枸杞的科學(xué)吃法

常言道：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”，這句話說明枸杞是四季常食佳品，也凸顯了它益壽延年之效。雖然一年四季都可以吃枸杞，但不同季節(jié)有對(duì)應(yīng)的不同吃法，不同的搭配也適合不同的病癥，吃對(duì)了，效果才更好，吃錯(cuò)了卻很傷身。

不能這樣吃枸杞

1.千萬不要與綠茶同飲。綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對(duì)人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會(huì)吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。

2.不能多吃。枸杞適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。枸杞雖好，也不能吃的過量了。否則會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。特別是陽虛體質(zhì)的人，更應(yīng)注意枸杞的用量，因?yàn)殍坭叫愿?，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時(shí)更應(yīng)減少用量。

3.感冒發(fā)燒高血壓最好別吃。枸杞溫?zé)嵘眢w的效果很強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃，此外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類，導(dǎo)致面泛紅光的朋友也最好別吃。

枸杞的四季搭配法

1.春天：枸杞+黃芪。枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品同時(shí)服用，助人陽氣生發(fā)。枸杞和黃芪是春季最好的搭配，特別對(duì)于體質(zhì)虛弱的朋友，春天容易出現(xiàn)疲勞乏力等癥狀，此時(shí)喝點(diǎn)枸杞黃芪水，可起到益氣固表的功效。

2.夏天：枸杞+菊花。枸杞味甘，夏天如果配菊花、金銀花等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以起到滋陰明目、清除肝火的作用。

3.秋天：枸杞+山楂。秋季吃枸杞需要配滋潤(rùn)食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等效果更好。秋季，枸杞配用一些酸性的食品，如山楂等，更是可以達(dá)“酸甘化陰”之效，起到滋陰養(yǎng)血、生津補(bǔ)液的作用。

4.冬天：枸杞+山藥。枸杞山藥粥是不錯(cuò)的冬季補(bǔ)身良品。枸杞可以補(bǔ)肝、腎，同時(shí)還有明目的效果，山藥起到固腎、補(bǔ)氣的功效，如果加點(diǎn)粳米，更是有補(bǔ)益脾胃的作用。常喝可提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟、降三高。 （高永勝）