季樹(shù)春
摘要:近些年,隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)對(duì)肉、蛋、奶等制品需求量的不斷攀升,加之國(guó)家對(duì)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)政策扶持力度不斷強(qiáng)化,使得當(dāng)前以牛、羊、豬、雞、鴨等養(yǎng)殖動(dòng)物為主的畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,養(yǎng)殖水平總體提升明顯,養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大,尤其是綜合效益最大化的適度規(guī)模養(yǎng)殖在全國(guó)各地“遍地開(kāi)花”。在養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展中,適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量也與日俱增,給“三農(nóng)”發(fā)展注入活力和動(dòng)力,但在推廣牛適度規(guī)模養(yǎng)殖模式進(jìn)程中仍然存在不少問(wèn)題,尤以牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治環(huán)節(jié)問(wèn)題頻發(fā)最為突出,阻礙適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖效益,同時(shí)也給我國(guó)畜禽疫病防治形勢(shì)帶來(lái)嚴(yán)重的威脅和挑戰(zhàn)?;诖耍芯慨?dāng)前我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)適度規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)程中疫病防治現(xiàn)狀及主要特點(diǎn),進(jìn)一步探析牛適度規(guī)模養(yǎng)殖日常飼喂管理及疫病防治有效策略,對(duì)解決當(dāng)前牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治現(xiàn)狀之“困”,促進(jìn)牛養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益提升無(wú)疑具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
關(guān)鍵詞:牛;適度規(guī)模養(yǎng)殖;飼喂管理;特點(diǎn);疫病防治
中圖分類(lèi)號(hào):S853.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B 文章編號(hào):2096-3637(2017)07-0019-03
當(dāng)前我國(guó)市場(chǎng)對(duì)畜禽類(lèi)產(chǎn)品需求量日漸增加,帶來(lái)牛、羊等養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和擴(kuò)大。以養(yǎng)牛業(yè)為例,伴隨著養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展程度和水平不斷提升,摸索出了一套高經(jīng)濟(jì)、高效益且綜合成本較低的適度規(guī)模養(yǎng)殖模式,給牛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)、高效發(fā)展帶來(lái)極大促進(jìn)作用。但由于適度規(guī)模牛養(yǎng)殖模式處于現(xiàn)實(shí)摸索階段,各項(xiàng)養(yǎng)殖管理技術(shù)要點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)尚未成熟,造成牛適度規(guī)模養(yǎng)殖管理現(xiàn)狀,尤其是疫病防治現(xiàn)狀存在不少問(wèn)題,嚴(yán)重影響牛適度規(guī)模養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮,損害牛適度規(guī)模養(yǎng)殖整體效益。雖然當(dāng)前牛養(yǎng)殖技術(shù)和防疫水平較之以往有了很大的提升,各類(lèi)牛疫病發(fā)生率和致死率不斷下降,但在牛養(yǎng)殖規(guī)模、數(shù)量逐年提升,養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境、飼喂管理、疫病防治等方面工作重視不足的情況下,發(fā)生各類(lèi)疫病的可能性仍然存在。因而,加強(qiáng)對(duì)牛疫病防治研究不僅重要,而且必要。文章基于適度規(guī)模養(yǎng)殖視角,探究牛適度規(guī)模養(yǎng)殖下的疫病防治要點(diǎn)和策略,以期為改善我國(guó)牛適度規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀存在的防疫不力、飼養(yǎng)不當(dāng)?shù)惹闆r提供些許有益的參考和借鑒。
1 牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治現(xiàn)狀
適度規(guī)模養(yǎng)殖模式是目前包括牛養(yǎng)殖業(yè)在內(nèi)的眾多畜禽養(yǎng)殖模式中發(fā)展最為快速、養(yǎng)殖綜合效益較高的一種,為各類(lèi)畜禽養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)更快、更多的經(jīng)濟(jì)效益。但牛適度規(guī)模養(yǎng)殖仍屬于粗放型模式,對(duì)成本投入、人力資源等要求較高,且耗能大、污染嚴(yán)重,并伴有大概率發(fā)生養(yǎng)殖疫病等情況。根據(jù)對(duì)牛適度規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),牛疫病發(fā)生的規(guī)律已經(jīng)出現(xiàn)改變,由過(guò)去單一性、季節(jié)性、周期性、階段性轉(zhuǎn)為目前的突發(fā)性、反復(fù)性、交叉變異、隨時(shí)性的特征,且疫病爆發(fā)情況突然、形勢(shì)嚴(yán)峻、規(guī)模擴(kuò)大,既損害養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)利益,又造成嚴(yán)重的食品安全威脅。出現(xiàn)這一情況的主要原因有養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫病防治認(rèn)識(shí)和重視程度不夠,疫病防疫程序不規(guī)范,疫苗注射方式不當(dāng),藥物濫用致使抗藥菌株增多等多方面因素影響,但究其根本原因在于對(duì)疫病防治不力,給疫病大規(guī)模爆發(fā)、感染、蔓延提供了“便利條件”,帶來(lái)了“可趁之機(jī)”。在適度規(guī)模牛養(yǎng)殖比例不斷擴(kuò)大的前提下,如何結(jié)合實(shí)際情況,全面有效地分析牛疫病發(fā)生特點(diǎn),并針對(duì)適度規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀存在的主要問(wèn)題,采取切實(shí)可行手段進(jìn)行預(yù)防和治理,是當(dāng)前推進(jìn)牛適度規(guī)模養(yǎng)殖模式,提升其養(yǎng)殖效益所必須考慮且亟待解決的重要問(wèn)題。文章在“預(yù)防管理、防治結(jié)合,以防為主”理念指導(dǎo)下,從牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病發(fā)生特點(diǎn)、飼喂管理、疫病防控等方面進(jìn)行全面而深入地研究,為我國(guó)牛適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域的疫病防治工作提供具有一定推廣價(jià)值的理論成果。
2 牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病發(fā)生的特點(diǎn)
從我國(guó)大部分適度規(guī)模牛養(yǎng)殖區(qū)域疫病發(fā)生具體情況分析得知,牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病發(fā)生一般呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn):
2.1 傳染病
無(wú)論是大規(guī)模牛養(yǎng)殖,還是散養(yǎng)模式以及適度規(guī)模養(yǎng)殖等情況下,傳染病都是最常發(fā)生且危害最為嚴(yán)重的疫病。在適度規(guī)模牛養(yǎng)殖過(guò)程中,一般較常發(fā)生的牛類(lèi)傳染疫病主要包括口蹄疫、結(jié)核病以及布氏桿菌病。其危害嚴(yán)重程度依次為結(jié)核病、口蹄疫,最后是布氏桿菌病。近年來(lái),伴隨著我國(guó)牛適度規(guī)模養(yǎng)殖市場(chǎng)比例不斷提升,各種牛傳染病也呈高發(fā)、多發(fā)態(tài)勢(shì)發(fā)展,尤其是結(jié)核病,在我國(guó)多個(gè)牛適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域都有出現(xiàn)。針對(duì)此類(lèi)傳染病的防治,一般需及時(shí)采取相應(yīng)措施進(jìn)行應(yīng)對(duì),如對(duì)于牛結(jié)核病通常采用皮內(nèi)注射方式對(duì)牛只注射提純結(jié)核菌加以預(yù)防,而對(duì)于發(fā)病率高、發(fā)病急、傳染快、影響范圍廣的口蹄疫,則更需要加強(qiáng)預(yù)防管理措施,如加強(qiáng)環(huán)境管理、飼養(yǎng)管理、疫苗免疫等措施進(jìn)行應(yīng)對(duì)。
2.2 普通病
普通疫病也是牛適度規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)程較為多發(fā)的一類(lèi)。普通類(lèi)型的牛類(lèi)疫病一般包括中毒、胃腸、營(yíng)養(yǎng)代謝病、感冒等。在牛適度規(guī)模養(yǎng)殖中,既要注重對(duì)各類(lèi)傳染病的防治,也要加強(qiáng)對(duì)普通病的防治。一旦忽視對(duì)普通病的防治,同樣也容易引發(fā)嚴(yán)重的后果,因?yàn)楫?dāng)牛只患上普通疾病,且未能得到及時(shí)、有效地治療,隨著病程的延長(zhǎng)和病情的加重,則會(huì)導(dǎo)致牛體各項(xiàng)機(jī)能下降、抵抗力減弱,進(jìn)而給傳染病的侵入提供機(jī)會(huì),最終導(dǎo)致牛只病情加重,出現(xiàn)疫病傳染等情況。以此可見(jiàn),加強(qiáng)對(duì)適度規(guī)模牛養(yǎng)殖普通疾病的防治同樣不可或缺。
2.3 牛產(chǎn)科病
目前在國(guó)內(nèi)多數(shù)牛適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域已經(jīng)逐漸推廣冷凍牛精液人工配種技術(shù),但對(duì)此項(xiàng)技術(shù)的了解和熟練應(yīng)用程度卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到預(yù)設(shè)目標(biāo)。例如,部分個(gè)體牛養(yǎng)殖戶(hù)雖然知曉這一技術(shù),但由于他們對(duì)人工配種技術(shù)操作不嫻熟等因素影響,使其在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中仍然傾向于采用傳統(tǒng)牛進(jìn)行配種的方式,加之在過(guò)程中未能采取有效消毒,導(dǎo)致牛在配種過(guò)程中出現(xiàn)生殖器官損傷、細(xì)菌感染傷口等問(wèn)題,進(jìn)而引發(fā)牛產(chǎn)科病。當(dāng)前,較為常見(jiàn)的牛產(chǎn)科病包括子宮內(nèi)膜炎、犢牛下痢、婦科病等。且對(duì)于此類(lèi)疾病治療情況也不容樂(lè)觀,其中部分養(yǎng)殖戶(hù)由于專(zhuān)業(yè)知識(shí)缺乏且胡亂使用藥物進(jìn)行治療,最終不僅未能有效達(dá)到治療目的,且引發(fā)牛體病弱等不良后果;部分養(yǎng)殖戶(hù)出于成本節(jié)約考量,而對(duì)此類(lèi)疫病聽(tīng)之任之,不愿意耗費(fèi)成本采取相應(yīng)措施加以治理,同樣易促使牛體出現(xiàn)諸多不良反應(yīng);部分養(yǎng)殖戶(hù)雖然有采取了一定的治療措施進(jìn)行應(yīng)對(duì),但缺乏持續(xù)治療的認(rèn)識(shí),在看到病體表征情況消失后立刻停止相關(guān)治療和用藥,使得牛生殖問(wèn)題反復(fù)出現(xiàn)。
2.4 寄生蟲(chóng)病
牛適度規(guī)模養(yǎng)殖中還易發(fā)生牛類(lèi)寄生蟲(chóng)病的特點(diǎn),當(dāng)前牛類(lèi)寄生蟲(chóng)病主要類(lèi)型有11大類(lèi),其中以線(xiàn)蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、吸蟲(chóng)等幾類(lèi)為主。適度規(guī)模牛養(yǎng)殖之所以會(huì)頻發(fā)寄生蟲(chóng)病主要原因在于養(yǎng)殖密度設(shè)置不當(dāng),部分適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的牛只數(shù)量過(guò)多,超過(guò)規(guī)模上限,進(jìn)而導(dǎo)致寄生蟲(chóng)數(shù)量不斷增多引發(fā)相互傳播、交叉感染等情況。寄生蟲(chóng)病也是阻礙牛適度規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要制約因素之一,且目前市場(chǎng)上預(yù)防寄生蟲(chóng)的藥物抗蟲(chóng)效果不好,加上部分養(yǎng)殖戶(hù)缺乏正確驅(qū)蟲(chóng)知識(shí)和有效驅(qū)蟲(chóng)策略,進(jìn)一步降低藥物成效,引發(fā)牛體生長(zhǎng)緩慢、破壞牛皮張質(zhì)量等問(wèn)題,降低適度規(guī)模牛養(yǎng)殖整體經(jīng)濟(jì)效益。
3 牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治總體思路及具體策略
通過(guò)上述分析可知,造成適度規(guī)模牛養(yǎng)殖疫病高發(fā)、頻發(fā)的影響因素有很多,但根本因素在于疫病防治不力、疏于日常管理這方面。為此,針對(duì)適度規(guī)模養(yǎng)殖下的牛疫病防治問(wèn)題,應(yīng)當(dāng)遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合”理念,從加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理、強(qiáng)化防治力度思路出發(fā),做好適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治工作。具體概括如下:
3.1 規(guī)范使用防疫疫苗
加強(qiáng)疫苗防疫是牛適度規(guī)模養(yǎng)殖下開(kāi)展疫病防治的主要思路,也是重要手段之一。在使用疫苗進(jìn)行防疫工作時(shí),要充分把握規(guī)范性、準(zhǔn)確性原則,切實(shí)做到:一是規(guī)范選擇防疫疫苗。疫苗是一種專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、生產(chǎn)條件性高的藥品,普通藥廠(chǎng)不具備生產(chǎn)資質(zhì),也不具備生產(chǎn)能力,因此養(yǎng)殖戶(hù)在選擇防疫疫苗時(shí),一定要堅(jiān)持從正規(guī)廠(chǎng)家引進(jìn),選用國(guó)家動(dòng)物防疫部門(mén)所認(rèn)可的疫苗,以確保疫苗的正規(guī)性、合規(guī)性,能夠切實(shí)起到防疫疫病的效用;二是規(guī)范使用疫苗。疫苗的用法、用量以及使用方式通常都有明確的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,養(yǎng)殖戶(hù)在選用疫苗并進(jìn)行使用過(guò)程中,要根據(jù)疫苗使用程序、標(biāo)準(zhǔn)和要求,做到科學(xué)使用,而非憑借自己的主觀臆斷來(lái)肆意增加或者減少疫苗使用方式、方法和用量,以規(guī)避使用失范而引發(fā)牛體受損或疫苗失效等問(wèn)題;三是建立免疫檔案。對(duì)注射過(guò)疫苗的牛只,要進(jìn)行疫苗使用建檔,為下一次疫苗接種以及發(fā)生疫病時(shí)進(jìn)行應(yīng)急處置提供依據(jù)。
3.2 設(shè)立科學(xué)的防疫制度
在牛適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中,需要設(shè)立與其相適應(yīng)的適度規(guī)模養(yǎng)殖防疫制度。首先,要合理選址。適度規(guī)模養(yǎng)殖牛場(chǎng)需建立在遠(yuǎn)離居民區(qū)和交通要塞的位置進(jìn)行選址,同時(shí)在養(yǎng)殖場(chǎng)的入手,需要設(shè)置消毒池,讓往來(lái)的人員出入都需要經(jīng)過(guò)消毒池來(lái)進(jìn)行消毒。牛場(chǎng)儲(chǔ)糞池要建立在遠(yuǎn)離牛舍200m開(kāi)外的地方,以保證牛舍環(huán)境衛(wèi)生,避免因牛糞發(fā)霉、發(fā)酵、腐爛等產(chǎn)生微生物病原侵入牛體引發(fā)疫病感染和傳播;其次,要杜絕致病病原傳播。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)工作人員在進(jìn)行日常飼喂管理時(shí),要穿無(wú)毒無(wú)菌工作服進(jìn)行養(yǎng)殖作業(yè)。同時(shí),對(duì)于部分患病的工作人員,如患有結(jié)核病的工作人員,要嚴(yán)禁其進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)而造成人畜交叉?zhèn)鞑サ膯?wèn)題;最后,嚴(yán)禁畜禽混養(yǎng)。在適度規(guī)模牛養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)禁止飼養(yǎng)其他畜禽,同時(shí)設(shè)立隔離區(qū),避免在牛舍內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)、屠宰,不從疫病區(qū)引種、選種,并且最好引進(jìn)牛只隔離觀察工作,待確證無(wú)疫病時(shí)再將其投入牛舍進(jìn)行統(tǒng)一飼養(yǎng)。
3.3 規(guī)范使用保健品
調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),在現(xiàn)行牛類(lèi)疫病中,約有30%左右的牛類(lèi)疫病是由病毒性因素所引發(fā)的。然而目前我國(guó)針對(duì)病毒類(lèi)感染所引發(fā)的牛類(lèi)疫病尚未有成熟、有效的預(yù)防藥物,總體防治思路仍是以“綜合防治”為主,如在牛犢飼養(yǎng)階段在犢牛的飼料和飲水中加入病毒病原敏感的藥物進(jìn)行預(yù)防,以降低病毒感染的幾率。然而,使用保健品進(jìn)行預(yù)防雖然能夠取得一定成效,但其主要弊端在于當(dāng)牛只使用此類(lèi)藥物制劑、生化制劑后會(huì)產(chǎn)生藥物殘留情況,引發(fā)肉制品質(zhì)量安全問(wèn)題,進(jìn)而威脅人體健康。為此,在牛適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中需規(guī)范使用保健品,嚴(yán)格按照保健品的劑量說(shuō)明和使用規(guī)范進(jìn)行使用,嚴(yán)禁使用不合格藥品和違禁品,在確保質(zhì)量安全的前提下,實(shí)現(xiàn)牛疫病發(fā)生率大幅下降的目的。
3.4 消除認(rèn)知誤區(qū)
在很大程度上,牛適度規(guī)模養(yǎng)殖的疫病防治關(guān)鍵在于飼養(yǎng)管理及環(huán)境衛(wèi)生兩方面。但是在實(shí)際操作過(guò)程中卻發(fā)現(xiàn)相當(dāng)部分養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫病防治存在認(rèn)知誤區(qū),片面依賴(lài)疫苗和藥物防治,而忽略對(duì)飼養(yǎng)管理和環(huán)境清潔。這一誤區(qū)易使得牛適度規(guī)模養(yǎng)殖出現(xiàn)嚴(yán)重災(zāi)難,因?yàn)樗幬锛耙呙珙A(yù)防無(wú)法長(zhǎng)期實(shí)行,且對(duì)于病毒性疫病未能產(chǎn)生高效保護(hù)作用,只有切實(shí)提升飼養(yǎng)管理方法和內(nèi)場(chǎng)衛(wèi)生清潔消毒等,才能真正落實(shí)牛病預(yù)防的功效。為此,需努力消除養(yǎng)殖戶(hù)的疫病防治認(rèn)知誤區(qū),使其做到以下幾點(diǎn):
3.4.1根源消毒
飼養(yǎng)環(huán)境是多數(shù)病原體滋生的重要場(chǎng)所,要確保疫病防治得當(dāng),首先應(yīng)當(dāng)源頭入手,做好飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生消毒工作,確保牛場(chǎng)無(wú)菌無(wú)病,干凈衛(wèi)生。通常所采取的消毒措施包括定期清掃牛舍、及時(shí)更換飼料、定期運(yùn)用消毒液進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)消毒等。
3.4.2科學(xué)飼喂
不同季節(jié)、不同階段的牛只飼養(yǎng)所需要的飼料量不同,營(yíng)養(yǎng)需求也不同。為此,在適度規(guī)模牛養(yǎng)殖過(guò)程中,還要確??茖W(xué)、合理的飼喂,如飼喂飼料根據(jù)牛只生長(zhǎng)特點(diǎn)和實(shí)際需求選擇最佳用量進(jìn)行飼喂。同時(shí)注重飼料的營(yíng)養(yǎng)配比,綜合飼養(yǎng)周邊環(huán)境、氣候等因素,科學(xué)配置日料,堅(jiān)持定時(shí)、定量喂養(yǎng)原則,以規(guī)避因飼喂不當(dāng)而引發(fā)疫病頻繁的情況,確保牛群健康生長(zhǎng)。
3.4.3適當(dāng)放牧
在開(kāi)放環(huán)境下的適度規(guī)模養(yǎng)殖牛場(chǎng)需適當(dāng)進(jìn)行放牧,以保證牛群具有足夠的養(yǎng)料,并且在組織牛群進(jìn)行放牧過(guò)程中,還需要妥善安排放牧規(guī)模,并適當(dāng)添加牧草量,確保牛群養(yǎng)料充分,營(yíng)養(yǎng)均衡,進(jìn)一步提升牛體機(jī)能和疾病免疫能力。
3.4.4定期驅(qū)蟲(chóng)
最后,還要針對(duì)牛疫病高發(fā)季節(jié)做好牛群驅(qū)蟲(chóng)工作。如針對(duì)胃腸線(xiàn)蟲(chóng)、牛新蛔蟲(chóng)、肺線(xiàn)蟲(chóng)高發(fā)時(shí)期使用丙硫咪進(jìn)行殺滅,針對(duì)血吸蟲(chóng)高發(fā)時(shí)期用吡喹酮進(jìn)行殺滅。同時(shí)配合適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒工作,以達(dá)到最大程度殺滅病菌的作用。
4 結(jié)語(yǔ)
綜上所述,牛疫病的有效防治是推進(jìn)牛適度規(guī)模養(yǎng)殖模式發(fā)展的重點(diǎn)環(huán)節(jié),也是提高牛出欄率、降低牛發(fā)病率的關(guān)鍵要點(diǎn)。為進(jìn)一步優(yōu)化牛適度規(guī)模養(yǎng)殖模式,提升養(yǎng)殖戶(hù)的綜合養(yǎng)殖效益,需重點(diǎn)強(qiáng)化對(duì)牛疫病防治研究,結(jié)合養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)化、飼料科學(xué)調(diào)配、防疫工作有效開(kāi)展以及進(jìn)行科學(xué)防疫等工作,進(jìn)一步規(guī)避適度規(guī)模牛養(yǎng)殖疫病發(fā)生,促進(jìn)牛適度規(guī)模養(yǎng)殖越好、越快地發(fā)展。
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