朝陽縣谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)

楊樹廷

摘要 小米具有提高人體抵抗力、促進(jìn)食欲等作用，可作食品、釀酒、醋等用。從選用良種、輪作倒茬、精細(xì)整地、合理施肥、播種、中耕除草、病蟲害防治以及適時收獲等方面總結(jié)了谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供谷子種植者參考。

關(guān)鍵詞 谷子；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；遼寧朝陽

中圖分類號 S515.048 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）08-0026-01

谷子中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)。谷子去皮后又稱小米，小米蛋白質(zhì)含量比大米、面粉以及玉米都高，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)選糧食之一；小米富含人體必需的氨基酸，相比于玉米、面粉以及大米分別高出51%、65%、41%；小米的碳水化合物含量較低（平均72.5%），深受糖尿病患者歡迎；在粗脂肪含量方面，小米與玉米相近，但高于面粉與大米，平均含量為4.28%，根據(jù)醫(yī)學(xué)研究顯示，長期食用小米能夠有效預(yù)防動脈硬化等疾?。恍∶字蠽A平均含量為1.8 mg/kg、V■含量為6.5 mg/kg，高于玉米、面粉以及大米等其他糧食作物，長期食用能夠有效增強(qiáng)機(jī)體的抵抗免疫能力；小米中所含礦物質(zhì)種類豐富且含量較高，其中，鈣含量遠(yuǎn)高于玉米、大米中的鈣含量，且鎂、鐵、鋅含量也遠(yuǎn)高于玉米、面粉以及大米等糧食作物，更重要的是，小米富含硒元素，長期食用利于有效防止多種癌癥的發(fā)生[1-2]；此外，纖維素具有改善人體消化系統(tǒng)功能的作用，而小米中粗纖維含量非常高，是大米中粗纖維含量的4～5倍，是一種非常健康的糧食作物。

谷子是一種抗旱能力強(qiáng)、適應(yīng)能力優(yōu)良、水資源利用率高的作物，是朝陽縣重要的糧食作物。小米（去皮后的谷子）除用于煮粥外還可以加工成煎餅，另外也可以用來制作米醋、小米酒。谷草中富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，是眾多禾本科作物中營養(yǎng)較為豐富的作物秸稈，是一種較好的粗飼料。朝陽縣氣候十年九旱，日照光足，山地、坡地較多，非常適合谷子種植，同時也是朝陽旱作農(nóng)業(yè)的首選作物。現(xiàn)總結(jié)朝陽縣谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供參考。

1 選用良種

選用純度高、商品性好的優(yōu)質(zhì)谷子品種。一般適合朝陽地區(qū)種植的品種有朝谷十三、噸谷一號、噸谷三號、鐵桿大金苗、大金苗等。

2 合理輪作，避免重茬

連作存在以下幾個方面弊端：首先，連作會引起病蟲害高發(fā)，據(jù)試驗數(shù)據(jù)顯示，谷子連作時白發(fā)病的發(fā)病率是谷子倒茬種植的3～5倍；其次，連作導(dǎo)致草害發(fā)生嚴(yán)重；最后，連作降低土壤質(zhì)量、影響谷子的產(chǎn)量與品質(zhì)。由于谷子根系發(fā)達(dá)，長期連作會使得土壤的肥力大大下降，加之水肥管理不合理等其他因素，容易出現(xiàn)土壤板結(jié)等問題，大大影響谷子的產(chǎn)量與質(zhì)量。因此，應(yīng)合理輪作，避免重茬。

3 精細(xì)整地

精細(xì)整地有利于谷子根系的生長，可提升其抗旱、抗倒伏能力，從而提升其產(chǎn)量與品質(zhì)。具體而言，在谷子播種前，應(yīng)做好蓄水保墑工作，且以淺播為宜。待谷子收獲后，需要深耕翻地，以便改善土壤結(jié)構(gòu)，優(yōu)化土壤環(huán)境。

4 合理施肥

谷子對肥料的需求量較大，因此施足基肥十分關(guān)鍵。基肥通常結(jié)合播種前整地施入，且以有機(jī)肥為主、復(fù)合肥為輔。以施入農(nóng)家肥105～120 m3/hm2為宜。種肥施入硫酸鉀復(fù)合肥375～405 kg/hm2，種子與肥料盡量分開[3]。追肥一般在抽穗前15～18 d施入。為了促進(jìn)谷子開花結(jié)實、籽粒灌漿，可在其進(jìn)入生育期后通過噴施葉肥的方式補(bǔ)充適量微量元素。

5 播種

為了提升種子質(zhì)量、提高出苗率，可在播種前進(jìn)行曬種、浸種、包衣等處理。一般朝陽地區(qū)谷子在5月上中旬播種為宜。

種植密度與品種、地力條件有關(guān)，水肥條件好的地塊適當(dāng)稀植，反之種植密度宜密。

由于朝陽縣氣候條件干旱，且地下蟲害較為嚴(yán)重，谷子在出苗后容易出現(xiàn)缺苗斷壟問題。因此，應(yīng)當(dāng)在谷子苗期做好田間管理。正常出苗二至三葉期及時進(jìn)行鎮(zhèn)壓，五至七葉期進(jìn)行間苗、定苗，保苗20萬～30萬株/hm2。及時進(jìn)行蹲苗，目的是在肥水條件良好的地塊形成壯苗。

6 中耕除草

為了促進(jìn)谷子根系生長、增加土壤通透性，應(yīng)適時中耕。中耕應(yīng)掌握淺鋤，細(xì)碎土塊，扶正苗，做到除草必凈，以不傷苗為準(zhǔn)[4]。

7 病蟲害防治

谷子病害主要有黑穗病和白發(fā)病?？赏ㄟ^適當(dāng)晚播淺播的方式，縮短出苗時間，降低發(fā)病概率；也可采用35%瑞毒霉素按種子量的0.3%～0.5%拌種，或用50%多菌靈按種子量的0.5%拌種，防治效果較好。

谷子蟲害主要有粟莖跳甲和粟灰螟。粟跳甲防治上，一是清理雜草；二是待谷子出苗后及時進(jìn)行壓青尖；三是采用敵百蟲或速滅殺丁進(jìn)行噴殺。在粟灰螟防治上，一是選用抗蟲品種；二是推遲播期，盡量在谷雨后播種，延遲至5月中下旬；三是在卵盛期至幼蟲蛀莖前用50%辛硫磷乳油50～100 mL稀釋10倍，拌細(xì)沙土20 kg早晚時間順壟撒施根部；四是采用高壓汞燈、黑光燈等物理誘殺方法進(jìn)行防治[5]。

8 適時收獲

待谷子進(jìn)入蠟熟末期至完熟期時便可及時進(jìn)行收獲，收獲后及時脫粒晾曬，待其水分含量降到13%～14%時便可入庫儲藏[6]。

9 參考文獻(xiàn)

[1] 邢寶龍，朱玉，高均平.谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2011（2）：109-110.

[2] 柴秀花.旱地谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（7）：71-72.

[3] 王根全，王節(jié)之，郝曉芬，等.谷子輕簡化栽培技術(shù)研究[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（11）：1438-1441.

[4] 李淑杰，胡喜連，高鳴.谷子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（11）：33-34.

[5] 郝曉芬，王節(jié)之，王根全，等.谷子輕簡化栽培技術(shù)簡介[J].中國種業(yè)，2014（2）：71-72.

[6] 吳秋芳，劉慧，路志芳.豫北谷子低產(chǎn)的原因及其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003，31（3）：443-444.