山東早春大棚栽培適宜蓮藕品種篩選

尹靜靜+李效尊+徐國(guó)鑫+陰筱+律文堂+吳修

摘要：

蓮藕是重要的水生蔬菜。為篩選適宜山東地區(qū)早春大棚栽培的蓮藕品種，本研究在對(duì)品種熟性考察的基礎(chǔ)上，對(duì)“鄂蓮9號(hào)”、“鄂蓮7號(hào)”、“齊頭”、“東河早藕”和“蘇州花藕”5個(gè)品種進(jìn)行了塑料大棚栽培比較試驗(yàn)。綜合分析各品種植株生長(zhǎng)特性、產(chǎn)量和品質(zhì)性狀等方面可得，“鄂蓮9號(hào)”和“齊頭”表現(xiàn)優(yōu)良，適宜山東地區(qū)早春大棚栽培。

關(guān)鍵詞：山東；蓮藕；早春大棚；品種篩選

中圖分類號(hào)：S645.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2017）05-0027-03

Screening of Suitable Lotus Varieties for

Early Spring Greenhouse Cultivation in Shandong Province

Yin Jingjing， Li Xiaozun， Xu Guoxin， Yin Xiao， Lü Wentang， Wu Xiu

（Shandong Rice Research Institute/Hydrobiology Research Center，Shandong

Academy of Agricultural Sciences，Jinan 250100，China）

AbstractLotus is an important aquatic vegetable. In order to provide suitable lotus varieties for early spring plastic greenhouse production in Shandong Province， the variety comparative test was carried out with Elian No. 9， Elian No. 7， Qitou， Donghezaoou and Suzhouhuaou as the tested materials. Comprehensive analysis of plant growth characteristics， yield and quality traits of lotus rhizome showed that Elian No. 9 and Qitou had good performance and were suitable for early spring greenhouse cultivation in Shandong Province.

KeywordsShandong； Lotus； Early spring greenhouse； Variety screening

蓮藕（Nelumbo nucifera Geartn.）又名荷花、蓮等，是我國(guó)栽培面積最大的特色水生蔬菜，年種植面積達(dá)40×104 hm2[1]。蓮藕膨大的根狀莖，即藕，營(yíng)養(yǎng)豐富且具有極高的保健功能[2]，深受消費(fèi)者的喜愛。隨著我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，設(shè)施蓮藕的栽培面積正在逐年擴(kuò)大，其中浙江[3]、江蘇[4]、湖北[5]等省面積較大。利用設(shè)施大棚栽培蓮藕，可以促使其根狀莖提前膨大，有效填補(bǔ)市場(chǎng)空白，提高農(nóng)民收益。同時(shí)，可以實(shí)現(xiàn)與旱生蔬菜的輪作，有效減緩設(shè)施蔬菜連作障礙[6， 7]。

山東蓮藕種植歷史悠久，目前全省種植面積已達(dá)5.3×104 hm2，并呈逐年增加趨勢(shì)，但以露地栽培為主，蓮藕設(shè)施早熟栽培技術(shù)尚不成熟。品種優(yōu)良性狀的表現(xiàn)型是品種基因型和特定栽培生態(tài)環(huán)境相互作用的結(jié)果[8]，因此選擇適宜的優(yōu)良品種是早熟設(shè)施栽培取得成功的關(guān)鍵之一。本試驗(yàn)對(duì)5個(gè)蓮藕品種的植株地上部性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)性狀進(jìn)行研究，以期篩選出適宜山東省早春大棚栽培的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蓮藕品種，為其早熟大棚生產(chǎn)提供參考。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

供試蓮藕品種取自山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水生生物研究中心水生蔬菜種質(zhì)資源圃。通過(guò)對(duì)資源圃中蓮藕種質(zhì)熟性的考察，筆者選擇3個(gè)早熟品種“鄂蓮7號(hào)”、“蘇州花藕”和“東河早藕”，以及2個(gè)早中熟品種“鄂蓮9號(hào)”和“齊頭”為試材。其中“鄂蓮7號(hào)”、“鄂蓮9號(hào)”為湖北選育品種，“蘇州花藕”為江蘇地方品種，“東河早藕”為安徽選育品種，“齊頭”為山東地方品種。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)在山東省濟(jì)南市歷城區(qū)盛國(guó)蓮藕專業(yè)合作社塑料大棚中進(jìn)行，采用鋪膜節(jié)水栽培方式。以整藕作藕種，株距80 cm，行距100 cm。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。小區(qū)之間放置隔板，小區(qū)面積40 m2。2016年3月12日種植，7月4日開始采收。采收前將所有荷葉割去，利用挖藕機(jī)采收。所有小區(qū)的栽培管理?xiàng)l件一致。大棚內(nèi)溫度達(dá)35℃以上時(shí)，白天揭膜通風(fēng)降溫，晚上閉棚保溫。日均氣溫達(dá)20℃以上時(shí)，裙膜晝夜不蓋，保持通風(fēng)狀態(tài)。

1.2.2蓮藕地上部性狀考察在栽植100 d后測(cè)定每個(gè)品種的植株高度、葉片大小、葉柄直徑和立葉數(shù)。每個(gè)小區(qū)選取1～3個(gè)點(diǎn)進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果以平均值表示。

1.2.3產(chǎn)量性狀測(cè)定每個(gè)品種采集小區(qū)內(nèi)全部蓮藕，沖洗干凈，稱其質(zhì)量，然后根據(jù)小區(qū)面積和質(zhì)量值換算成666.7m2產(chǎn)量。同時(shí)每個(gè)品種選取3支以上具有典型品種特征的整藕，測(cè)定藕的質(zhì)量、主藕長(zhǎng)、節(jié)數(shù)、側(cè)枝數(shù)、第三節(jié)長(zhǎng)度和粗度。

1.2.4品質(zhì)性狀測(cè)定每個(gè)品種選取3支具有典型品種特征的主藕，切取同一節(jié)位的藕段進(jìn)行口感品嘗和營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。干物質(zhì)含量測(cè)定采用105℃常壓干燥法；可溶性糖、總淀粉含量測(cè)定采用蒽酮比色法[9]。

1.3數(shù)據(jù)分析

利用Microsoft Excel 2007和SPSS 21.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理分析與做圖。

2結(jié)果與分析

2.1不同蓮藕品種的地上部性狀

由表1可知，5個(gè)蓮藕品種的植株生長(zhǎng)特性差異較大。各品種間株高差異顯著，“齊頭”最高，其次為“鄂蓮9號(hào)”、“蘇州花藕”和“東河早藕”，“鄂蓮7號(hào)”最矮。蓮藕品種間葉片大小差異明顯，“鄂蓮9號(hào)”葉片最大，其次為“鄂蓮7號(hào)” 和“齊頭”，“東河早藕”和“蘇州花藕”葉片較?。蝗~柄直徑差異明顯，“齊頭”葉柄直徑最大，其次為“鄂蓮9號(hào)”和“鄂蓮7號(hào)”，“東河早藕”和“蘇州花藕”葉柄直徑最??；“蘇州花藕”的單位面積立葉數(shù)顯著高于其它品種，“鄂蓮9號(hào)”、“東河早藕”和“齊頭”次之，“鄂蓮7號(hào)”立葉數(shù)最少。 綜合分析可得，“鄂蓮9號(hào)”和“齊頭”植株表現(xiàn)較好。

2.3不同蓮藕品質(zhì)性狀比較

由表3可知，不同蓮藕品種品質(zhì)存在較大差異?！岸跎?號(hào)”和“齊頭”可溶性糖含量較高，均顯著高于其它品種，且口感較好；“蘇州花藕”的干物質(zhì)和淀粉含量顯著高于其它品種，但口感較差。由于“鄂蓮7號(hào)”的地上部表現(xiàn)較差，且產(chǎn)量顯著低于其它品種，經(jīng)濟(jì)效益差，判定其不適于山東早春大棚栽培，因此未考察其品質(zhì)性狀。

3討論與結(jié)論

根據(jù)5個(gè)蓮藕品種在山東早春大棚栽培中的性狀表現(xiàn)可以看出，其植株生長(zhǎng)特性、藕的產(chǎn)量性狀和品質(zhì)性狀均表現(xiàn)出明顯差異?！岸跎?號(hào)”和“齊頭”植株長(zhǎng)勢(shì)較好，產(chǎn)量較高，且可溶性糖含量高，口感好，適于山東地區(qū)早春大棚栽培； “東河早藕”和“蘇州花藕”整體表現(xiàn)中等，雖然“蘇州花藕”立葉數(shù)較多，但形成的單支藕質(zhì)量小，這可能是造成其產(chǎn)量較低的主要原因。凌培杰等利用設(shè)施大棚栽培不同的淺水藕品種，結(jié)果表明，“鄂蓮7號(hào)”666.7m2 產(chǎn)量可達(dá)到2 000 kg，并且具有生育期短（102 d）、抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)[10]，而本研究表明，“鄂蓮7號(hào)”雖然結(jié)藕早，但其單位面積立葉數(shù)少，植株分枝能力差，導(dǎo)致結(jié)藕數(shù)量少，產(chǎn)量較低，666.7m2 產(chǎn)量?jī)H為 261.85 kg，該差異可能與山東地區(qū)特定的栽培環(huán)境有關(guān)。

下一步，我們將篩選其它適宜早熟生產(chǎn)的蓮藕品種，同時(shí)加強(qiáng)大棚早熟蓮藕栽培技術(shù)研究，以及蓮藕同其它旱生蔬菜輪作研究，為山東蓮藕設(shè)施生產(chǎn)和利用水旱輪作解決設(shè)施蔬菜連作障礙提供有力的技術(shù)支持。

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