肉用仔雞的高效生產(chǎn)技術(shù)

DOI：10.3969/j.issn.2096-3637.2017.10.029

摘要：本文根據(jù)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖生產(chǎn)情況，詳細闡述了肉用仔雞的高效生產(chǎn)技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：肉用仔雞；生產(chǎn)特點；飼養(yǎng)；管理

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）10-0033-01

近年來，國家惠農(nóng)政策的實施，納雍縣畜牧業(yè)發(fā)展很快，畜牧養(yǎng)殖業(yè)逐漸成為農(nóng)民發(fā)家致富的支柱產(chǎn)業(yè)，尤其是肉雞養(yǎng)殖發(fā)展迅速，養(yǎng)殖規(guī)模大，集約化程度高。由于肉雞養(yǎng)殖周期短，見效快，而且其肉質(zhì)鮮嫩多汁，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，越來越受到人們的喜愛，發(fā)展前景廣闊。但是“速生雞”事件、“H7N9禽流感”事件等給肉雞養(yǎng)殖帶來很大的危機，一度陷入低谷，人們通過對肉雞產(chǎn)業(yè)的反思和調(diào)整，提高養(yǎng)殖技術(shù)，科學(xué)管理，提升產(chǎn)品品質(zhì)，逐漸走上了健康持續(xù)發(fā)展的道路。

1 肉用仔雞的生產(chǎn)特點

肉用仔雞生長速度快，飼養(yǎng)周期短，大約經(jīng)過7-8周的飼養(yǎng)體重就可達2kg以上，就可以上市了；生產(chǎn)肉用仔雞的飼料利用率高，料肉比可達1.85：1，雞群發(fā)育整齊，合格率高達95%以上，胴體的屠宰率可達65%～70%，經(jīng)濟效率高；飼養(yǎng)密度大，對雞舍的利用率高，養(yǎng)殖工廠化程度高，需要的勞動力少，節(jié)省人工費用。

2 選擇優(yōu)良的品種飼養(yǎng)

優(yōu)良的品種是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、市場經(jīng)濟、風(fēng)俗習(xí)慣等選擇適合的品種進行飼養(yǎng)?，F(xiàn)代肉雞的品種很多，主要有白羽肉雞和黃羽肉雞兩大體系，AA、羅斯308、科寶等是著名的白羽肉雞品種，黃羽肉雞、優(yōu)質(zhì)三黃雞以及地方品種是優(yōu)良的黃羽肉雞品種。兩大體系各有優(yōu)點，白羽體系生長快，飼料報酬高，適應(yīng)性強，生長周期短，而黃羽肉雞肉質(zhì)好，味道鮮，但生長周期相對較長。

3高效飼養(yǎng)技術(shù)

3.1 飼養(yǎng)方式 肉雞養(yǎng)殖主要有厚墊料平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、籠養(yǎng)3種飼養(yǎng)方式。

厚墊料飼養(yǎng)是目前最常用的一種飼養(yǎng)方式，投資少，管理方便，主要是在雞舍內(nèi)地面上鋪10-15cm左右厚度的墊料后飼養(yǎng)肉雞，墊料可以用小麥秸、玉米結(jié)、刨花鋸末等松軟、吸水性強的東西。肉雞在飼養(yǎng)過程中，要定期抖一抖墊料，保持松軟和干燥。肉雞出場后，要將墊料和糞便一次性清除，徹底消毒后，再引進下一批仔雞。

網(wǎng)上平養(yǎng)是讓肉用仔雞在彈性塑料網(wǎng)上平養(yǎng)，這樣可以減少腿疾和胸囊腫，提高商品的合格率，而且，糞便和肉雞不接觸，消化道疾病和寄生蟲疾病的感染率也降低了。

籠養(yǎng)適合于集約化、工廠化養(yǎng)殖，初期投資較大，但是籠養(yǎng)雞舍的利用率高，糞便和污水清潔方便，需要的勞動力少，容易管理。

3.2 日糧配合

肉用仔雞的飼養(yǎng)周期短，在日糧配合上要盡量保持穩(wěn)定，需要改變的時候，要逐步更換，以免產(chǎn)生不良的影響。能量飼料應(yīng)以谷物為主，盡量減少粗纖維含量較高的糠麩飼料的用量，能量水平在12.97～14.23MJ/kg；蛋白質(zhì)飼料以餅粕類飼料和魚粉為主，可以適當(dāng)添加人工合成的必須氨基酸，蛋白質(zhì)水平前期不能低于21%，后期不能低于19%；微量元素和維生素可以用成品添加劑補充。另外，要注意肉雞的日糧濃度很高，要提供充足的清潔飲水，促進消化吸收和新陳代謝。

4 管理技術(shù)

4.1 溫度、濕度

初生雛雞對體溫的調(diào)節(jié)能力很差，外界環(huán)境溫度對其生長發(fā)育非常重要，溫度過低阻礙生長甚至?xí)l(fā)生疾病，必須提供適宜的環(huán)境溫度和濕度。肉雞在不同的生長階段對溫度的要求不同，1～7日齡32～35 ℃，以后每周可以適當(dāng)降低2～3 ℃，直到28日齡的時候降到20～25℃。在生產(chǎn)中，要仔細觀察，如果雛雞扎堆，說明溫度低，飲水增加，說明溫度偏高，這時要適當(dāng)調(diào)控。濕度控制在60%～65%之間即可，濕度過高，容易滋生病菌，誘發(fā)疾病。

4.2光照

肉雞采食和飲水都需要有適度的光照，育雛前兩天可以采用全天光照，以后每天23h光照。隨著日齡的增長光照強度可以逐漸減弱。有窗的雞舍，白天采用自然光照，晚上用日光燈補充。也可以采用間歇光照的方法，采用1～2h的光照，隨后2～4h的閉光，這樣一晝夜8h光照，閉光16h，既可以促進肉雞采食和生長，也可以省電，節(jié)省成本。

4.3 飼養(yǎng)密度適宜

根據(jù)肉雞的品種、雞舍類型、墊料的質(zhì)量、養(yǎng)雞的季節(jié)來確定雞舍的飼養(yǎng)密度，密度過大，雞舍濕度大，空氣質(zhì)量不好，還容易發(fā)生搶食、踩踏、啄癖，影響產(chǎn)品的質(zhì)量。一般，平養(yǎng)1～7日齡為30～35只/m2，8～14日齡為26只/m2，15～21日齡為18～20只/m2，隨著肉雞的生長，密度越來越小。籠養(yǎng)密度可以適當(dāng)增加。

4.4 分群飼養(yǎng)，采用全進全出的飼養(yǎng)制度

隨著自別雌雄技術(shù)和初生雛性別鑒別技術(shù)的提高，可以把公、母分群，根據(jù)各自的特點飼養(yǎng)管理，提高成熟肉雞的均勻度。肉雞飼養(yǎng)都采用 “全進全出”的飼養(yǎng)制度，飼養(yǎng)和管理方便，便于實行機械化操作。肉雞出場后徹底消毒，間隔一周引進下一批雞苗。

4.5 做好疾病預(yù)防

嚴格按照養(yǎng)殖場的消毒和防疫制度實施，定期對養(yǎng)殖場周圍環(huán)境和雞舍進行消毒，加強對雞新城疫、法氏囊病、禽流感等重大疫病的預(yù)防免疫，做好雞白痢、球蟲病等常見疾病的預(yù)防保健。

參考文獻

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