大棚草莓優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

王蘭玉，呂偉，婁鋒，王海晴

（山東省日照市東港區(qū)農(nóng)業(yè)局 山東日照 276800）

大棚草莓優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

王蘭玉，呂偉，婁鋒，王海晴

（山東省日照市東港區(qū)農(nóng)業(yè)局 山東日照 276800）

從大棚草莓的園地選擇、栽后管理、花期管理、病蟲(chóng)害綜合防治等四方面，介紹了大棚草莓的優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)。

1 園地選擇

1.1 整地

選擇地面平整，陽(yáng)光充足，土地肥沃，排灌方便的地方栽植。園地選好后，徹底清除雜草，翻耕園地，深度20～30厘米，結(jié)合翻耕施足底肥，每畝施入優(yōu)質(zhì)土雜肥5000千克左右、三元素復(fù)合肥40～50千克，翻耕后平整土地。為防治地下害蟲(chóng)，翻耕前可撒施辛拌磷3～4千克。

為了消除重茬效應(yīng)，草莓在同一地點(diǎn)栽植3年后，至少需種植1年以上的其它作物（如豆科作物），再栽植草莓。

1.2 栽植時(shí)期

以秋栽為主，在日照地區(qū)宜于8月下旬至9月上旬栽植。秋栽宜早不宜晚，越早栽植，秧苗當(dāng)年發(fā)育越好，形成的花芽越充實(shí)，產(chǎn)量越高。秧苗質(zhì)量差時(shí)更要早栽。選陰天或雨天之前或午后栽植。為提高栽植成活率，可于栽前用5～10毫克/千克的萘乙酸浸泡苗根2～6小時(shí)。

1.3 栽植密度及方向

大棚草莓栽培方式一般為高畦栽培（圖1、圖2），畦面寬45～50厘米、畦高25～30厘米、畦溝寬20～30厘米，每畦栽2行，呈三角形栽植，株行距為15厘米×35厘米，每畝栽植8000株左右。草莓的新莖呈弓形，花序從新莖的“弓背”方向伸出。為便于墊果、采果，減輕病蟲(chóng)危害和提高果實(shí)品質(zhì)，每株伸出的花序均要在行的同一方向。栽苗時(shí)將新莖的弓背朝同一方向栽植，如采用壟栽，弓背應(yīng)朝向壟溝；畦栽時(shí)相鄰的兩行弓背朝向同一行間。

1.4 栽植深度

栽植深度是決定草莓栽后成活的關(guān)鍵因素之一，要特別注意，使苗心與地面平齊。栽植過(guò)深，埋住苗心，易引起苗心腐爛；栽植過(guò)淺新莖外露，易引起秧苗干枯。栽植時(shí)以“上不埋心，下不露根”為度，栽后埋土要緊實(shí)，以輕拔時(shí)不易拔出為適度。定植后順行鋪設(shè)滴灌管（注意滴頭朝向），滴灌管鋪好后立即進(jìn)行滴灌澆透水，保證種苗成活。種苗生長(zhǎng)前期由于根系較細(xì)弱，從土壤中吸收的養(yǎng)分較少，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行葉面追肥，葉面噴施0.15%尿素液。生長(zhǎng)期及時(shí)摘除老葉和抽生的匍匐莖。

圖1 大棚草莓高畦栽培

圖2 大棚草莓棚內(nèi)生長(zhǎng)全貌

2 栽后管理

2.1 水分管理

栽后立即澆透水(定根水)，栽后1～10天視土壤墑情及時(shí)澆小水（或進(jìn)行葉面噴水，每天3～4次）（圖3），澆水后及時(shí)檢查苗心是否被土埋沒(méi)，發(fā)現(xiàn)埋沒(méi)時(shí)要及時(shí)扒心和抬苗，若栽植太淺時(shí)需要埋根。

圖3 大棚草莓葉面噴水

2.2 扣棚后的溫度、濕度管理

一般在10月下旬到11月初，當(dāng)平均氣溫下降到16℃時(shí)即為扣棚保溫的最佳時(shí)期?？叟锖?，緊接著鋪地膜，地膜以全覆蓋（圖4）為宜，有利于提高地溫和降低棚內(nèi)濕度。

圖4 大棚草莓棚內(nèi)地膜全覆蓋

保溫開(kāi)始后，容易生長(zhǎng)過(guò)旺，要根據(jù)植株生長(zhǎng)、氣溫情況進(jìn)行溫度和水分管理。棚溫白天保持在25℃，最低不低于20℃；夜溫保持在5℃以上，最好不低于8℃，當(dāng)棚內(nèi)夜間低溫在5℃以下時(shí)，夜間雙重保溫，保持夜間小拱棚內(nèi)溫度在5℃以上。

大棚內(nèi)適宜濕度為40%～60%，因此，在鋪地膜時(shí)，對(duì)畦溝走道全面覆蓋，不留裸地，以阻止地面水分蒸發(fā)。結(jié)合溫度管理，高溫時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)換氣，即使在寒冷的冬季，也要利用中午氣溫高時(shí)通風(fēng)換氣降溫，以減輕病害，促進(jìn)草莓授粉受精?；ㄆ跐穸炔荒芴螅话悴粷菜?、不滴灌。

為促進(jìn)草莓生長(zhǎng)，打破休眠和促進(jìn)果實(shí)成熟，可噴施5～10毫克/千克赤霉素液1～2次，噴施時(shí)重點(diǎn)噴心葉，噴霧要均勻，噴施后把室溫略微提高，促使頂花芽提前開(kāi)花。噴施赤霉素時(shí)一定要掌握準(zhǔn)時(shí)間，噴施過(guò)早，會(huì)把腋花芽變成葡萄莖；噴施過(guò)晚，起不到促進(jìn)開(kāi)花的作用，只能促進(jìn)葉柄生長(zhǎng)。注意不能超量噴施。

2.3 追肥（水肥一體化）

在整地時(shí)施足底肥，生長(zhǎng)關(guān)鍵期適時(shí)追肥，草莓根系淺，一般追肥不開(kāi)溝，而是撒在地面后及時(shí)灌水（可使用水溶性肥料，澆水的同時(shí)進(jìn)行追肥，實(shí)施水肥一體化），或進(jìn)行葉面噴肥。草莓植株矮小，每次追肥量不宜過(guò)大，生產(chǎn)上一般在以下幾個(gè)時(shí)期追肥：

第1次追肥：栽植10天后，全園沖施一次全元素水溶性肥料（保利豐1號(hào)），每畝2.5千克（或三元素復(fù)合肥20千克）。隨后控水，有利于花芽形成（地面干燥后再澆水），提高植株的抗病能力。以磷、鉀肥為主，控制氮肥。

第2次追肥：開(kāi)花前追肥（與第1次施肥相隔20～25天），提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)增大，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。以速效氮、磷、鉀為主，每畝施氮磷鉀三元復(fù)合肥10～15千克，結(jié)合葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀。

第3次追肥：當(dāng)頂果達(dá)到拇指大小時(shí)追肥，沖施高鉀肥保利豐2號(hào)（以色列產(chǎn)），每畝2.5千克。注意不要在頂花開(kāi)花時(shí)追肥。

第4次追肥：頂果開(kāi)始采收時(shí)進(jìn)行。

第5次追肥：頂果采收盛期。以后各花序果開(kāi)始采收時(shí)酌情進(jìn)行，一般每隔20天左右施一次。第3次以后追肥一般在地膜覆蓋后，施肥和灌水結(jié)合進(jìn)行。

液肥的濃度控制在0.35%以?xún)?nèi)，切忌過(guò)濃，以防肥害發(fā)生，每畝施液肥量3000千克，氮、磷、鉀配合使用。生產(chǎn)上還采用葉面肥進(jìn)行根外追肥，草莓葉面肥以綠威18效果較好。

另外生產(chǎn)中可使用吊袋式二氧化碳?xì)夥始夹g(shù)（圖5），將吊袋式二氧化碳發(fā)生劑掛在作物上方0.5米，按“之”字形排列，每畝溫室掛15～20袋，可提高有機(jī)物質(zhì)積累，促使果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量。

圖5 吊袋式二氧化碳?xì)夥?/p>

2.4 斷根

秧苗栽植后，為促發(fā)側(cè)根和促使花芽分化早而整齊，于花芽分化前10～15天，在離植株10～15厘米處用鍬與地面成45°插入土壤中進(jìn)行斷根，斷根后及時(shí)灌水，促發(fā)新根。

2.5 除枯葉與弱芽

草莓是常綠植物，一年中新葉不斷發(fā)生，老葉不斷枯死。在早春新葉長(zhǎng)成以后應(yīng)及時(shí)摘除越冬葉，在生長(zhǎng)季對(duì)部分已枯黃的老葉、病葉也應(yīng)及時(shí)摘除，以節(jié)省養(yǎng)分，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。

一般每株保留10～12片生長(zhǎng)旺盛的功能葉。同時(shí)，將植株上生長(zhǎng)弱的側(cè)芽分枝及時(shí)疏除，以節(jié)省和集中植株內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。此項(xiàng)操作不能晚于開(kāi)花前。

2.6 摘除匍匐莖

匍匐莖長(zhǎng)出后，特別是在其節(jié)上形成葉絲而根未扎入土壤以前，其生長(zhǎng)完全依靠母株供應(yīng)養(yǎng)分，不及時(shí)摘除會(huì)影響花芽分化，降低坐果率，影響果實(shí)增大和品質(zhì)。在秧苗栽后至采收前，及時(shí)摘除匍匐莖，可增產(chǎn)15%左右。

3 花期管理

3.1 花期放蜂或人工授粉

花期管理是關(guān)鍵，除按要求控制棚內(nèi)的溫、濕度外，還要注意授粉條件。為保證坐果多，必須采取花期放蜂或人工授粉。

3.1.1 花期放蜂采用蜜蜂或熊蜂授粉。蜜蜂傳粉，花期每個(gè)棚內(nèi)放養(yǎng)1～2箱蜜蜂進(jìn)行傳粉。熊蜂無(wú)論陰天還是晴天、溫度高與低，都能出來(lái)活動(dòng)，授粉效果較好（圖6）。通過(guò)蜜蜂或熊蜂授粉，授粉均勻、果形正，并可預(yù)防畸形果。

圖6 大棚草莓花期熊蜂授粉

3.1.2 人工授粉一般用軟毛筆蘸取花粉在開(kāi)放的花心中輕輕涂抹，授粉時(shí)間以上午9—11時(shí)為宜。

3.2 嚴(yán)格疏花、疏果

每株草莓一般有2～3個(gè)花序，一般每個(gè)花序可著生7～20朵花。高級(jí)次的花有不孕或形成無(wú)效果的習(xí)性。在開(kāi)花前花序上的花蕾彼此分離時(shí)，將后期高級(jí)次的花蕾及早疏除，減少養(yǎng)分消耗，提高所留花的坐果率，增大果個(gè)，提高品質(zhì)（圖7）。同時(shí)可使成熟期提早而集中，減少采收次數(shù)，節(jié)約采收用工。

圖7 大棚草莓的結(jié)果性狀

疏花在開(kāi)花前的花蕾分離期進(jìn)行，最遲不能晚于第一朵花開(kāi)放，把花蕾適量疏除。疏果是在幼果青色的時(shí)期，及時(shí)疏去畸形果、病蟲(chóng)果。1個(gè)花序最多留7個(gè)果，則產(chǎn)量較高。

4 病蟲(chóng)害綜合防治

成活后（栽植10天左右），新葉展開(kāi)，摘除匍匐莖和枯葉。注意防治病蟲(chóng)害（圖8），包括炭疽病、白粉病、灰霉病、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、薊馬、斜紋細(xì)蛾、地老虎和蝸牛等。7天左右預(yù)防一次，至開(kāi)花前10天?？捎昧螯S熏蒸法進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。

圖8 專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)大棚草莓病蟲(chóng)害防治

（作者聯(lián)系電話(huà)：13863330936）