唐宋越窯青瓷熬藥器具的發(fā)展研究

肖汪冬 杜一宬 梁文靜

景德鎮(zhèn)陶瓷大學，江西景德鎮(zhèn)，333403

摘 要：熬藥器具是中醫(yī)文物中主要器具之一，關于熬藥器具器形的資料很零散，能夠明確的器物數(shù)量有限。越窯青瓷熬藥器具具有一脈相承的延續(xù)性和創(chuàng)新性，本文通過對唐宋熬藥器具的研究并結合中醫(yī)藥的發(fā)展、陶瓷工藝的發(fā)展，主要從形制特點、紋飾著手討論總結，試圖理清浙東越窯青瓷的發(fā)展軌跡，并分析出唐宋熬藥器具的造物特征。

關鍵詞：浙東；唐宋；越窯青瓷；中醫(yī)熬藥器具

1唐宋越窯熬藥器具的概述

浙東地區(qū)自東漢時期開始燒制青瓷，之后不斷發(fā)展壯大，逐漸形成龐大的青瓷窯系。唐代初期越窯器具釉色青黃，致密性較弱，胎體厚重，器型較大，渾圓飽滿。唐代中后期的熬藥器具的器形隨著制瓷技術的發(fā)展，隨著笨重的造型漸次淘汰，代之以輕盈雅致的造型，胎體器壁變薄，器形逐漸變小。五代時期的熬藥器具與晚唐的越窯基本相似，無論是造型、紋飾、釉色，仍有很多是一脈相傳的。

從出土的熬藥器具紋飾上分析，主要有以下幾種：單弦紋、雙弦紋、陰刻紋或者腹部的瓜棱形。從釉色來看，五代之前大部分熬藥壺的釉色以黃為主，器外通體施釉、均勻有光澤，其后的青瓷熬藥器具以青釉為主，黃釉色的青瓷逐漸顯少。

宋代越窯延續(xù)了唐代的制瓷規(guī)模，設置了官監(jiān)，但隨著越窯官監(jiān)停費，越窯開始走向民窯。

與唐代越窯青瓷熬藥器具相比，宋代青瓷熬藥器具胎體、器形稍小，不似唐代熬藥器具高大粗重。另一方面，宋代追求新美學，不僅體現(xiàn)在對于造型和釉色的追求，更多的體現(xiàn)在裝飾上的沉靜素雅。

2唐宋越窯熬藥器具的造物特色

浙江地區(qū)藥材豐富，中草藥產地較廣，種類繁多，藥學方面的大發(fā)展促進了對中醫(yī)醫(yī)療器具的發(fā)展。另一方面唐代政治地位的鞏固，經濟和文化的繁榮為醫(yī)療器具穩(wěn)定發(fā)展奠定了良好基礎。再而，醫(yī)藥衛(wèi)生行政管理機構的完善，不僅強化了國家醫(yī)療的發(fā)展，而且不斷規(guī)范了醫(yī)療器具的發(fā)展方向。唐代至宋代，越窯青瓷熬藥器具的造物體系具有一脈相承的延續(xù)性和創(chuàng)新性，本文以熬藥器具為例，對越窯唐代至宋代的青瓷熬藥器具做以分析。

2.1唐、五代越窯熬藥器具

唐代越窯在發(fā)展初期既已燒制熬藥器具，造型和品種日漸豐富，除了延續(xù)燒制前朝的器形外，很多造型仍相繼創(chuàng)新制作。在唐代形成了“南青北白”的制瓷格局，其中“南青”越窯在唐代瓷窯中的地位較高，以青瓷為勝。在唐代的越窯青瓷中給文人留下的印象是青翠欲滴或是似玉類冰，如圖1，3，這同樣是對越窯釉色的贊美。但是另外還有一類釉色偏黃色的器具，這是由于當時人們對于釉色的認識還存在一定的不足，不能更準確的控制釉色中的成分。

就造型而言，熬藥器具不是作為當時主要使用的生活器具，也受到主流器形的影響。隨著中醫(yī)炮制技術的發(fā)展，中藥材成為片狀等較小形狀，因此熬藥器具也逐漸由鍋等大型器轉變成熬藥壺。如圖1，唐代越窯喇叭口帶銎藥壺，其壺口為喇叭口，在唐代的酒具執(zhí)壺中也是常有出現(xiàn)；早期的熬藥器具形體較大且較高，通高18.2cm尤其是頸部較長。再如盤口壺造型的點彩急須，瓜棱形型造型在唐的中晚期開始流行，成為壺器具中較為有特色的器形。隨著中醫(yī)藥的發(fā)展和唐人審美的改變，壺的造型也逐漸變小，如頸部逐漸變短，而銎柄有變長的趨勢，筆者認為主要還是為了能夠更好的放置木柄，增加與木柄的摩擦力。中晚唐時期唐五代的時期的熬藥器具有部分器具沒有壺蓋，這可能和當初盛行的折腹碗相關聯(lián)，當時的碗除了具有飲食器具的功能之外，還常常置于壺的口上當蓋。

在裝飾工藝方面，唐代越窯整體上間接樸素，多在器物的肩部或者腹部等部位用弦紋裝飾。瓷器較金銀器具而言，表面樸素裝飾較少，如唐代出土的四款藥壺，其主要裝飾為單弦紋和復弦紋或者腹部為瓜棱形造型。由于熬藥器具經常需要火上加熱，壺體底部為黑色碳灰，較多的紋飾刻畫的縫隙中常會有污漬，影響日常的安全衛(wèi)生和清洗使用，以作為醫(yī)療器具裝飾顯得較少。點彩，承前代之技法，由點式裝飾發(fā)展成為大片彩斑裝飾，此種裝飾方式在熬藥器具中鮮少。

唐晚期的越窯的瓷器達到了當時的全盛時期，取得很大的成就。晚唐時期是越窯制瓷手工業(yè)大發(fā)展時期，所以產品品種、造型、釉色等，遠超前代。為了適應高要求燒造工藝，除墊具類繼續(xù)沿用外，間隔窯具、匣缽類的制作不但講究質量，而且能按各種不同的器物，制作了許多因物制宜的各類窯具。

五代的戰(zhàn)亂時期，社會動蕩，給醫(yī)者提供了更多實踐的機會，從而進一步促進了中醫(yī)學的蓬勃發(fā)展，同時也促進了醫(yī)療器具的發(fā)展進步。越窯在五代時期延續(xù)了唐晚期的風格，又作為吳越的官窯生產貢瓷，在釉色和制瓷技藝方面得到提升。

“陶瓷制品的造型、裝飾、釉色都同當時的社會經濟、文化的發(fā)展水平有關，往往從某個側面反應當時人們的意識形態(tài)”。唐代是我國封建社會全盛的歷史時期，中醫(yī)學和醫(yī)藥器具在唐代也進入繁榮的階段。與漢代和魏晉相比，中醫(yī)不再是貴族們的專屬，隋唐時期，實用醫(yī)學的大力發(fā)展，給百姓帶去更多就醫(yī)機會，為百姓安居樂業(yè)提供良好的保障。

2.2宋代越窯熬藥器具

越窯隨著唐五代的繁榮之后，逐漸為宋代其它各具特色的窯場所代替，越窯的影響力也逐漸的衰弱，最終在北宋末逐漸淡出。目前考古發(fā)掘出土的宋代藥壺較為稀少，如圖5北宋越窯蓮紋帶銎藥壺更顯珍貴。在北宋，《和劑局方》中的煮散方劑大約占到一半，正如沈括在《夢溪筆談》中提及“應湯者皆用煮散”的現(xiàn)象。由于中醫(yī)藥材中“散”的大量使用，使得藥材的使用量減少，用水量也隨之減少，對于器形而言，胎體變小，顯得小巧精致。

“裝飾的功能在于美化器物，因此，裝飾手法和形式是根據(jù)器物的造型和需要而定的，通過工藝手段，使裝飾紋樣圖案與器物相互協(xié)調，產生整體美的效果”。整體上看，越窯發(fā)展至北宋初期具有紋飾之美，青瓷熬藥器具有著樸素古雅的風格，沒有過多追求華貴和繁縟的裝飾。

蓮紋是佛教中高尚境界的體現(xiàn)，流傳悠久。如圖5，北宋越窯蓮紋帶銎藥壺由瓜蒂形鈕蓋、帶有銎柄圓形鼓腹組成，另外蓋面飾有兩層蓮瓣紋，腹部也有雙層蓮瓣紋裝飾。此款藥壺在造型上體現(xiàn)了宋代清瘦典雅的風格，整個壺體裝飾是蓮紋，傳統(tǒng)寓意吉祥。工匠們將蓮花紋飾通過刻花的技法裝飾在藥壺的表面，以提升器具的美觀價值。蓮紋的興衰不僅與統(tǒng)治者的好惡相聯(lián)系，而且與工匠們的創(chuàng)作思潮相關聯(lián)。在宋代初期，越窯作為官窯，產品精良，裝飾美觀，越窯青瓷裝飾藝術也大量出現(xiàn)了以蓮為題材的紋樣，如蓮子紋、單瓣或多瓣蓮花紋。北宋晚期制作青瓷的工匠們，對蓮花紋樣已失去了原先的創(chuàng)作思想，因此在青瓷紋樣的刻花中不如北宋早期制作工整、精細。

3結語

越窯繁榮于晚唐，鼎盛于五代，衰落與北宋晚期。唐代至宋代的越窯青瓷熬藥器具造物一脈相承，唐藥壺簡約高大，五代藥壺樸素實用，宋藥壺的典雅精致。在表面裝飾唐代的熬藥器具更傾向于釉色的考量，而宋代熬藥器具更多體現(xiàn)了工藝精湛、花卉紋飾適度。

在如今，國家為中醫(yī)學的發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境，《中醫(yī)藥法》的出土和不斷完善，逐漸使得中醫(yī)藥發(fā)展迎來了天時、地利、人和的總體形勢，中醫(yī)藥健康服務產業(yè)也得到迅速的發(fā)展。對于熬藥器具的發(fā)展和研究，在當代也是良好的契機。

參考文獻：

[1]中國硅酸鹽學會.中國陶瓷史[M].北京：文物出版社，1982.

[2]林士民.越窯瓷器裝飾藝術之研究[J].東南文化，2000（05）：68.

本文系由江西省研究生創(chuàng)新資金項目資助：YC2015-S367。

作者簡介：

肖汪冬/男/1991年生/江蘇南通人/研究生/研究方向為工業(yè)設計工程