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    地理標(biāo)志產(chǎn)品酒泉洋蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

    2017-05-30 01:13:58柴再生蔣宏王亮
    甘肅農(nóng)業(yè)科技 2017年9期
    關(guān)鍵詞:黃皮洋蔥病蟲(chóng)害

    柴再生 蔣宏 王亮

    摘要:根據(jù)試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐,規(guī)范了酒泉洋蔥生產(chǎn)技術(shù),包括規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、品質(zhì)要求、栽培季節(jié)、品種選擇、育苗、定植前準(zhǔn)備、定植、定植后管理、病蟲(chóng)害防治、采收、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。

    關(guān)鍵詞:地理標(biāo)志產(chǎn)品;酒泉洋蔥;技術(shù)規(guī)程

    中圖分類(lèi)號(hào):S633.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:B 文章編號(hào):1001-1463(2017)09-0078-03

    doi:10.3969/j.issn.1001-1463.2017.09.024

    酒泉市位于甘肅省河西走廊中西部,屬沿祁連山冷涼灌區(qū),洋蔥生產(chǎn)是當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè),其產(chǎn)品具有色澤好、蔥頭肥大、辛辣味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩、干物質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯運(yùn)等特點(diǎn),倍受市場(chǎng)歡迎,目前種植面積超過(guò)7 000 hm2,已成為全國(guó)三大洋蔥集中產(chǎn)區(qū)之 一[1 - 4 ]。為了做大做強(qiáng)河西走廊洋蔥產(chǎn)業(yè),進(jìn)一步解決生產(chǎn)中存在的品種混雜、栽培技術(shù)不規(guī)范、栽培模式單一等問(wèn)題,我們根據(jù)多年試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐,在加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,申報(bào)了甘肅地理標(biāo)志產(chǎn)品—酒泉洋蔥,進(jìn)一步規(guī)范了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。近3年核心示范基地肅州區(qū)平均產(chǎn)量 132 300 kg/hm2,較傳統(tǒng)種植方式提高產(chǎn)量23%以上。

    1 規(guī)范性引用文件

    下列文件中的條款通過(guò)本文件的引用而成為本文件的條款。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本規(guī)程。

    GB5084-2005 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

    GB8855-2008 新鮮水果和蔬菜 取樣方法

    GB/T8858-1988 水果、蔬菜產(chǎn)品中干物質(zhì)和水分含量的測(cè)定方法

    GB/Z 26589-2011 洋蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

    NY/T 1071-2006 洋蔥

    NY/T 5340-2006 無(wú)公害食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)范

    SB/T10158-2012 新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)

    2 術(shù)語(yǔ)和定義

    按照規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)并符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求的鮮食洋蔥,其產(chǎn)品種類(lèi)分為黃皮洋蔥和紫皮洋蔥。

    3 產(chǎn)地環(huán)境條件

    洋蔥產(chǎn)地保護(hù)區(qū)范圍為海拔1 400~1 800 m的酒泉市及同類(lèi)型氣候地區(qū)。無(wú)霜期153 d以上,平均年降水量85 mm左右,空氣相對(duì)濕度46%以下。土壤類(lèi)型為荒漠土,質(zhì)地為壤土,pH 7.5~8.0,有機(jī)質(zhì)含量≥12.5 g/kg,堿解氮≥44.0 mg/kg。

    4 品質(zhì)要求

    鱗莖緊實(shí),色澤光亮,整修良好,無(wú)開(kāi)裂,無(wú)病蟲(chóng)斑,無(wú)嫩芽,干燥,無(wú)軟腐,新鮮潔凈,無(wú)異味??扇苄怨绦挝镆笤?.0%~11.0%,干物質(zhì)含量要求在10.0%~12.0%。黃皮洋蔥橫莖≥8.5 cm,單球重≥350 g,著色層數(shù)2~3層。紫皮洋蔥橫莖≥7.0 cm,單球重≥250 g,著色層數(shù)4~6層。

    5 栽培季節(jié)

    1月中旬至2月上旬育苗,3月下旬至4月上旬定植。早熟品種8月中旬至9月上旬收獲,晚熟品種為9月中旬至10月上旬收獲。

    6 品種選擇

    選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好的黃皮、紫皮圓球型長(zhǎng)日照鮮食品種。

    7 育苗

    7.1 育苗準(zhǔn)備

    采用日光溫室或塑料大棚育苗。選用無(wú)病蟲(chóng)源的田園土和腐熟農(nóng)家肥,按體積比3~4∶1的比例混合配制營(yíng)養(yǎng)土,每1 000 kg營(yíng)養(yǎng)土加入磷酸二銨500 g、草木灰10 kg或磷酸二氫鉀500 g充分混合拌勻,均勻鋪于苗畦,厚度10~15 cm。苗床用福爾馬林30~50 mL/m2兌水3 kg噴灑,悶棚3 d后揭開(kāi)透氣,氣味散盡后播種。

    7.2 播種

    采取苗床撒播方法,播后覆蓋細(xì)沙1~2 cm,隨后灌水。播種密度≤1 500粒/m2。用種量2.25~2.70 kg/hm2。

    7.3 苗期管理

    7.3.1 溫度管理 播種至三葉期,溫度控制白天25~30 ℃、夜間10~15 ℃;三葉期至定植前,溫度控制白天15~20 ℃、夜間8~13 ℃。

    7.3.2 水肥管理 苗床干燥時(shí)可在晴天上午適量灌水,盡量避免澆水后遇到陰雨天氣。三葉后以控水控肥為主,根據(jù)苗情可噴施適量葉面肥。苗齊后及時(shí)間苗,苗距2 cm,并淘汰劣苗。苗床雜草應(yīng)及早拔除。

    7.3.3 煉苗 定植前逐漸加大通風(fēng)量,溫度降至15 ℃左右,適當(dāng)蹲苗。定植前3~5 d完全揭去覆蓋,但應(yīng)注意防凍避雨,防止因低溫和過(guò)度缺水而形成老苗、僵苗。

    7.4 壯苗指標(biāo)

    苗齡60~70 d,株高12~15 cm,假莖直徑0.7~0.9 cm,葉色深綠,葉片及假莖直立,無(wú)病蟲(chóng)害。

    8 定植前準(zhǔn)備

    8.1 茬口選擇

    洋蔥忌連作,前茬以豆類(lèi)、玉米、小麥等作物最好。

    8.2 整地施肥

    以有機(jī)肥為主,適量施用化肥,實(shí)行平衡施肥,控制氮素化肥用量。洋蔥施肥氮磷鉀比例為2.6∶1∶3.5,基肥施入量磷肥占總施量的80%以上,氮肥和鉀肥占總施量的60%~70%。定植前施入經(jīng)無(wú)害化處理的優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥65 000 kg/hm2,農(nóng)家肥養(yǎng)分含量不足時(shí)用化肥補(bǔ)充。基肥以撒施為主,隨后深翻15~20 cm,并將地整平耙細(xì)。選用幅寬1.45 m黑色除草膜,按膜間距30 cm拉緊鋪實(shí)壓牢。墑情不足時(shí)可在覆膜前淺灌1次。

    9 定植

    采用等行定植,株行距16~18 cm,定植深度為膜下1.0~1.5 cm。大球型品種定植密度為33.6萬(wàn)~38.1萬(wàn)株/hm2,小球型品種定植密度為52.5萬(wàn)~57.0萬(wàn)株/hm2。及時(shí)查苗,出現(xiàn)缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽。

    10 定植后管理

    澆水總體把握勤澆淺灌的原則,生長(zhǎng)期澆水7~8次。定植水要澆足,5~7 d后澆緩苗水,此后灌水輕澆勤灌,保持土壤濕潤(rùn),土壤相對(duì)濕度75%~85%為宜。收獲前10~15 d停止?jié)菜?。追肥時(shí)間及數(shù)量根據(jù)洋蔥生長(zhǎng)狀況確定,中等肥力地塊推薦施N 380~420 kg/hm2、P2O5 230~270 kg/hm2、K2O 170~200 kg/hm2,扣除基肥部分后,分多次隨水追施。微量元素缺乏時(shí),應(yīng)根據(jù)缺素狀況施用適量的微肥。

    11 病蟲(chóng)害防治

    11.1 農(nóng)業(yè)防治

    主要病蟲(chóng)害有霜霉病、紫斑病、軟腐病、蔥蠅、蔥薊馬等。針對(duì)主要病蟲(chóng)對(duì)象,采用高抗多抗品種;培育適齡壯苗,提高抗逆性;控制肥水,嚴(yán)防積水,清潔田園,避免侵染性病害發(fā)生;實(shí)行平衡施肥,增施充分腐熟的有機(jī)肥,適量施用化肥,防止化肥污染等措施。

    11.2 生物防治

    保護(hù)和利用瓢蟲(chóng)、草蛉等捕食性天敵和赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵。采用病毒、線蟲(chóng)、植物源農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害,優(yōu)先使用微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥。

    11.3 物理防治

    田間懸掛黃板、藍(lán)板及殺蟲(chóng)燈誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅等害蟲(chóng)。利用地膜、黑膜等各種功能膜防病、抑蟲(chóng)、除草。

    11.4 化學(xué)防治

    加強(qiáng)病蟲(chóng)害的田間調(diào)查及預(yù)報(bào),掌握病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài),適時(shí)進(jìn)行藥劑防治。注意藥劑混用或交替使用,按照G64285、G68321.16規(guī)定嚴(yán)格掌握施藥的劑量、次數(shù)和安全間隔期[5 ]。收獲前20 d禁止使用農(nóng)藥。

    12 采收

    洋蔥葉片由下而上逐漸開(kāi)始變黃、70%的植株假莖變軟倒伏,標(biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟,應(yīng)及時(shí)收獲。采收選擇在晴天進(jìn)行,要求帶秧整株挖出,抖落泥土后原地晾曬1~2 d,留假莖2 cm剪掉上部莖葉即可。采收后將敗葉和雜草清理干凈,集中進(jìn)行無(wú)害化處理,保持田間清潔。

    13 運(yùn)輸和貯存

    13.1 運(yùn)輸

    收獲后裝入準(zhǔn)備好的包裝容器,運(yùn)到臨時(shí)貯存處避雨、風(fēng)干,及時(shí)包裝運(yùn)輸。裝運(yùn)時(shí),做到輕裝輕卸,嚴(yán)防機(jī)械損傷,運(yùn)輸工具要求清潔,不與有毒、有害物品混運(yùn)。

    13.2 貯存

    臨時(shí)貯存須在陰涼、通風(fēng)、清潔的遮蔭條件下,嚴(yán)防烈日暴曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)和病蟲(chóng)害的損傷,長(zhǎng)期貯存溫度要求0~2 ℃,相對(duì)濕度為50%~60%。晾曬5~7 d,使表皮干燥,然后碼放5~8層。溫度較高時(shí)(5 ℃以上)要定期倒垛,以便通風(fēng)。

    參考文獻(xiàn):

    [1] 柴再生,張國(guó)森,余紅軍,等. 河西走廊洋蔥優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)科技,2011(4):43-45.

    [2] 常國(guó)軍,趙 強(qiáng),韓文韜,等. 河西灌區(qū)黃皮洋蔥標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)科技,2011(8):46-47.

    [3] 李 娟,符崇梅,魏野疇. 酒泉市洋蔥膜下滴灌栽培技術(shù)[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)科技,2010(11):53-54.

    [4] 楊 芳,嚴(yán) 強(qiáng),魏寶發(fā). 嘉峪關(guān)黃皮洋蔥地膜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)科技與信息,2016(16):82-83.

    [5] 蔣 宏,王 亮,張國(guó)森,等. 酒泉洋蔥持續(xù)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)蔬菜,2016(11):87-88.

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