金莎
—— 營造綠色食品的水鄉(xiāng)風(fēng)情

□卓 智 本刊記者 吳傳東 林夏伊

金莎
—— 營造綠色食品的水鄉(xiāng)風(fēng)情

□卓 智 本刊記者 吳傳東 林夏伊

江蘇金莎食品有限公司位于中國歷史文化名鎮(zhèn)興化市沙溝鎮(zhèn)，東連沿海高速，西接京滬高速，南達(dá)揚泰機場，交通便捷。這里土壤肥飫，盛產(chǎn)香蔥、蓮藕、胡蘿卜和芋仔等蔬菜；這里水網(wǎng)密布，盛產(chǎn)淡水魚、螃蟹、小龍蝦、青蝦、南美白對蝦；這里生態(tài)環(huán)境保持良好，清新的河水，高遠(yuǎn)的藍(lán)天，為水產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。

良好的生態(tài)環(huán)境，深厚的文化底蘊，為金莎的發(fā)展提供了一條獨特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路；環(huán)境和質(zhì)量的安全，為金莎的發(fā)展提供了一條綠色通道。

公司成立于1995年9月，是中日合資企業(yè)。通過十多年的發(fā)展,從一家小型蔬菜加工廠發(fā)展到具備一定規(guī)模的生產(chǎn)能力和銷售能力的綜合性食品制造和銷售企業(yè)。目前占地26680平方米，有兩條生產(chǎn)線。年綜合生產(chǎn)能力達(dá)5200噸。2016年共出口日本各種水煮蔬菜3500多噸，銷售額375萬美元，實現(xiàn)利稅320萬元。公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度管理運行。工藝紀(jì)律嚴(yán)、檢測手段高、創(chuàng)新能力強、制度執(zhí)行好。核心設(shè)備、關(guān)鍵技術(shù)、員工培訓(xùn)由日方負(fù)責(zé)，通過了ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。日前，記者采訪了江蘇省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——江蘇金莎食品有限公司總經(jīng)理莫鵬啟先生。

總經(jīng)理莫鵬啟告訴記者，社會責(zé)任意識是企業(yè)的責(zé)任使命。江蘇金莎食品有限公司作為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，始終堅持把農(nóng)民帶向科學(xué)之路，把員工帶向富裕之路，把企業(yè)帶向成功之路，這是企業(yè)的社會責(zé)任所在，也是社會核心價值在企業(yè)的體現(xiàn)。

公司視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命,一向堅持質(zhì)量第一的原則。為了確保產(chǎn)品的安全性,公司實行標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)?；a(chǎn)、市場化運作。狠抓產(chǎn)品的源頭管理，把食品安全衛(wèi)生放在工作首位。建立了符合CHINA GAP要求的自營蓮藕種植基地3100畝。2011年6月，公司通過了江蘇省農(nóng)委和江蘇省出入境檢驗檢疫局的出口示范基地驗收，近幾年，公司又先后通過了商檢衛(wèi)生注冊和對歐美的HACCP認(rèn)證，并建立了3000多畝經(jīng)中國商檢官方備案認(rèn)可的水產(chǎn)品養(yǎng)殖和蔬菜種植基地，為公司產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和安全性提供了良好的環(huán)境保護(hù)，確保從農(nóng)田到餐桌的流程化的管理更加規(guī)范。同時，長期與當(dāng)?shù)氐脑洗髴舸_定合作關(guān)系,簽定相關(guān)的買賣合同,請農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn),對施用的農(nóng)藥、水、土壤、大氣等進(jìn)行跟蹤監(jiān)測,做好各種資料的搜集和記錄。在生產(chǎn)過程中實行工序負(fù)責(zé)制，防止上道工序的不良品流入下一道工序,確保產(chǎn)品裝箱時的優(yōu)良品比率。

目前，公司擁有速凍水產(chǎn)品流水線、速凍蔬菜流水線和水煮菜流水線各一條，生產(chǎn)的水產(chǎn)品主要有：小龍蝦、南美白對蝦、螃蟹，主要出口歐美及日本市場；生產(chǎn)的凍菜主要有：香蔥、蓮藕、百合、蒜苗、牛蒡、胡蘿卜、洋蔥、荷仁豆、芋仔、銀杏等，主要出口到日本、澳大利亞和荷蘭等國；其中生產(chǎn)的蓮藕、牛蒡、胡蘿卜、蕨菜、竹筍、姬菇、混合菜等主要出口日本、韓國等國。

公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度管理運行，工藝紀(jì)律嚴(yán)、檢測手段高，企業(yè)通過了ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。由于食品安全工作常抓不懈，產(chǎn)品質(zhì)量安全深受國內(nèi)外消費者的信任，產(chǎn)品暢銷日本、韓國、美國。2016年僅出口日本的各種水煮蔬菜3500多噸，銷售額375萬美元，實現(xiàn)利稅320萬元。在大力發(fā)展出口產(chǎn)品的同時，公司也積極拓展國內(nèi)市場，水煮山野菜、水煮食用菌等內(nèi)銷產(chǎn)品深受國內(nèi)消費者的信任。

公司本著“凝心聚力，開拓創(chuàng)新，超越自我，爭創(chuàng)一流”的企業(yè)精神和“質(zhì)量為先，信譽為重，管理為本，服務(wù)為誠”的宗旨，積極致力于產(chǎn)品品質(zhì)提升，打造綠色健康食品，并以科學(xué)管理和高質(zhì)量產(chǎn)品贏得了國內(nèi)外客戶贊譽。