(lái)，從而達(dá)到農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。農(nóng)業(yè)合作組織建立后，為了規(guī)范化運(yùn)作經(jīng)營(yíng)，采購(gòu)專業(yè)的物流設(shè)備是必須的投資，同時(shí)為了更好的銷售，要不斷提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，也可以打造特色品牌增加農(nóng)產(chǎn)品附加價(jià)值。因此，農(nóng)業(yè)合作組織的建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品物流體系中比較重要的環(huán)節(jié)，它是農(nóng)戶資源的集合地，也是農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程中的起始點(diǎn)。

2.農(nóng)產(chǎn)品物流體系的功能優(yōu)化

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流體系中包含多個(gè)物流要素，其中主要的的功能性業(yè)務(wù)有農(nóng)產(chǎn)品加工、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸、、裝卸及配送等。由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，因此對(duì)物流功能的要求更高，尤其是倉(cāng)儲(chǔ)、加工、包裝及運(yùn)輸?shù)?，所以?duì)農(nóng)產(chǎn)品物流體系中各功能要素的優(yōu)化就要嚴(yán)格按照農(nóng)產(chǎn)品本身特性來(lái)，從而更好的保障農(nóng)產(chǎn)品物流的安全及品質(zhì)。

3.茶葉供應(yīng)鏈物流體系優(yōu)化

將供應(yīng)鏈的理念引入到茶葉物流體系中來(lái)，對(duì)徽州區(qū)茶葉的物流體系進(jìn)行優(yōu)化，將會(huì)促進(jìn)傳統(tǒng)的茶業(yè)物流轉(zhuǎn)化為茶業(yè)現(xiàn)代物流，并對(duì)當(dāng)?shù)夭枞~在流通中形成規(guī)范的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)有很大促進(jìn)作用。茶葉物流體系的優(yōu)化包含從茶農(nóng)到農(nóng)業(yè)合作組織等到最終客戶中的主要節(jié)點(diǎn)的資源進(jìn)行整合，使得整個(gè)鏈條的利益最大化，這將有利于徽州區(qū)茶業(yè)市場(chǎng)的規(guī)范以及現(xiàn)代物流體系的建立。通過(guò)對(duì)茶業(yè)物流體系的科學(xué)管理，將會(huì)降低徽州區(qū)茶業(yè)物流成本，提高茶業(yè)物流的效率，進(jìn)而對(duì)徽州區(qū)農(nóng)村電子商務(wù)的發(fā)展起到很大的促進(jìn)作用。

五、結(jié)語(yǔ)

農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的實(shí)施和推進(jìn)，需要整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的合作與支持，尤其是農(nóng)產(chǎn)品物流體系的構(gòu)建和優(yōu)化更為重要。農(nóng)產(chǎn)品物流效率的提高，會(huì)提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)響應(yīng)速度，縮短反應(yīng)時(shí)間，降低農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)成本，更好地適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者多樣化、差異化、個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)需求。加速農(nóng)產(chǎn)品的流通，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：魏 麗（1978-），女，安徽阜陽(yáng)人，碩士，講師，主要從事電子商務(wù)，物流管理研究。

基金項(xiàng)目：安徽省高校自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目：“徽州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流體系優(yōu)化研究--以茶葉供應(yīng)鏈為例”（項(xiàng)目編號(hào)：KJ2017A765）；安徽省高校自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：KJ2017A859）；安徽省高校自然科學(xué)研究項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：KJ2012Z214）。