高血脂患者的飲食禁忌

冬云

高血脂一般發(fā)生在老年人身上，由于老人肝臟分解代謝減慢，分解脂肪的脂酶活性減弱，易造成脂肪堆積，使血脂在動(dòng)脈壁上沉著，造成動(dòng)脈硬化，高血脂。但是高血脂患者也不必什么都不敢吃，只要牢記一些禁忌就可以。

（1）忌食含脂肪高的食物，如肥豬肉、肥羊肉、肥雞、肥鴨、肥鵝；忌食含膽固醇高的食物，如豬皮、豬蹄、帶皮蹄髈、肝臟、腦髓、魚(yú)子、蟹黃、蛋黃等。

（2）忌食精制糖，如白砂糖、綿白糖、冰糖等。食糖宜選用含灰分高的紅糖、糖蜜、玉米糖、蜂蜜等。

（3）忌食富含油脂類(lèi)成分的黃油、奶油、乳酪等添加類(lèi)食品。

（4）忌暴飲暴食，食物宜清淡。

（5）忌酒。飲酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加強(qiáng)防治高膽固醇血癥的作用。飲葡萄酒較合適，但必須嚴(yán)格限制攝入量，如有高血壓、糖尿病與肝膽疾病等則宜戒酒。飲酒對(duì)甘油三酯升高者不利，酒精除供給較高的熱量外，還使甘油三酯在體內(nèi)合成增強(qiáng)。因此，權(quán)衡利弊，對(duì)防治心血管病而言，專(zhuān)家們多主張限酒或戒酒。