環(huán)剝（割）技術(shù)在廣西欽州荔枝控梢促花中的應(yīng)用調(diào)查分析

古雅良 玉富成 李彥彥 涂海蓮 鄧筱艷 付鑫鋒 潘喜芳

摘要螺旋環(huán)剝是荔枝控梢促花重要技術(shù)措施，措施的應(yīng)用與產(chǎn)地、品種、樹勢、氣候和管理水平等密切相關(guān)，調(diào)查總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)和失敗教訓(xùn)，以供生產(chǎn)管理參考。

關(guān)鍵詞荔枝；環(huán)剝技術(shù)；控梢促花；調(diào)查分析

中圖分類號(hào)S667.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2017）21-0036-02

Applied Survey Analysis of Girdling Technology in Controlling Shoots to Promote Flowers for Litchi at Qinzhou，Guangxi

GU Yaliang，YU Fucheng，LI Yanyan et al

（Qinzhou Institute of Agricultural Science，Beibu Gulf Branch of Guangxi Academy of Agricultural Science，Qinzhou，Guangxi 535000）

AbstractSpiral girdling is an important technical measure of controlling shoots to promote flowers for litchi，the application of measures is closely related to the origin，variety，tree potential，climate and management level.The survey summarized the successful experience and failure lessons for production management.

Key wordsLitchi；Girdling technology；Control shoots to promote flowers；Survey and analysis

荔枝環(huán)剝技術(shù)是荔枝生產(chǎn)管理中控梢促花的重要技術(shù)措施，環(huán)剝技術(shù)就是對營養(yǎng)生長旺盛的荔枝樹樹干進(jìn)行適時(shí)適度的環(huán)形剝皮，阻礙地上部光合產(chǎn)物下運(yùn)到地下部，抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，從而控制秋梢生長、促進(jìn)花芽分化。螺旋環(huán)剝技術(shù)于1988年首先在深圳進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，1994年6月通過廣東省科委和深圳市科技局的技術(shù)成果鑒定[1]。環(huán)剝可使果穗變短，每穗果數(shù)增加，螺旋環(huán)剝可明顯改變植株碳水化合物的含量，增加葉片鈣、鉀的含量[2]。目前的環(huán)剝主要有螺旋環(huán)剝和閉合環(huán)剝，其中以荔枝螺旋環(huán)剝技術(shù)為主，在各個(gè)荔枝產(chǎn)區(qū)普遍應(yīng)用的基礎(chǔ)上，環(huán)割技術(shù)（用割刀代替環(huán)剝刀環(huán)割樹干）也得到了補(bǔ)充應(yīng)用。

為了解荔枝環(huán)剝（割）技術(shù)在全國第二大荔枝生產(chǎn)基地—?dú)J州市的應(yīng)用情況，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)和失敗教訓(xùn)，更好地指導(dǎo)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)管理，筆者所在課題組于2014年開展了環(huán)剝（割）技術(shù)在荔枝控梢促花中應(yīng)用的專項(xiàng)調(diào)查，查看果園檔案記載資料、重要農(nóng)事田間記錄，并實(shí)地查看果園秋梢生長、老熟情況以及環(huán)剝工具、環(huán)剝（割）時(shí)間和方法等[3-4]。此次調(diào)查涉及廣西欽州欽北區(qū)、靈山縣、浦北縣和北海市合浦縣等荔枝產(chǎn)區(qū)，妃子笑、黑葉、雞嘴荔、貴妃紅、桂味、無核荔枝、草莓荔等成年樹荔枝品種。

1調(diào)查分析

1.1環(huán)剝（割）工具

使用方口的環(huán)剝刀，刀口寬度為0.2～0.3 cm，環(huán)割刀一般都是果農(nóng)用手鋸加工而來，刀口鋒利，寬度﹤0.1 cm，也有從廣東茂名等地區(qū)購進(jìn)的。

1.2環(huán)剝（割）時(shí)間和程度

基本上在末次梢老熟后進(jìn)行，只有在欽北區(qū)新棠鎮(zhèn)南忠村委那巖村的桂味、雞嘴果園發(fā)現(xiàn)在末次梢未老熟前（末次梢抽出10～15 d）進(jìn)行。

采用螺旋環(huán)剝的螺旋角為15°～20°，環(huán)剝部位集中在主干或一級(jí)分枝，一般螺旋環(huán)剝1.0～2.0圈，深至木質(zhì)部，螺距相當(dāng)于主干或分枝的直徑。采用閉合環(huán)剝的水平環(huán)剝1圈，環(huán)割的部位多在主干或1、2級(jí)分枝，深至木質(zhì)部。

1.3部分果園環(huán)剝（割）方法

環(huán)剝（割）技術(shù)通常因土地肥力、品種、樹勢、管理習(xí)慣、管理經(jīng)驗(yàn)等不同而差異較大。整體上欽北區(qū)采用環(huán)剝（割）技術(shù)的時(shí)間較早，環(huán)剝（割）較重；合浦縣、浦北縣環(huán)剝（割）較遲，靈山縣居中。合浦縣、浦北縣習(xí)慣先用藥物控梢促花再環(huán)剝（割），靈山縣、欽北區(qū)則先環(huán)剝（割），再用藥物控梢促花。

1.3.1黑葉。欽北區(qū)新棠鎮(zhèn)那巖村詩上果園，19年樹齡，采果后抽生2次梢，在末次梢老熟后于中秋前進(jìn)行，在主干閉合環(huán)剝1.0圈，深至木質(zhì)部。次年2月8日露白點(diǎn)，純花率95%。

1.3.2妃子笑。

1.3.2.1欽北區(qū)水浸垌果園。16年樹齡，采后重剪，抽生2次梢，末次梢老熟后于9月底10月初在1級(jí)分枝上螺旋環(huán)剝2.0圈，深至木質(zhì)部，次年謝花后再在距剝口約10 cm處加割一刀。次年1月20日露白點(diǎn)，花期偏遲，純花率45%。

1.3.2.2靈山縣靈城梓木荔枝場。15年樹齡，采果后抽生2次秋梢， 10月下旬末次梢老熟，老熟后先施雞糞20 kg/株作基肥，11月中旬用0.3 cm的環(huán)剝刀在主干或1級(jí)分枝上進(jìn)行螺旋環(huán)剝1.0圈，深至木質(zhì)部，螺距相當(dāng)于主干或分枝的直徑。次年1月10日露白點(diǎn)，純花率90%。

1.3.2.3浦北縣張黃鎮(zhèn)福山果園。17年樹齡，抽生3次梢，于11月初末次梢老熟后先用控梢靈1瓶（50 mL）對水18 kg噴1次，10～14 d用0.3 cm環(huán)剝刀在主干或1級(jí)分枝上螺旋環(huán)剝1.8圈，深至木質(zhì)部，螺距相當(dāng)于主干或分枝的直徑。次年1月8日露白點(diǎn)，2月中下旬和3月中下旬平均氣溫分別為6.3、18.3 ℃，3月上旬根部淋水、葉面噴施細(xì)胞分裂素，能抽出花穗的比率約為50%，能抽出的花穗純花率95%。

1.3.2.4浦北縣安石鎮(zhèn)旺發(fā)果園。17年樹齡，抽生3次梢，于11月中下旬末次梢老熟后用0.2 cm環(huán)剝刀在主干或1級(jí)分枝上螺旋環(huán)剝1.5圈，深至木質(zhì)部，螺距相當(dāng)于主干或分枝的直徑。次年1月5日露白點(diǎn)，純花率90%。

1.3.2.5合浦縣星島湖果園。18年樹齡，在末次梢老熟后于10月下旬至11月初在主干或主枝上螺旋環(huán)剝1.0～1.5圈，剝口寬度0.2～0.3 cm，深至木質(zhì)部。次年1月5日露白點(diǎn)，純花率90%。

1.3.3貴妃紅。欽北區(qū)那蒙鎮(zhèn)三泡山果園，20年樹齡，末次秋梢在10月初至11月底老熟后用0.2 cm環(huán)剝刀在主干或1級(jí)分枝上螺旋環(huán)剝2.0圈，深至木質(zhì)部，螺距相當(dāng)于主干或分枝的直徑；10月5日后抽出的第3次秋梢作冬梢處理，用殺梢王加多效唑各1包對水18 kg進(jìn)行殺梢。次年2月9日露白點(diǎn)，純花率80%。

1.3.4桂味。

1.3.4.1欽北區(qū)新棠鎮(zhèn)那巖村果園。21年樹齡，用0.3 cm的環(huán)剝刀在主干或1級(jí)分枝上進(jìn)行不完全閉合（保留皮層1～4 cm不剝，視主干或分枝的直徑而定）環(huán)剝1.0圈，深至木質(zhì)部，保留的皮層加割一刀深至木質(zhì)部，但因梢期不整齊，環(huán)剝的時(shí)期也不統(tǒng)一，大多數(shù)植株在第2次秋梢轉(zhuǎn)綠后（10月初）開始環(huán)剝；如果二次秋梢抽出較晚，則在開始轉(zhuǎn)綠時(shí)或展葉期進(jìn)行環(huán)剝。次年2月10日露白點(diǎn)，純花率90%。

1.3.4.2靈山縣靈城鎮(zhèn)上江村果園。樹齡8～10年，于10月底末次秋梢老熟后用手鋸改制的0.1 cm割刀在2級(jí)分枝上環(huán)割1.0圈，深至木質(zhì)部。次年2月12日露白點(diǎn)，純花率90%。

1.3.4.3靈山縣龍武農(nóng)場。30年以上樹齡的桂味荔枝，末次梢老熟后不環(huán)剝也不環(huán)割，只在次年盛花期或謝花后用0.1 cm割刀環(huán)割1.0圈，深至木質(zhì)部，以利保果。次年2月10日露白點(diǎn)，純花率90%。

1.3.5草莓荔。靈山縣東方農(nóng)場果園，10月中旬末次梢老熟，11月底末次梢葉片邊緣收縮變皺時(shí)環(huán)割1.0圈，抽生冬梢則用40%乙烯利25 mL對水18 kg噴殺。次年2月10日露白點(diǎn)，純花率90%。

1.3.6雞嘴荔。

1.3.6.1靈山縣鳳凰果園。16年樹齡， 8月下旬秋梢抽生期間在3～4級(jí)分枝上用0.1 cm割刀環(huán)割1.0圈，深至木質(zhì)部，10月上旬秋梢老熟后在2級(jí)分枝上環(huán)割1.0～2.0圈。次年2月10日露白點(diǎn)，純花率90%。

1.3.6.2浦北縣張黃鎮(zhèn)福山果園。17年樹齡，2次秋梢，11月下旬用控梢靈1瓶（50 mL）+18 kg水噴1次，螺旋環(huán)剝1.5圈。次年1月16日露白點(diǎn)，純花率95%。

1.3.6.3浦北縣安石鎮(zhèn)旺發(fā)果園。16年樹齡，2次秋梢，11月中下旬在3級(jí)分枝上螺旋環(huán)剝1.5圈。次年1月15日露白點(diǎn)，純花率95%。

1.3.6.4合浦縣星島湖果園。18年樹齡，2次秋梢，10月中下旬在2～3級(jí)分枝上螺旋環(huán)剝1.5圈。次年1月12日露白點(diǎn)，純花率95%。

1.3.6.5浦北縣龍門鎮(zhèn)六鵝果園。20年樹齡，2次秋梢，冬至前幾天在主干螺旋環(huán)剝1.5圈，全園353株，次年春后死亡162株，其他植株次年1月16日露白點(diǎn)，純花率90%。

1.3.7無核荔枝。靈山縣檀圩鎮(zhèn)龍騰果園，17年樹齡， 10月底二次梢老熟后螺旋環(huán)剝2.0圈，深至木質(zhì)部，如抽生新梢，用殺梢素殺嫩梢。次年1月15日露白點(diǎn)，純花率80%。

2應(yīng)注意的問題

螺旋式環(huán)剝能顯著抑制第2次秋梢的抽生，冬梢更無法抽生，且能顯著增加秋梢粗度，以利養(yǎng)分積累[3]。楊紹良[4]的試驗(yàn)結(jié)果表明，半環(huán)剝成花率最高。同時(shí)，采用螺旋環(huán)剝不但能顯著促進(jìn)成花，也能改善花質(zhì)、減少落果、增加產(chǎn)量[5]。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，環(huán)剝（割）技術(shù)應(yīng)用的具體時(shí)間、程度、剝或割的選擇以及施用的部位，在不同的果園中差別較大。浦北縣龍門鎮(zhèn)六鵝雞嘴荔果園，2014年冬至前幾天在主干進(jìn)行螺旋環(huán)剝1.5圈，次年50%植株死亡，與環(huán)剝主干、環(huán)剝過遲、剝口過深、氣溫過低都有關(guān)。應(yīng)用環(huán)剝（割）技術(shù)進(jìn)行荔枝控梢促花應(yīng)根據(jù)果園具體情況（如產(chǎn)地、品種、樹勢、氣候和管理水平等）而定，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

2.1環(huán)剝（割）方法的選擇一是應(yīng)不用或少采用閉合環(huán)剝，尤其是氣候不利（如秋冬氣溫過低、干旱等）的年份，容易出現(xiàn)愈合不及時(shí)，從而傷及樹體，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致植株死亡，2015冬欽北區(qū)新棠鎮(zhèn)、那蒙鎮(zhèn)就出現(xiàn)貴妃紅采用閉合環(huán)剝后植株（3～4年樹齡）死亡的現(xiàn)象；二是螺旋環(huán)剝時(shí)要注意螺距，一般螺距以等同于環(huán)剝枝（干）的直徑為宜，過寬達(dá)不到控梢促花效果，過窄易傷樹體，樹勢不易恢復(fù)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響到次年花、果的質(zhì)量或產(chǎn)量。

2.2環(huán)剝（割）部位的選擇對于粗生的品種或樹勢強(qiáng)的植株可以選擇在主干上環(huán)剝（割），如桂味、妃子笑等；對于生長量相對較小的品種或樹勢弱的植株不宜在主干上環(huán)剝（割），應(yīng)選擇在1級(jí)或2級(jí)分枝上環(huán)剝（割），且剝（割）口不宜過寬[1]。

2.3環(huán)剝（割）程度的選擇一是不論環(huán)剝還是環(huán)割都要深至木質(zhì)部；二是粗生的品種或樹勢強(qiáng)的植株程度可以稍重，以1.5～2.0圈為宜，過輕剝（割）口易愈合，影響控梢促花效果；三是生長量相對較小的品種或樹勢弱的植株環(huán)剝（割）程度稍輕，以螺旋環(huán)剝（割）1.0～1.5圈為宜。螺旋環(huán)剝過重，初期葉色轉(zhuǎn)淡黃，第2年春剝口下部抽梢，次年花穗抽生困難，采果后傷口未能完全愈合，樹勢出現(xiàn)衰退[6]。

2.4環(huán)剝（割）時(shí)間的選擇閉合環(huán)剝（割）是完全阻斷了光合產(chǎn)物下運(yùn)到根中，螺旋環(huán)剝（割）只是降低了光合產(chǎn)物下運(yùn)到根中的強(qiáng)度，有利于光合產(chǎn)物在地上部的累積，從而增加葉片和果實(shí)中光合產(chǎn)物含量。在末次梢處于轉(zhuǎn)綠期甚至展葉期就進(jìn)行環(huán)剝（割），雖然提早或延長光合產(chǎn)物在地上部的累積時(shí)間，相應(yīng)也削弱了光合產(chǎn)物對地下部即根系的供給程度，過早會(huì)提前打破地上部和地下部的養(yǎng)分輸送平衡[1]，末次梢的老熟質(zhì)量也受到影響。末次梢老熟后再進(jìn)行環(huán)剝（割）應(yīng)是較穩(wěn)妥的選擇。