利用黔金蕎麥1號(hào)鮮莖葉飼喂藏香豬增重效果試驗(yàn)

張 潔，鄧 蓉，徐忠惠，李莉娜，張定紅（.貴州省畜牧獸醫(yī)研究所，貴州 貴陽(yáng) 550005；.貴陽(yáng)市白云區(qū)農(nóng)業(yè)水利局，貴州 貴陽(yáng) 55005）

利用黔金蕎麥1號(hào)鮮莖葉飼喂藏香豬增重效果試驗(yàn)

張 潔1，鄧 蓉1，徐忠惠2，李莉娜1，張定紅1
（1.貴州省畜牧獸醫(yī)研究所，貴州 貴陽(yáng) 550005；2.貴陽(yáng)市白云區(qū)農(nóng)業(yè)水利局，貴州 貴陽(yáng) 550015）

為研究黔金蕎麥 1 號(hào)鮮莖葉對(duì)藏香豬的飼喂效果，選擇 10 kg 左右、60～70 日齡斷奶、遺傳來(lái)源相似的藏香豬 20 頭，隨機(jī)分為 2 組，每組 2 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù) 5 頭豬飼養(yǎng)于同一圈中。對(duì)照組飼喂 70%大白菜（按鮮樣計(jì)）+30%精飼料，試驗(yàn)組以黔金蕎麥 1 號(hào)鮮莖葉等量替代大白菜飼喂。正試期 90 d。結(jié)果顯示，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組日增重提高 1.30%，每千克增重節(jié)約飼料 1.23%，每千克增重降低飼料成本 1.01 元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

黔金蕎麥 1 號(hào)；藏香豬；增重；經(jīng)濟(jì)效益

藏香豬屬于半草食物動(dòng)物，具有耐粗飼、喜青飼的特點(diǎn)，其肉脂肪含量很低、皮薄、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，符合當(dāng)前倡導(dǎo)的發(fā)展生態(tài)節(jié)糧畜牧業(yè)、生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的觀念。在生產(chǎn)中，農(nóng)戶大都有采集大白菜作為青飼料飼喂藏香豬的習(xí)慣。大白菜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是一旦堆積存放不當(dāng)，就會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，豬采食后易發(fā)生亞硝酸鹽中毒。種植優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)豬可以降低飼料成本，提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。

金 蕎 麥（Fagopyrum Dibotrys），別 名 苦 蕎 麥 ，系蓼科蕎麥屬多年生野生草本植物，貴州各地有產(chǎn)，常栽培于住宅旁或生長(zhǎng)于路邊溝邊，是一種集水土保持、飼料與藥用兼?zhèn)涞泥l(xiāng)土作物。在中醫(yī)學(xué)上金蕎麥以根、莖或塊根入藥，具有清熱解毒、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、健脾止瀉、祛風(fēng)濕之功效[1]。其莖葉柔嫩多汁，可作青飼料。貴州省畜牧獸醫(yī)研究所通過(guò)對(duì)野生金蕎麥栽培馴化、品比試驗(yàn)，選育出植株高大、株型緊湊、葉片寬大且葉量豐富、分枝力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快且鮮草產(chǎn)量高的黔金蕎麥 1號(hào)，較之農(nóng)戶養(yǎng)豬常用的大白菜具有田間管理粗放、易繁殖、病蟲(chóng)害少等優(yōu)點(diǎn)，且利用時(shí)間長(zhǎng)，可從每年的 5 月利用到 11 月，可割青 6～8 次，全年鮮草每畝產(chǎn)量可達(dá) 7 600 kg。為了開(kāi)辟新的青飼料來(lái)源、降低藏香豬的養(yǎng)殖成本，筆者以黔金蕎麥1號(hào)鮮莖葉等量替代農(nóng)戶養(yǎng)豬常用的大白菜飼喂藏香豬，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于 2015 年 8 月 27 日至 11 月 27 日在貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)百宜鄉(xiāng)一藏香豬養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶的豬場(chǎng)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

選擇 10 kg 左右、60～70 日齡斷奶、遺傳來(lái)源相似的藏香豬 20 頭，隨機(jī)分為 2 組，每組 2 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù) 5 頭豬飼養(yǎng)于同一圈中。對(duì)照組飼喂 70%大白菜（按鮮樣計(jì)）+30%精飼料，試驗(yàn)組以黔金蕎麥 1號(hào)鮮莖葉等量替代大白菜飼喂。正式試驗(yàn)前預(yù)試7 d，對(duì)參試豬進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、健胃、編號(hào)，并統(tǒng)一飼喂對(duì)照組飼糧，正試期 90 d。

1.3 牧草來(lái)源及飼喂方法

金蕎麥為豬場(chǎng)人工種植的黔金蕎麥 1號(hào)，大白菜為豬場(chǎng)周?chē)r(nóng)田種植的青麻葉大白菜，兩者主要營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表 1。青飼料壓碎后與精飼料混勻，于 8：00和 17：00 飼喂。每次以飼槽內(nèi)略有余料為度，專(zhuān)人記錄飼糧投喂量，自由飲水。精料配比：玉米 60.7%、麥麩 12.3%、豆餅 5%、菜籽餅 5%、米糠 15%、磷酸氫鈣 0.7%、石粉 1.0%、食鹽 0.3%；營(yíng)養(yǎng)水平：消化能11.10 MJ/kg、粗蛋白 質(zhì) 12.8%、鈣 0.6%、有 效磷0.28%。

表1 黔金蕎麥1號(hào)鮮莖葉與大白菜的營(yíng)養(yǎng)成分比較 %

1.4 測(cè)定指標(biāo)

測(cè)定豬的始重、末重，計(jì)算日增重及經(jīng)濟(jì)效益等。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用 SPSS 10.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，用鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，P＞0.05 表示差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 增重

從表 2可見(jiàn)，試驗(yàn)組和對(duì)照組平均日增重分別為 169.11 g 和 166.94 g， 試 驗(yàn) 組 比 對(duì) 照 組 提 高1.30%，但差異不顯著（P>0.05）。由于黔金蕎麥 1 號(hào)鮮莖葉營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好，等量替代大白菜飼喂藏香豬未引起藏香豬生長(zhǎng)性能下降，反而有提高藏香豬增重的趨勢(shì)。

表2 飼喂黔金蕎麥1號(hào)鮮莖葉藏香豬的增重情況

2.2 耗料情況

試驗(yàn)組和對(duì)照組每千克增重分別耗料（青料+精料）12.00 kg 和 12.15 kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組每千克增重節(jié)約飼料 1.23%，即提高飼料報(bào)酬 1.23%，詳見(jiàn)表3。

表3 飼喂黔金蕎麥1號(hào)鮮莖葉藏香豬的耗料情況

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

由于金蕎麥的種植成本低于大白菜，金蕎麥0.06 元/kg，大白菜 0.16 元/kg。每千克增重飼料成本對(duì)照組為 10.48 元，試驗(yàn)組為 9.47 元，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比每千克增重降低飼料成本 1.01 元，節(jié)省9.64%飼料費(fèi)，詳見(jiàn)表 4。

表4 經(jīng)濟(jì)效益分析

3 小結(jié)與討論

3.1 本次試驗(yàn)結(jié)果表明，在采食量相同的情況下，以黔金蕎麥1號(hào)鮮莖葉等量替代大白菜飼喂藏香豬，對(duì)藏香豬有良好的增重效果，其日增重和飼料報(bào)酬分別比對(duì)照組提高 1.30%和 1.23%（P＞0.05），每增重 1 kg 降低飼料成本 1.01 元，可節(jié)省 9.64%飼料費(fèi)。這表明黔金蕎麥 1 號(hào)營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好，用其飼喂藏香豬可降低飼料成本，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

3.2 貴州是我國(guó)唯一沒(méi)有平原支撐的山區(qū)農(nóng)業(yè)省份，山地面積廣，適于農(nóng)業(yè)耕作的山間平壩地（谷地、盆地）僅占 7.5%，生態(tài)環(huán)境脆弱，耕地中坡耕地和石漠化耕地所占比重大，耕地質(zhì)量差[2]。金蕎麥對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，在瘠薄地上、新開(kāi)墾地上均能很好生長(zhǎng)，一般農(nóng)村可充分利用荒山田園種植，這樣不但成本低，還能充分利用土地資源，又可提高養(yǎng)豬戶的經(jīng)濟(jì)收入，為農(nóng)民脫貧致富提供途徑。為了增加適口性，提高牧草利用率，收割時(shí)植株高以 50～60 cm 為好，否則牧草老化，適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，造成牧草浪費(fèi)，甚至影響飼喂效果。

[1] 吳清，梁國(guó)魯.金蕎麥野生資源的開(kāi)發(fā)與利用[J].中國(guó)野生植物資源，2001，20（2）：27-28.

[2] 肖丹，蔡承智.貴州耕地資源變化與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)性研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（12）：7333-7335.

（編輯：富春妮）

Gaining Effect of Feeding Zangxiang Pigs w ith Fresh Stem Leaves of Qian Fagopyrum Dibotrys

ZHANG Jie1,DENG Rong1,XU Zhonghui2,LILina1,ZHANG Dinghong1
（1.Animal Husbandry and Veterinary Institute of Guizhou Province,Guiyang 550005,China;2.Bureau of Agriculture and Water Conservancy of Baiyun Districtof Guiyang City,Guiyang 550015,China)

To discuss the effect of fresh stem leaves of Qian Fagopyrum Dibotrys for feeding Zangxiang pigs,20 Zangxiang pigs 60～70 day of age were divided into 2 groups random ly and each group had two replicates of 5 pigs.70%Chinese cabbage+30%totalmixed ration were used as control group,experimental group used fresh stem leaves of Qian Fagopyrum Dibotrys in diet,replacing Chinese cabbage.And whole experient lasted for 90 days.The results were as follows,Compared with the control group of Chinese cabbage.Qian Fagopyrum Dibotrys showed better results,the daily gain and feed efficiency of Zangxiang pigs were 1.30%and 1.23% higher than thatof pigs in the control group(P>0.05).And the cost of per kilogram weightgain feed was reduced by 1.01 yuan,can save 9.64%of feed cost.

Qian Fagopyrum Dibotrys;Zangxiang pigs;weightgain;economic

S816.5

A

1002-1957(2017)03-0017-02

2017-03-27

國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目（2014GB2F200250）；貴州省科技成果重點(diǎn)推廣計(jì)劃項(xiàng)目[（2013）5084]

張 潔（1969-），女，浙江溫州人，高級(jí)畜牧師，主要從事飼料資源開(kāi)發(fā)利用研究工作.E-mail:Zhangjie1158@126.com

張定紅，畜牧師.E-mail:786956311@qq.com