探析果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響

揭英澤，龍運華

（湛江市農(nóng)業(yè)科學研究院，廣東湛江524094）

探析果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響

揭英澤，龍運華

（湛江市農(nóng)業(yè)科學研究院，廣東湛江524094）

隨著我國農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，各種高附加值的農(nóng)業(yè)種植項目也已經(jīng)得到了大規(guī)模的推廣，果樹種植便是其中最為重要的一方面。在果樹栽培階段，種植人員對于果樹栽培技術(shù)的掌握將會對果實品質(zhì)產(chǎn)生決定性的影響。分析了在果樹栽培過程中較常出現(xiàn)的一些問題，就果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響展開了深入探究，希望借助于此研究工作能夠為廣大種植戶提供一些有用的幫助。

果樹；栽培技術(shù)；果實品質(zhì)；影響

要種植出高品質(zhì)的果品，科學、合理的果樹栽培種植技術(shù)至關(guān)重要。隨著近些年來果樹栽培行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，提升果實品質(zhì)現(xiàn)已成為果樹栽培最為重要的一項目標，只有實現(xiàn)果實品質(zhì)的有效提升，方可促使果品的市場競爭力能夠得以顯著提升。果樹栽培技術(shù)具體含括了對于果樹品種、土地及種植時間等多方面的科學選擇，需綜合考量多方面要素，這對于提升果品質(zhì)量意義重大。

1 概述

果樹的栽培是果樹學中一門分支學科，其主要是介紹各種果樹種植技術(shù)，借助于對果樹栽培領(lǐng)域相關(guān)知識內(nèi)容的介紹與理解，并據(jù)此來進行實際的果樹栽培。熟練掌握果樹栽培技術(shù)能夠顯著提升果樹栽培的效率與果實品質(zhì)[1]。

2 果樹栽培過程中的一些常見問題

2.1 果品質(zhì)量較差

盡管我國的果樹栽培歷史久遠，目前消費市場也越來越繁榮，但是目前仍存在著一些不容回避的問題，例如果品質(zhì)量較差，誠然，這一問題的出現(xiàn)是多方面因素的共同作用而產(chǎn)生的。如地區(qū)種植條件不佳、溫濕度情況不適宜果品種植、為搶占市場銷售先機過早采摘以及欠缺大規(guī)模種植管理技術(shù)等均是造成當前果品質(zhì)量較差的原因[2]。

2.2 種植結(jié)構(gòu)不合理

當前，我國大部分地區(qū)的果樹栽培仍存在許多問題，對此必須予有清醒的認識。其中最為突出的一方面問題即果樹栽培結(jié)構(gòu)不盡合理，這主要是種植的果樹種類較為單一。許多水果種類都是大范圍的規(guī)?；耘喾N植，且往往都是一些種植技術(shù)含量較低的果樹品種。這將很有可能導致市場上形成供大于求的現(xiàn)象，出現(xiàn)嚴重的滯銷現(xiàn)象，致使果農(nóng)遭受巨大的經(jīng)濟損失[3]。

2.3 栽培技術(shù)問題

目前，我國絕大部分的果樹都是由農(nóng)戶在自家土地種植。受到自身專業(yè)種植技能與理論知識水平的限制，往往種植農(nóng)戶對于果樹栽培技術(shù)無法做到有效掌握。栽培水平較為低下，很容易導致果實品質(zhì)不高。在銷售市場中，收購商和銷售賣家往往會因果品過差而不收購，造成大量水果滯銷，種植戶的損失難以估量。果農(nóng)得不到可觀的經(jīng)濟收益，自然也就很難再有資金投入到對果樹栽培技術(shù)的提升上，導致果實品質(zhì)陷入惡性循環(huán)，甚至最終會發(fā)生果農(nóng)將辛苦栽種多年的果樹一棵棵砍倒，這樣的情況實在令人痛心疾首。

為避免出現(xiàn)這種情況，便需要由當?shù)卣疇款^，會同農(nóng)業(yè)技術(shù)部門，結(jié)合當?shù)氐膶嶋H地質(zhì)特征及環(huán)境氣候特點，來制定出科學、合理的果樹栽培種植方案，因地制宜發(fā)展果樹種植產(chǎn)業(yè)。對于廣大種植戶而言，應當結(jié)合當?shù)刈匀粭l件，不斷加強對有關(guān)栽培技術(shù)的學習，選取適當?shù)脑苑N品種，從而實現(xiàn)對果樹栽培種植質(zhì)量的全面提升，提高果實品質(zhì)[4]。

3 果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響

通過提升果樹栽培技術(shù)還能夠在一定程度上改善果樹種植結(jié)構(gòu)過于單一的問題，科學高效的果樹栽培技術(shù)可實現(xiàn)果樹種植與栽培品種的多樣化，并可由此促進果實品質(zhì)的顯著提升。現(xiàn)就改進灌溉技術(shù)、優(yōu)化肥料應用量、加強病蟲害預防能力以及改善生長環(huán)境等對提升果實品質(zhì)作用展開具體分析[5]。

3.1 改進灌溉技術(shù)，提高果實品質(zhì)

通過應用果樹栽培技術(shù)可實現(xiàn)對傳統(tǒng)灌溉技術(shù)的有效改進，可通過了解相關(guān)果品種類，并咨詢有關(guān)專家意見來選用最為適宜的灌溉方式，科學應用好滴管、噴灌等新型灌溉方式，以實現(xiàn)對水資源利用率的有效提升，并且此舉還可避免由于灌溉方式不當而造成土地肥力流失，從而影響到果實的品質(zhì)。

3.2 優(yōu)化化肥用量，提高果實品質(zhì)

近些年來，從全國范圍來看果實生產(chǎn)效益有了十分顯著的提升。隨著市場需求導向的逐步轉(zhuǎn)型，種植戶也越來越重視果實的品質(zhì)。在果樹栽培過程中，大規(guī)模的使用化肥盡管能夠有效預防各種病蟲害問題的出現(xiàn)，但是也會導致出現(xiàn)副作用，比如果實品質(zhì)將會受到不利影響。對此，如何加強對肥料的利用率，以便在肥料應用時確保應用量的最優(yōu)化，現(xiàn)已成為當前我國果樹栽培領(lǐng)域所亟需解決的一項重點難題。果樹栽培技術(shù)應將更多的關(guān)注重點放到對合理使用化肥的研究中來，要掌握當前國內(nèi)國際的最新果樹栽培技術(shù)，提高果樹化肥施加的精確性，促進果實品質(zhì)的提升。

3.3 加強病蟲害預防能力，提高果實品質(zhì)

在進行果樹種植與栽培時，使廣大種植戶遭受重大經(jīng)濟損失的情況莫過于病蟲害現(xiàn)象。若果樹病蟲害的規(guī)模過大，會導致果實品質(zhì)受到嚴重的影響，也會間接對果實銷售產(chǎn)生不利影響。由于果實本身對于生長環(huán)境有著較為苛刻的要求，在絕大部分情況之下都會造成病蟲害現(xiàn)象的出現(xiàn)。例如，某一年份的降雨量若高于往年，則果實所接收到的日光照射時間便會有所減少，在這一狀況之下便極易造成果樹出現(xiàn)花芽分化不均的現(xiàn)象，果樹也會出現(xiàn)各種各樣的病害表現(xiàn)，導致果實產(chǎn)量與品質(zhì)均將受到影響。再如，以我國北方地區(qū)為例，許多地區(qū)都或多或少存在著一定的降水不均情況，干旱情況時常發(fā)生，此時，果樹的病蟲害情況便會進一步惡化。對此，因地制宜采取科學、合理的果樹栽培技術(shù)，能夠有效降低并避免病蟲害對于果樹生長所造成的不利影響，相應也能夠?qū)崿F(xiàn)對果實品質(zhì)的提升。

3.4 改善生長環(huán)境，提高果實品質(zhì)

盡管在全世界各個地區(qū)都有水果種植，但是不同種類的水果對于生長環(huán)境的要求也不盡相同。例如蘋果這種果樹就更加適宜于生長在氣候較為干燥且較為涼爽的地區(qū)，并且對于日照也存在著較高的要求，需要能夠得到長時間的日光照射，因此我國蘋果產(chǎn)地大都集中在北方地區(qū)。

當前果樹栽培技術(shù)有了巨大的發(fā)展與進步，通過結(jié)合本地實際情況來選用適當?shù)姆N植技術(shù)能夠大幅度改善蘋果樹的生長環(huán)境。由于并非任何地區(qū)都適宜果樹的生長，因此人們往往會在適合其生長的地區(qū)進行種植，這會導致某一地區(qū)的果樹種植規(guī)模過大，而一旦規(guī)模過大，根據(jù)市場供需原則果農(nóng)所能夠得到的經(jīng)濟效益反而會因市場競爭過于激烈而降低。鑒于此，采用科學的栽培技術(shù)，通過實現(xiàn)對果樹生長環(huán)境的改善，促使果實品質(zhì)的顯著提升，可確保果農(nóng)種植出的果實達到更高的品質(zhì)，相應的經(jīng)濟效益也能夠得以大幅度的提升。

4 結(jié)束語

總而言之，隨著近年來我國居民生活消費水平的不斷提升，人們在選購水果時也越來越注重果實的品質(zhì)，目前在果品市場中呈現(xiàn)出了十分明顯的兩極分化現(xiàn)象，即高品質(zhì)水果大受追捧，品質(zhì)較差的水果即便是低價賤賣也無人問津。因此，對于廣大種植戶而言要想取得良好的經(jīng)濟效益，就必須要優(yōu)化果樹栽培技術(shù)，通過對果樹品種選擇、生長過程管理、摘葉與采收等多個環(huán)節(jié)來實現(xiàn)對果樹栽培管理的有效控制，以期能夠最終實現(xiàn)果品產(chǎn)量與品質(zhì)的雙豐收。

[1]聶海東.果樹栽培技術(shù)與果實品質(zhì)之間關(guān)系的探討[J].現(xiàn)代園藝，2013，(2).

[2]沈萍.果樹栽培技術(shù)與果實品質(zhì)相關(guān)性研究[J].北京農(nóng)業(yè)，2014，(27).

[3]陳學森，郭文武，徐娟，等.主要果樹果實品質(zhì)遺傳改良與提升實踐[J].中國農(nóng)業(yè)科學，2015，48(17).

[4]張先勛.根域限制栽培方式在果樹上應用研究進展[J].東南園藝，2016，4(4).

[5]郭淑文，蘆特，吳連軍，等.提高果實品質(zhì)中果樹栽培技術(shù)的作用[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2016，(15).

掃一掃，看你的觀點

1005-2690（2017）05-0083-02

S66

A

2017-04-11）