中職旅游服務(wù)類創(chuàng)業(yè)教育在課程體系建設(shè)中的應(yīng)用研究

章艷艷

如今，中職旅游服務(wù)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢并不樂觀，僅依靠謀職就業(yè)并不能緩解就業(yè)壓力，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)成為迫切的路徑和需求。本文分析了中職旅游服務(wù)類專業(yè)開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的意義以及對創(chuàng)業(yè)教育在課程體系中的建設(shè)提出了相關(guān)途徑。

現(xiàn)階段，我國的人才就業(yè)已經(jīng)是供大于求，畢業(yè)生的就業(yè)問題成為學(xué)校、家長、社會共同關(guān)注的問題。中等職業(yè)院校培養(yǎng)的人才大多去到企業(yè)和用人單位的一線工作，對技能和溝通能力的要求更高，職業(yè)院校很難培養(yǎng)研發(fā)和高層次管理型人才。但是，從當今的就業(yè)局面來看，僅依靠謀職就業(yè)很難緩解畢業(yè)生的就業(yè)壓力，而通過創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)已成為一條可行且非常迫切的解決辦法。因此，對于當今的大學(xué)生，尤其是職業(yè)院校的學(xué)生，應(yīng)該改變單一的謀職教育體制，變革為二元化的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育，增加畢業(yè)生就業(yè)的途徑和可能性。對于旅游服務(wù)這一應(yīng)用性和服務(wù)性都非常突出的專業(yè)來講，尤為如此。

一、中職旅游服務(wù)類專業(yè)開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的意義

（一）有利于促進旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展

課程設(shè)置和體系是人才培養(yǎng)方案的核心，也是實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育的重要載體和保障。確立創(chuàng)業(yè)教育的課程體系，相當于確立了創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式的根本和基礎(chǔ)，發(fā)揮了指揮棒的導(dǎo)向作用。從目前的中職院校形勢來看，大部分學(xué)校對創(chuàng)業(yè)的重視程度非常欠缺，教師不具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育意識，也沒有對學(xué)生進行創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)。很多中職院校教育觀念和教育內(nèi)容相對滯后，還停留在教材的知識講解上，甚至教學(xué)內(nèi)容與實際的旅游行業(yè)存在著很大的脫節(jié)，學(xué)校缺少實踐教學(xué)的合作平臺，無法對學(xué)生進行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的課程體系建設(shè)非常不完善。因此，加強創(chuàng)業(yè)課程體系建設(shè)，有助于將創(chuàng)業(yè)教育滲透到中職旅游服務(wù)的教學(xué)培養(yǎng)方案之中，給學(xué)生提供多元化的就業(yè)途徑，結(jié)合學(xué)生實際情況，促進創(chuàng)業(yè)課程和旅游管理專業(yè)課程的有機結(jié)合，通過課程體系進一步推動旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。

（二）有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力

現(xiàn)在青年學(xué)生的教育中，創(chuàng)新能力是非常重要的一項個人素質(zhì)。各類高校應(yīng)該充分發(fā)揮學(xué)生的個性和能力，推動學(xué)生的創(chuàng)新意識，努力實現(xiàn)個人價值。同樣的，從現(xiàn)實角度來講，就業(yè)壓力日益增加，人才市場的競爭日益激烈，作為在學(xué)歷層次和專業(yè)能力上并不太占優(yōu)勢的中職旅游服務(wù)專業(yè)學(xué)生，應(yīng)該努力拓展自身的職業(yè)發(fā)展空間，在夯實基礎(chǔ)知識和技能的基礎(chǔ)上，不斷加強創(chuàng)業(yè)意識和能力的培養(yǎng)。因此，中職旅游服務(wù)專業(yè)應(yīng)大力開展創(chuàng)業(yè)教育，建立完善的創(chuàng)業(yè)課程體系，通過創(chuàng)業(yè)教育和課程激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)積極性，培養(yǎng)強化創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。通過多元化的就業(yè)模式，才能提升中職旅游服務(wù)學(xué)生的就業(yè)競爭力，把握有利的時機，推動自主創(chuàng)業(yè)的發(fā)展。

（三）有利于實現(xiàn)畢業(yè)生的高質(zhì)量就業(yè)和創(chuàng)業(yè)

從中國旅游協(xié)會旅游教育分會調(diào)查結(jié)果顯示，近年來旅游管理與服務(wù)專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率總體良好，高達93.51%，但是畢業(yè)生從事跟旅游行業(yè)相關(guān)的就業(yè)率卻僅為42.22%。說明旅游管理與服務(wù)專業(yè)的學(xué)生在旅游行業(yè)的就業(yè)趨勢并不樂觀，很多畢業(yè)生找不到對口的相關(guān)工作，只能轉(zhuǎn)行做其他的工作。這種趨勢的出現(xiàn)，也與各大職業(yè)院校不重視創(chuàng)業(yè)教育有很直接的關(guān)系。從目前來看，大部分學(xué)校對畢業(yè)生的就業(yè)指導(dǎo)非?；\統(tǒng)和寬泛，一般只是給畢業(yè)生講解一下就業(yè)的流程，傳達國家的相關(guān)政策，給學(xué)生解答就業(yè)的手續(xù)辦理等，工作范圍和服務(wù)方式都非常狹窄，無法滿足畢業(yè)生的就業(yè)需求，也難以提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和社會實踐能力，也不利于學(xué)生職業(yè)道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)等綜合能力的提高。因此，旅游管理院校積極開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，把創(chuàng)業(yè)教育納入人才培養(yǎng)的課程體系，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識，鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，真正落實以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)的多元模式，促進旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的高質(zhì)量就業(yè)。

二、中職旅游服務(wù)類開展創(chuàng)業(yè)教育的課程體系構(gòu)建

（一）課堂教學(xué)方面

1.教師轉(zhuǎn)變思想觀念，引導(dǎo)創(chuàng)業(yè)意識

在學(xué)習(xí)階段，教師是學(xué)生接觸到的行業(yè)中的第一人，教師的觀念和思想會對產(chǎn)生極大的影響。因此，作為旅游服務(wù)專業(yè)的教師，首先要轉(zhuǎn)變自身的思想觀念，形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，提高自身的創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)和能力，通過自身的教育和影響培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識和品質(zhì)。教師應(yīng)該充分認識到確立旅游服務(wù)課程功能體系建設(shè)的重要性和緊迫性，通過創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，講授創(chuàng)業(yè)的知識，不斷提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。在日常課堂教育中，處處顯示出自身的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，做學(xué)生的良師益友，給學(xué)生提供更全面的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)和教育。

2.充分利用課堂教學(xué)，拓展創(chuàng)業(yè)教育平臺

學(xué)生在校期間，雖有實踐拓展和第二課堂的補充，但是學(xué)生的主要知識途徑還是來自于課堂教學(xué)。教師在課堂授課中，應(yīng)該充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，獲取更多關(guān)于旅游服務(wù)的相關(guān)研究熱點和研究前沿，將當下最先進的研究和知識結(jié)合課程內(nèi)容，一起傳遞給學(xué)生，鼓勵學(xué)生自主鉆研，提高創(chuàng)新思維能力。還可以結(jié)合課程知識內(nèi)容，加入旅游服務(wù)方面創(chuàng)業(yè)的實例，引導(dǎo)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)觀念，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識，并通過學(xué)習(xí)成功的創(chuàng)業(yè)典范，總結(jié)創(chuàng)業(yè)的技巧和方法，為將來的創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。

3.突出學(xué)生主體地位，強化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意思

課堂教學(xué)已不再是教師講、學(xué)生聽的傳統(tǒng)模式，現(xiàn)在的教育理念強調(diào)以學(xué)生為主體，突出學(xué)生的主動性和主體性。因此，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，不能一味的灌輸理論知識，而是引導(dǎo)學(xué)生自主收集資料、研究、分析資料，總結(jié)自己的觀點和看法，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，通過自主探究，不斷提高創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識。教師在課堂中對旅游服務(wù)創(chuàng)業(yè)的課題進行積極引導(dǎo)，通過師生交流、學(xué)生之間的相互談?wù)?，讓學(xué)生更加明確創(chuàng)業(yè)所需的能力和素質(zhì)，結(jié)合自身條件，不斷強化自身能力，形成某一方面的優(yōu)勢，并逐步開拓實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

（二）課程體系方面

1.建設(shè)合理的外顯創(chuàng)業(yè)課程

將創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)的課程體系，最直接和有效的方法是開設(shè)與專業(yè)相適合的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，通過必修課和選修課的學(xué)習(xí)，不斷培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識。比如，針對旅游管理的專業(yè)特點，可以開設(shè)《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》、《職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃》、《創(chuàng)業(yè)心理與技能》等相關(guān)的必修課程，針對創(chuàng)業(yè)知識和能力進行重點培養(yǎng)。同時，可以輔助以《創(chuàng)業(yè)社會常識》、《創(chuàng)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)》等選修課，在創(chuàng)業(yè)基本知識的基礎(chǔ)上拓寬創(chuàng)業(yè)的相關(guān)常識。另外，學(xué)?？梢越Y(jié)合當?shù)睾驮谛Ｉ膶嶋H特點，開發(fā)適合學(xué)生的校本教材。

2.建設(shè)合理的內(nèi)隱創(chuàng)業(yè)課程

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育除了外顯型的課程知識學(xué)習(xí)之外，還應(yīng)注重內(nèi)隱的課程學(xué)習(xí)，培養(yǎng)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)的素質(zhì)和能力。首先，應(yīng)把與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)的道德和品質(zhì)融入通識教育課程，在基礎(chǔ)課程中，不斷培養(yǎng)學(xué)生的理想與抱負，建立學(xué)生的事業(yè)心和拼搏精神，培養(yǎng)良好的悟性和洞察力，完善和堅定意志品質(zhì)，增強心理承受力等。其次，把與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)有關(guān)的知識融入專業(yè)基礎(chǔ)課程，比如在學(xué)習(xí)旅游服務(wù)知識的同時，傳授給學(xué)生電子商務(wù)、市場營銷和組織管理等經(jīng)營管理類的知識，同時提高學(xué)生在人際交往、公共關(guān)系、合作共事等方面的社會活動知識與能力。再次，可以將創(chuàng)業(yè)的案例分析融入職業(yè)崗位技能類相關(guān)課程，職業(yè)崗位技能類的課程最貼合行業(yè)發(fā)展，學(xué)生在學(xué)習(xí)崗位技能的同時，觀摩創(chuàng)業(yè)成功典范，發(fā)掘創(chuàng)業(yè)成功者的創(chuàng)業(yè)方法、過程和規(guī)律等，結(jié)合崗位的技能要求，更能夠啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)思路，拓寬創(chuàng)業(yè)視野。

（三）實踐教學(xué)方面

1.搭建豐富的“第二課堂”

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育僅憑課堂知識性講解是遠遠不夠的，學(xué)校應(yīng)積極創(chuàng)設(shè)“第二課堂”，將理論學(xué)習(xí)與實踐統(tǒng)一結(jié)合，在實踐中加強知識的掌握和學(xué)習(xí)。比如，學(xué)?？梢远ㄆ诮M織“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)論壇”，邀請在旅游服務(wù)方面的創(chuàng)業(yè)人士現(xiàn)場分享，給學(xué)生呈現(xiàn)生動、鮮活的創(chuàng)業(yè)實例，并針對同學(xué)們的困惑進行正確的解答引導(dǎo)。還可以在校園內(nèi)組織“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)”，為有創(chuàng)業(yè)意向的同學(xué)提供更全面的知識，或者開展“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽”來展示同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)成果，帶動其他學(xué)生對創(chuàng)業(yè)的積極性。

2.加強校企合作

學(xué)校應(yīng)該與行業(yè)內(nèi)的企業(yè)積極合作，給學(xué)生提供社會實踐的場所，讓學(xué)生真正接觸旅游服務(wù)類的實際工作，對工作和企業(yè)的運營有更加清晰的認識。邀請企業(yè)的高管或者行業(yè)內(nèi)的著名人士給學(xué)生進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)講座，使學(xué)生對創(chuàng)業(yè)的認識更加具體化和形象化。還可以與企業(yè)共建創(chuàng)業(yè)孵化平臺，給大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢條件和有利資源，鼓勵學(xué)生積極參與創(chuàng)業(yè)活動。

（作者單位：福建漳州第二職業(yè)中專學(xué)校）