2017跟著國醫(yī)大師學養(yǎng)生

鐘和

國醫(yī)大師均為我國德高望重、醫(yī)術精湛的名醫(yī)名家。國醫(yī)大師多為高壽者，在談及自己的養(yǎng)生經驗時，他們不約而同地強調了“養(yǎng)心”、“鍛煉”和“清淡飲食，國醫(yī)大師的養(yǎng)生方法值得大家推崇。

國醫(yī)大師干祖望

干祖望一生從未抽過煙，55歲開始戒酒，72歲時他生了一場霉菌性肺炎之后，每年冬季進補30克高麗參，90歲后飲少量鹿茸酒，此外從不進補吃藥。干老在80歲時就總結了他的“養(yǎng)生經”——童心、猴行、龜欲、蟻食。

童心，就是要保持兒童一樣的心態(tài)，無憂無慮，生機勃勃，對周圍的事物保持一顆好奇心。猴行，簡而言之就是像猴子一樣善于運動、喜歡運動。龜欲，做人應該像烏龜那樣，該縮頭時縮頭，不貪不爭，安分守己，謹護自身。蟻食，有兩層意思：一是吃得少，二是吃得雜。這樣不僅能夠保護腸胃功能，還能吸收充足的營養(yǎng)。

國醫(yī)大師禤國維

作息規(guī)律 禤老特別提醒，睡眠要充足，不要熬夜。禤老多年堅持每天睡6小時左右。熬夜會對身體造成多種損害，最典型的就是易疲勞，導致人體免疫力下降。晚上11時到凌晨3時是美容的黃金時間，也是人體肝經、膽經運行的時段。如果這兩個器官沒有獲得充分的休息，就會表現(xiàn)在皮膚上，容易出現(xiàn)粗糙、臉色偏黃、黑斑、青春痘等問題。

堅持鍛煉 禤老晚上都會在家附近散步，以慢步走為主。如果遇到刮風下雨等惡劣天氣，就改為在室內慢步走半小時到一小時。

穴位按摩 禤老睡前經常會按一按足三里、內關等穴位，在調理脾胃、補中益氣的同時，也可寧心安神、理氣止痛。禤老有過敏性鼻炎的病史，每當休息不好或空氣不好時便容易發(fā)作。因此，他會經常按按迎香穴，以減少鼻炎發(fā)作的次數(shù)，也能緩解發(fā)作時的不適。

國醫(yī)大師孫光榮

“上靜、中和、下暢”是孫光榮總結的養(yǎng)生要領，即上部要心安神靜；中部要脾胃安和、不餓不脹；下部要大小便通暢。做到此三條，則可基本安康。

養(yǎng)生除了一個好心態(tài)，最重要的莫過于飲食。孫光榮對吃并不講究，他不挑食，無偏嗜，甚少在外飲食，食物清淡可口即可。

多年來，他還堅持一個良好的衛(wèi)生習慣，但凡有條件，一天之內要刷6次牙。晨起一次，早飯后一次，午飯后一次，午睡起一次，晚飯后一次，睡前再一次。七旬長者，至今未見齒搖脫落現(xiàn)象，焉知不是此習慣之功？

每日晨起，他都花15分鐘練習自創(chuàng)的“九九自振”養(yǎng)生操，從面部肌肉到全身骨骼肌肉，無不得以有效運動，這也是他保持年輕面容、充足中氣、靈活動作的秘訣之一。這套操能在最短時間內獲得最佳養(yǎng)生效果，做完再進食，精神抖擻一整天。

養(yǎng)生保健并非一日就能見功，孫光榮恬淡笑言：“養(yǎng)生，與做人一樣，貴樸實，貴堅持?！?/p>

國醫(yī)大師陸廣莘

少吃 飲食應以少為妙。陸老的三餐食譜如下：早飯喝1大碗稠粥，五谷雜糧、核桃花生皆可入粥，再吃兩個茶葉蛋。午飯是1小碗米飯或1個饅頭，配點葷素搭配的菜。晚飯從來不吃主食。

慢吃 要心平氣和地吃飯，只有慢才能品出其中的滋味。做到生氣不吃飯，吃飯不生氣。

多嚼 陸老的早餐粥，其中放了五谷雜糧，都大有“嚼頭”。他認為，老年人不能喝太稀的粥，即使牙齒不太好，也要吃些米飯、饅頭等“干貨”。

吃雞蛋 雞蛋營養(yǎng)豐富，蛋黃中含有豐富的卵磷脂，具有很好的補腦效果。

常做養(yǎng)生操 每天醒來，把雙手搓熱，在面部、耳后擦擦；晚上也同樣做10分鐘，使身體微微發(fā)汗。這樣身心舒服，有助睡眠。

國醫(yī)大師劉柏齡

劉老的飲食習慣是早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少。劉柏齡的觀點是：什么都吃，適可而止。

劉柏齡常說，人到晚年，一定不要閑著，生活安逸不等于飽食終日。要不辭辛勞，量力做一些事情，讓自己的生活充實起來。

人到晚年，體力日衰，除了每天必要的活動量外，最主要的是堅持腦力鍛煉，如思考問題、讀書、看報，使大腦充分運轉。因為積極用腦，勤于思考，學習知識，腦細胞也在運動中生長，增加新的生命力。許多學者、藝術家、作家、科學家都是終身工作的。偷閑消極的人，大腦將會逐漸萎縮，反應就會越來越遲鈍，反倒容易衰老。正所謂“用進廢退”?；诖耍瑒佚g仍然致力于著書、寫文章、練書法、學繪畫。平時有空閑也要讀書、看報，關心國家大事，關心身邊小事，把自己的晚年生活打理得充實、豐盛、健康、快樂。

國醫(yī)大師李濟仁

李濟仁一杯藥茶喝了幾十年。

10克黃芪、15克黃精、10克西洋參，適量枸杞子，泡好后要用蓋子蓋上。把這個水喝完了，加點開水，繼續(xù)喝。從早上泡到晚上，黃精、西洋參、枸杞子都可以吃下去。高血脂嚴重的話，加葛根15克、澤瀉8克。有的人血壓高的話，可以加一點生杜仲、菊花。

國醫(yī)大師晁恩祥

晁恩祥的養(yǎng)生秘訣是：心態(tài)需平和，鍛煉自把握，飲食要調整，儀表要講究，戒煙酒少喝，慎選保健品。晁老認為老年人不能偏食，飲食應多樣化，做到種類多而量不多。少吃“甜、咸、油”，另外注意食物衛(wèi)生，并預防食物過敏。晁老特別強調他不推薦長期吃素，就他的經驗和觀察，吃素食并不能防治糖尿病。長期吃素還會導致缺乏必需營養(yǎng)物質，使健康失去平衡。

晁恩祥認為養(yǎng)生重在一個“動”字。年老后晁恩祥喜歡多走走路，每天走1個小時左右。認識到衰老沒有壞處，會養(yǎng)生，才能更健康。

國醫(yī)大師鄧鐵濤

“養(yǎng)生重于治病”是鄧鐵濤教授一直倡導的健康理念。

鄧老如何養(yǎng)心養(yǎng)德？他年輕時除了跟隨父親讀經典著作外，還酷愛看《論語》、《孟子》、《莊子》、《道德經》等，獲益匪淺。閑暇時，他喜歡練書法。每當遇到心情不好的時候，他便會通過寫毛筆字令自己安靜下來。而書法的內容，恰恰是表達他當時的思想或者是內心的傾訴。當書寫完畢時，他會感到一身的輕松。 .

此外，鄧老平時還通過靜坐、冥想等方法令自己獲得內心的平靜。打坐的要點是：單腿交換盤坐，上身自然放松，頭位正直，自然閉目，含胸拔背，兩手置于腹前相互輕握，以人體感覺舒適為度，按平常呼吸。鄧鐵濤教授介紹，此法不但在晨起和入睡前可以幫助靜心，還能在旅途奔波中幫助安定心神。

鄧老認為，在日常生活中應當以五谷、五果、五畜、五菜合理搭配，才能充分補充人體氣血精微，從而達到健康長壽的目的。若食無定時，過饑或過飽，都易傷脾胃。脾胃損傷，則諸病叢生。無論是養(yǎng)生保健，還是治病救人，他都重視脾胃功能的調理。

鄧老平素喜歡吃核桃，每天堅持吃一兩個。鄧老食用核桃，最明顯的效果是沒有夜尿，大便通暢?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究也認為，長期進食少量核桃，對改善記憶力、延緩大腦衰老有一定的輔助作用。鄧老強調，核桃雖好，但也不能多吃，多吃則容易滋生濕熱。

國醫(yī)大師尚德俊

尚德俊主張清淡飲食，盡量少吃過咸的食物，多吃粗糧。他認為飲食得當，既能補氣養(yǎng)血，又能防病治病，這對周圍血管疾病患者尤為重要。

為了更加直觀地講解，他曬出了自己一日三餐的食譜：早餐， 2個雞蛋，稀粥或豆腐腦。午餐，五谷類稠粥一碗，青菜一般三種，配少量牛肉、瘦豬肉，鹽很少。晚餐，稠粥或蕎麥面條，青菜為主。他平時喜吃核桃、牛肉面、羊肉湯等，對山藥、枸杞、木耳、凍豆腐、豆芽、雜糧煎餅也情有獨鐘。

尚德俊說，養(yǎng)生很重要的一點是少欲、心靜，淡泊名利。私欲會干擾心神之清靜，從而對身體產生傷害。保持心身健康的最好方法就是知足常樂，心胸坦蕩，淡泊名利，寧靜致遠，順應自然。

國醫(yī)大師徐經世

中醫(yī)講求“天人相應”，人們生活在自然環(huán)境中，氣候變化，晝夜更替，環(huán)境變遷等，都會影響人體健康。

拿飲食來講，要做到飲食有節(jié)、清淡，多吃蔬菜，進食要細嚼慢咽（每餐15～20分鐘），而且要多樣化，并注意冷熱。從季節(jié)來說，夏慎濕熱，冬慎寒涼，每天三餐晚食宜少。