立體管道無(wú)土栽培對(duì)不同草莓品種的影響

郭永婷 朱英 馬麗 田興武 楊常新 楊子強(qiáng)

摘要[目的]研究立體管道無(wú)土栽培對(duì)不同草莓品種的影響。[方法]采用立體管道無(wú)土栽培模式，比較不同草莓品種的生長(zhǎng)指標(biāo)、產(chǎn)量、品質(zhì)、商品性。[結(jié)果]在產(chǎn)量與單果方面，可以選京怡香、京桃香、京泉香等作為主栽品種；在風(fēng)味口感、營(yíng)養(yǎng)保健方面，章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主具有特色；以耐儲(chǔ)存、抗病和便于運(yùn)輸為目的，可以考慮甜查理、京藏香；以觀光采摘為目的應(yīng)選用章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主等畸形果率與病蟲(chóng)害發(fā)生率相對(duì)較低的品種為主栽品種。[結(jié)論]初步篩選出具有一定推廣前景的草莓品種4個(gè)，分別是章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主。

關(guān)鍵詞立體管道；無(wú)土栽培；草莓

中圖分類(lèi)號(hào)S604+.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2017）21-0032-04

Effect of Stereo Pipeline Soilless Cultivation on Different Varieties of Strawberry

GUO Yongting，ZHU Ying，MA Li et al

（Wuzhong National Agricultural Science and Technology Park，Wuzhong，Ningxia 751100）

Abstract[Objective]To study effect of stereo pipeline soilless cultivation on different varieties of strawberry. [Method]Based on stereo pipeline soilless cultivation model， the growth indexes， yield， quality and commodity of different varieties of strawberry were compared. [Result] In terms of the yield and fruit， we can choose Jingyixiang，Jingtaoxiang，Jingquanxiang as main cultivated varieties. In the aspect of flavor and taste，nutrition and health， we can choose Zhangji， Hongyan， Hongxiutianxiang， Pink princess.With durable storage，resistance and convenient transportation for the purpose，Tianchali， Jingzangxiang can be considered. Zhangji， Hongyan， Hongxiutianxiang， Pink princess and varieties with lower abnormal fruit rate and the incidence of diseases and pests should be used for the purpose of sightseeing. [Conclusion] 4 strawberry varieties， namely Zhangji， Hongyan， Hongxiutianxiang， Pink princess were preliminary selected which had certain promotion prospects.

Key wordsStereo pipeline；Soilless culture；Strawberry

隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，設(shè)施栽培草莓（Fragaria ananasa Duch）因周期短、結(jié)果早、見(jiàn)效快、效益高、采摘期長(zhǎng)、品質(zhì)好等特點(diǎn)，近年來(lái)已成為我國(guó)設(shè)施園藝中的主要種類(lèi)，但傳統(tǒng)的大棚土壤栽培方法勞動(dòng)強(qiáng)度大，且土傳病害（如炭疽病、葉枯病、黃萎病等）、連作障礙（表現(xiàn)為植株衰弱、根系老化、果實(shí)變小、僵果多）等問(wèn)題嚴(yán)重影響草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益，已成為制約大棚草莓進(jìn)一步發(fā)展的重要因素[1]。再加上我國(guó)土地資源缺乏，土壤次生鹽漬化強(qiáng)、土壤肥力差等直接制約著設(shè)施農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展。通過(guò)人為改進(jìn)、利用和發(fā)揮整合效應(yīng)，采用立體無(wú)土栽培模式，可充分?jǐn)U大有效利用空間和時(shí)間，提高單位種植面積，提高品質(zhì)、產(chǎn)量，解決土壤短缺、質(zhì)量差，克服土壤連作障礙，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)省力化栽培和清潔生產(chǎn)，提高觀賞性，是現(xiàn)在較為有效的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，也成為我國(guó)各地的新型栽培模式[2]。

隨著人們消費(fèi)能力增強(qiáng)，以品質(zhì)優(yōu)、食用更安全，兼具休閑觀光等特點(diǎn)的設(shè)施立體栽培草莓的市場(chǎng)前景廣闊，引進(jìn)、應(yīng)用并創(chuàng)新該項(xiàng)技術(shù)具有重要意義。利用日本草莓專(zhuān)用基質(zhì)與自配立體A字形架式開(kāi)展大棚不同草莓品種的栽培試驗(yàn)，觀察草莓的生長(zhǎng)、品質(zhì)、病害、商品性等，為立體無(wú)土栽培品種篩選及配套栽培技術(shù)研究提供試驗(yàn)基礎(chǔ)和理論依據(jù)，從而加快立體基質(zhì)栽培模式的推廣應(yīng)用。

1材料與方法

1.1供試材料

試驗(yàn)在寧夏吳忠國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)大棚內(nèi)進(jìn)行，共有11個(gè)草莓品種，章姬、紅顏、甜查理、書(shū)香、京桃香、京藏香、京留香、京怡香、京泉香、京留香、紅袖添香。

1.2設(shè)施草莓立體架式的安裝

A字形架式栽培是利用4層分層式框架，在框架上放置管道栽培容器，在容器內(nèi)填充基質(zhì)的一種栽培技術(shù)。為保證光照條件和減少遮光，栽培架要按照一定的間距南北向排放。A字型栽培架式主體框架為鋼結(jié)構(gòu)，左右兩側(cè)栽培架各安裝 3排栽培槽，頂層安裝1排栽培槽，層間距40 cm，距地面45 cm，最高處1.3 m，栽培架寬1.2 m 左右；栽培槽用直徑為110 mm的PVC 管，A字架按間距為70 cm南北向放置。該架式操作方便，有效減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度與提高了種植面積。單位面積栽培架上栽培的草莓?dāng)?shù)量是平地栽培的3.5 倍，產(chǎn)量較原來(lái)提高3倍。

1.3試驗(yàn)方法

草莓于2015年8月20 日定植于栽培槽上，采用立體架式無(wú)土單行栽植，株距為18 cm。定植后采用微潤(rùn)管系統(tǒng)供水供肥，流量為2 L/（m·d），每日供水與需水規(guī)律相一致，根據(jù)不同生育期調(diào)整灌水量；并且每隔3 d 施肥1 次，肥料也是根據(jù)不同生育期需肥規(guī)律來(lái)配比（大量與中微量元素結(jié)合配比），其他管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.4測(cè)定內(nèi)容和方法

1.4.1

生長(zhǎng)生理指標(biāo)。定植緩苗后（約60 d），從不同品種中隨機(jī)選定10 株采用直尺、游標(biāo)卡尺、葉面積儀測(cè)量草莓株高、冠幅、葉片數(shù)、葉面積、花序數(shù)、花序長(zhǎng)、匍匐莖數(shù)、匍匐莖長(zhǎng)、葉綠素。

1.4.2

品質(zhì)和產(chǎn)量。 在盛果期，從不同品種中隨機(jī)選定10 株采用手持糖漿儀測(cè)定可溶性糖含量，用堿式滴定法測(cè)定酸度，用靛酚滴定法測(cè)定VC含量，用硬度計(jì)測(cè)硬度，用電子天平測(cè)單粒重、游標(biāo)卡尺測(cè)粒徑等指標(biāo)，調(diào)查統(tǒng)計(jì)單株產(chǎn)量與總產(chǎn)量[3]。

1.4.3

病果率與經(jīng)濟(jì)性狀。在開(kāi)花坐果期，從不同品種中隨機(jī)選定50 株統(tǒng)計(jì)白粉果數(shù)、畸形果數(shù)、紅蜘蛛病株與果形、果肉顏色，果實(shí)質(zhì)地等指標(biāo)。

2結(jié)果與分析

2.1立體管道無(wú)土栽培對(duì)草莓生長(zhǎng)生理指標(biāo)的影響

2.1.1

株高。株高是顯示植物生長(zhǎng)狀況的一個(gè)重要指標(biāo)，立體管道無(wú)土栽培對(duì)不同草莓品種株高的影響見(jiàn)圖1。由圖1可知，立體管道無(wú)土栽培不同草莓品種株高的影響有顯著性差異，綜合看來(lái)，甜查理、京桃香、京藏香3個(gè)品種的株高顯著低于其他幾個(gè)品種，其中甜查理株高最矮，只有15.8 cm，京留香、京泉香、書(shū)香3個(gè)品種的株高相比其他品種較高，京留香表現(xiàn)出徒長(zhǎng)，株高達(dá)到最大值（25.2 cm），比最小值甜查理高9.4 cm。

2.1.2葉片數(shù)。

葉片數(shù)是顯示植物長(zhǎng)勢(shì)的一個(gè)重要標(biāo)志，立體管道無(wú)土栽培對(duì)不同草莓品種葉片數(shù)的影響見(jiàn)圖2。由圖2可知，立體管道無(wú)土栽培不同草莓品種葉片數(shù)的影響有顯著性差異，其中章姬、紅顏葉片數(shù)達(dá)到最大值（15.8片），明顯高于其他幾個(gè)品種，

甜查理葉片數(shù)最少，比章姬、紅顏少8.0片，說(shuō)明立體管道無(wú)土栽培對(duì)章姬、紅顏葉片數(shù)影響較大，更有助

于章姬、紅顏2個(gè)品種葉片形成，而立體無(wú)土管道栽培對(duì)其他品種

葉片數(shù)影響有限。

2.1.3冠幅、葉面積和SPAD。

由表1可知，11個(gè)草莓品種中，章姬、紅顏植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，冠幅、葉面積、葉綠素含量均較高，甜查理、京藏香長(zhǎng)勢(shì)較弱，植株葉面積均低于其他品種，說(shuō)明立體管道無(wú)土栽培在生長(zhǎng)特性方面更有利于章姬與紅顏。

2.1.4花序。花序數(shù)是影響植物產(chǎn)量的一個(gè)主要指標(biāo)，立體管道無(wú)土栽培對(duì)不同品種草莓花序的影響見(jiàn)圖3。由圖3可知，立體管道無(wú)土栽培不同草莓品種花序的影響有顯著性差異，11個(gè)品種平均每株抽生花序數(shù)3.5～5.0個(gè)，其中紅顏、甜查理、京桃為5.0個(gè)，其他品種為3.0～4.0個(gè)，花序長(zhǎng)11.0～17.0 cm不等，其中紅顏花序最長(zhǎng)，為17.2 cm，與其相當(dāng)?shù)恼录Щㄐ蜷L(zhǎng)為16.5 cm，其他品種均低于16.0 cm，甜查理花序最短，長(zhǎng)度為11.2 cm，立體管道無(wú)土栽培能促進(jìn)花序生長(zhǎng)，但對(duì)甜查理影響不大，說(shuō)明立體管道無(wú)土栽培對(duì)品種選擇有較大的要求。

2.1.5匍匐莖。匍匐莖數(shù)是植物生長(zhǎng)勢(shì)的一個(gè)主要指標(biāo)，立體管道無(wú)土栽培對(duì)不同草莓品種匍匐莖的影響見(jiàn)圖4。由圖4可知，立體管道無(wú)土栽培對(duì)不同草莓品種匍匐莖的影響

有差異，其中對(duì)匍匐莖長(zhǎng)的影響差異不顯著，但是能顯著增加匍匐莖數(shù)，11個(gè)品種每株可抽生匍匐莖2.5～5.0個(gè)，其中章姬、紅顏匍匐莖數(shù)與匍匐莖長(zhǎng)均較大，說(shuō)明立體管道無(wú)土栽培條件適宜這2個(gè)品種生長(zhǎng)，其長(zhǎng)勢(shì)達(dá)到最佳。

2.2立體管道無(wú)土栽培對(duì)草莓品質(zhì)與產(chǎn)量的影響

立體管道無(wú)土栽培對(duì)不同草莓品種品質(zhì)與產(chǎn)量的影響見(jiàn)表2。由表2可知，立體管道無(wú)土栽培不同草莓品種品質(zhì)與產(chǎn)量有顯著差異，11個(gè)品種中章姬和紅顏可溶性糖、VC含量均明顯高于其他品種，酸度明顯低于其他品種，糖酸比較大，說(shuō)明章姬、紅顏營(yíng)養(yǎng)功能較好；平均單粒重7.94～17.96 g不等，其中紅顏、章姬單粒重達(dá)到中等，粒長(zhǎng)、粒寬各品種間差異不顯著，果實(shí)發(fā)育情況相當(dāng)；硬度方面，章姬、紅顏硬度均低于其他品種，說(shuō)明章姬、紅顏難以?xún)?chǔ)存與運(yùn)輸。從產(chǎn)量來(lái)看，京怡香、京泉香、京桃香產(chǎn)量高于章姬、紅顏，單株產(chǎn)量分別為363.4、352.7、 353.2 g，章姬、紅顏、紅袖添香產(chǎn)量相當(dāng)，分別為3119、307.6、308.7 g。

2.3立體管道無(wú)土栽培對(duì)草莓病蟲(chóng)害發(fā)生的影響

在草莓生育期內(nèi)對(duì)白粉果、畸形果、紅蜘蛛、灰霉果等病蟲(chóng)害發(fā)生情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。從表3可以看出，紅袖添香、粉紅公主與京桃香對(duì)白粉果有較強(qiáng)的抗性，幾乎不感染；11個(gè)品種的畸形果率在6.7%～18.6%，其中京藏香的畸形果率最大（為186%），較章姬、紅顏有不同程度的增加；甜查理與京桃香對(duì)紅蜘蛛的抗性最強(qiáng)，在草莓整個(gè)生育過(guò)程均無(wú)蟲(chóng)害發(fā)生，京藏香對(duì)紅蜘蛛的抗性較弱，需要進(jìn)行藥物防治，其他品種抗性一般；粉紅公主對(duì)灰霉的抗性較好，幾乎不發(fā)生病害，其他品種對(duì)灰霉的抗性相當(dāng)，差異不明顯。

2.4立體管道無(wú)土栽培對(duì)草莓果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從外觀來(lái)看，11個(gè)品種果實(shí)的果形端正，分別為長(zhǎng)圓錐、圓錐、短圓錐；果皮顏色多為紅色，章姬、紅顏、京桃香為橙紅色，紅袖添香、書(shū)香、京怡香為深紅色，粉紅公主為粉紅色；11個(gè)品種除了粉紅公主果肉為粉紅色外，其他品種果肉顏色為紅色；其中章姬、紅顏、粉紅公主、書(shū)香品種果實(shí)有不同味道的香氣，并且質(zhì)地偏軟，口感甜于其他品種。

3討論與結(jié)論

栽培方式和基質(zhì)是影響草莓植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)狀況的主要因素。比較立體栽培模式對(duì)不同草莓植株生長(zhǎng)、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響，結(jié)果表明章姬、紅顏在立體栽培模式下的植株長(zhǎng)勢(shì)、可溶性糖含量、病蟲(chóng)害抗性、商品性和產(chǎn)量方面與其他品種相比存在明顯優(yōu)勢(shì)，立體栽培的生長(zhǎng)環(huán)境較好，特別是光照條件好，有利于提高光合效率以及增加晝夜溫差，有利于養(yǎng)分積累，果實(shí)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)增強(qiáng)，使更多的同化物流向果實(shí)。立體無(wú)土栽培有利于形成品質(zhì)較好的果實(shí)，且便于操作，可以解決草莓大棚栽培中重茬、土壤病害嚴(yán)重及根際有害物質(zhì)積累等問(wèn)題，是一種值得推廣的栽培方式。立體無(wú)土栽培能促進(jìn)章姬、紅顏植株的生長(zhǎng)發(fā)育，提高果實(shí)產(chǎn)量，更能合理利用設(shè)施空間，實(shí)行立體化栽培，是設(shè)施栽培中一種有效的栽培方式[4-6]。將該試驗(yàn)結(jié)果運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)際中，可充分利用空間差、時(shí)間差、光照差、溫度差、品種差，達(dá)到草莓的周年生產(chǎn)，獲得十分可觀的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。

立體無(wú)土栽培有效克服了土壤連作障礙，具有省水、省肥、省工等土壤栽培難以比擬的高效生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，該技術(shù)具有很好的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景。但立體無(wú)土栽培也有其缺點(diǎn)，因草莓基質(zhì)栽培根系所分布區(qū)域較小，所處環(huán)境對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素、pH、不利因素（如肥害、藥害）等緩沖能力較常規(guī)田間土壤小，根系易受設(shè)施內(nèi)氣溫、養(yǎng)分狀態(tài)等外界條件的影響，因此其更易受生長(zhǎng)環(huán)境影響，更易發(fā)生生理障礙，引起植株徒長(zhǎng)或矮化。另外，由于立體無(wú)土栽培的設(shè)施投入成本較高，目前我國(guó)生產(chǎn)者一般難以接受[7]，基于生產(chǎn)成本考慮，需要科研工作者進(jìn)一步探索和開(kāi)發(fā)適合我國(guó)國(guó)情的草莓立體栽培設(shè)備設(shè)施。在今后草莓立體栽培模式的推廣應(yīng)用中，要充分了解草莓各品種的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和生態(tài)習(xí)性，根據(jù)其品種特性研究配套栽培技術(shù)，掌握“適時(shí)、適量、適當(dāng)”的原則[7]。

從11個(gè)草莓日光溫室立體管道無(wú)土栽培比較試驗(yàn)可以看出，11個(gè)品種都存在自身的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)環(huán)境、市場(chǎng)需求及其他因素進(jìn)行合理的品種選擇與配置。在產(chǎn)量與單果方面，可以選京怡香、京桃香、京泉香等作為主栽品種；在風(fēng)味口感、營(yíng)養(yǎng)保健方面，章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主具有特色；以耐儲(chǔ)存、抗病和便于運(yùn)輸為目的，可以考慮甜查理、京藏香；以觀光采摘為目的應(yīng)選用章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主等畸形果率與病蟲(chóng)害發(fā)生率相對(duì)較低的品種為主栽品種，紅袖添香、粉紅公主對(duì)白粉病與灰霉病的抗性均較強(qiáng)。綜合產(chǎn)量、病果率、品質(zhì)等指標(biāo)，章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主均優(yōu)于京桃香、京藏香等品種，其中章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主具有突出優(yōu)勢(shì)。該試驗(yàn)初步篩選出具有一定推廣前景的草莓品種4個(gè)，分別是章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主。

參考文獻(xiàn)

[1] 唐靜，周園園，袁利榮.不同基質(zhì)配方對(duì)立體栽培草莓生長(zhǎng)、品質(zhì)和產(chǎn)量的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，44（1）：185-187.

[2] 張志宏，高秀巖，杜國(guó)棟，等.草莓生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)——省力化栽培[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2007，23（10）：101-103.

[3] 鄒琦.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.

[4] 董靜，張運(yùn)濤，王桂霞，等.日光溫室基質(zhì)栽培對(duì)“紅顏”草莓品種生長(zhǎng)發(fā)育的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2008，17（3）：232-235.

[5] 邢文鑫，趙永志，曲明山，等.草莓立體栽培概況[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，15（7）：4-7.

[6] 紀(jì)開(kāi)燕，郭成寶，童曉利，等.設(shè)施草莓立體無(wú)土栽培的主要模式與發(fā)展對(duì)策[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（6）：136-138.

[7] 王文華.草莓高架設(shè)施栽培中低成本栽培基質(zhì)的研究[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，34（3）：31-33.