食欲基因：為什么控制不住吃這么多？

《新科學(xué)家》（英國(guó)）2017.6.3

我們都屈服于誘惑。人類(lèi)在食欲上也是有很大差異的，有些人像鳥(niǎo)一樣吃飯，有些人像馬一樣吃飯。但我們真正對(duì)食物能源的需求差異只占其中一小部分，而基因發(fā)揮著重要作用，它們可能影響我們體重變化的三分之二。有些人代謝率較慢，導(dǎo)致脂肪的積累，但大多數(shù)人會(huì)以更潛在而微妙的方式變胖，會(huì)更容易被食物吸引，并且飽得很快，餓得也很快，這都是“食欲基因”作祟。